莊晉財(cái)， 陳 聰

（江蘇大學(xué) 管理學(xué)院，江蘇 鎮(zhèn)江 212013）

工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化

莊晉財(cái)， 陳 聰

（江蘇大學(xué) 管理學(xué)院，江蘇 鎮(zhèn)江 212013）

工程化高效農(nóng)業(yè)具備農(nóng)業(yè)科技高端化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化的特征，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步是工程化高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)技術(shù)可以分為產(chǎn)品技術(shù)、輔助技術(shù)和模塊化技術(shù)等3種不同類型，這些不同類型的技術(shù)促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化呈現(xiàn)3種不同形態(tài)：產(chǎn)品技術(shù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縱向型分工，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸；輔助技術(shù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)橫向型分工，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展；模塊化技術(shù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模塊化分工和產(chǎn)業(yè)融合，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)狀。工程化高效農(nóng)業(yè)正是在這3種不同的產(chǎn)業(yè)鏈演化方式推動(dòng)下，不斷實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì)，從而改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效益。

工程化； 高效農(nóng)業(yè)； 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈； 農(nóng)業(yè)技術(shù)

一、問(wèn)題的提出

亞當(dāng)·斯密把分工看作是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“自然法則”，但認(rèn)為最能夠適用分工的是工業(yè)。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程與勞動(dòng)過(guò)程具有某種分離性，容易導(dǎo)致分工的中斷，分工程度低使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短且窄，無(wú)法像工業(yè)一樣實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率也就不能像工業(yè)一樣得到快速提升，從而嚴(yán)重影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的收益，這就是人們通常所說(shuō)的“農(nóng)業(yè)具有弱質(zhì)性”。從這個(gè)意義上說(shuō)，農(nóng)業(yè)發(fā)展的本質(zhì)和生命是通過(guò)強(qiáng)化分工延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[1]。產(chǎn)業(yè)鏈分工的深度和廣度，依賴于技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)也是如此[2]。隨著技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)在某種程度上能夠突破其生產(chǎn)過(guò)程中斷對(duì)分工的制約，實(shí)現(xiàn)按照工業(yè)的方式進(jìn)行生產(chǎn)，這就是學(xué)者們正在探索的工程化農(nóng)業(yè)。

在已有的研究文獻(xiàn)中，工程化農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵有廣義和狹義之分，廣義的工程化農(nóng)業(yè)是指以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體系為手段，以工程體系為依托，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，其核心是農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步；狹義的工程化農(nóng)業(yè)是把農(nóng)業(yè)當(dāng)作工商企業(yè)那樣的產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待[3]，因此衍生出“工廠化農(nóng)業(yè)”的概念[4]。學(xué)者通過(guò)對(duì)我國(guó)工程化農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究發(fā)現(xiàn)，由于管理機(jī)制創(chuàng)新不足等原因，效益不高成為一個(gè)普遍性問(wèn)題[5-6]。由此，學(xué)者們?cè)诠こ袒r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上提出了高效農(nóng)業(yè)的概念，認(rèn)為高效農(nóng)業(yè)是高效率農(nóng)業(yè)和高效益農(nóng)業(yè)，需要各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，提高資源利用效率，生產(chǎn)出滿足市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高的經(jīng)濟(jì)收益[7]。在這一過(guò)程中，工程技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用是一個(gè)重要的基礎(chǔ)，比如安徽的低碳高效農(nóng)業(yè)[8]、河北的節(jié)水高效農(nóng)業(yè)[9]等等。可見(jiàn)，工程農(nóng)業(yè)是高效農(nóng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)手段，高效農(nóng)業(yè)是工程農(nóng)業(yè)的最終目標(biāo)，我們由此提出工程化高效農(nóng)業(yè)的概念，即以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體系為依托，以農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，通過(guò)人工改善或控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素條件，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在人工可控制的范圍內(nèi)進(jìn)行，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合及農(nóng)業(yè)資源的高效利用。

顯然，工程化農(nóng)業(yè)改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高效益，是源于技術(shù)進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)分工的突破，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)發(fā)生蛻變，能夠形成像工業(yè)一樣的上下游關(guān)聯(lián)、產(chǎn)品互補(bǔ)、資源共享、功能完善的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條[10]。那么，工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈究竟是如何演化，進(jìn)而突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)弱質(zhì)性的呢？本文將通過(guò)廣西欽州瑪氏火龍果產(chǎn)業(yè)基地的案例剖析，對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行探討，以期為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)突破產(chǎn)業(yè)鏈困境、提高可持續(xù)發(fā)展能力提供理論支持。

