文/楊力

善待“司令部”

文/楊力

大腦決定健康，健康需要健腦。大腦是生命的主宰，健康是大腦生命活力的源泉。要想保持年輕而充滿創(chuàng)造力的頭腦，除了要善于多用以外，還要善于保護(hù)。使用和保護(hù)是相輔相成的，如果只善于使用，而不善于保護(hù)，大腦就會(huì)發(fā)生疾病或早衰。

大腦是一個(gè)不斷生長(zhǎng)、變化的復(fù)雜器官,其能力及生命力很大程度上取決于你如何營(yíng)養(yǎng)它和對(duì)待它。

常言道：腦子越用越靈?；畹嚼?學(xué)到老,更要思考到老。思考有利于腦力鍛煉,對(duì)于延緩腦功能衰老是十分有益的。

有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),積極從事腦力勞動(dòng),善于思考的人,腦血管多處于擴(kuò)張狀態(tài),腦組織有足夠的營(yíng)養(yǎng)供給,這就為延緩衰老提供了物質(zhì)基礎(chǔ)?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn), 人用腦時(shí)新產(chǎn)生的生物化學(xué)變化,使思維記憶功能區(qū)域發(fā)出了高效能量。所以,勤用腦的人,盡管年齡高達(dá)七八十歲,但他們依舊擁有敏捷的思維和良好的記憶力,保持著完整的認(rèn)知能力。

勤用腦、多思考有利于發(fā)揮腦的潛能。

有些老年人在退休后不想再多用腦了,怕?lián)p傷腦細(xì)胞影響自己的身心健康,而事實(shí)恰恰相反。近代醫(yī)學(xué)研究證明,老年人生理功能的變化,在腦部表現(xiàn)為腦內(nèi)膜增厚,腦回縮小,腦室偏大,由此而引起大腦萎縮,神經(jīng)細(xì)胞減少,記憶力減退,注意力不集中,反應(yīng)遲鈍,甚至引發(fā)早老性癡呆。如果經(jīng)常用腦,就可以使腦的生理功能健全,可以延緩老化,甚至可以避免早老性癡呆的發(fā)生。

大腦疲勞是腦細(xì)胞過度勞累、腦神經(jīng)過度緊張引起的。這種疲勞往往是日積月累的結(jié)果。結(jié)構(gòu)精細(xì)、功能健全的大腦要接收、存儲(chǔ)、發(fā)放無(wú)數(shù)的信息,進(jìn)行頻繁的思維活動(dòng),指揮全身器官有條不紊地工作,只是到了無(wú)節(jié)制地加班加點(diǎn),超負(fù)荷持久運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),它才會(huì)出現(xiàn)“罷工”或不聽使喚,這在生理上叫做“保護(hù)性抑制”。這就明確暗示,大腦需要休息了。

用腦過度一般是有以下信號(hào)的:頭昏眼花，聽力和記憶力下降;注意力不集中，思維不敏捷，反應(yīng)遲鈍;四肢乏力，哈欠連天，嗜睡;食欲下降，出現(xiàn)惡心、嘔吐現(xiàn)象;煩躁、郁悶不語(yǔ);看書時(shí)看了一大段，卻沒有弄清楚意思;寫文章掉字，出現(xiàn)思維中斷等。

這時(shí)候就要保養(yǎng)大腦了。

保養(yǎng)大腦的方法有很多,睡眠就是辦法之一。睡眠是使大腦休息得到保養(yǎng)的重要方法。人在睡眠時(shí),大腦皮層處于抑制狀態(tài),體內(nèi)被消耗的能量物質(zhì)重新合成,使經(jīng)過興奮之后變得疲勞的神經(jīng)中樞重新獲得工作能力。

睡眠需要講究質(zhì)量,不全在于時(shí)間的長(zhǎng)短,更重要的是睡眠的深度。深沉的熟睡,消除疲勞快。

要想入睡快,應(yīng)養(yǎng)成按時(shí)睡、定時(shí)起、晚飯少吃等習(xí)慣。睡眠時(shí),盡量使頭、軀干、四肢、全身肌肉處于松弛狀態(tài)。

另外，運(yùn)動(dòng)和進(jìn)食相應(yīng)的食物也可以健腦。

運(yùn)動(dòng)既有利于肌體整體健康,更有利于大腦保健,有效提高腦功能。運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)大腦神經(jīng)的生長(zhǎng) ,使原有神經(jīng)生長(zhǎng)得更密集,而密集的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)可使大腦運(yùn)轉(zhuǎn)得更快,更有效率。

運(yùn)動(dòng)能再生腦神經(jīng)?？茖W(xué)家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,大腦某些區(qū)域的神經(jīng)可通過運(yùn)動(dòng)再生。這個(gè)可再生神經(jīng)的區(qū)域叫海馬區(qū)的鋸齒腦回,他能控制學(xué)習(xí)和記憶。這個(gè)區(qū)域隱藏在大腦臨時(shí)的圓形突出部。而由運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的腦導(dǎo)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子可使海馬區(qū)保持一種健康狀態(tài)。

再說一下健腦食物和傷腦食物。

腦神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)膠質(zhì)的發(fā)育、更新及正常功能的維持,均需要足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而其所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人體很少通過體內(nèi)其他物質(zhì)合成,只能通過飲食來供給。所以,應(yīng)該重視飲食對(duì)健腦的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為我們選擇了幾類健腦食物：蛋類,其中含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì),如雞蛋、鴨蛋等;豆類,大豆中富含人腦所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸,這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能;動(dòng)物腦髓,動(dòng)物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中以魚腦為最佳。魚腦中的魚油含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸這兩種不飽和脂肪酸,都有益于大腦細(xì)胞,尤其是對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育都有著極其重要的作用;核桃和芝麻,這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高,常吃可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦功能;香蕉與菠蘿,香蕉中的酪氨酸能使人精力充沛,注意力集中,并提高創(chuàng)造力,菠蘿則富含維生素C和重要微量元素錳,能提高人的記憶力。

傷腦食物主要有五類:含鉛食物，主要有爆米花、松花蛋等;含鋁食物，如油條。世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過60毫克，油條中的明礬就是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果每天吃100克油條，攝入鋁的量就超標(biāo)了，會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，思維遲鈍;含過氧化脂質(zhì)的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝、炸魚等，長(zhǎng)期攝入的話，會(huì)促使大腦早衰，甚至誘發(fā)癡呆;含糖精較多的食物，進(jìn)食過多，會(huì)損害大腦組織細(xì)胞;含氯化鈉(食鹽)過多的食物，常吃過咸的食物，會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，進(jìn)而使大腦過早老化。