袁晨光

摘 要：隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提升，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注?！笆萑饩?、“老酸奶”、“三聚氰胺”奶粉等等食品安全問題的出現(xiàn)，使我國消費(fèi)者對于食品行業(yè)的信心大打折扣，甚至一度威脅著我國社會和諧的穩(wěn)定發(fā)展。在這樣的背景下，我國食品企業(yè)的社會責(zé)任問題就更加上升到了一定的高度，所受到的關(guān)注度逐日增加。為解決食品行業(yè)問題頻發(fā)的這一現(xiàn)象，提高行業(yè)公信力與企業(yè)信譽(yù)，必須持續(xù)發(fā)展社會與企業(yè)內(nèi)部的會計信息披露制度?；诖耍疚闹饕喪隽宋覈称菲髽I(yè)社會責(zé)任會計信息披露中的不足之處，同時以這些不足為基礎(chǔ)做出了符合實際的解決策略與意見。

關(guān)鍵詞：食品行業(yè)企業(yè)；社會責(zé)任會計；信息披露

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)的會計環(huán)境也發(fā)生了很大程度的變化，對信息披露提出了更高的要求，它在企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動中的地位得到了提升，同時財務(wù)報告這一形式也變得至關(guān)重要?；诖耍疚恼擖c為食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露，目的是列舉出現(xiàn)今食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的不足之處，并對此提出了相應(yīng)的解決對策，從而使食品企業(yè)的經(jīng)營者和主要受益者可以避免企業(yè)在決策時出現(xiàn)重大失誤，并且提升企業(yè)管理成效，使代理制度的優(yōu)越性充分體現(xiàn)，大部分企業(yè)在做財務(wù)報告時開始以實際情況為依托量身定做。

一、食品企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的理論基礎(chǔ)

1.社會責(zé)任會計概念。我國對于社會責(zé)任會計概念方面同樣具備一定的研究成果，但關(guān)于這一層面的研究理念，涉及到的理論研究成果相對統(tǒng)一，具體包括以下幾個方面的理論結(jié)果：一方面，社會責(zé)任會計是會計學(xué)發(fā)展的一項分支，在其中融入了社會學(xué)、環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)以及倫理學(xué)等綜合性學(xué)科，各個學(xué)科的有機(jī)結(jié)合，使得會計學(xué)與社會責(zé)任形成有機(jī)整體；另一方面，涉及到社會責(zé)任會計因素，主要是指企業(yè)在發(fā)展與經(jīng)營過程中，對于社會層面產(chǎn)生的實際影響，是一種計量標(biāo)準(zhǔn)以及影響狀況的直觀反映。社會公眾在這一層面，起到監(jiān)督作用，充分的考量社會責(zé)任以及主要貢獻(xiàn)。由此看來，社會責(zé)任會計就是會計在經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、社會學(xué)等社會科學(xué)中的運(yùn)用，是在委托責(zé)任前提下以會計的形式衡量和反映企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任狀況的一種方法。

2.社會責(zé)任會計的作用。社會責(zé)任會計能夠為相關(guān)主體提供企業(yè)社會責(zé)任的履行狀況，保證企業(yè)與社會協(xié)調(diào)發(fā)展。在主觀角度分析，社會責(zé)任會計代表這企業(yè)管理當(dāng)局者、政府機(jī)關(guān)部門以及社會公眾利益群體在進(jìn)行決策的過程中，為其提供根本社會的履行狀況。社會責(zé)任會計是基于會計學(xué)角度發(fā)展而來，代表著社會責(zé)任以及會計兩項因素的根本作用。

二、食品企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的特殊性

1.客觀性。食品企業(yè)社會責(zé)任會計信息進(jìn)行披露時，具有一定的客觀性，意味著食品企業(yè)社會責(zé)任會計信息的披露必須是符合本身的內(nèi)容來滿足實際真實情況的社會責(zé)任，為了確保食品企業(yè)在在社會公眾中的信譽(yù)，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的相關(guān)會計信息必須是真實、可靠、客觀、準(zhǔn)確的，確保反映出的食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況真實、準(zhǔn)確，滿足實際需求，以避免影響正確判斷的概率，為食品行業(yè)建立了社會責(zé)任會計信息披露制度奠定良好的基礎(chǔ)。