二、 工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化的內(nèi)涵

從工程化高效農(nóng)業(yè)的概念來(lái)看，它具有以下3個(gè)基本特征：一是農(nóng)業(yè)科技高端化。首先是運(yùn)用現(xiàn)代工程技術(shù)改善自然條件。例如大型水利設(shè)施的運(yùn)用，人工干預(yù)氣候條件、無(wú)土栽培、滴灌技術(shù)、溫室大棚等現(xiàn)代技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)反季節(jié)、工廠化、工業(yè)化。其次是運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的科學(xué)管理。例如運(yùn)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)資源分析、質(zhì)量追溯、管理決策、應(yīng)急處理等，通過(guò)信息管理服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“智慧農(nóng)業(yè)”目標(biāo)。二是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?。工程化高效農(nóng)業(yè)之所以要求實(shí)施規(guī)?；?jīng)營(yíng)，一方面是因?yàn)橐?guī)模經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的基礎(chǔ)，如生物育種、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等只有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模運(yùn)用才能達(dá)到應(yīng)有的效果。另一方面是由于工程化高效農(nóng)業(yè)的投入巨大且資產(chǎn)專用性程度較高，不僅需要通過(guò)規(guī)模來(lái)分?jǐn)偝杀?，而且需要通過(guò)規(guī)模來(lái)避免陷入專用資產(chǎn)的“套牢問(wèn)題”[11]，實(shí)現(xiàn)交易費(fèi)用內(nèi)部化、最小化[12]。三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化。一方面，由于高端農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的分工限制，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織方式由原來(lái)家庭為主的全流程獨(dú)自經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)之間的分工合作。原來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的基于產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)合作關(guān)系，這要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織主體之間組織化程度提高。另一方面，高新技術(shù)強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)分工的同時(shí)，也可能改變農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)密集特征，形成資本知識(shí)密集型農(nóng)業(yè)。因此，基于分?jǐn)偝杀镜囊?guī)?；粌H體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)整體發(fā)展上，更重要是體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)規(guī)模上。如此一來(lái)，就需要專業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織替代單個(gè)農(nóng)戶家庭來(lái)完成這樣的分工任務(wù)，如農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等等。

工程化高效農(nóng)業(yè)的上述3個(gè)特征，意味著這種新的農(nóng)業(yè)形態(tài)不僅要實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，還需要實(shí)現(xiàn)范圍經(jīng)濟(jì)，這賦予了工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化的新內(nèi)涵。技術(shù)進(jìn)步使產(chǎn)品生產(chǎn)工藝之間的可分性增強(qiáng)，提高社會(huì)生產(chǎn)的迂回程度，形成大量中間產(chǎn)品，當(dāng)不同的產(chǎn)業(yè)組織承擔(dān)中間產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，就形成了產(chǎn)業(yè)鏈[13]。因此可以說(shuō)，技術(shù)進(jìn)步和分工深化導(dǎo)致的迂回生產(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)鏈形成的基礎(chǔ)。按照楊格[14]的理解，迂回生產(chǎn)鏈條長(zhǎng)度以及鏈條環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品品類是分工的兩個(gè)主要標(biāo)志。在新興古典經(jīng)濟(jì)學(xué)家眼里，分工是一種生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，分工的發(fā)展與演化實(shí)質(zhì)就是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)帶有拓?fù)湫再|(zhì)的變動(dòng)。從本質(zhì)上講，這種結(jié)構(gòu)性的變動(dòng)來(lái)源于3類分工：縱向型分工，即按照技術(shù)關(guān)聯(lián)中上下游關(guān)系進(jìn)行的鏈條式分解；橫向型分工，即同質(zhì)位鏈條的分解，在產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值創(chuàng)造、生產(chǎn)流程上處于同一層面；模塊化分工，即縱向分工與橫向分工同時(shí)存在并有機(jī)結(jié)合，將各細(xì)分的部分按照功能原則重新聚合[15-16]。因此，從分工的視角來(lái)考察農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化，其內(nèi)涵包含以下3個(gè)方面：一是基于產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中技術(shù)關(guān)聯(lián)的上下游分工關(guān)系，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)縱向分解的形態(tài)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)；二是基于同質(zhì)位產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的分工演進(jìn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)橫向拓展的形態(tài)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈加寬；三是基于模塊化分工的產(chǎn)業(yè)鏈縱向分解和橫向拓展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈漸呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)狀形態(tài)。

