李正清

摘 要：筆者通過(guò)對(duì)玫瑰栽培的研究，摸索并形成豐花玫瑰無(wú)公害栽培的生產(chǎn)技術(shù)，以減少農(nóng)民盲目生產(chǎn)和成本支出，切實(shí)為大產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變地方經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，筑牢一村一品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，加快農(nóng)民脫貧致富。

關(guān)鍵詞：石羊鎮(zhèn)；豐花玫瑰；無(wú)公害；栽培；管理技術(shù)

玫瑰在醫(yī)藥、工業(yè)、食品、日用化工等領(lǐng)域使用價(jià)值極其廣泛。大姚縣石羊鎮(zhèn)郭家村委會(huì)有耕地2889畝，是一個(gè)比較適宜玫瑰種植的區(qū)域，采取高畦培土栽培，年平均畝300～600千克，產(chǎn)值達(dá)10000～15000元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益較好。

一、玫瑰品種選擇

玫瑰從食用和觀賞角度可分為：食用型玫瑰和觀賞型玫瑰。食用型玫瑰根據(jù)品種特性又可分為：重瓣、紫枝、平陰、豐花、繁花等品種。觀賞型玫瑰根據(jù)花色可分為紅、朱紅、粉、橙黃、白、藍(lán)紫、復(fù)色、混色等系列。大姚縣石羊鎮(zhèn)主要選擇食用豐花玫瑰。

二、玫瑰對(duì)環(huán)境條件的要求

1.光照。玫瑰喜光照充足、地勢(shì)高燥的環(huán)境，食用玫瑰每天達(dá)到6小時(shí)以上的日照，才能長(zhǎng)出品質(zhì)好的花朵。

2.溫度。食用玫瑰喜溫暖氣候，其生長(zhǎng)期白天適溫為20～27℃，夜間12～18℃，花芽分化最適溫度為16～25℃。溫度過(guò)高或過(guò)低，較不適合其生長(zhǎng)。

3.水分。食用玫瑰喜雨量適中的環(huán)境，耐旱、怕澇，需排水良好的土壤，在20～100cm的土層中，地下水位越高，根系越差，產(chǎn)量越低。

4.土壤質(zhì)地。食用玫瑰生長(zhǎng)一般對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在有機(jī)質(zhì)含量高、肥沃疏松和排水良好的中性或微酸性沙質(zhì)壤土、壤土中生長(zhǎng)較好。

三、栽培技術(shù)

1.繁殖方式。生產(chǎn)上食用玫瑰的繁殖一般常采用扦插和嫁接法。（1）扦插育苗。①插條處理：結(jié)合冬剪，選擇1年生無(wú)病蟲(chóng)、組織充實(shí)的產(chǎn)花枝條，作為扦插的備用枝條。把選作插條的枝條每8cm～12cm剪為一段（上剪口平剪，下剪口斜剪），插條上需保證有2～3個(gè)腋芽。將剪好的插條每50根為一捆，順向捆好，然后放入0.1%的萘乙酸溶液中浸泡插條基部5秒鐘～10秒鐘。②插床準(zhǔn)備：苗床用紅壤土與珍珠巖按1：3混勻后做成10公分深的基質(zhì)土壤，每畝撒施清土2公斤，以殺死土壤病菌，然后翻耙做床。一般苗床寬為80cm～100cm，長(zhǎng)為20米～25米。③扦插：秋季霜降前后，利用塑料薄膜拱棚扦插時(shí)，株行距3cm×5cm，深度可達(dá)枝條長(zhǎng)度的2/3，早春3月份，新梢長(zhǎng)至10cm～15cm即可移栽于大田；春季露地扦插時(shí)，株行距為10cm×30cm，扦插深度為5cm～8cm，秋季移栽定植于大田。④苗床管理：苗床溫度要控制在25℃左右，床土相對(duì)濕度要保持在70%～80%，可使用遮陽(yáng)網(wǎng)，苗床期一般不追肥。（2）嫁接育苗。①砧木的選擇與培育：砧木以野生薔薇和粉紅薔薇為最好。砧木培育時(shí)，可采用扦插育苗的方法進(jìn)行。②接穗的選擇：接穗的選擇主要選品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，如豐花玫瑰等。③嫁接方法：早春萌芽前以劈接為好，夏季生長(zhǎng)季節(jié)以芽接為好。

2.栽培管理。選地建園。山區(qū)要充分利用地埂、土坡，這樣不但增加經(jīng)濟(jì)收益，而且可以固土保埂，防止水土流失。平壩應(yīng)建造成片玫瑰園。但不論山區(qū)還是平壩，切忌在粘重積水地上栽植。

3.理墑施基肥。（1）深翻曬垡 前作收獲后，需深翻暴曬土壤，有利于提高土溫，減少病菌，熟化土壤。（2）理墑施基肥 每墑按兩行或者四行作墑，每行寬90～100公分，墑高20～30cm，在墑面上開(kāi)深溝，溝深40～50cm，溝寬40～60cm，施入基肥，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥2500～3000kg，普鈣50～100kg，硫酸鉀30～40kg或復(fù)合肥30kg，與部分土壤拌均后覆土。

