陸琳+于菲+仇明華+張晏+李云

（1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，昆明 650205；2.昆明市盤龍區(qū)松華農(nóng)林水綜合服務(wù)中心，昆明 650231）

桃樹栽培管理的過程中，通過日光溫室、滴灌、覆蓋地膜等設(shè)施來提高果實(shí)質(zhì)量，已經(jīng)成為現(xiàn)在常用的技術(shù)。但中國各地氣候環(huán)境、地理?xiàng)l件等都不相同，目前的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，還沒有一套能和云南低緯高原地區(qū)特定的氣候環(huán)境地理?xiàng)l件相適應(yīng)的完整的桃樹栽培技術(shù)。在云南低緯高原地區(qū)[1]栽培桃樹所應(yīng)用的設(shè)施，也是區(qū)別于其他栽培設(shè)施的。另外，隨著人們對食品安全關(guān)注度的提升，不使用或者少使用農(nóng)藥化肥已經(jīng)是水果提升自身附加值的重要條件。但是在現(xiàn)有的日光溫室里，溫度、濕度都比較高，不僅適于植物生長，也適于植物病蟲害的生長，所以，如何在高溫、高濕的日光溫室中為果樹創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，是設(shè)施果樹行業(yè)一直在探討的課題。

生產(chǎn)中存在的問題

在位于北緯30°以南的云貴地區(qū)就是低緯高原地區(qū)[1]，以云南為主，包括貴州西部和四川南部的邊緣地帶。大地形、低緯度、熱帶海洋是世界氣象領(lǐng)域的三大前沿課題，這三大課題都在這個(gè)區(qū)域集中體現(xiàn)，使這里形成了許多有別于中國其他地區(qū)的特殊氣候現(xiàn)象。低緯高原地區(qū)年溫差較小，一般在0.3～12.7 ℃，年均溫度13～21 ℃，氣溫適中，表現(xiàn)出春秋氣候型特征，既無酷夏也無寒冬。但日溫差較大，一天可分四季，夜冬晝夏，這樣的氣候造就了云南生物的多樣性，而目前推廣、使用效果較好的日光溫室技術(shù)，在云南使用時(shí)也遭遇了問題。

◆ 云南太陽光線強(qiáng)烈，即使是冬天，也是云南的干季，白天陽光熾烈，采用塑料膜為遮蓋材料的日光溫室受陽光輻射影響，溫室內(nèi)溫度升高。桃樹需要在7.2 ℃下，連續(xù)500～800 h才能處于低溫休眠期，而云南的日光溫室很難給設(shè)施桃樹提供這樣的休眠期，果樹也就沒有得到很好的保養(yǎng)，直接影響后期的發(fā)芽開花過程。在冬春季節(jié)，云南的日光溫室白天溫度甚至?xí)哌_(dá)40 ℃以上，這時(shí)還需要為果樹降溫。傳統(tǒng)的水簾降溫成本較高，如果采用云南地區(qū)常用的遮陽網(wǎng)降溫，遮住光線會(huì)影響植物的光合作用，降低桃果實(shí)的可溶性固形物含量，如果采用噴灌降溫會(huì)增加濕度，病害加重。

◆ 云南1～3月受寒流影響較大，白天氣溫很高，桃樹已經(jīng)處于花期，而這時(shí)冷空氣活動(dòng)也比較頻繁，冷空氣到來后會(huì)造成低溫、霜雪和凍害，對果樹造成嚴(yán)重影響。這時(shí)日光溫室用塑料薄膜已經(jīng)不能起到保溫防凍害的作用，而且夜間大地的熱輻射會(huì)使日光溫室內(nèi)部溫度降低，在云南地區(qū)，使用普通塑料薄膜為遮蓋物的日光溫室，在強(qiáng)霜凍天氣時(shí)日溫差可達(dá)到40 ℃（-8～32 ℃），這樣劇烈的溫度變化會(huì)對果樹造成極大的傷害。

◆ 云南生物具有多樣性，在高溫高濕的日光溫室里，各種病蟲害發(fā)生率很高，使用遮陽網(wǎng)時(shí)，雖然有自然通風(fēng)作用，溫度和濕度降低到原生態(tài)狀態(tài)，病害減少，但是各種蟲子都可鉆入日光溫室內(nèi)。為了防止蟲害，加大噴灑農(nóng)藥的力度，又降低了果品的食品安全等級。而且沒有蟲媒授粉，需要人工授粉，大大增加了桃樹的種植成本。

