魏汝松

[摘 要] “根據(jù)當前中職學校課堂管理現(xiàn)狀，根據(jù)教育學、心理學原理，結(jié)合自身實踐，提出從修煉教師、課堂和師生關系三方面，認為教師的價值觀堅守和修煉是課堂管理成功的前提，師生互動溝通是良好課堂氣氛的基礎，有趣實用的課堂設計是課堂管理成功的載體，課堂紀律和規(guī)范是高效課堂管理的保障。

[關鍵詞] 課堂管理；高效課堂；去個性化

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 03. 141

[中圖分類號] G434 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2017）03- 0253- 02

0 前 言

“三分教學，七分管理”。中等職業(yè)學校課堂教學的效果很大程度上取決于課堂管理的成功與否。一部分中職學校存在學生不愿意上課，遲到、早退現(xiàn)象屢見不鮮。上課不認真聽講，玩手機、睡覺、發(fā)呆。課堂45分鐘就在教師無休止的紀律管理和學生無所謂的學習狀態(tài)中度過，“教”與“學”的課堂效果無法體現(xiàn)。作者作為烹飪專業(yè)教師，結(jié)課堂管理實踐和學習，整理出中職課堂管理“三要”。

1 要修煉教師的原則和氣場

1.1 言傳身教

教書育人有很重要的一條就是言傳身教。按照班杜拉的理論。模仿是學生學習的一種重要方式，他們會觀察和模仿教師的一言一行。教師如何對待教學，他們就會如何對待學習；教師重視的事情，學生往往也會重視；教師做事隨便，學生往往也就不注意。筆者高中時的物理教師，仍然印象深刻，他上課時的板書是一筆一劃，絕不茍且，發(fā)現(xiàn)寫得不規(guī)范或前后高度不一，就會擦掉重寫，所以那時的物理作業(yè)無論字寫得怎么樣，但是絕對整潔規(guī)范。你想學生怎么對待學習，你就怎么對待教學，言傳身教是課堂管理最好的教育方式。

1.2 堅守原則

有人說，中職課堂的課堂管理完全可以用“拉鋸戰(zhàn)”來比喻。教師在原則上步步后退，學生在逃避學習上步步緊逼。開始是遲到，慢慢就是曠課，再往后可能是玩失蹤；開始是考試不及格，然后是補考，最后連考試也不參加了；教師開始是苦口婆心，到無奈搖頭，再到被逼放水。如此課堂管理怎能有效果？課堂管理要有底線，教師要有自己的原則。在學生漠視各種課堂規(guī)則的情況下，如何堅守課堂管理的原則呢？編織制度之網(wǎng)，應遵循從出發(fā)點做起，從簡單的規(guī)則做起。規(guī)則確立要注意節(jié)奏和層次，從而保證其成功率，逐步收復退讓的課堂管理失地。例如在接手教學的第一堂課，教師就要給學生講清楚課堂基本規(guī)則，如有違反將有配套的懲罰措施。譬如在刀工入門授課時，就要對站姿、握刀、桌面整潔要有一個嚴格的規(guī)定，完全遵守才能過基本功這關。無規(guī)矩不成方圓，只有堅守原則，才能保證后續(xù)教學的順利進行。

1.3 修煉氣場

學生對教師的尊重和佩服也是課堂管理的必要條件之一。當教師在學生面前滔滔不絕口吐蓮花，技術嫻熟展示刀工時，學生會佩服教師的知識淵博，佩服教師的嫻熟技能，他們就會全神貫注認真傾聽。這就是教師營造出的課堂“氣場”，此時的課堂還需要費心管理嗎？以烹飪專業(yè)為例，作為職校教師要做好四件事：第一件，增加閱歷。行萬里路，品萬家菜，并將閱歷收獲和專業(yè)緊密結(jié)合，并在授課中帶著情感和學生交流；第二件，讀萬卷書。烹飪的歷史、文化和最新趨勢，都不妨讀讀，做個筆記，盡力將干澀的課堂變得生動、有厚度；第三件，積累經(jīng)驗，不斷提升課堂掌控能力，不斷嘗試、調(diào)整課堂管理及控制方法，提高應對突發(fā)事件能力；第四件，學習借鑒。“他山之石可以攻玉”，看看別的教師是如何掌控課堂，不斷嘗試一下，一定會找到可以和你的課堂相契合的方法。

