楊麗梅

摘要：指出了隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶文化的關(guān)注越來(lái)越多。為提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，根據(jù)油茶的生長(zhǎng)特性，對(duì)油茶的栽培技術(shù)進(jìn)行了探究，以促進(jìn)茶農(nóng)對(duì)油茶栽培技術(shù)的提高，為油茶高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：良種油茶；高產(chǎn)栽培技術(shù)；撫育管理

中圖分類號(hào)：S794.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944（2017）01003703

1引言

油茶屬于茶科，常綠小喬木，因它的種子可以榨油，故而叫油茶。油茶目前主要在我國(guó)南方種植栽培，屬木本油料樹(shù)種，其油質(zhì)較清亮，營(yíng)養(yǎng)豐富卻味苦。長(zhǎng)期食用茶油，可以起到降血壓、降血脂的作用，還對(duì)動(dòng)脈硬化等起到積極的預(yù)防作用，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著油茶養(yǎng)生的推廣，油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來(lái)越高，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，南方地區(qū)油茶種植面積也迅速增加。但是很多茶農(nóng)還是采用傳統(tǒng)的粗放型種植管理技術(shù)，導(dǎo)致了油茶產(chǎn)量過(guò)低，茶油品質(zhì)不佳。根據(jù)目前茶農(nóng)的栽培情況，分析良種油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)茶農(nóng)提供栽培技術(shù)指導(dǎo)以及提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入極其重要。

2因地制宜選擇好林地

根據(jù)油茶的適應(yīng)性來(lái)選擇種植地。良種油茶的適應(yīng)性很強(qiáng)，溫度和陽(yáng)光會(huì)直接影響它的生長(zhǎng)和結(jié)果。南方廣大丘陵都可以大面積種植，德宏州油茶在海拔1000～1800 m均可種植，宜選擇土層較厚（一般70～80 cm），酸性土質(zhì)，排水良好的山地。林地選擇好后，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件設(shè)置好道路和排水系統(tǒng)。

3對(duì)林地進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的整地

根據(jù)林地的基本條件，進(jìn)行針對(duì)性的整地，整地應(yīng)在造林前4～5個(gè)月進(jìn)行，這樣，可以使土壤得到充分的暴曬。

3.1穴狀整地

如果坡度比較陡，而且坡面不平整時(shí)，可以使用穴狀整地。挖穴時(shí)，將表土和心土分開(kāi)堆放，回填時(shí)先填表土讓其營(yíng)養(yǎng)回流，再填心土讓其利用吸收。

3.2帶狀整地

坡度大于100的山地，進(jìn)行整地時(shí)，可采用帶狀整地，沿水平方向整成梯狀面。

3.3全墾機(jī)械整地

在林地選擇為丘陵地，地形小于100的緩坡，可以選擇為全墾機(jī)械整地。整地后可以沿著等高線每隔5～10 m開(kāi)挖1條深30～40 cm的攔水溝，以防水土流失。

4油茶造林

4.1選擇良種油茶壯苗

良種油茶苗是油茶高產(chǎn)的基礎(chǔ)，根據(jù)油茶的良種性狀和應(yīng)用情況來(lái)分析，各地種植的油茶苗都要選用經(jīng)認(rèn)定（審定）的良種，苗高>30 cm，地徑>0.3 cm，根系旺盛，沒(méi)有病蟲(chóng)害、頂芽飽滿的2年生芽砧嫁接苗種植，因嫁接苗要比實(shí)生苗提前一到兩年結(jié)果，并且生長(zhǎng)期相對(duì)穩(wěn)定。例如德宏州油茶造林選育德林油系的良種油茶嫁接苗，而江西省則采用長(zhǎng)林系的良種油茶嫁接苗。而且在造林時(shí)一定要多選用品系，促進(jìn)授粉過(guò)程的順利進(jìn)行。選擇油茶良種苗時(shí)一定要因地制宜，才能達(dá)到高產(chǎn)的效果。

4.2合理的造林密度

如果當(dāng)?shù)貤l件較好，就要采用相等的株行距，3 m×3 m或2.5 m×3 m，確定密度后，沿水平方向進(jìn)行打穴栽苗，穴的深度在50～60 cm。

4.3施基肥

在種植前對(duì)穴底要進(jìn)行充分施肥（施基肥要結(jié)合回土進(jìn)行），施以10～15 kg的腐熟農(nóng)家肥作為基肥，或施入0.5 kg鈣鎂磷肥作為基肥。然后再進(jìn)行回填表土，再回填心土，復(fù)土高出地表14 cm左右，將穴填滿堆成饅頭狀＼[2＼]。

