劉美春

摘 要 “中央廚房”全媒體報(bào)道平臺(tái)是一種將新舊媒體進(jìn)行融合的新興模式，其誕生為我國(guó)的媒體行業(yè)提供了一個(gè)全新的方向。文章首先對(duì)“中央廚房”的誕生進(jìn)行探討，從公眾傳播、信息分層發(fā)布、產(chǎn)品和用戶四個(gè)角度總結(jié)“中央廚房”下新聞生產(chǎn)理念，進(jìn)而從三個(gè)方向解讀“中央廚房”未來(lái)的探索方向。

關(guān)鍵詞 全媒體；中央廚房；理念；探索運(yùn)用

中圖分類號(hào) G2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 2096-0360（2017）03-0080-02

隨著全媒體理念的不斷探索和深入，“中央廚房”這一概念在傳媒界得到了普及，不僅各大傳媒集團(tuán)開始進(jìn)行應(yīng)用領(lǐng)域的探索，同時(shí)其也得到了黨中央的認(rèn)可。習(xí)近平總書記曾在2016年2月19日上午到人民日?qǐng)?bào)社進(jìn)行調(diào)研，人民日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)針對(duì)人民日?qǐng)?bào)全媒體平臺(tái)進(jìn)行了匯報(bào)。習(xí)近平總書記充分肯定建設(shè)全媒體平臺(tái)即“中央廚房”的大平臺(tái)推進(jìn)融合發(fā)展道路是正確的，自此，人民日?qǐng)?bào)全媒體平臺(tái)中央廚房正式運(yùn)行。

1 “中央廚房”的誕生

“中央廚房”原本指的是餐飲業(yè)的一種管理模式，是一種將采購(gòu)、配送、烹飪進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度的廚房模式，這種模式具有集中規(guī)模采購(gòu)、集約生產(chǎn)降低成本的優(yōu)勢(shì)。后來(lái)，媒體行業(yè)將這一理念進(jìn)行了吸收和轉(zhuǎn)變，讓傳統(tǒng)媒體在轉(zhuǎn)型中能夠通過(guò)集約化制作，從而讓過(guò)程能夠?qū)崿F(xiàn)多級(jí)開發(fā)，而這樣的媒體模式不僅能夠提升傳播效果，同時(shí)也能夠節(jié)約成本。雖然我國(guó)各地對(duì)于“中央廚房”這一理念的實(shí)踐各有不同，然而卻有著“新舊融合、一次采集、多種生成、多元發(fā)布”的共識(shí)。對(duì)于中國(guó)的傳媒行業(yè)來(lái)說(shuō)，2005年迎來(lái)了一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)時(shí)由于受到新媒體的沖擊，傳統(tǒng)媒體利潤(rùn)整體下滑，面對(duì)信息時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)媒體需要進(jìn)行改革，因此其不斷嘗試擁抱互聯(lián)網(wǎng)的方法，由此促進(jìn)了全媒體平臺(tái)的誕生。到了2007年，國(guó)家新聞出版總署啟動(dòng)了“全媒體數(shù)字采編發(fā)布系統(tǒng)工程”，同時(shí)將南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、中國(guó)安全生產(chǎn)報(bào)、煙臺(tái)日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)三家單位設(shè)定為應(yīng)用“中央廚房”的示范單位，對(duì)數(shù)字復(fù)合出版這一形式進(jìn)行了研究和開發(fā)。這種具備集約處理功能的媒體模式在中國(guó)首次得到嘗試，爾后的10年，其也在中國(guó)得到了更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

2 基于“中央廚房”的新聞生產(chǎn)理念

2.1 分眾傳播理念

在“中央廚房”模式下，原本僅對(duì)單一報(bào)道平臺(tái)及其受眾負(fù)責(zé)的記者，現(xiàn)在則需要向多個(gè)終端分眾用戶，從一對(duì)一轉(zhuǎn)變?yōu)橐粚?duì)多，因此，為了發(fā)揮“中央廚房”的優(yōu)勢(shì)，記者應(yīng)當(dāng)樹立分眾傳播的理念。在媒體行業(yè)中，記者是信息產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，這一點(diǎn)不論是傳統(tǒng)媒體還是 “中央廚房”都是肯定的，記者對(duì)于信息資源的占有率對(duì)新聞生產(chǎn)等下游環(huán)節(jié)有著決定性的作用。在傳統(tǒng)采編模式之下，記者往往只為單一媒體服務(wù)，信息采集供應(yīng)對(duì)象也是單一的受眾群體，信息采集定位基本一致，因此其不需要在意不同受眾的不同感受。然而到了“中央廚房”中，一個(gè)媒體集團(tuán)擁有的子媒體數(shù)量大幅度提升，但是記者隊(duì)伍卻采用統(tǒng)一指揮和統(tǒng)一管理的方式。這樣的組織框架使得記者的身份發(fā)生了變化，并且改變了原先的生產(chǎn)關(guān)系，通過(guò)分眾傳播的方式，將不同信息終端的發(fā)布內(nèi)容呈現(xiàn)出多樣角度，讓文字、圖片、視頻等信息的發(fā)布形成遞進(jìn)和錯(cuò)位的形式。