工程化高效農(nóng)業(yè)意味著農(nóng)業(yè)技術(shù)的飛躍式進(jìn)步，技術(shù)的可分性增強(qiáng)。結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)際，按照技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)程度，我們可以將工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)技術(shù)分為以下3類：一是與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)直接相關(guān)，直接改變農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品種類的技術(shù)，我們稱之為“產(chǎn)品技術(shù)”，主要包含新品種培育和農(nóng)產(chǎn)品深加工兩類，這種技術(shù)增強(qiáng)了與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)直接相關(guān)的生產(chǎn)工藝之間的可分性，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)的可能性。二是與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)雖然有一定的相關(guān)性，但是通常分屬于其他產(chǎn)業(yè)，通過(guò)其他產(chǎn)業(yè)的某一個(gè)節(jié)點(diǎn)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生聯(lián)系，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展起輔助作用的技術(shù)，我們稱之為“輔助技術(shù)”，如物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物流技術(shù)等，這種技術(shù)增加了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他產(chǎn)業(yè)鏈鏈接的可能性，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈起到橫向拓展作用。三是與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有直接相關(guān)性，能夠促進(jìn)不同產(chǎn)業(yè)鏈之間的價(jià)值共享的技術(shù)，我們稱之為“模塊化技術(shù)”，這種技術(shù)分為兩類，一類是能夠增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)內(nèi)部生產(chǎn)工藝的可分性，從而使該節(jié)點(diǎn)形成獨(dú)立的價(jià)值模塊，比如，滴灌技術(shù)的出現(xiàn)使農(nóng)業(yè)灌溉成為一個(gè)獨(dú)立的價(jià)值模塊；另一類是促成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值模塊與其他產(chǎn)業(yè)的價(jià)值模塊實(shí)現(xiàn)對(duì)接共享的技術(shù)，例如，信息技術(shù)的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與電商無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與商業(yè)的價(jià)值共享。模塊化技術(shù)使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模塊化分工成為可能[15-16]，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

綜上所述，工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化至少包含以下3層含義：一是產(chǎn)業(yè)鏈縱向分解。基于產(chǎn)品技術(shù)的推動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上下游之間技術(shù)關(guān)聯(lián)環(huán)節(jié)增多，迂回程度提高，縱向型分工深入發(fā)展，表現(xiàn)為縱向產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)增加。二是產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展?；谳o助技術(shù)的推動(dòng)，不同產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)環(huán)節(jié)出現(xiàn)鏈接，呈現(xiàn)橫向型分工，表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他行業(yè)相互交叉、滲透。三是產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)狀。基于模塊化技術(shù)的推動(dòng)，產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)形成獨(dú)立的功能價(jià)值模塊，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和其他產(chǎn)業(yè)鏈可“即插即用”的鏈接點(diǎn)。模塊化分工發(fā)展，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)模塊間相互聯(lián)系的網(wǎng)絡(luò)狀，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。工程化高效農(nóng)業(yè)正是在上述3種不同的產(chǎn)業(yè)鏈演化方式推動(dòng)下，不斷實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì)，從而改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效益。

三、工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化的形態(tài)：廣西的案例

工程化高效農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的成熟階段，3種技術(shù)類型通過(guò)推進(jìn)不同類型的分工演進(jìn)，引起產(chǎn)業(yè)鏈朝著更高層級(jí)的方向演化。從過(guò)程的視角來(lái)看，工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化包含縱向分解、橫向拓展和網(wǎng)絡(luò)狀3種形態(tài)，貫穿于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，并透過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的互動(dòng)關(guān)系表現(xiàn)出來(lái)。為了揭示工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的演化規(guī)律，我們采用案例研究法，選取了廣西欽州瑪氏火龍果產(chǎn)業(yè)基地作為案例研究對(duì)象。