4.4良種油茶苗的栽植

油茶的造林時(shí)間一般選擇在5～8月雨季來(lái)臨時(shí)較好，在已回填好的穴中，挖與苗木根系大小深淺相符的種植穴，將苗栽種，栽種時(shí)應(yīng)選在天氣陰涼時(shí)進(jìn)行。種植前，先對(duì)苗木進(jìn)行腳杈、過(guò)長(zhǎng)主根、過(guò)長(zhǎng)苗木的修剪，并抹除嫁接口以下的萌芽，栽植時(shí)一定要做到深淺適度、栽緊、栽正等條件，以提高成活率（務(wù)必做到一提，二踩，三填實(shí)），栽植時(shí)，袋土頂面與種植穴面水平為標(biāo)準(zhǔn)，四周回填土，保證回填土的高度處于袋土面2～3 cm。

5油茶的撫育管理

5.1 油茶幼樹(shù)的撫育管理

5.1.1苗木的解綁抹芽

苗木造林成活后，在當(dāng)年的11月份左右，要及時(shí)解除捆綁在嫁接口上的綁帶，解綁時(shí)要用鋒利的刀片輕輕解除，避免造成苗木折斷。造林后要及時(shí)除去砧木上的萌芽，要隨見(jiàn)隨抹。

5.1.2苗木的蓋膜保濕

在旱季來(lái)臨前，一般10月份，先鏟除苗木周?chē)睆? m左右范圍的雜草，然后用地膜或稻草覆蓋保濕，到第二年雨季來(lái)臨時(shí)，一般6月份才可以揭除。

5.1.3苗木補(bǔ)植補(bǔ)造

種植后第1、2年要對(duì)苗木的成活率進(jìn)行調(diào)查，對(duì)缺塘苗或死亡苗進(jìn)行標(biāo)記，到第二年雨季來(lái)臨時(shí)6～7月份，用符合規(guī)格的良種苗進(jìn)行補(bǔ)植。

5.1.4合理間作

造林后1～3年，樹(shù)體小，行間空曠，可在行間種植矮桿作物（如花生、黃豆等），即可增加收入，又可保水保肥。但不可種植高桿作物和藤本植物，以防影響造林成活率。

5.1.5油茶幼林中耕除草

油茶栽種當(dāng)年對(duì)其進(jìn)行拔除樹(shù)蔸雜草，一般不松土，從第2年開(kāi)始，每年中耕除草2次，第一次5～6月份進(jìn)行除草松土培蔸，第二次8～9月份進(jìn)行，由于幼林苗木根系短淺，中耕深度一般3～5 cm＼[3＼]。

5.1.6幼樹(shù)追肥

幼樹(shù)期，主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥主要施以氮肥為主，再結(jié)合磷鉀肥，主攻春、夏、秋這三個(gè)季節(jié)的樹(shù)梢，再根據(jù)樹(shù)齡的大小從少到多進(jìn)行施肥，并且逐年提高。幼樹(shù)定植的當(dāng)年可以不施肥，也可以在9～10月等苗木恢復(fù)生長(zhǎng)后適當(dāng)施入25～50 g的尿素或復(fù)合肥，從第二年開(kāi)始，3月份對(duì)每株施入80 g左右速效氮肥；11月上旬施5～10kg的糞肥，以供過(guò)冬。隨著樹(shù)體的增長(zhǎng)，施肥次數(shù)和施肥量可逐年增加。

5.1.7油茶幼樹(shù)的整形修剪

種植后前3年，主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，促使樹(shù)冠迅速擴(kuò)大，對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行整形修剪，主要以培養(yǎng)合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和豐產(chǎn)的樹(shù)冠，通過(guò)修剪使幼樹(shù)達(dá)到樹(shù)冠層次分明，主枝明顯的圓頭型樹(shù)形和紡錘狀樹(shù)形。造林待苗木成活后，在距嫁接口40～50 cm處摘心，抑制高生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)芽長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)，選擇方位合理的3個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)為一級(jí)主枝，當(dāng)一級(jí)主枝上的側(cè)芽，長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)，選擇方位合理的3個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)為二級(jí)主枝，依此類推，一直到四級(jí)主枝，即可掛果。

