國務(wù)院印發(fā)“十三五”食藥安全規(guī)劃：源頭治理、標本兼治

近日，國務(wù)院印發(fā)了《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》和《“十三五”國家藥品安全規(guī)劃》，前者明確了全面落實企業(yè)主體責任、加快食品安全標準與國際接軌、完善法律法規(guī)制度、嚴格源頭治理、嚴格過程監(jiān)管、強化抽樣檢驗、嚴厲處罰違法違規(guī)行為、提升技術(shù)支撐能力、加快建立職業(yè)化檢查員隊伍、加快形成社會共治格局、深入開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建行動等11項主要任務(wù)。

農(nóng)業(yè)部加強活禽市場防控措施落實

近期，部分地區(qū)發(fā)生人感染H7N9病例，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)部針對個別地區(qū)檢出H7N9變異病毒，印發(fā)了緊急監(jiān)測方案，組織各地盡快開展緊急監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患。同時，加強活禽市場防控措施落實，指導各地畜牧獸醫(yī)部門按照職責分工，配合有關(guān)部門加強活禽市場監(jiān)管，推動建立活禽市場一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過夜零存欄制度，努力降低病毒由活禽市場向人傳播的風險。

科學家力爭恢復西紅柿的濃郁風味

近日，以中國農(nóng)業(yè)科學院科學家為首的研究團隊在美國《科學》雜志的封面文章中描繪了西紅柿風味改良路線圖。

消費者常常抱怨現(xiàn)在的西紅柿越來越?jīng)]有以前的味兒了。研究人員發(fā)現(xiàn)，這是由于現(xiàn)代育種過程過于注重產(chǎn)量、外觀等品質(zhì)，導致控制風味的部分基因位點丟失，造成13種風味物質(zhì)含量在現(xiàn)代西紅柿品種中顯著降低，使得西紅柿口味變差。中國農(nóng)業(yè)科學院的研究說，他們已經(jīng)培育出含糖量更高的西紅柿新品種，將進一步提高有益揮發(fā)性物質(zhì)的含量，培育出更美味的西紅柿品種，力爭恢復西紅柿原來的濃郁風味。

網(wǎng)傳“塑料紫菜”視頻系謠言

近日，一段網(wǎng)友質(zhì)疑買到“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上熱傳，視頻中一款紫菜浸泡后，出現(xiàn)了手撕不開、有腥臭味等現(xiàn)象，引發(fā)不少消費者擔憂。生產(chǎn)商發(fā)布聲明指出，紫菜會因為收菜海區(qū)、海水溫度、養(yǎng)殖時長、收割次數(shù)等原因造成菜質(zhì)的不同。視頻中紫菜之所以出現(xiàn)嚼不動、咬不爛、扯不斷的情況，可能是因為泡紫菜的開水溫度不夠。

上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院教授嚴興洪表示，還有一種可能性，這份紫菜中瓊膠含量相對高，與塑料毫無關(guān)系。紫菜有彈性，吃起來有嚼勁，正是因為里面有瓊膠，屬正?，F(xiàn)象。

湖北一高校開設(shè)“小龍蝦”專業(yè)

“小龍蝦”今年起將走進湖北高校成為正式專業(yè)。湖北潛江市的江漢藝術(shù)職業(yè)學院自2017年起開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養(yǎng)普通專科層次的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技能型人才。

江漢藝術(shù)職業(yè)學院是公辦的全日制普通高等學校，該校的“小龍蝦”專業(yè)2017年計劃招生150人，專業(yè)為烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（兩年制）、餐飲管理（兩年制）、市場營銷（三年制）。

發(fā)霉甘蔗致中毒夫妻倆昏睡一整天

廈門一家醫(yī)院近日接收了一對嘔吐腹痛的夫妻，他們前一天晚上分食了兩截甘蔗，到半夜時兩人都出現(xiàn)了腹部絞痛、嘔吐等癥狀，拉了一晚上，到了白天更是頭痛欲裂，兩人昏睡到下午仍不見好轉(zhuǎn)，只得前往醫(yī)院就醫(yī)。霉變甘蔗中有一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象，在進入人體后會被迅速吸收，短時間內(nèi)引起廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害。

春季是甘蔗上市的時節(jié)，但隨著雨水的來臨，甘蔗十分容易霉變，誤食之后會引發(fā)中毒。霉變甘蔗肉質(zhì)軟，嚴重的有霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。

全球零食100強出爐

近日，糖果行業(yè)雜志《Candy Industry》（《糖果產(chǎn)業(yè)》）發(fā)布了一份2017全球100強糖果零食公司的排名榜單，榜單對百強企業(yè)的凈銷售額做了估算，同時公布的還有員工數(shù)量以及廠房數(shù)量?！巴薄ⅰ跋仓伞?、“良品鋪子”、“來伊份”、“三只松鼠”和“馬大姐”等中國品牌上榜。

“大連海參”“大連鮑魚”不能再隨便用

近日，“大連海參”、“大連鮑魚”通過國家工商行政管理總局商標局審核，已結(jié)束公告期，被注冊為地理標志證明商標。今后，“大連海參”、“大連鮑魚”不能再隨便用了，必須經(jīng)證明商標持有者大連市海洋漁業(yè)協(xié)會許可方能使用。

光明率先在全國范圍銷售鮮奶

繼“莫斯利安”之后，光明乳業(yè)正在大力推廣旗下中高端鮮奶品牌“優(yōu)倍”。今年1月底，優(yōu)倍已經(jīng)實現(xiàn)了在全國生產(chǎn)、全國銷售。由于對奶源及運輸條件的要求極高，在此之前，我國市場上沒有一款鮮奶能做到全國市場有售。