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向分解

工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化，首先表現(xiàn)為依托產(chǎn)品技術(shù)沿著產(chǎn)業(yè)鏈縱向深化分工，表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)鏈的縱向分解形態(tài)。產(chǎn)品技術(shù)以農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工為核心，主要作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。例如，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料環(huán)節(jié)，通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)培育新品種，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品種的多元性；在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，運(yùn)用農(nóng)業(yè)工程技術(shù)及工藝，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，增加農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品的種類?？梢?jiàn)，農(nóng)業(yè)發(fā)展依托產(chǎn)品技術(shù)，可以增加從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料到農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品之間的技術(shù)關(guān)聯(lián)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向型分工，這種分工程度隨著技術(shù)關(guān)聯(lián)環(huán)節(jié)的增加依次加深，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸。這種縱向延伸通常情況下先由區(qū)域內(nèi)某一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織在掌握某項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)或市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上，利用區(qū)域資源稟賦優(yōu)勢(shì)，率先進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的某一環(huán)節(jié)，并在其內(nèi)部組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)[17]。經(jīng)過(guò)一定階段的積累之后，為取得更高的效益，該組織開(kāi)始謀求規(guī)模化經(jīng)營(yíng)與專業(yè)化分工，依托工程化生物技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)，逐步向上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，尋求更多的獲利空間[18]。現(xiàn)實(shí)中往往表現(xiàn)為，某一農(nóng)業(yè)企業(yè)抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，在特定的區(qū)域大規(guī)模種植某一農(nóng)產(chǎn)品，初期主要進(jìn)行初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，為了進(jìn)一步取得市場(chǎng)收益，這些企業(yè)往往首先針對(duì)以農(nóng)產(chǎn)品為核心的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行深度研發(fā)，開(kāi)發(fā)出一系列滿足市場(chǎng)需求的新品種或深加工產(chǎn)品以擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，從而使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈獲得縱向延伸，隨著各環(huán)節(jié)加入組織的增加，該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)形成完整的縱向產(chǎn)業(yè)鏈條。

例如，以廣西瑪氏集團(tuán)為龍頭的廣西欽州火龍果產(chǎn)業(yè)基地，在其發(fā)展的第一階段就是利用生物工程技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)，沿著火龍果生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)向縱向延伸，打造出區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。首先從種植新品種入手,取得規(guī)模效應(yīng)。在氣候、土壤條件適宜的情況下，從馬來(lái)西亞引進(jìn)火龍果新品種——紅肉火龍果進(jìn)行規(guī)模種植，形成瑪氏火龍果產(chǎn)業(yè)基地。其次運(yùn)用生物工程技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)，向上下游拓展產(chǎn)品鏈?，斒霞瘓F(tuán)先后與廣西林業(yè)科研所、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所合作，成立了廣西欽州高豐農(nóng)業(yè)有限公司，發(fā)揮協(xié)同創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，對(duì)火龍果產(chǎn)品進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，通過(guò)開(kāi)發(fā)新品種和火龍果深加工技術(shù)，使產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)向上延伸至火龍果新品種研發(fā)培育，向下延伸至火龍果產(chǎn)品的深加工，圍繞火龍果這一農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)縱向延伸。三是從產(chǎn)品鏈向價(jià)值鏈延伸，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈。在品種培育和產(chǎn)品深加工取得一定進(jìn)展后，如何完成從產(chǎn)品向價(jià)值的跳躍是一個(gè)關(guān)鍵?，斒霞瘓F(tuán)通過(guò)與現(xiàn)代物流及銷售模式對(duì)接，形成集農(nóng)資、種植、物流、銷售于一體的完整的火龍果產(chǎn)業(yè)鏈（如圖1所示）。

圖1 廣西欽州瑪氏火龍果集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展是一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他產(chǎn)業(yè)鏈相互連結(jié)的現(xiàn)象，反映在產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系中，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)或多個(gè)節(jié)點(diǎn)通過(guò)某種業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)性聯(lián)系起來(lái)。龐巴維克[13]認(rèn)為，“迂回生產(chǎn)”的方式更有利于提高生產(chǎn)效率，技術(shù)屬性上的分工和專業(yè)化演進(jìn)，是提高生產(chǎn)效率的前提。經(jīng)過(guò)縱向延伸形成的相對(duì)完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，其維系有一個(gè)重要條件，就是每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)都要有眾多的參與者，否則就會(huì)形成產(chǎn)業(yè)鏈斷裂。因此，在同一節(jié)點(diǎn)上的經(jīng)營(yíng)主體之間會(huì)形成一種激烈的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。隨著競(jìng)爭(zhēng)不斷趨于激烈，同一節(jié)點(diǎn)中的經(jīng)營(yíng)主體的利潤(rùn)空間就會(huì)受到極大限制。在這種情況下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的某些環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)某些經(jīng)營(yíng)主體率先突破單一產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的限制而引進(jìn)某些新的業(yè)務(wù)。這些新的業(yè)務(wù)拓展在工程化高效農(nóng)業(yè)中之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，是由于來(lái)自其他產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)工程技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的某個(gè)環(huán)節(jié)得以應(yīng)用，并對(duì)提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中某些節(jié)點(diǎn)組織的生產(chǎn)效率起到積極的輔助作用，從而達(dá)到雙方產(chǎn)業(yè)鏈互動(dòng)融合獲取共生收益的目的。在這個(gè)過(guò)程中，輔助技術(shù)的應(yīng)用是其他產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)關(guān)系的橋梁，將兩條產(chǎn)業(yè)鏈共同的可利用節(jié)點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)由縱向分工跨向橫向分工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展。

