朱 琳，汪 海

（安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 230001）

旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)路徑探析

朱 琳，汪 海

（安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 230001）

文章以旅游類專業(yè)作為切入點(diǎn),從創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式、刺激教與學(xué)思維反轉(zhuǎn)和打開創(chuàng)業(yè)道路三個(gè)角度淺談了旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的意義，并通過問卷調(diào)研在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者勝任能力以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保障三部分內(nèi)容中分析了其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀，找出旅游類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)存在經(jīng)驗(yàn)不足、管理不善，創(chuàng)業(yè)環(huán)境有待改變的障礙，最后文章從改變慣有思維、模擬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽四個(gè)方面提出旅游類學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的路徑。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；培養(yǎng)路徑；旅游類專業(yè)

一、旅游類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的意義

（一）有利于創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式

國務(wù)院在《關(guān)于深化教育改革，全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中指出：“高等教育要重視培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神，普遍提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)”[1]。旅游類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)是對(duì)應(yīng)試教育的沖擊，是對(duì)專業(yè)教育的一種考驗(yàn)，是適應(yīng)市場(chǎng)和社會(huì)節(jié)奏的必需。要完美地完成培養(yǎng)，需要在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)置上、旅游專業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)上、考核評(píng)價(jià)的體系上、教學(xué)的監(jiān)管上全方位全維度地推進(jìn)，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)的理念、元素、思維貫穿到人才培養(yǎng)模式的全過程。

（二）有利于刺激教與學(xué)思維的反轉(zhuǎn)

放手才能獨(dú)立，獨(dú)立才有創(chuàng)新，有思維才能邁出創(chuàng)業(yè)的腳步。翻轉(zhuǎn)課程的出現(xiàn)使角色轉(zhuǎn)變，老師的任務(wù)變成指導(dǎo)和鼓勵(lì)。教師思維反轉(zhuǎn)為將理論知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)職業(yè)性、實(shí)用性的任務(wù)，拿出一個(gè)漂亮的案例，拋磚引玉，刺激更多思維的靈感迸發(fā)；學(xué)生思維則反轉(zhuǎn)為在主動(dòng)完成任務(wù)的過程中，不斷審視，如何將靈感變成現(xiàn)實(shí)，從而成為創(chuàng)業(yè)的源動(dòng)力。

（三）有利于快速打開創(chuàng)業(yè)道路

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的終極目標(biāo)就是打開創(chuàng)業(yè)之門。有了創(chuàng)新的思維，有了創(chuàng)業(yè)的激情，加之能力的不斷提升，會(huì)使創(chuàng)業(yè)計(jì)劃更快地落實(shí)，使學(xué)生在創(chuàng)業(yè)中解決了就業(yè)問題，緩解了社會(huì)壓力。

二、旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查分析

（一）研究方法

通過問卷調(diào)查法，調(diào)研組集中在合肥磨店職教城，共發(fā)放問卷400份，調(diào)研對(duì)象集中在15級(jí)旅游管理、酒店管理、會(huì)展與策劃管理專業(yè)在校學(xué)生。每所高職院校發(fā)放問卷100份，實(shí)際收回376份，其中無效問卷18份，問卷的回收率為94%，問卷有效率為95.2%。

（二）調(diào)研結(jié)果分析

問卷內(nèi)容涵蓋三個(gè)部分：第一部分針對(duì)旅游類學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的認(rèn)知；第二部分是集中在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者勝任能力方面；第三部分是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保障。

1.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知：在調(diào)查中，大部分學(xué)生對(duì)本專業(yè)學(xué)科、專業(yè)發(fā)展都比較了解，但涉及到對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理念認(rèn)知較為模糊。僅有1.8%的學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比較了解，25%的學(xué)生只聽說過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)只局限于結(jié)合專業(yè)策劃一個(gè)創(chuàng)意活動(dòng)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的選擇與思考：在創(chuàng)業(yè)選擇上，15.6%的學(xué)生會(huì)選擇創(chuàng)業(yè)，48.2%的學(xué)生有意向創(chuàng)業(yè)，而36.2%的學(xué)生無意向創(chuàng)業(yè)，只想畢業(yè)后找份穩(wěn)定的工作。究其原因，主要?dú)w結(jié)于當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，74.3%的學(xué)生認(rèn)為就業(yè)壓力大，10.5%的學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)有興趣，愿意嘗試創(chuàng)業(yè)，2.1%是家族企業(yè)，創(chuàng)業(yè)也就是繼承衣缽。大多數(shù)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力和自信心缺乏，缺乏資金保障和技術(shù)支持，對(duì)創(chuàng)業(yè)持保守態(tài)度。