2 要打造有趣實用的課堂

2.1 興趣導入

一堂好課也要有一個好的課堂導入。有趣地導入能在一堂課的開始就將學生吸引到課堂中來，精心設計好每一節(jié)課堂的導入相當重要。實際授課可以根據(jù)課程內(nèi)容設計有趣的導入方式，可以案例導入，用貼近生活生產(chǎn)的案例吸引學生；可以采用出人意料式導入，如同演講一樣，瞬間吸引學生的注意力；也可以采用多媒體視頻導入，用烹飪大師的絕活展示作為一堂課的開端，絕對會有不一樣的課堂效果。學生有興趣聽課，有興趣動手去做，還需要教師費心管理課堂嗎。

2.2 目標分段

日本著名馬拉松運動員山田本一曾在1984和1987年的國際馬拉松比賽中兩次獲得冠軍。在每次比賽前，他都乘車將比賽路線劃分成若干路段。比賽開始后，他就以百米沖刺的勁頭向第一個目標沖去；到達第一個目標后，又以同樣的速度向第二個目標沖去……40多公里的路程就這樣被分解而輕松跑完。中職學生的基礎差，如果將課堂教學的目標設計過高，會導致學生長時間無法完成，體會不到成功的喜悅，慢慢就會失去信心、耐心。因此，教師要和學生一起將大目標分成小目標，層層遞增，讓學生能階段性體會到小成功，再一步一步走向大成功。比如在刀工練習時，將各種刀法分開練習，完成一種再繼續(xù)下一個，而不要過于集中，保證學生打好底子，層次進步，既能練好技能，也可以享受到成功的樂趣。

2.3 難度適當

根據(jù)維果斯基的“最近發(fā)展區(qū)理論”，學生的發(fā)展有兩種水平：一種是學生的現(xiàn)有水平，指獨立活動時所能達到解決問題的水平；另一種是學生可能的發(fā)展水平，也就是通過教學所獲得的潛力。兩者之間的差異就是“最近發(fā)展區(qū)”。教學應著眼于學生的“最近發(fā)展區(qū)”，為學生提供帶有適當難度的內(nèi)容，調(diào)動學習積極性，發(fā)揮其潛能，達到下一發(fā)展階段的水平，在此基礎上進行下一個發(fā)展區(qū)的發(fā)展。中職教師要注意創(chuàng)設情景，將最后一層窗戶紙讓學生捅破，讓學生享受成就感，成功才是成功之母。比如在烹調(diào)技法學習時，學生在掌握了一個比較基礎的技法時，可嘗試學習與之相近的技法，教師指導學生找到區(qū)別之處。

2.4 注意課堂節(jié)奏

中職生的學習關注時間是有一定限度的，不進行中場休息，有些學生的注意力可能會下降，會跟不上教師的思路。所以完成一個小的教學任務后，教師務必停下來，加入與課程相關的學科前沿，相關的生活運用，科學趣事，甚至是一個小故事，適當?shù)姆潘梢幌略倩氐叫碌慕虒W任務。也可以在等待菜品或原材料成熟時和同學們分享一個美食典故，即豐富了學生的知識又調(diào)整了節(jié)奏。