例如，以火龍果種植為主業(yè)的廣西瑪氏集團(tuán)火龍果基地，是廣西眾多熱帶水果種植企業(yè)之一，水果消費(fèi)的高替代性，使得水果種植企業(yè)只能在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，不斷降低成本。然而，就如其他企業(yè)一樣，水果種植企業(yè)隨著規(guī)模的擴(kuò)大，面臨巨大的成本壓力：一是人力成本和管理成本持續(xù)上升；二是在水果種植環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)技術(shù)條件下導(dǎo)致大量的生產(chǎn)要素使用效率極低，比如漫灌導(dǎo)致的水肥浪費(fèi)就極其嚴(yán)重?，斒霞瘓F(tuán)通過(guò)引入農(nóng)業(yè)工程技術(shù)來(lái)解決這一問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向工程化高效農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。集團(tuán)通過(guò)在種植環(huán)節(jié)引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，形成環(huán)境監(jiān)測(cè)、智能監(jiān)控、水肥一體化等信息化管理系統(tǒng)，并通過(guò)大數(shù)據(jù)綜合管理云平臺(tái)統(tǒng)一管理各個(gè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)人力成本的節(jié)約，提高水肥等生產(chǎn)要素的使用效率。物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈原本是相互獨(dú)立的，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的“系統(tǒng)應(yīng)用”環(huán)節(jié)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“種植”環(huán)節(jié)連結(jié)在一起，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展（如圖2所示）。

圖2 廣西欽州瑪氏火龍果集團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展

（三）模塊化網(wǎng)絡(luò)狀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

如前所述，依托生物技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈得到縱向延伸和橫向拓展，從而向工程化高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。但是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化到一定程度以后，縱向上農(nóng)產(chǎn)品及其深加工產(chǎn)品作為最終產(chǎn)品，由于受技術(shù)的可分性限制沒(méi)有繼續(xù)延伸的空間，同時(shí)，各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)主體的數(shù)量趨于飽和，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈某些節(jié)點(diǎn)與其他產(chǎn)業(yè)鏈的鏈接也受到技術(shù)的制約，導(dǎo)致橫向拓展困難，產(chǎn)業(yè)鏈基本趨于穩(wěn)定。然而，逐利是資本的本性，隨著產(chǎn)業(yè)組織之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，節(jié)點(diǎn)內(nèi)部的組織紛紛尋求技術(shù)突破，以贏得更多的生存和發(fā)展空間，使得節(jié)點(diǎn)內(nèi)部分工更加細(xì)化，這樣就有可能形成一個(gè)以該節(jié)點(diǎn)為最終產(chǎn)品或服務(wù)的新的產(chǎn)業(yè)鏈（子產(chǎn)業(yè)鏈），這就是所謂的產(chǎn)業(yè)鏈“蘗生”現(xiàn)象[17]。這些蘗生出來(lái)的子產(chǎn)業(yè)，可以看作是原來(lái)完整產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)獨(dú)立模塊，可以在相關(guān)的不同產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)“即插即用”功能，從而擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)的輻射范圍和獲利空間。工程化農(nóng)業(yè)中大量工程技術(shù)的使用，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中各節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)具有了某種標(biāo)準(zhǔn)化，增強(qiáng)了其模塊的即插即用功能。比如，溫室育秧技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中獨(dú)立出來(lái)的育秧環(huán)節(jié)，可以“即插即用”在不同農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的溫室，可以為多種不同的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)育苗。因此，在工程化高效農(nóng)業(yè)中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的演進(jìn)持續(xù)推動(dòng)子產(chǎn)業(yè)鏈走向成熟，原來(lái)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈逐漸裂變成為若干相互獨(dú)立的價(jià)值節(jié)點(diǎn)，按照功能的原則重新集中與整合，形成獨(dú)立的價(jià)值模塊。青木昌彥[19]認(rèn)為模塊是具有某種確定獨(dú)立功能的子系統(tǒng)，具有半自律性，可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的界面與具備其他功能的子系統(tǒng)按照一定的規(guī)則相互聯(lián)系構(gòu)成更復(fù)雜的系統(tǒng)。因此，工程化高效農(nóng)業(yè)下，基于農(nóng)業(yè)工程技術(shù)推動(dòng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化，使各價(jià)值模塊可以按照一定的界面規(guī)則參與到其他產(chǎn)業(yè)鏈的模塊化分工中去，形成產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。價(jià)值模塊的重復(fù)利用性，是工程化農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效益的基礎(chǔ)。

