林盛裕，彭忠，韋庭江，周艷海，宋明杰，莫慢真，葛洪偉*

（1.廣西普大動物保健品有限公司，南寧 530004；2.來賓市忻城縣潤華牧業(yè)有限責任公司，廣西來賓 546200；3.廣西大學動物科學技術學院，南寧 530004）

中草藥提取物對廣西麻雞血清生化指標和免疫功能的影響

林盛裕1,2，彭忠1，韋庭江2，周艷海1，宋明杰3，莫慢真3，葛洪偉1,2*

（1.廣西普大動物保健品有限公司，南寧 530004；2.來賓市忻城縣潤華牧業(yè)有限責任公司，廣西來賓 546200；3.廣西大學動物科學技術學院，南寧 530004）

為研究中草藥提取物對肉用型廣西麻雞的血清生化指標和免疫功能的影響，試驗選取1日齡廣西麻雞1 800只為試驗對象進行為期120 d的飼養(yǎng)試驗。試驗雞群隨機分為2組，每組3個重復。在飼養(yǎng)過程中，對照組飼喂基礎飼糧；試驗組飼喂基礎飼糧+中草藥提取物300 mg·kg-1。結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著提高廣西麻雞血清中IgA、IgG、IgM、補體C3和補體C4的含量（P＜0.05）；顯著提高血清中鈣、磷的含量，降低血清中膽固醇的含量（P＜0.05）。研究結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著改善廣西麻雞的血液生化指標和免疫功能。

中草藥提取物；廣西麻雞；生化指標；免疫

在我國，獸用抗生素和化學合成類藥物在獸醫(yī)臨床和動物飼養(yǎng)方面應用廣泛、對疾病的預防和治療發(fā)揮了巨大作用。但是在使用過程中也存在一些問題，比如盲目隨意用藥、長期過量使用等情況在少數(shù)地區(qū)比較突出，使用禁用抗菌素的現(xiàn)象也時有發(fā)生。2012年底爆發(fā)的“速成雞”事件便是以上藥物不合理使用導致的典型案例，在重創(chuàng)家禽養(yǎng)殖業(yè)的同時，也再次引發(fā)了公眾對肉雞食品安全的高度關注，給每個食品生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘。因此尋求有效的抗生素替代物，突破傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖方式向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變，解決消費者舌尖上的安全是目前肉雞健康養(yǎng)殖領域的研究重點和熱點[1-2]。中草藥種類很多，富含蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、礦物質(zhì)及豐富的黃酮類物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，具有殺菌、抗應激、抗炎、抗氧化、提高機體免疫力等功能，能夠提高畜禽生產(chǎn)性能[3-13]。本試驗在飼糧中添加中草藥提取物，研究其對廣西麻雞血清生化指標和免疫功能的影響，為日后尋求高效、環(huán)保、安全的肉雞養(yǎng)殖方式提供參考。

1 材料與方法

1.1 中草藥提取物制備

按照原藥材松針、仙人掌、辣蓼、白頭翁、訶子、板藍根、淡竹葉的重量配比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10稱取中藥材，以上復方中草藥提取物的制備方法參考覃子榕等方法進行制備[14]。

1.2 試驗動物和試驗設計

選擇1日齡廣西麻雞1 800只，隨機分為2組，每組3個重復，每個重復300只，試驗期120 d。對照組飼喂基礎飼糧；試驗組飼喂基礎飼糧+中草藥提取物300 mg·kg-1。

1.3 試驗地點和時間

試驗期為2016年7月11日～11月7日，全期共120 d。飼養(yǎng)試驗地點為來賓市忻城縣潤華牧業(yè)有限責任公司種雞場，血樣測定地點為廣西大學動物科學技術學院生化實驗室。

表1 試驗用基礎飼糧營養(yǎng)成分

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗雞全程人工投料，自由采食和飲水；常規(guī)免疫接種；專人負責管理，每天記錄試驗雞的采食量、死淘數(shù)等相關數(shù)據(jù)。

1.5 測定方法

在120日齡時，每個重復組抽樣25只雞進行血清生化指標和免疫功能的測定，血清生化指標和免疫功能的測定參考葛洪偉等方法進行測定[15-16]。

1.6 統(tǒng)計分析

All authors declared that there are no con flicts of interest.