2.強(qiáng)制性。目前，我國沒有針對企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的強(qiáng)制性相關(guān)法律規(guī)定。因此，大多數(shù)公司都是自愿進(jìn)行社會責(zé)任會計信息發(fā)布的。但是，由于中國食品行業(yè)的特殊性，食品安全事件層出不窮，已對公眾健康和食品企業(yè)的發(fā)展造成了相當(dāng)大的破壞，為食品行業(yè)在我國建立了社會責(zé)任會計信息上市公司的信息披露制度造成了極大的負(fù)面影響。對于食品行業(yè)企業(yè)來說，應(yīng)該進(jìn)行強(qiáng)制性的社會責(zé)任會計信息披露，可以減少食品安全事故，提高食品行業(yè)在社會公眾內(nèi)心的信任度，同時促進(jìn)食品企業(yè)在我國社會責(zé)任會計信息方面的全面認(rèn)識和了解，并對此做出準(zhǔn)確的評判。

3.公開性。中國在世界上來說是一個食品消費(fèi)以及食品生產(chǎn)大國，作為正處于發(fā)展中的國家，食品在其食品的交易以及國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中發(fā)揮著十分重要的作用。如果食品出現(xiàn)一定的安全方面的問題，對于整個食品行業(yè)的發(fā)展所造成的影響便難以估量，更會為社會的穩(wěn)定發(fā)展帶來一定的制約。對于食品的監(jiān)管能力，進(jìn)一步來說也就是政府執(zhí)政能力，食品的安全監(jiān)管，也可以換言成政府執(zhí)政能力的進(jìn)一步實現(xiàn)的職能，提高食品的安全監(jiān)管，在某種程度上來說，是一種提升政府執(zhí)政能力水平的體現(xiàn)，所以食品的安全監(jiān)管，是十分的具有必要意義的。

三、食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露問題分析

企業(yè)主動披露自身的責(zé)任會計信息，有利于政府機(jī)構(gòu)與人民群眾對企業(yè)的監(jiān)督，這將促進(jìn)企業(yè)的進(jìn)步使其缺陷在萌芽中得到完善；再者，企業(yè)責(zé)任會計信息的披露（下文簡稱信息披露）會提升企業(yè)的使命感，使其在進(jìn)步的道路上不僅注重利潤的提升還將為社會做出貢獻(xiàn)；不僅如此，信息披露在提升企業(yè)形象與產(chǎn)品銷量方面也起著很大的作用，它主要立足于未來更為注重企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，從環(huán)境與社會角度著手以保證企業(yè)將來的持久高效的發(fā)展。而這樣的現(xiàn)狀，在食品企業(yè)中也依然存在。

1.相關(guān)會計信息披露制度不完善。即便有些企業(yè)的信息披露具有時效性，但他們所披露的內(nèi)容與實際情況并不相符，同時企業(yè)內(nèi)部對社會的貢獻(xiàn)也屬失實信息，對實際情況進(jìn)行粉飾，由此很少有企業(yè)對自身所有信息都加以披露，多數(shù)有所保留，只呈現(xiàn)給大眾有利于樹立良好企業(yè)形象的部分。此外，食品行業(yè)企業(yè)中的會計信息系統(tǒng)分為總部的財務(wù)會計部門和其所屬子公司的的財務(wù)會計部門，在會計核算時，要以會計部門的會計制度為準(zhǔn)。由于目前很多企業(yè)會計的綜合素質(zhì)不夠高，規(guī)模較小，會計工作很難發(fā)揮其有的作用。

2.缺乏披露方面的意識。因為現(xiàn)今我國能夠意識到會計信息披露重要性的僅有少數(shù)大型食品企業(yè)，所以只有這部分企業(yè)會積極開展信息披露，然而在食品企業(yè)中絕大部分都不會積極開展企業(yè)會計信息披露，究其根本原因在于這些企業(yè)并未意識到會計信息披露的重要性，只追求眼前的利益不立足于長遠(yuǎn)發(fā)展，這不利于食品行業(yè)的進(jìn)步。企業(yè)只注重經(jīng)濟(jì)效益這雖然會使他們的短期利益有所提升，不過卻導(dǎo)致社會環(huán)境造成了一定的損失。