例如，以瑪氏集團(tuán)為首的廣西火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正在步入產(chǎn)業(yè)鏈模塊化的蛻變期。原本只是從事火龍果種植的瑪氏集團(tuán)，經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成了“農(nóng)資—種植—加工—物流—銷售”的完整火龍果產(chǎn)業(yè)鏈。隨著新品種培育和火龍果深加工產(chǎn)品技術(shù)的不斷開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)鏈的模塊化演進(jìn)得以發(fā)展。在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和工程技術(shù)的支持下，逐步形成了農(nóng)資、智能農(nóng)業(yè)、水果加工、物流、電商等子產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過(guò)子產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部分工的專業(yè)化和精細(xì)化，最終演化為圍繞火龍果產(chǎn)業(yè)形成相對(duì)獨(dú)立的功能價(jià)值模塊（如圖3所示）。

圖3 廣西欽州火龍果產(chǎn)業(yè)鏈模塊化

價(jià)值模塊“即插即用”的特點(diǎn)增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈之間的模塊技術(shù)共享，通過(guò)模塊之間的相互聯(lián)系將技術(shù)的外部性內(nèi)部化，從而形成不同產(chǎn)業(yè)鏈之間通過(guò)價(jià)值模塊相互聯(lián)系的網(wǎng)絡(luò)狀。網(wǎng)絡(luò)狀產(chǎn)業(yè)鏈形成的根本原因在于追求網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)效益，即產(chǎn)品被分解成的各個(gè)模塊具有很強(qiáng)的兼容性從而大大提高獲利空間和范圍[20]。但是，僅僅是技術(shù)共享還難以達(dá)到此目的，需要進(jìn)一步的技術(shù)整合，使得分散在不同產(chǎn)業(yè)鏈的模塊技術(shù)能夠協(xié)同起來(lái)，才能達(dá)到獲取網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)效益的目的。農(nóng)業(yè)本來(lái)是極具個(gè)性的產(chǎn)業(yè)，不同的自然條件、不同的地域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出顯著的差異，但是，在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和農(nóng)業(yè)工程技術(shù)的支撐下，農(nóng)業(yè)的這種差異得到很好的控制，從而為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的模塊化奠定了基礎(chǔ)。如圖4所示，瑪氏火龍果產(chǎn)業(yè)鏈在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和工程技術(shù)的支持下，各節(jié)點(diǎn)不斷走向模塊化，經(jīng)過(guò)技術(shù)整合，各個(gè)價(jià)值模塊不僅作用于火龍果產(chǎn)業(yè)，而且不斷實(shí)現(xiàn)向其他水果產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用鏈接，例如物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)模塊在服務(wù)于欽州的火龍果產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也服務(wù)于南寧的葡萄產(chǎn)業(yè)鏈和灌陽(yáng)的雪梨產(chǎn)業(yè)鏈；火龍果的深加工技術(shù)，也應(yīng)用于防城港的菠蘿和百色的芒果深加工。越來(lái)越多的價(jià)值模塊成為廣西水果產(chǎn)業(yè)鏈的網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，節(jié)點(diǎn)之間相互連接，形成廣西水果產(chǎn)業(yè)鏈的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

圖4 廣西水果產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)狀產(chǎn)業(yè)鏈

四、工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的演化機(jī)制

那么，工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化機(jī)制是什么呢？分工是產(chǎn)業(yè)形成的條件，技術(shù)進(jìn)步是產(chǎn)業(yè)分工的基礎(chǔ)。由于技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的分工深化，最終導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序的形成，產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈得以確立[21]。然而，任何產(chǎn)業(yè)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)都需要以產(chǎn)品為載體經(jīng)由市場(chǎng)完成使用價(jià)值向價(jià)值的轉(zhuǎn)變。因此，我們提取“技術(shù)、分工、市場(chǎng)”三個(gè)要素，按照“技術(shù)—分工—市場(chǎng)”的路徑對(duì)工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化機(jī)制進(jìn)行剖析。