3 要建構新型的師生關系

3.1 分享和傾聽

記得蒙牛原老總牛根生說過，“財聚人散，財善人聚”。作為教師無須分配利益給學生，但可以教會學生分享，可以分享自己或者他人的人生成功經(jīng)驗，也可以讓學生在課堂上分享自己的成功做法。烹飪實踐課的時候，教師可以將一些原材料的預處理、打荷的事情交給學生。教師的指導加分享，會讓學生收獲更多。除了分享，還要學會傾聽，正如伏爾泰所言，“耳朵是通向心靈的路”。學生要認真傾聽教師的授課內(nèi)容，作為教師更應該學會傾聽學生的心聲，課堂上絕不要粗暴的打斷學生的表述，無論對錯，都要進行正方向的歸因，讓學生感受到付出是有回報的，是被教師重視的，他們就會逐漸改變對學習的態(tài)度，課堂管理也就逐漸轉(zhuǎn)變成學生的自我管理。

3.2 賞識教育

教師要及時發(fā)現(xiàn)學生的閃光點，用賞識的語言鼓勵學生，鼓勵和贊美會給學生自信和力量。當然，有錯誤也要及時指出，用委婉的方式提出問題和你的建議，讓學生感覺到你是站在他們的角度考慮這件事情。大家或許聽說過，教師的一句話導致學生輕生跳樓，這警示教師對待批評要慎重。沒有學生喜歡接受批評，因此要把批評掰開了揉碎，用學生能接受的方式讓學生慢慢消化吸收，讓學生學會自己處理。表揚和批評是課堂管理調(diào)控的兩個重要問題，也是課堂管理中師生交流的重要手段。用好了表揚和批評，對課堂管理有很大的幫助。

3.3 去個性化

1952 年，費斯廷格、佩皮通和紐康姆所做的去個性化實驗，觀察到群體中個人喪失其同一性和責任感的現(xiàn)象，導致個人做出在正常單獨條件下不會做的事情的現(xiàn)象。同樣，班級管理如果不對學生進行區(qū)分對待，就如將拳頭打在一塊很大面積的板子上，力量被分散，管理的針對性極差，導致學生只是認為自己是群體中的一名，不認為管理的對象是自己，使管理效果事倍功半。因此，課堂管理要具體有針對性，這就要求教師記住每個學生的名字，上課時能準確叫出學生的名字，這樣的管理才會有效。而且能記住學生的名字，會讓學生對教師產(chǎn)生了信任感、親切感，更有利于課堂的管理。

總之，課堂管理越好，課堂教學效率就越高。在中職課堂管理中，教師的堅守和修煉是課堂管理成功的前提，師生交流溝通是維持良好課堂氣氛的條件，課堂設計是課堂管理成功的關鍵，課堂紀律和規(guī)范的課堂行為是高效課堂的保障。只要用心管理，每一位教師都是課堂管理的成功者。

主要參考文獻

[1]王志慧.加強課堂管理辦法的思考[J]. 中華少年，2016（22）.

[2]楊俊娥.校教師課堂管理優(yōu)化策略探討[J].中華少年，2016（22）.

[3]李彥紅.對中職學校課堂管理策略的初步探索[J].學園，14（2）.

[4]叢文龍.加強學習領域課程課堂管理的幾點做法[J]. 遼寧高職學報， 2015（11）.

[5]張葉翠，馮海英.從赫爾巴特管理論談中職學校的課堂管理[J]. 科教文匯：下旬刊，2011（10）.

[6]徐詠韶.促進有效教學的課堂管理調(diào)查研究——以廣州市交通運輸職業(yè)學校為例[J]. 交通職業(yè)教育，2013（4）.

[7]王蘭.高職學生課堂管理改革探析[J]. 無線互聯(lián)科技，2013（1）.

[8]徐詠韶.促進有效教學的課堂管理調(diào)查研究——以廣州市交通運輸職業(yè)學校為例[J]. 廣東交通職業(yè)技術學院學報，2013（3）.

[9]周一平.淺談中職學校課堂管理的策略[J]. 新課程學習，2011（7）.

[10]徐萍.論課堂管理策略[J]. 科技視界，2012（25）.

[11]薛艷玲.高職院校教師高效課堂管理技能[J]. 文學教育，2010（8）.