2.2 信息分層發(fā)布理念

所謂信息分層發(fā)布指的是記者在采集到信息之后，通過(guò)一個(gè)或者多個(gè)技術(shù)平臺(tái)對(duì)其進(jìn)行過(guò)濾和分割，最終加工成為能夠供應(yīng)集團(tuán)內(nèi)部多個(gè)子媒體發(fā)布的信息，在“中央廚房”模式下，這種理念的樹立尤為重要。而對(duì)信息進(jìn)行分層發(fā)布的便是編輯，在“中央廚房”中，編輯的職能發(fā)生了重心轉(zhuǎn)移，以往傳統(tǒng)的媒體中，編輯的職責(zé)是修改文章，并對(duì)信息進(jìn)行校對(duì)、改寫、制作標(biāo)題等，然而在“中央廚房”中，為了讓稿件的質(zhì)量能夠迅速達(dá)到公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，需要對(duì)信息的層級(jí)進(jìn)行開發(fā)，讓一條新聞的分析和整合體現(xiàn)出多層次、多側(cè)面的特點(diǎn)，并且將不同新聞要素具化，使其適合各終端的表現(xiàn)需求，從而讓最終的新聞產(chǎn)品能夠滿足多種媒介形態(tài)的需求，讓信息資源的利用和開發(fā)實(shí)現(xiàn)最大化，不僅能夠降低新聞信息采集所需要的成本，同時(shí)也能夠擴(kuò)大利益。同時(shí)，信息分層發(fā)布的理念優(yōu)勢(shì)不僅僅體現(xiàn)在對(duì)新聞信息資源的利用方面，同時(shí)也增強(qiáng)了新聞的即時(shí)性。傳統(tǒng)新聞模式下，編輯的思維方式占據(jù)了主導(dǎo)地位，無(wú)法實(shí)現(xiàn)精確的分層。然而在“中央廚房”中，新聞發(fā)生后前方記者以最快速度發(fā)布簡(jiǎn)訊，編輯通過(guò)網(wǎng)站發(fā)布，前方的滾動(dòng)采訪配合后方的滾動(dòng)播報(bào)，這樣的信息分層流動(dòng)可以最大程度地保證新聞的即時(shí)性。相比于傳統(tǒng)媒體需要經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)的時(shí)間才能將新聞發(fā)布，“中央廚房”能夠讓新聞通過(guò)網(wǎng)絡(luò)客戶端進(jìn)行即時(shí)發(fā)布，更符合了信息既全面又分層，既動(dòng)態(tài)又有深度的要求。

2.3 產(chǎn)品理念

在新技術(shù)的推動(dòng)之下，新聞傳播的環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的改變，社交網(wǎng)絡(luò)的快速成長(zhǎng)，讓用戶在媒體融合實(shí)踐中的表現(xiàn)頗具成效，這就使得新聞產(chǎn)品化成為了更加現(xiàn)實(shí)的事物，為了適應(yīng)這一趨勢(shì)，樹立產(chǎn)品理念是極為重要的。就目前而言，全國(guó)各地的“中央廚房”都著力于打造新媒體產(chǎn)品，包括內(nèi)容產(chǎn)品、關(guān)系產(chǎn)品、服務(wù)產(chǎn)品等三大種類。當(dāng)新聞從作品轉(zhuǎn)向?yàn)楫a(chǎn)品，就要求媒體人應(yīng)當(dāng)將思維進(jìn)行轉(zhuǎn)變，樹立產(chǎn)品理念，將作品創(chuàng)作思維轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品制造思維。兩種思維模式下，最終產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)有著本質(zhì)的區(qū)別，前者具有更多的主觀意識(shí)，而后者則需要生產(chǎn)者將用戶放在首要考慮的位置，將服務(wù)用戶作為第一要?jiǎng)?wù)，樹立產(chǎn)品理念，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。新聞產(chǎn)品作為一種特殊的產(chǎn)品，其最大的要求便是得到用戶的認(rèn)同，而做到這一點(diǎn)就要求新聞產(chǎn)品能夠體現(xiàn)出新聞的“互動(dòng)性”“參與性”和“服務(wù)性”?！爸醒霃N房”的模式便能夠讓新聞直面用戶，通過(guò)對(duì)用戶閱讀數(shù)據(jù)進(jìn)行分析從而了解用戶的需求，并且向用戶開通特殊通道讓其能夠參與到新聞生產(chǎn)中來(lái)，進(jìn)而最大程度上解決產(chǎn)品的用戶滿意問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。