◆ 低緯高原地區(qū)的紫外線強(qiáng)烈，現(xiàn)有的單層果袋不能完全擋住強(qiáng)烈的紫外線，桃果表皮還是會(huì)產(chǎn)生花青素。而如果采用雙層紙袋，雖然可以擋住紫外線，使桃果表皮呈現(xiàn)白色或是淺黃色，但是云南的桃子由于氣候影響，都長有桃尖，如果把外袋摘除著色，桃尖就會(huì)先成熟，到采摘時(shí)桃尖已經(jīng)過熟，容易發(fā)生爛果而影響果品質(zhì)量。因此需要使用針對云南桃子的專用果袋。

◆ 果樹的日光溫室生產(chǎn)技術(shù)雖然已經(jīng)普及，但是日光溫室內(nèi)的環(huán)境與自然環(huán)境差距較大，通過摒除不利因素，最大程度地利用自然環(huán)境，種植最接近自然狀態(tài)的果樹，生產(chǎn)最接近自然狀態(tài)的果品，將成為未來果樹行業(yè)的新趨勢。

半開放日光溫室

半開放日光溫室（圖1）栽培技術(shù)為云南低緯高原地區(qū)的桃樹提供了接近自然的生長環(huán)境，再配合灌溉、覆膜、套果袋等技術(shù)，不僅減少化肥和農(nóng)藥的使用，也提高了果品質(zhì)量。

日光溫室的結(jié)構(gòu)

日光溫室后墻及兩側(cè)面山墻，正面用鋼管焊接成日光溫室框架，日光溫室框架固定在地面上并與日光溫室后墻及兩側(cè)面山墻銜接，墻體上用塑料薄膜覆蓋，日光溫室框架上先覆蓋一層20目的防蟲網(wǎng)，再覆蓋一層保溫被。防蟲網(wǎng)用可拆卸的壓膜條固定在日光溫室框架上，且防蟲網(wǎng)頂部開設(shè)一個(gè)可關(guān)閉的窗口；保溫被一端固定在日光溫室框架頂端，另一端固定在收放支架的橫桿上；收放支架獨(dú)立固定安裝在日光溫室外的地面上。

灌溉裝置

日光溫室內(nèi)采用土表下灌溉裝置。以水池作為供水中心，一個(gè)供水中心通過水管同時(shí)與多個(gè)灌溉裝置相連，灌溉裝置為將空心管與三根玉米棒芯呈品字形捆綁，空心管固定在三根玉米棒芯之間，并且空心管底端高于玉米棒芯底端。在日光溫室所栽種的桃樹根系四周地表下15～25 cm插入這種灌溉裝置，每棵桃樹使用4個(gè)灌溉裝置。

地膜覆蓋

日光溫室內(nèi)采用雙層新型地膜覆蓋：在棚室內(nèi)的土壤表面先覆蓋一層無紡布地膜，再在無紡布地膜上面覆蓋一層塑料地膜。

專用果袋

栽植桃樹的桃果使用低緯高原地區(qū)的專用果袋。專用果袋的內(nèi)袋外表面為蠟層，內(nèi)袋內(nèi)表面為紙層；外袋外表面為黃色防水紙層，外袋內(nèi)表面涂有黑色涂層，且外袋上下端各有一條撕口縫。

栽培技術(shù)

落葉休眠前期

果實(shí)采收后，揭下日光溫室的防蟲網(wǎng)，卷起保溫被固定在日光溫室框架頂部。在桃樹落葉前噴施600倍75%百菌清+10%吡蟲啉+10%尿素，在日光溫室內(nèi)土壤上施用有機(jī)肥30～

50 kg/株，配合普鈣5 kg/株，鉀肥0.3 kg/株。將肥料均勻撒在日光溫室土壤表面，用小型旋耕機(jī)全園翻犁，把果園雜草、肥料翻入土壤深度為20～40 cm的桃樹根系分布層。然后平整日光溫室土壤表面，利用土表下灌溉裝置澆水，每株桃樹澆水50 kg。在日光溫室土壤表面覆蓋一層無紡布地膜，然后在無紡布地膜上面再覆蓋一層塑料地膜。