首先，工程化農(nóng)業(yè)中大量農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和深加工技術(shù)等產(chǎn)品技術(shù)的運(yùn)用，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸。產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸是以縱向分解為基礎(chǔ)的，縱向分解是指將價(jià)值鏈上的某些環(huán)節(jié)分離出去，由市場(chǎng)上獨(dú)立的專業(yè)組織來(lái)負(fù)責(zé)該環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)。但是，這些環(huán)節(jié)得以分離的前提是實(shí)現(xiàn)技術(shù)上獨(dú)立并形成可分的生產(chǎn)工序[22]。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向環(huán)節(jié)的終點(diǎn)，初期的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈往往以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為最終消費(fèi)品，市場(chǎng)范圍狹窄。擴(kuò)大市場(chǎng)范圍最直接的方式是開(kāi)拓新市場(chǎng)。因此，通過(guò)運(yùn)用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)培育新品種，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的運(yùn)用，增加農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品的種類，才能達(dá)到開(kāi)拓新市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)范圍經(jīng)濟(jì)的目的。正是這些產(chǎn)品技術(shù)的運(yùn)用，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的技術(shù)可分性，通過(guò)增加技術(shù)關(guān)聯(lián)環(huán)節(jié)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向分工深化，形成完整的縱向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

其次，工程化農(nóng)業(yè)中大量運(yùn)用農(nóng)業(yè)工程技術(shù)作為輔助，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)跨產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展提供了條件。產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展表現(xiàn)為不同的產(chǎn)業(yè)鏈相互聯(lián)系并融合共生?？v向產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展成熟必然帶來(lái)節(jié)點(diǎn)企業(yè)數(shù)量增加，競(jìng)爭(zhēng)加劇。不同產(chǎn)業(yè)之間的融合發(fā)展可以拓展巨大的利潤(rùn)空間。然而，產(chǎn)業(yè)之間的融合需要以技術(shù)進(jìn)步為條件，技術(shù)革新使得不同的產(chǎn)業(yè)鏈之間具有業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)性的技術(shù)基礎(chǔ)，并開(kāi)發(fā)出替代性或關(guān)聯(lián)性的技術(shù)工藝或產(chǎn)品，從而提供與其他產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)技術(shù)交叉的機(jī)會(huì)，為不同產(chǎn)業(yè)融合提供了可能。隨著農(nóng)業(yè)工程化發(fā)展的提速，越來(lái)越多的工程技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)組織的生產(chǎn)效率。以工程技術(shù)為橋梁，越來(lái)越多的其他產(chǎn)業(yè)參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的分工當(dāng)中來(lái)，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展。

最后，工程技術(shù)廣泛運(yùn)用于農(nóng)業(yè)，促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)不斷走向標(biāo)準(zhǔn)化，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模塊化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“子產(chǎn)業(yè)鏈”分離過(guò)程中，為了保證“子產(chǎn)業(yè)鏈”分離“母體”之后具有足夠的生存能力和獲利空間，“子產(chǎn)業(yè)鏈”內(nèi)部不斷尋求技術(shù)突破，形成價(jià)值功能模塊。在模塊化生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)中，模塊的鏈接需要有顯性規(guī)則，也就是說(shuō)，模塊需要標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)本是極具差異化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，這種標(biāo)準(zhǔn)化需要高度依賴于技術(shù)。工程化高效農(nóng)業(yè)下，各個(gè)農(nóng)業(yè)價(jià)值模塊通過(guò)農(nóng)業(yè)工程與生物技術(shù)的共享與整合，設(shè)計(jì)吻合各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的界面規(guī)則，實(shí)現(xiàn)不同產(chǎn)業(yè)鏈之間以價(jià)值模塊為基礎(chǔ)的交叉鏈接，最終形成網(wǎng)絡(luò)狀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)擺脫弱質(zhì)性陷阱，成為高效產(chǎn)業(yè)。