2.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者勝任能力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者的知識(shí)儲(chǔ)備:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備包含旅游專業(yè)技術(shù)知識(shí)，創(chuàng)業(yè)各階段經(jīng)營(yíng)、管理、法律、金融、人資等綜合類知識(shí)和社會(huì)人際交往知識(shí)。調(diào)查顯示，80.4%的學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)了解得較多，但其中的64%表示對(duì)創(chuàng)業(yè)后的經(jīng)管知識(shí)比較缺乏，對(duì)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估評(píng)價(jià)表示還未深入探討，并且不確定能否實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)人際交往方面，88%的學(xué)生表示有信心，但被調(diào)查談?wù)摷瓣P(guān)系溝通技巧方面的內(nèi)容時(shí)，情況卻不容樂觀。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)管理：創(chuàng)業(yè)管理是指企業(yè)從成立、生存管理（戰(zhàn)略、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、人力資源管理等）到企業(yè)文化構(gòu)建，及后續(xù)推動(dòng)企業(yè)發(fā)展動(dòng)力的理念、技術(shù)、制度、組織的創(chuàng)新等管理。對(duì)于旅游類專業(yè)學(xué)生來說，對(duì)全域旅游、互聯(lián)網(wǎng)+思維、旅游IP等新型概念都有所了解，但如何將其運(yùn)用到創(chuàng)業(yè)管理中，似乎仍然是一個(gè)亟待解決的難題。

3.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保障。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐：旅游類專業(yè)欠缺創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐平臺(tái)，校企合作、產(chǎn)學(xué)研合作仍然建立在傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)上；缺乏發(fā)揮旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，實(shí)踐教學(xué)體系沒有突破性的進(jìn)展；教學(xué)模式陳舊，課程改革有待完善。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)培訓(xùn)：在全國大力宣傳造勢(shì)下，大多數(shù)同學(xué)雖然知道了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，也了解旅游行業(yè)是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱土，但均未接觸過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的系統(tǒng)知識(shí)體系和內(nèi)容，也沒得到做為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的企業(yè)家指導(dǎo)、診斷與幫助。

（三）旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的障礙

1.經(jīng)驗(yàn)不足，管理不善。我國教育偏重傳授理論，實(shí)踐機(jī)會(huì)極少。經(jīng)驗(yàn)不足產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)打垮學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的信心，冷卻他們的意愿，最終使他們選擇放棄創(chuàng)業(yè)。旅游類專業(yè)學(xué)生缺乏創(chuàng)立、領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)成長(zhǎng)的全面經(jīng)驗(yàn)，缺乏社會(huì)的洞察力，特別在面對(duì)紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)變化，無法適應(yīng)和應(yīng)對(duì)其中的游戲規(guī)則。同時(shí)，旅游類學(xué)生習(xí)慣理想化地推斷，往往不做足市場(chǎng)調(diào)查，容易對(duì)市場(chǎng)情況誤判，使得創(chuàng)業(yè)的方向和道路偏離正常軌道。

2.創(chuàng)業(yè)環(huán)境有待強(qiáng)化。雖然國家正式出臺(tái)雙創(chuàng)政策已有一段時(shí)間，各大高校也掀起了學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱潮，但培養(yǎng)整個(gè)社會(huì)和群體的認(rèn)知度、接納度和參與支持度，則需要長(zhǎng)期的積累。中國市場(chǎng)環(huán)境的不完善、不規(guī)范給創(chuàng)業(yè)帶來重重壁壘，創(chuàng)業(yè)所需要具備的服務(wù)和政策有諸多限制，附加條件多，具體實(shí)施細(xì)則滯后，可操作性地區(qū)差異大。

三、旅游類專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的路徑

羅杰百森說：“只有用新的方式開展工作或以差異化的路徑把工作做得更好，世界才會(huì)獲益和進(jìn)步?！盵2]他提出基于實(shí)踐的方法來支撐能力培養(yǎng)的路徑，改變?nèi)说恼J(rèn)知和思維，用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維開展，激發(fā)創(chuàng)造力，創(chuàng)造價(jià)值。培養(yǎng)的路徑不僅需要政府、企業(yè)、社會(huì)、高校、個(gè)人等多方協(xié)同融合，更需要他們從不同視角出發(fā)，各施其職，在最擅長(zhǎng)的路徑中積極尋求對(duì)策，全面促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)成才。

（一）改變慣有思維

研究成果表明：創(chuàng)業(yè)者較非創(chuàng)業(yè)者在風(fēng)險(xiǎn)偏好、創(chuàng)造性、成就欲望等人格心理特征方面不存在差異，但成功的創(chuàng)業(yè)者和一般創(chuàng)業(yè)者之間在思維方式、認(rèn)知風(fēng)格等方面卻存在著明顯差異[3]。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者面臨的環(huán)境特征在客觀上會(huì)誘發(fā)創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)知偏見。創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的獨(dú)特性來自于內(nèi)生的環(huán)境特殊性誘發(fā)的獨(dú)特認(rèn)知和思維，從認(rèn)知和決策思維的角度能更深入地挖掘創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的內(nèi)在規(guī)律。環(huán)境改變認(rèn)知，慣有思維被培養(yǎng)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的顯著特點(diǎn)就是沖破學(xué)科界限、模糊產(chǎn)學(xué)界限、橫跨國家界限。在新常態(tài)、全域旅游、互聯(lián)網(wǎng)+等背景下，旅游行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)面臨資本逐鹿、跨界融合、全產(chǎn)業(yè)鏈滲透，旅游者對(duì)新型旅游方式產(chǎn)生興趣，努力尋求新的旅游體驗(yàn)，“雙創(chuàng)”必將刺激旅游市場(chǎng)活力。