5.2成年油茶樹(shù)撫育管理

5.2.1成年油茶樹(shù)的水肥管理

成年油茶樹(shù)有抱子懷胎的特點(diǎn)，發(fā)芽、孕蕾、狀果長(zhǎng)油、果熟花開(kāi)等，循環(huán)不息，在這個(gè)過(guò)程中需要消耗大量的水分和養(yǎng)分。對(duì)成年油茶分季節(jié)進(jìn)行施肥。春季發(fā)芽一般在早春時(shí)，采用環(huán)狀施肥的方法施以氮肥和適量的鉀肥0.5～0.75 kg，以促進(jìn)發(fā)葉、結(jié)果保果；冬季采用條狀施肥的方法，施以1kg左右的鉀肥、磷肥，以固果防寒＼[4＼]?？礃?shù)進(jìn)行水肥管理，對(duì)成年油茶樹(shù)多施以氮肥和磷肥，有效的固果和促進(jìn)花芽分化。

5.2.2成年油茶樹(shù)修剪

油茶樹(shù)的成長(zhǎng)離不開(kāi)光的照射，它是喜光的常綠樹(shù)種，對(duì)樹(shù)冠大的成年樹(shù)進(jìn)行修剪，充分地利用陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，增加養(yǎng)分的有效利用，以提高產(chǎn)量。對(duì)成年油茶樹(shù)的修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)樹(shù)形、品種生長(zhǎng)習(xí)性、樹(shù)勢(shì)等特點(diǎn)，對(duì)樹(shù)苗修剪以輕剪為主，修去過(guò)密枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝、寄生枝、衰老枝等，對(duì)樹(shù)冠的下部和內(nèi)部進(jìn)行重修剪，中部和上部輕修剪。生長(zhǎng)強(qiáng)的重修剪，生長(zhǎng)弱的輕修剪，每次修剪一定要適當(dāng)，有利于對(duì)陽(yáng)光的吸收。修剪后加強(qiáng)油茶樹(shù)體的管理，及時(shí)的抹芽，以預(yù)防養(yǎng)分的過(guò)度消耗。

6油茶主要病蟲(chóng)害及防治方法

6.1主要病害及防治方法

6.1.1軟腐病

主要危害葉片和果實(shí)，病果或葉緣、葉尖上出現(xiàn)淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，感病后會(huì)使葉片、果實(shí)脫落，葉片脫落后會(huì)整株死亡，在成林油茶林中會(huì)成片感染。

防治方法：冬季清理病枝病葉，每年4、5月份用1%波爾多液噴施整株。每隔15 d連續(xù)3～4次噴施。

6.1.2炭疽病

主要危害葉片和果實(shí)，病果或葉緣上出現(xiàn)黑褐色半圓形或圓形病斑，然后慢慢擴(kuò)大，感病后會(huì)使葉片、果實(shí)脫落，嚴(yán)重的整株死亡。

防治方法：在冬季和早春之際剪除病枝與有病蕾，摘除病葉、病果，對(duì)大樹(shù)和大樹(shù)干進(jìn)行刮治，刮口處進(jìn)行75%濃度的精酒消毒，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件，噴藥防治，在早春新梢上噴灑1%的波爾多液，6～9月每半個(gè)月噴一次1%的波爾多液，10月底、11月初、4～5月中旬各噴一次，可減少病害。

6.1.3根腐病

在土壤粘重、排水不良時(shí)極易發(fā)生，病菌主要從傷口或幼嫩表皮侵染，使植株根部腐爛死亡。

防治方法：使用30%惡毒靈水劑，稀釋500倍灌根；或用75%敵克松可濕性粉劑按1∶10和土拌勻，撒在根部。

6.2主要蟲(chóng)害及防治方法

油茶主要蟲(chóng)害有金龜子、象鼻蟲(chóng)、油茶茶梢蛾等。油茶蟲(chóng)害預(yù)防主要以營(yíng)林技術(shù)為主，加強(qiáng)對(duì)林地的撫育管理，培養(yǎng)強(qiáng)健的油茶樹(shù)體，保持園內(nèi)和樹(shù)體通風(fēng)透光，以減少蟲(chóng)害的發(fā)生，提高油茶樹(shù)的抗病害能力。要隨時(shí)觀察蟲(chóng)害的發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)枝，要及時(shí)剪除并集中燒毀。

7結(jié)語(yǔ)

從油茶的擇地、整地、造林、撫育管理和主要病蟲(chóng)害等方面進(jìn)行了分析，要促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到高產(chǎn)的目的，必須選擇優(yōu)良的種苗，進(jìn)行科學(xué)的種植和科學(xué)的管理，把握好油茶從育苗到成年樹(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和維護(hù)，以防止病蟲(chóng)害對(duì)樹(shù)苗的危害，提高油茶產(chǎn)量和茶油質(zhì)量，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。

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