綜上所述，工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化機(jī)制可表達(dá)為：為了改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性，在迂回生產(chǎn)方式下，工程化產(chǎn)品技術(shù)推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向分工，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)；在工程化技術(shù)的輔助下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈擺脫單一產(chǎn)業(yè)鏈的限制，實(shí)現(xiàn)與其他產(chǎn)業(yè)鏈的橫向鏈接，從而降低生產(chǎn)成本提高收益；在工程化技術(shù)作用下，產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)子產(chǎn)業(yè)鏈朝著模塊化方向演進(jìn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)形成具有獨(dú)立價(jià)值功能的模塊，獲取產(chǎn)業(yè)融合帶來(lái)的市場(chǎng)空間與收益（如圖5所示）。

圖5 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈演化機(jī)制圖

五、工程化高效農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)

通過(guò)以上的理論分析和案例解剖，我們得出結(jié)論：工程化高效農(nóng)業(yè)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈三個(gè)層面的演化都是以高端技術(shù)運(yùn)用為出發(fā)點(diǎn)，以獲取市場(chǎng)收益為落腳點(diǎn)。首先，工程化農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)，深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得基于產(chǎn)業(yè)鏈的分工合作收益；其次，工程化農(nóng)業(yè)的輔助技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓展，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得與其他產(chǎn)業(yè)共生的合作收益；最后，工程化農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)的模塊化，形成網(wǎng)狀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)。

上述研究結(jié)果表明，工程化高效農(nóng)業(yè)將工程技術(shù)引入農(nóng)業(yè)，改變了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分工程度低、生產(chǎn)效益差的弱質(zhì)性質(zhì)，技術(shù)進(jìn)步使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也能夠獲得報(bào)酬遞增的結(jié)果?；诖耍覀兛梢缘玫揭韵氯c(diǎn)啟示：一是高新技術(shù)引入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是破解農(nóng)業(yè)分工制約的鑰匙。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，要打破技術(shù)的行業(yè)壁壘，不斷將生物工程、工業(yè)工程技術(shù)領(lǐng)域的新技術(shù)引入到農(nóng)業(yè)當(dāng)中來(lái)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)工藝的技術(shù)可分性，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分工的深化，加深農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迂回程度，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的目的。二是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益的方向。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅僅停留在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的弱彈性導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者增收困難，基于高新技術(shù)運(yùn)用的工程化農(nóng)業(yè)，形成的產(chǎn)業(yè)鏈模塊化網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，為農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合提供了基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)之間的融合大大拓展了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的獲利空間。當(dāng)前中央政府提倡農(nóng)村推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為工程化高效農(nóng)業(yè)指明了方向。三是工程化高效農(nóng)業(yè)下，應(yīng)該努力激活農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。工程化高效農(nóng)業(yè)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸及其與其他產(chǎn)業(yè)的融合，提供了諸多創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，這給當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的就業(yè)困境帶來(lái)了曙光。因此，地方政府應(yīng)積極推動(dòng)政產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)工程化高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)實(shí)施鼓勵(lì)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)政策，尤其是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)[23]，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民就業(yè)與收入增長(zhǎng)的雙重目標(biāo)。

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The Evolution Trend of the Agricultural Industry Chain Under the Construction of the Engineering and High Efficiency Agriculture

ZHUANG Jin-cai, CHEN Cong

（Schoolofmanagement,JiangsuUniversity,Jiangsu212013,China）

Engineering and high efficiency agriculture is based on agricultural technical progress and equipped with the characteristics of high-tech, scale management and production organization. Agriculture technology is composed of product technology, auxiliary technology and modular technology. Different types of technology promote the development of the division of labor in three levels of agricultural production. Therefore, the evolution of agricultural industry chain presents three forms: Product technology promotes the vertical division of labor and the vertical extension of the industry chain; Auxiliary technology promotes the horizontal division of labor and the horizontal development of the industry chain; Modular technology promotes modular division of labor and the industry chain presents a network structure. Under the impetus of the above three different industrial chain evolution modes, the engineering high-efficiency agriculture realizes the module economy and economy of scope; and therefore, changes the weakness of the traditional agriculture, and realizes agricultural high efficiency.

engineering; high-efficiency agriculture; agricultural industry chain; agricultural technology

2016-10-15

10.7671/j.issn.1672-0202.2017.02.004

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（71473106）；江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心軟科學(xué)課題（NZXTRKT201501）

莊晉財(cái)（1967—），男，廣東揭西人，江蘇大學(xué)管理學(xué)院教授，主要研究方向?yàn)閯?chuàng)業(yè)與區(qū)域農(nóng)村發(fā)展。E-mail: zhjincai.china@163.com

F321

A

1672-0202（2017）02-0028-09