4.土壤處理。作墑后定植前，需進(jìn)行土壤消毒。可用多菌靈加福美雙、拌土撒于墑面，并混入5～10公分土壤中，平墑待栽。

5.移植。（1）移植時(shí)間 昆明地區(qū)一年四季都可移植，但以秋季落葉時(shí)和早春萌芽前移植較好，成活力高。（2）移植方法 可按行距90～100公分，株距30～50公分，打塘移植，其深度以埋住根1～5公分為度，畝栽1700～2500株。應(yīng)選取芽體飽滿，枝條結(jié)實(shí)，葉大肥綠并有光澤，枝條和根部無(wú)病害的一、二年生玫瑰苗。嫁接苗栽植時(shí)，需修剪掉長(zhǎng)根的1/3左右，有利促發(fā)須根。

6.土壤管理。（1）根際培土 在玫瑰落葉后或早春對(duì)玫瑰基部進(jìn)行培土，培土厚度一般10公分左右。（2）中耕淺刨 中耕應(yīng)在玫瑰生長(zhǎng)期進(jìn)行。淺刨應(yīng)在冬前進(jìn)行，淺刨深度一般在10～15cm。

7.清除雜草 應(yīng)結(jié)合土壤管理，將玫瑰田中的多年宿根雜草、蔓生攀緣植物徹底清除。

8.肥水管理。（1）春季節(jié)管理 當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13～15℃時(shí)，玫瑰花芽開(kāi)始萌動(dòng)，結(jié)合澆水施入以氮為主，氮、磷結(jié)合的速效肥料，如尿素、磷酸二銨等，每畝用量10～15千克，或施腐熟的人糞尿1500千克。（2）花期管理 4月上旬至5月下旬是玫瑰現(xiàn)蕾產(chǎn)花的主要階段，此期應(yīng)施適量速效復(fù)合肥，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥50千克，分兩次施用，每20天施一次。（3）秋冬季管理 9月上旬至10月下旬，此期施肥結(jié)合深翻及根基培土，施入有機(jī)肥料，不可再施速效氮肥。每畝施入生物有機(jī)肥料250千克或有機(jī)糞肥2500-3000千克，然后進(jìn)行一次冬灌。

9.修剪。（1）冬春修眠期修剪。修剪在玫瑰落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，以疏剪為主，每叢選留壯枝條5～6枝，除掉老枝、枯枝、病枝和弱枝，空間大的可以適當(dāng)短剪（可留50～60公分長(zhǎng)），對(duì)于生長(zhǎng)弱、老枝多的要適當(dāng)重剪（可留20～30公分）。（2）花后修剪。主要用于生長(zhǎng)旺盛、枝條密集的株叢，在其鮮花采收完畢，疏除密生枝，交叉重疊枝，要適當(dāng)輕剪，將開(kāi)花后的枝條剪去1/2的長(zhǎng)度，其剪口必須平整，并與腋芽呈45°平行。

10.花朵采收。在食用玫瑰采收季節(jié)，采收花前要嚴(yán)格控制澆水，以提高鮮花內(nèi)在的品質(zhì)。最好的采收時(shí)間是日出之前或晨露見(jiàn)少時(shí)，將采收的花朵分散置于陰涼通風(fēng)處，忌堆壓不透氣。實(shí)踐證明，食用玫瑰摘花越多，越及時(shí)，開(kāi)花次數(shù)也多，如不摘花，一年只能開(kāi)花一次。

四、病蟲(chóng)害防治

無(wú)公害食用玫瑰的生產(chǎn)，預(yù)防病蟲(chóng)害，保持玫瑰健壯植株，是防治病害的最佳方法。

1.玫瑰的主要病害有黑斑病、白粉病、銹病、霜霉病、根部腫瘤等。（1）銹病、白粉病。在發(fā)病前和發(fā)病初期每5～7天噴撒一次醚菌酯或翠鳥(niǎo)或力亮，連噴2～3次，對(duì)病害浸染蔓延有良好防治效果。冬季可用波美1～5度的石硫合劑涂桿防治，預(yù)防性較好。（2）黑斑病。黑斑病多發(fā)生在高溫潮濕的氣候下，防治方法須將病葉摘除、焚毀。初發(fā)病時(shí)，噴灑50%多菌靈或10%思科或10%多抗霉素或波爾多液（1：1：200）。每5～7天噴撒一次，連噴2～3次，防效好。（3）霜霉病。發(fā)病前和發(fā)病初期每5～7天噴撒一次雙管和稱心，連噴2～3次，對(duì)病害浸染蔓延有良好防治效果。

2.玫瑰的主要害蟲(chóng)有：小花金龜、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。（1）小花金龜：主要危害花瓣，在發(fā)生期間可噴灑超功、辛硫磷、敵殺死、純金甲維鹽等有效防治。以上農(nóng)藥也可防治甜菜夜蛾等。（2）蚜蟲(chóng)：一年四季都會(huì)發(fā)生。在發(fā)生早期可用啶蟲(chóng)瞇、吡蟲(chóng)啉、康禾林、綠浪、京綠等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。（3）紅蜘蛛：產(chǎn)于高溫、干燥的夏季。發(fā)生初期可用波美0.3～0.5度的石硫合劑噴施防治，也可用紅道加阿維菌素等防治。