2.4 用戶理念

當(dāng)新聞作品轉(zhuǎn)變?yōu)樾侣劗a(chǎn)品時(shí)，受眾也就發(fā)生了轉(zhuǎn)變，因?yàn)槭钱a(chǎn)品，從而受眾群體也就變成了用戶，由于這一系列的變化，新聞理念也要發(fā)生轉(zhuǎn)變。而受眾發(fā)生轉(zhuǎn)變的同時(shí)，也就表明了媒體與其關(guān)系也與之前有了本質(zhì)的區(qū)別，新舊媒體對(duì)于媒介使用者的態(tài)度是截然不同的，這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，舊媒體中受眾處于一個(gè)被動(dòng)的狀態(tài)，而在新媒體中用戶則成為主動(dòng)的一方；其次，受眾群體是一種類型化概括，相反用戶則是許多不同的個(gè)體，區(qū)分度相對(duì)較高；最后，受眾的重點(diǎn)在于接受，而用戶的重點(diǎn)則是要求更多的分享和體驗(yàn)。因此，對(duì)于新聞產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，只有樹立起用戶理念，重視用戶的體驗(yàn)，才能讓新聞產(chǎn)品效果更加明顯。對(duì)于媒體人而言，用戶理念的體現(xiàn)并不陌生，然而值得注意的是，如何將這一理念通過(guò)多角度進(jìn)行呈現(xiàn)，強(qiáng)化用戶的價(jià)值體驗(yàn)，滿足用戶的個(gè)性需求，是用戶理念最值得探討的核心。

3 探索未來(lái)“中央廚房”的發(fā)展方向

從目前的發(fā)展來(lái)看，“中央廚房”模式讓傳統(tǒng)媒體生產(chǎn)力得到了解放，為用戶提供了更加豐富的閱讀體驗(yàn)，在信息化的時(shí)代讓媒體能夠適應(yīng)移動(dòng)傳播的需求。然而對(duì)于“中央廚房”模式而言，其畢竟是一個(gè)新的事物，未來(lái)還有很長(zhǎng)的路要走。首先，應(yīng)當(dāng)注意，媒體融合不僅應(yīng)當(dāng)將傳統(tǒng)媒體與新媒體進(jìn)行融合，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)注重媒體機(jī)構(gòu)之間的融合，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和媒體結(jié)為一體的目標(biāo)。然而，當(dāng)下的“中央廚房”表現(xiàn)的融合尚處在內(nèi)容層面，如何進(jìn)一步開拓還需要從業(yè)者探索。其次，雖然“中央廚房”讓報(bào)道的集約化管理得以實(shí)施，然而目前的融合報(bào)道僅是將多種媒介形式的報(bào)道堆砌組合，沒(méi)有形成以互聯(lián)網(wǎng)為核心的報(bào)道平臺(tái)，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)多媒介融合報(bào)道。最后，對(duì)于新興的技術(shù)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，人才是稀缺的資源，讓更多的從業(yè)者能夠熟練運(yùn)用“中央廚房”模式所需要的技能，組建合適的隊(duì)伍，是其未來(lái)發(fā)展的重要方向。

4 結(jié)束語(yǔ)

“中央廚房”是媒體發(fā)展所產(chǎn)生的必要模式，為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，從業(yè)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)參與到完善“中央廚房”之中。目前我國(guó)已有許多家主流媒體對(duì)“中央廚房”全媒體平臺(tái)進(jìn)行了實(shí)踐，并從過(guò)去離散的、局部的、地方的實(shí)踐上升到了整體推進(jìn)的程度，同時(shí)也不再僅注重報(bào)道創(chuàng)新，而是強(qiáng)調(diào)從制度上創(chuàng)新。雖然依舊存在著不少問(wèn)題，但從目前的市場(chǎng)評(píng)價(jià)來(lái)看，“中央廚房”正在飛速發(fā)展，也能夠帶領(lǐng)媒體行業(yè)走進(jìn)一個(gè)全新的時(shí)代。

參考文獻(xiàn)

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