楊博

摘 要：本文以文獻資料法、視頻觀察法、專家訪談法等方法對黃河科技學院正在減肥的高校學生和圖書館以及學術網(wǎng)站上各類案例和運動處方進行深入研究，通過了解運動減肥中運動之外各類其他輔助因素和運動減肥過程中各種誤區(qū)的分析，來證明營養(yǎng)支持在運動減肥過程中有著重大的作用。通過研究得出結論：運動減肥需要科學的運動方法，加上正確的飲食習慣，和良好的生活作息習慣，而不是單單依靠某一種方法簡單粗暴地達到減肥目的。

關鍵詞：運動減肥；營養(yǎng)支持；飲食；誤區(qū)

中圖分類號： G807.4 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2017）05-119-2

1 概述

伴隨著社會經(jīng)濟水平的發(fā)展，來自工作的壓力和家庭的負擔，大部分人飲食不規(guī)律，作息不正常，導致人們健康出現(xiàn)危險信號，成為肥胖人群。脂肪過多會影響生理功能，加重心臟負擔，大約30種疾病和肥胖有關，最典型的例如：“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）等。另外，肥胖還會危及心理健康，縮短壽命。肥胖不僅危害成年人，對于正在發(fā)育的兒童也有著極大的危害，比如，心理上遭受同學們的歧視，導致自卑心態(tài)，成績下降，性格內斂，反應遲鈍，生理上嚴重的還會影響兒童性發(fā)育。

綜上所述，減肥就是為了達到理想的身體健康狀態(tài)而去減掉體內多余的肥肉，也就是脂肪。為了達到目的，很多人盲目使用各種減肥處方和方式，很多都達不到效果，因此如何有效地減肥以及讓人們明白減肥中營養(yǎng)支持的重要性成為當今提高身體健康的重要研究課題。

2 研究對象和方法

研究對象：關于運動減肥中營養(yǎng)支持的重要性。

研究方法有文獻資料法、視頻觀察法和邏輯分析法。

3 研究結果與分析

3.1 通過案例對各種減肥處方進行對比

3.1.1 節(jié)食減肥法

節(jié)食減肥就是通過少攝入食物量，來降低體重達到減肥的效果。但是一些人因為急于求成，過度的節(jié)食會使他們在短時期內達到減肥的目的。有研究表明，過度節(jié)食減肥不僅會影響智力，而且會導致內分泌紊亂，嚴重的甚至會影響女性的生育能力。

3.1.2 醫(yī)療減肥法

醫(yī)療減肥法主要包括藥物減肥法、利用醫(yī)療設備減肥等。藥物減肥則是通過服用減肥藥來控制食欲，人們認為食欲下降，飯量削減，從而體重也會下降，殊不知這種方法傷害性較大，對人的體質有著不可小覷的危害性。醫(yī)療設備可以立刻減輕體質量，但是減少的往往是水分而不是脂肪。

這些減肥方法某種時候或許能達到減肥效果，但是相比運動減肥法存在著較大的安全隱患，并且有可能對身體造成某種不容忽視的危害，因此，建議減肥者因人而異，量身打造出適合自身的減肥方案。

3.2 現(xiàn)代運動減肥的科學性

3.2.1 現(xiàn)代運動減肥法

運動減肥，是目前對人體比較科學且不容易反彈的方法，減肥者只需要大量的體育運動，將體內脂肪快速燃燒，通過大量排汗控制體重的重量，從而達到運動減肥的目的。正常情況中，減肥者運動周期越長，體內燃燒的脂肪也會隨之增加，減肥效果也就很明顯。運動減肥可供選擇的項目很多，比如慢跑、有氧熱身操、蹬腳踏車、游泳等。運動減肥法是在調節(jié)新陳代謝能力的基礎上，加快脂肪燃燒的速度，使脂肪快速分解。減肥者在通過運動減肥時，全身的肌肉都會參與到運動中，這些運動中所產(chǎn)生的熱量將為脂肪轉化為肌肉提供動力。目前科學研究總結出，最有效且健康的減肥方法為：定量運動的鍛煉+一定的控制飲食+正確的生活作息。

3.2.2 運動減肥的原理

宏觀上來說，人體體重大體上是保持比較平衡的，不會突然大起大落，這是因為內分泌系統(tǒng)跟神經(jīng)系統(tǒng)的工作下，分解與合成代謝保持一個相對平衡的狀態(tài)。而肥胖人群體內的這個平衡狀態(tài)出現(xiàn)了紊亂狀態(tài)，合成代謝遠遠大于分解代謝，這樣，體內多余的熱量、脂肪就轉化成多余的脂肪，也就成為了肥胖人群。經(jīng)常進行體育鍛煉，可以幫助體內調節(jié)機能恢復正常狀態(tài)，最終可以達到正常的體重。

微觀上來說，運動減肥可以達到燃燒分解體內的脂肪及糖的作用。這是因為，當人體攝入食物，食物里所包含的脂肪跟糖分會在人體轉化為甘油三酯和游離脂肪酸，并在脂肪細胞內生存。在人體開始持續(xù)體育運動時，脂肪細胞就開始不斷地提供熱量，輸出大于供給時，脂肪細胞就會逐漸變小，因此依靠運動可以達到減肥的目的。