3.披露形式過于單一。會計信息披露主要是以財務(wù)報表的形式進(jìn)行的，主要手段是會計計算，在這一過程中并未運(yùn)用社會學(xué)的理論，同時對真實展現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營狀況并沒有太大的幫助；從另一角度來談，運(yùn)用特定的會計信息披露方式可未與會計計算有效結(jié)合，這樣的會計信息披露同樣沒有太大成效，同時由于企業(yè)多數(shù)以附注的形式表現(xiàn)出來，這對政府機(jī)構(gòu)與人民群眾進(jìn)行監(jiān)督與評價起到了干擾作用，食品企業(yè)的社會責(zé)任會計信息披露也不過是盲目跟風(fēng)，沒有充分發(fā)揮其價值。

4.監(jiān)管過于狹隘，存在漏洞。本文認(rèn)為，其監(jiān)管不力固然存在著一定的漏洞，然而利益的驅(qū)使更是一個不容忽視的因素。很多地方政府較為容易受到利益的驅(qū)動，企業(yè)對于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用眾所周知，尤其是很多地方的食品企業(yè)甚至成為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的一個重要支柱，而食品企業(yè)一旦上市則當(dāng)?shù)卣@得的效益則會更大。因此，有些地方政府支持或默認(rèn)企業(yè)會計造假、保護(hù)企業(yè)會計造假甚至參與企業(yè)會計造假的案例為數(shù)并不少。導(dǎo)致的在不同利益趨動下形成社會責(zé)任會計信息披露失真的表現(xiàn)便顯而易見，雖然食品行業(yè)企業(yè)規(guī)模有限，但除了以上社會捐贈和內(nèi)部激勵等社會責(zé)任會計信息披露尚且說得過去之外，關(guān)于生態(tài)保護(hù)方面的會計信息卻在近些年呈現(xiàn)出明顯的相似之處，存在很大程度上的應(yīng)付了事之嫌。

四、提高食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露質(zhì)量的建議

1.強(qiáng)化食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的制度管理。就目前國內(nèi)部的會計行業(yè)發(fā)展而言，企業(yè)責(zé)任會計信息使用的頻繁程度與在經(jīng)濟(jì)市場中的重要性與其所面臨和接受的管理強(qiáng)度是很不相稱的，因此，要想加快國內(nèi)企業(yè)責(zé)任會計信息披露的健康發(fā)展，使國內(nèi)諸如食品行業(yè)這樣的與國民經(jīng)濟(jì)生活息息相關(guān)的行業(yè)能夠被進(jìn)一步的規(guī)范和約束，就必須從制度角度強(qiáng)化企業(yè)社會責(zé)任會計信息的披露質(zhì)量管理力度。我國的社會責(zé)任會計信息是最近才被提出的新的會計形式，不管是在理論和內(nèi)容的研究和發(fā)展上都有所欠缺，也正是因為內(nèi)容與理論的不夠完善，致使相關(guān)制度的建設(shè)無法加強(qiáng)。因此，國家和政府必須重視社會責(zé)任會計信息理論內(nèi)容的研究和擴(kuò)展，為社會責(zé)任會計實務(wù)操作提供理論內(nèi)容指導(dǎo)，以達(dá)到完善當(dāng)前滯后的食品行業(yè)的企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露制度。此外，國家和有關(guān)部門需要對食品行業(yè)的會計人員進(jìn)行有針對性的行業(yè)指導(dǎo)以及培訓(xùn)，從而使我國的食品行業(yè)的企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露體系能夠由上而下地全面凈化，以達(dá)到在制度上規(guī)范和提高會計信息披露質(zhì)量的目的。