（二）模擬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境

模擬創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境就是打破課堂固有傳統(tǒng)模式，通過在模擬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐，系統(tǒng)掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的技能。其中MIT的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模式則值得借鑒，它具有一整套創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的流程，項(xiàng)目的成立和組織的誕生都貫穿于自身內(nèi)部創(chuàng)業(yè)體系中。MIT歷經(jīng)七個(gè)階段：創(chuàng)意、技術(shù)發(fā)展、商業(yè)化計(jì)劃、企業(yè)計(jì)劃、形成企業(yè)、早期成長(zhǎng)、高速增長(zhǎng)，不同階段不同需求構(gòu)建起生態(tài)體系，架起了從創(chuàng)新到創(chuàng)業(yè)的橋梁，不斷推動(dòng)MIT創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的發(fā)展[4]。

在新常態(tài)、全域旅游、互聯(lián)網(wǎng)+等背景下，旅游行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，更適合年輕人創(chuàng)業(yè)。市場(chǎng)細(xì)分和多元多樣性的旅游消費(fèi)者的需求，使進(jìn)入旅游創(chuàng)業(yè)的門檻呈現(xiàn)多層次性，適合有激情的年輕人創(chuàng)業(yè)。旅游專業(yè)應(yīng)該將教室模擬成一種創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，讓學(xué)生成為主體因素，通過在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐，系統(tǒng)地掌握創(chuàng)業(yè)所需技能。

（三）引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程能發(fā)揮獨(dú)立探究和自主創(chuàng)業(yè)原則，能助力多學(xué)科和跨學(xué)科之間相互滲透，引領(lǐng)最新創(chuàng)業(yè)研究的前沿，迸發(fā)創(chuàng)新思維的火花，能推動(dòng)創(chuàng)業(yè)進(jìn)程前進(jìn)，幫助創(chuàng)業(yè)者獲得有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和啟示。

設(shè)計(jì)融合旅游專業(yè)知識(shí)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，課程內(nèi)容應(yīng)包含創(chuàng)業(yè)理論、實(shí)踐、技能、銷售、金融、營(yíng)銷、法學(xué)、旅游行業(yè)風(fēng)投、旅游公司內(nèi)訓(xùn)、旅游產(chǎn)業(yè)聚焦等多方面知識(shí)，在“理+實(shí)”上系統(tǒng)地構(gòu)建旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)。課程教學(xué)方面要引進(jìn)在創(chuàng)業(yè)理論和實(shí)踐方面有豐富經(jīng)驗(yàn)的教授、旅游行業(yè)成功的企業(yè)家、風(fēng)險(xiǎn)投資家，與旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和旅游企業(yè)展開合作，提高學(xué)生的旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。旅游課程要突出鮮明的“實(shí)踐模擬”特色，模擬真實(shí)行業(yè)下旅游企業(yè)團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)人員要有互補(bǔ)性，需要撰寫項(xiàng)目計(jì)劃書，針對(duì)遇到的難題給出解決問題的辦法。

（四）參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽

旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽是一種開放的網(wǎng)絡(luò)，不僅集結(jié)了精準(zhǔn)有效的各方資源，也促成了良性互動(dòng)和認(rèn)知，運(yùn)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，利用業(yè)內(nèi)、同行的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)為啟發(fā)，指導(dǎo)校園內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。激勵(lì)旅游專業(yè)學(xué)生組建團(tuán)隊(duì)，大膽開發(fā)旅游休閑、旅游文化創(chuàng)意、旅游動(dòng)漫電影、旅游商品藝術(shù)品交易等創(chuàng)業(yè)方案，親身體驗(yàn)資本創(chuàng)造過程。通過比賽搭建出獨(dú)樹一幟的旅游創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)，打造旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)文化。旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的最終目標(biāo)就是使優(yōu)勝者成功創(chuàng)業(yè)。

[1]國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見.[EB/OL].[2015-05-15].http://www.gov.cn/zhengce/content/2015-05/13/content_9740.htm.

[2]薛紅志，李華晶，等譯.如何教創(chuàng)業(yè)—基于實(shí)踐的百森教學(xué)法[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2015.

[3]衛(wèi)茹靜.大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育（旅游管理類）[M].上海：上海交通大學(xué)出版社，2013：195-197.

[4]黃亞生，張世偉，余典范，王丹著.MIT創(chuàng)新課—麻省理工模式對(duì)中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的啟迪[M].北京：中信出版社，2015：53-54.

2017-04-14

安徽省教育廳省級(jí)質(zhì)量工程教學(xué)項(xiàng)目（2015JYXM587）；安徽省教育廳高校人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目（SK2107A0782）

朱琳（1982-），女，安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游管理、旅游教育、實(shí)踐教學(xué)。