試驗數(shù)據(jù)用SPSS20.0軟件One Way ANOVA進行統(tǒng)計分析，并進行Duncan's多重比較，結(jié)果用“平均數(shù)±標準誤”表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 血清生化指標

中草藥提取物對血清生化指標的影響見表2。由表2可知，與對照組相比，試驗組雞群的血清中鈣、磷的含量分別提高14.7%（P＜0.05）和54.3% （P＜0.05）；膽固醇含量則比對照組下降30.8%（P＜0.05），表明本試驗方案能顯著提高廣西麻雞的血清生化指標。

2.2 免疫功能

中草藥提取物對免疫功能的影響見表3。

表2 中草藥提取物對血清生化指標的影響mmol·L-1

表3 中草藥提取物對免疫功能的影響g·L-1

由表3可知，試驗組與對照組相比，免疫球蛋白A（IgA）活性提高0.08 g·L-1（P＜0.05）、免疫球蛋白G（IgG）的活性提高0.107 g·L-1、免疫球蛋白M （IgM）提高0.07 g·L-1（P＜0.05）、補體C3的活性提高0.37 g·L-1（P＜0.05）、補體C4的活性則提高0.04 g·L-1（P＜0.05）。表明本試驗方案能夠顯著提高廣西麻雞的免疫功能。

3 討論

3.1 對廣西麻雞血清生化指標的影響

血清中鈣、磷含量除了維持其常規(guī)生理功能外，作為卵生動物，血清中的鈣、磷含量穩(wěn)定對于蛋雞的產(chǎn)蛋性能具有非常重要的作用。應激、疾病等不良因素能夠?qū)е卵逯锈}、磷含量下降，如果血清中鈣、磷含量下降，將嚴重影響雞群產(chǎn)蛋性能。膽固醇是類固醇激素合成的前體，應激能夠刺激腎上腺素的分泌，從而增強了對膽固醇的需求。本試驗結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著提高血清中鈣、磷的含量，并且能降低膽固醇水平。研究表明，中草藥飼料添加劑對廣西麻雞血清鈣、磷和膽固醇指標有影響，中草藥飼料添加劑能夠顯著提高血清中鈣和磷的含量，降低膽固醇的含量，改善廣西麻雞的血清生化指標[15]。覃子榕等試驗表明，中草藥提取物能夠顯著減緩廣西麻雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降速度、增強蛋殼強度，這也驗證了本試驗的結(jié)果[14]。

3.2 對廣西麻雞雞免疫功能的影響

黃文略等研究了單方中草藥仙人掌提取物對廣西麻雞IgG、IgA、IgM、補體C3和補體C4含量的影響，結(jié)果表明，仙人掌提取物顯著提高了這些物質(zhì)在血清中的含量（P＜0.05）[17]。葛洪偉等研究了單方中草藥仙人掌提取物對斷奶仔豬免疫功能的影響，結(jié)果表明，仙人掌提取物能顯著提高血清中血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）含量（P＜0.05）[18]。本試驗結(jié)果表明，通過飼喂中草藥提取物，雞群的免疫功能有了明顯提高，廣西麻雞血清中IgG、IgA、IgM、補體C3和補體C4的含量得到了顯著提高（P＜0.05）。

4 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，本試驗所設計的中草藥提取物能夠顯著提高廣西麻雞血清生化指標和免疫功能。

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Effect of Chinese Herb PE on Biochemistry and Immunity of Guangxi Partridge Chickens

LIN Shengyu1,2,PENG Zhong1,WEI Tingjang2,ZHOU Yanhai1, SONG Mingjie3,MO Manzhen3,GE Hongwei1,2*
（1.Guangxi Puda Animal Health Products Co.,Ltd.,Nanning 530004,China；2.Xincheng County Runhua Animal Husbandry Co.,Ltd.,Laibin 546200,Guangxi China；3.College of Animal Science and Techlogy,Guangxi University,Nanning 530004,China）

The feeding test was conducted to evaluate the effect of Chinese herb PE on biochemistry and immunity of Guangxi partridge chicken.One thousand and eight hundred Guangxi partridge chickens were randomly assigned to 2 groups,each group had 3 repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added Chinese herb PE 300 mg·kg-1for 120 days.The results showed that test group was significantly increased IgA,IgG,IgM,complement C3 and complement C4 contents in serum(P＜0.05),and significantly increased Ca and P in serum and decreased Cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was Chinese herb PE could improve immune functionand serum biochemistry indices of Guangxi partridge chicken.

Chinese herb PE;Guangxi partridge chicken;biochemistry indices;immunity

S831；S816.7

A

1001-0084（2017）01-0033-03

2016-11-28

2016年來賓市科學研究與技術開發(fā)計劃（來科攻162917）

林盛裕（1976-），男，廣西隆安人，助理畜牧師，主要從事畜禽標準化健康養(yǎng)殖研究。

*通訊作者：E-mail：ghwxyl@163.com。