3.3 大眾人群在運動減肥中容易進入的誤區(qū)分析

3.3.1 運動處方

①許多人運動減肥時沒有運動處方，以為只要參加運動了就能減肥，這是錯誤的認識。因為凡是運動都消耗能量，但不一定都是以脂肪氧化供能，不能動員脂肪的運動起不到減肥的作用。②運動處方不合理。運動減肥首選有氧運動，自身可以承受的一般強度，1小時以上/次，5-7次/周，必須長期堅持。若采用的運動強度大了，運動過程中體內缺氧，就不能保證運動時間，也就不能動員脂肪，自然達不到減肥的目的。

3.3.2 大強度的運動更有助于減肥

大量的研究表明，在自身機體可以承受的基礎上，大強度的運動訓練可以加快脂肪的燃燒速度，可以達到快速減肥的效果。因此，建議一些肥胖較為嚴重的人群可以先適量運動，持續(xù)減持，逐漸增加運動量，然后再間斷性的大強度運動，這樣周期性的運動減肥方法可以達到更好的減肥效果。

3.3.3 常做力量練習有助于減肥

基礎代謝率降低是導致肥胖的一個不容忽視的因素，長期科學、正確的運動訓練可以使人體恢復正常的基礎代謝率。肌肉含量多的人平均比脂肪含量多的人消耗掉的熱量要高20%，因此，對于減肥者來說，首先把脂肪通過器械鍛煉，轉化為肌肉。

3.4 運動減肥過程中營養(yǎng)支持的重要性

①營養(yǎng)的支持。上文提到最有效且健康的減肥方法為：定量運動的鍛煉+一定的控制飲食+正確的生活作息。要想使減肥取得更好的效果，這離不開科學的飲食習慣。減肥不是少吃飯就能降低體重的，減肥者應該補充每天身體所需的蛋白質、少量的糖分和脂肪。因為不及時補充營養(yǎng)成分，人體就會營養(yǎng)不良，導致心肺功能下降，血液循環(huán)不暢通，并且眼黑、頭暈、四肢無力等。因此，減肥者應當在減肥期間補充適量的營養(yǎng)成分，來提供機體的需求。②糖分。每天補充身體所需的定量的糖分有利健康。人體內也含有一定量的糖分，當糖分不足時，會使機體出現(xiàn)低血糖，但是糖分過高則會引起糖尿病，因此，適當合理地提取糖分食物是減肥者首當重視的問題，每天的攝入量應控制在30%-40%之間。運動減肥后及時攝取糖分，可以消除疲勞，以及緩解情緒。③蛋白質。蛋白質可以從魚類、肉類、蛋類、奶類等中汲取。汲取一定量的蛋白質可以幫助減肥者在每天的大量運動中補充能量，而不會使機體出現(xiàn)感覺四肢無力，困乏的狀態(tài)。蛋白質攝入不足，會使機體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導致新陳代謝過慢，以至于脫發(fā)、體虛、體寒等癥狀。④脂肪。人體本身含有定量的脂肪，脂肪可以幫助人體御寒保暖，起到保護內臟及關節(jié)的作用，但是過量的脂肪則會造成內臟的負擔，多余的脂肪沒有及時消耗轉化為肌肉或者排出體內，則會堆積在血管內壁，導致血管堵塞，血液循環(huán)慢，對心臟供血不及時，會出現(xiàn)高血壓的可能。因此，減肥者可以咨詢營養(yǎng)專家，根據(jù)自身每天運動減肥的方案來攝入脂肪。脂肪可以從肉類中提取，建議減肥者少食用豬肉及豬油，改食用植物油，將脂肪含量的豬肉替換成雞肉或者牛肉。但是，雞肉要食用雞胸脯，且每次食用肉量不要過多，按照營養(yǎng)師給予的方案來飲食。

4 結論與建議

4.1 結論

運動減肥需要科學的運動方法，加上正確的飲食習慣，和良好的生活作息習慣，而不是依靠某一種方法簡單粗暴的達到減肥目的。同時要持之以恒，俗話說“一口吃不成胖子”，所以運動減肥也是一個循序漸進的過程。近年來，肥胖人群的增加，各種減肥廣告鋪天蓋地，然而最有效且不容易反彈的還是運動減肥法，但其中需要科學的攝入營養(yǎng)成分，才能達到理想的減肥目標。因此，營養(yǎng)的支持是非常重要的因素，重視營養(yǎng)支持的運動減肥是最有效的健康減肥方式。

4.2 建議

要想科學、健康且有效的運動減肥，得先制定適合自身的運動處方，按照制定的減肥目標，運動方式，持續(xù)堅持周期性的運動訓練，并且每天依照身體所需的能量及時供給一定的蛋白質、水分、糖分等，才能早日達到運動減肥的理想目標。建議減肥者在減肥期間，可以經(jīng)常咨詢營養(yǎng)專家或者學者，不要一味地只注重運動鍛煉，而是要合理安排減肥期間的運動處方跟營養(yǎng)搭配。只有堅持每天規(guī)律性、科學性的運動減肥方案，才能有效地早日達到理想的減肥效果。

參 考 文 獻

[1] 孔秀堤.減肥與飲食[J].中國臨床與保健，1991，3（1）.

[2] 羅冬林，等.單純性肥胖者有效減肥的飲食和運動方案[J].中國臨床康復，2003（18）：2630-2631.