2.引入第三方監(jiān)督來規(guī)范和指導(dǎo)食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露工作。隨著食品行業(yè)與國民的生活聯(lián)系越來越緊密，食品行業(yè)的企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的質(zhì)量理應(yīng)成為全社會關(guān)注的問題。因此不光要企業(yè)內(nèi)部人員加強(qiáng)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露質(zhì)量的意識，社會群體也應(yīng)該強(qiáng)化對其的關(guān)注和監(jiān)督職責(zé)?，F(xiàn)行的一些食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露模式往往將信息披露的主動權(quán)放在企業(yè)自身，而要提升相關(guān)會計信息的準(zhǔn)確性、全面性、客觀性，就需要從食品行業(yè)會計信息披露的源頭做到對相關(guān)數(shù)據(jù)信息的監(jiān)督和管理。具體做法可以是，在食品行業(yè)組建一支第三方會計信息披露質(zhì)量監(jiān)督和公證隊伍，其成員需要涵蓋企業(yè)自身的會計人員、社會代表、政府權(quán)威部門等，以此做到在信息披露源頭遏制食品行業(yè)的會計信息披露質(zhì)量。此外，需要靈活、合理利用互聯(lián)網(wǎng)、紙質(zhì)媒體、廣播電視等渠道更加全面地使廣大群眾能夠接收和關(guān)注到有關(guān)食品行業(yè)的企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露內(nèi)容，如此一來，食品行業(yè)的會計信息將會全方位“無死角”地展示在大眾視野中，從而使社會的監(jiān)督力度以及強(qiáng)度都有質(zhì)的提升，以此促進(jìn)食品行業(yè)企業(yè)責(zé)任會計信息披露質(zhì)量的提升。

3.明確食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的形式以及內(nèi)容。食品企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露具有特殊要求的原因就是食品行業(yè)直接關(guān)乎著“食品安全”的民生問題，因此這一行業(yè)的企業(yè)社會責(zé)任會計信息的披露不僅是必要的，更要全面而科學(xué)地落實。而當(dāng)前，由于我國經(jīng)濟(jì)市場發(fā)展的時間較短，相關(guān)管理體制的建設(shè)仍然沒有達(dá)到理想的狀態(tài)，在食品行業(yè)就表現(xiàn)為企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露的形式以及內(nèi)容含糊不清，從而導(dǎo)致一些企業(yè)避重就輕，有選擇地進(jìn)行相關(guān)信息的披露，這樣的信息披露是達(dá)不到廣大消費(fèi)者對這一行業(yè)的信息披露需求的。因此，國家和有關(guān)部門應(yīng)該出臺相關(guān)法律文件，明確食品行業(yè)披露的形式以及內(nèi)容，首先，形式上要做到完全對外公開；其次在披露的方式選擇上，需要食品行業(yè)企業(yè)經(jīng)過詳細(xì)而細(xì)致的內(nèi)部核算之后，撰寫?yīng)毩蟾娼恢潦称沸袠I(yè)企業(yè)社會責(zé)任監(jiān)督管理部門，報告的數(shù)據(jù)、信息、資料需要附有明確的來源，以便審查人員進(jìn)行審閱核對；再次，內(nèi)容上要涵蓋食品行業(yè)中一些被廣大群眾關(guān)注的熱點問題，企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，發(fā)展規(guī)劃以及出現(xiàn)的問題以及應(yīng)對策略等；最后，所披露的信息需要系統(tǒng)、全面地反應(yīng)食品行業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、發(fā)展?fàn)顩r，相關(guān)信息需具備高度的權(quán)威性。

綜合上述三點要求，食品行業(yè)企業(yè)社會責(zé)任會計信息披露質(zhì)量必將得到提升，這對于我國食品行業(yè)的健康發(fā)展以及市場經(jīng)濟(jì)的繁榮穩(wěn)定都具有深刻而長遠(yuǎn)的積極影響。

五、結(jié)束語

綜上所述，食品企業(yè)不同于其他企業(yè)，社會責(zé)任會計信息披露的質(zhì)量幾乎可以說是食品安全的決定性的因素，因此容不得半點馬虎。在這個食品安全負(fù)面問題層出不窮的時代背景下，食品行業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生了一定程度的信任危機(jī)，而食品企業(yè)處于“危機(jī)”環(huán)境中，加強(qiáng)社會責(zé)任會計信息披露質(zhì)量是一條能夠力挽狂瀾的有效途徑，而食品行業(yè)企業(yè)要想獲得更好的發(fā)展則必須要充分認(rèn)識到這一大方面。以期能夠為更多企業(yè)提供些許的參考，并為今后開展更為深入的研究打好提前量。

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