落葉休眠期

在10月下旬～11月上旬，桃樹落葉后進(jìn)行修剪、清園及噴施5°石硫合劑。當(dāng)夜間溫度降至7.2 ℃，且連續(xù)10天后，每天日落后把保溫被卷起至日光溫室肩高位置通風(fēng)保持棚內(nèi)低溫，次日日出后30 min內(nèi)把保溫被放下保持棚內(nèi)低溫。如此循環(huán)至花芽萌動(dòng)前期。

花芽萌動(dòng)前期

根據(jù)猶他模型計(jì)算及花芽休眠解除測定，確定桃樹休眠的時(shí)間。在花芽微露紅時(shí)噴施3°石硫合劑+800倍75%百菌清+10%吡蟲啉，利用土表下灌溉裝置，追施配方為19：19：19的“稼禾美”8 kg/667 m2，灌水2 t/667 m2，間隔7～

10天，施肥2次。在日光溫室框架上安裝防蟲網(wǎng)，日光溫室內(nèi)白天的溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在5～8 ℃。具體方法為：傍晚大氣溫度降到13 ℃以下時(shí)，把保溫被放下保持棚內(nèi)低溫；白天大氣溫度超過15 ℃時(shí)，把保溫被卷起至日光溫室框架頂端通風(fēng)；日光溫室內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃時(shí)噴水降溫。如此循環(huán)至開花期。

花芽萌動(dòng)后期至開花期

花前復(fù)剪，剪除無葉花枝和細(xì)弱枝，摘除過多花蕾，保持合理均勻的留花距離；日光溫室內(nèi)白天的溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在7～12 ℃。具體方法為：傍晚大氣溫度為13 ℃時(shí)把棉被放下保溫，白天大氣溫度超過15 ℃時(shí)把棉被卷起至日光溫室框架頂端通風(fēng)；當(dāng)日光溫室內(nèi)溫度超過20 ℃時(shí)，棚內(nèi)噴水降溫。如此循環(huán)至桃樹盛花期。

盛花期

上午9：00噴施0.3%的硼砂+0.3%磷酸二氫鉀+0.3尿素，間隔3～5天，連續(xù)噴施2～3次。此期日光溫室內(nèi)白天的溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在7～12 ℃，濕度控制50%～70%。具體方法為：傍晚大氣溫度降到13 ℃以下時(shí)把保溫被放下保溫，白天溫度超過15 ℃時(shí)把保溫被卷起至日光溫室框架頂端通風(fēng)；當(dāng)日光溫室內(nèi)溫度超過20 ℃、濕度低于50%時(shí)，棚內(nèi)噴水增加濕度、降溫；白天打開防蟲網(wǎng)頂部的窗口，夜間關(guān)上。如此循環(huán)至謝花后期。

謝花后至幼果期

在葉芽萌發(fā)、展葉期噴施600倍50%代森鋅+10%吡蟲啉，利用土表下灌溉裝置，追施配方為“稼禾美”8 kg/667 m2，灌水2 t/667 m2；間隔7～10天，施肥2次；葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素壯果肥2～3次；夏季修剪，疏除病蟲枝、背上枝、旺長枝；第2次生理落果后疏果，短果枝、花束狀果枝留1個(gè)果，中長果枝間隔10～15 cm留1個(gè)果；套袋前噴施70%甲基托布津+50%百菌清兌成600～800倍液后加入24%高效氯氟氫菊酯15～20 mL混合而成的藥液，果面藥液干后，采用低緯高原地區(qū)桃專用果袋立即套袋；每天套袋多少噴藥多少，套袋前必須噴藥；此期日光溫室內(nèi)白天的溫度控制在18～28 ℃，夜間溫度控制在7～12 ℃，具體方法為：傍晚大氣溫度為17 ℃以下時(shí)把保溫被放下保溫，白天大氣溫度超過16 ℃時(shí)把保溫被卷起至日光溫室框架頂端通風(fēng)；當(dāng)日光溫室內(nèi)溫度超過30 ℃時(shí)，棚內(nèi)噴水降溫，保持防蟲網(wǎng)頂部的窗口為關(guān)閉狀態(tài)，如此循環(huán)至果實(shí)生長期。

果實(shí)生長期

夏季修剪，疏除病蟲枝、背上枝、過密枝、直立旺長枝；噴施600倍晴菌唑+70%多菌靈；利用土表下灌溉裝置，追施配方為“稼禾美”

5 kg/667m2，灌水2 t/ 667m2，間隔15～20天，施肥2次；此期日光溫室內(nèi)白天的溫度控制在18～28 ℃，夜間溫度控制在7～12℃，具體方法為：傍晚大氣溫度為17 ℃以下時(shí)把保溫被放下保溫，白天大氣溫度超過18 ℃時(shí)把保溫被卷起至日光溫室框架頂端通風(fēng)，保持防蟲網(wǎng)頂部的窗口為關(guān)閉狀態(tài)，如此循環(huán)至桃樹果實(shí)采收期。

果實(shí)采收期

果樹成熟前10天，將專用果袋的外袋中部摘除，7～10天果實(shí)著色后，帶內(nèi)袋一起采收果實(shí)。

休眠前準(zhǔn)備期

果實(shí)采收后立即拆除日光溫室防蟲網(wǎng)，把保溫被卷起至日光溫室框架頂端固定，拆除土壤表面的覆蓋地膜，葉面噴施3%尿素+

800倍克螨特，利用土表下灌溉裝置，追施配方為12：5：40的“稼禾美”5 kg/667m2，灌水2 t/667m2；間隔15～20天，施肥2次。

結(jié)束語

低緯高原地區(qū)桃樹半開放日光溫室栽培技術(shù)，通過收放保溫被控制不同時(shí)期的日光溫室溫度，使桃樹有了持續(xù)穩(wěn)定的低溫來完成休眠，有利于桃樹積蓄養(yǎng)分，保證足夠的開花量和座果率，并在萌芽期有效防止低溫凍害發(fā)生；通過使用無紡布地膜和塑料地膜組合成的新型兩層地膜，有效地解決了低緯高原地區(qū)特有的逆溫?fù)p害；通過合理控制水肥及使用地表下灌溉裝置，保證了桃樹營養(yǎng)供應(yīng)及15 cm以下根系的灌溉澆水，促進(jìn)桃樹根系發(fā)展，使桃樹健康生長；使用頂部開窗口的防蟲網(wǎng)，可以改善桃樹的通風(fēng)條件，并獲得自然的蟲媒傳粉；使用低緯高原地區(qū)桃樹專用果袋，使桃果獲得整齊一致的成熟度。

低緯高原地區(qū)桃樹半開放日光溫室栽培技術(shù)，采取人工干預(yù)的方式剔除了自然條件下會(huì)對桃樹生長造成損害的因素，最大程度的保留了低緯高原地區(qū)獨(dú)特的陽光雨露，合理施用有機(jī)肥，最大程度的減少農(nóng)藥的使用量，施用的農(nóng)藥是普通種植條件下的20%左右，特別是在果實(shí)生長期，僅需噴施1次農(nóng)藥600倍晴菌唑+70%多菌靈，果實(shí)成熟期不需要噴藥，而常規(guī)露地種植的桃樹在果實(shí)生長期和果實(shí)成熟期需噴施農(nóng)藥6～8次，因此本技術(shù)方案能確保果實(shí)安全。另外，本技術(shù)方案施用的化肥是普通種植條件下的30%左右，灌溉用的水是普通種植條件下的40%左右，但是產(chǎn)量是普通種植條件下的150%以上，云南氣候多變，如果花期果期遇到干旱或者倒春寒，露地種植的普通桃子的產(chǎn)量很低，或僅為正常年份的50%以下，每667 m2產(chǎn)量為0～750 kg不等，而本技術(shù)方案可以保證桃樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每667m2產(chǎn)量為1500 kg以上，而且果品質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通桃子，在市場上的售價(jià)是普通桃子的5倍以上。

參考文獻(xiàn)

[1] 解明恩，劉瑜.全球低緯高原地區(qū)氣候特征的初步研究[J].云

南地理環(huán)境研究，1998（2）：25-33.

*項(xiàng)目支持：國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS_31_Z_13）。

作者簡介：陸琳，高級工程師，研究方向：農(nóng)業(yè)工程。