楊媛媛

[摘要]：隨著新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)家樂憑借鄉(xiāng)村的優(yōu)美環(huán)境和低廉的價格蓬勃興起，已形成規(guī)模效應(yīng)，如安吉、臨安等地的農(nóng)家樂，滿足了城市居民返璞歸真和放松心情的需求。但總體而言，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍處于初級階段，鄉(xiāng)村旅游的客源單一且數(shù)量有限，而且旅游產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，軟硬件水平較低。農(nóng)家樂形式的鄉(xiāng)村旅游遭遇瓶頸，鄉(xiāng)村旅游亟需新業(yè)態(tài)形式，“洋家樂”憑借其創(chuàng)新的理念和準(zhǔn)確的市場定位開始搶占鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的農(nóng)家樂市場。

[關(guān)鍵詞]：鄉(xiāng)村旅游 文化 改變

一、鄉(xiāng)村文化與鄉(xiāng)村文化變遷的概念

鄉(xiāng)村文化，是人類與鄉(xiāng)村自然相互作用過程中所創(chuàng)造出來的所有事物和現(xiàn)象的總和，是在鄉(xiāng)村環(huán)境中長期孕育發(fā)展的，滲透在鄉(xiāng)村的建筑及居民的思想言行中，因此鄉(xiāng)村旅游文化也滲透在吃、住、行、游、娛、購的各環(huán)節(jié)，滲透在旅游的全過程。

文化變遷是指兩個或兩個以上不同文化體系大規(guī)模變異的社會文化變遷現(xiàn)象。鄉(xiāng)村文化變遷是指發(fā)生在鄉(xiāng)村環(huán)境中的鄉(xiāng)村社會文化變遷現(xiàn)象，鄉(xiāng)村旅游文化變遷則是指依賴于鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)與發(fā)展而產(chǎn)生的文化變遷現(xiàn)象。

二、鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村文化特征

1.傳統(tǒng)性。中國作為一個有著五千年文明歷史的古國，農(nóng)村是社會的根基，農(nóng)民是社會的基礎(chǔ)理論。農(nóng)村有著最傳統(tǒng)、最原始的中國特色文化，不論是歷史悠久的農(nóng)耕五谷文化、精雕細(xì)作的建筑文化、豐富多彩的民俗文化，還是各具特色的飲食文化都依附于鄉(xiāng)村文化而存在，這些鄉(xiāng)村文化在經(jīng)歷了幾千年歷史依舊能歷久彌新，在于鄉(xiāng)村文化的傳統(tǒng)性特征。

2.原生性。鄉(xiāng)村旅游地區(qū)景觀具有獨特的自然生態(tài)風(fēng)光，村民相對樸實，人口分布集聚，農(nóng)業(yè)化程度高，保存著生態(tài)環(huán)境的相對原始狀態(tài)，并且鄉(xiāng)村居民的生活方式和文化模式也相對保留著自然原始狀態(tài)，因為鄉(xiāng)村地區(qū)的相對封閉性，鄉(xiāng)風(fēng)民俗在鄉(xiāng)村地區(qū)也能得到完整的繼承和延續(xù)，而且鄉(xiāng)村建筑文化和社會文化也能得到繼承和延續(xù)，不受外來因素的干擾。

3.脆弱性。旅游過程是不同文化相互交流相互碰撞的過程，在這個過程中不同性質(zhì)的文化因素相互接觸、排斥或融合。城市游客本身所攜帶的“強(qiáng)勢文化”會對“弱勢文化”產(chǎn)生巨大的沖擊。由于文化本身的價值趨向性，旅游目的地就在游客游覽的過程中吸收了旅游者所攜帶的“強(qiáng)勢文化”，因此，鄉(xiāng)村旅游文化資源具有脆弱性。

三、以三九塢為例的鄉(xiāng)村文化變遷

1.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的建筑文化變遷。鄉(xiāng)村建筑文化是一種土生土長的鄉(xiāng)村文化與精湛技藝相融合的結(jié)晶，我國的鄉(xiāng)村建筑形式多樣，類型豐富，如土樓、竹樓、吊腳樓、窯洞、徽派建筑群等。就三九塢而言，鄉(xiāng)村居民隨著生活條件的提高，自然而然地摒棄了原有的古村落建筑風(fēng)格的房屋，選擇鄉(xiāng)村所特有的二至三層的小洋樓，而三九塢“洋家樂”秉持的理念是古色古香的鄉(xiāng)村氣息的建筑群，偏好選用木頭、石頭、竹子等天然建筑材料，一定程度上阻止了鄉(xiāng)村發(fā)展的同質(zhì)化進(jìn)程，恢復(fù)和保護(hù)了鄉(xiāng)村建筑文化。

2.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的旅游景觀文化變遷。鄉(xiāng)村發(fā)展前，三九塢與普通的村莊一樣，植被景觀順其自然生長，景觀特征不突出，而鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后的景觀更多地滿足了旅游發(fā)展的需要，尤其是適應(yīng)外國游客及高端游客的需求，突出了強(qiáng)烈的鄉(xiāng)村旅游景觀特征。三九塢在維持原有的鄉(xiāng)村本色基礎(chǔ)上，構(gòu)造小溪、流水、石板橋、石子路、木板凳等鄉(xiāng)村特色以及維護(hù)莫干山特色的原生態(tài)竹林，與“洋家樂”的理念相輔相成。

四、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的文化保護(hù)路徑

1.區(qū)別對待“顯在文化”和“隱在文化”。人類學(xué)家赫斯科維茨提出文化是人類環(huán)境的人造部分，它包括顯露在外的、人們可以直接感知的所謂“顯性文化”和不表現(xiàn)在外的由知識，態(tài)度、價值觀等構(gòu)成的所謂“隱在文化”。鄉(xiāng)村旅游的商品化現(xiàn)象和同質(zhì)化現(xiàn)象破壞了鄉(xiāng)村原有的傳統(tǒng)和封閉性特征，也造成了游客的鄉(xiāng)村旅游的審美疲勞。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者和經(jīng)營者應(yīng)區(qū)別對待“顯在文化”和“隱在文化”，對“顯在文化”進(jìn)行提煉和加工成旅游商品提供給旅游者，而對“隱在文化”則要好好地保護(hù)和繼承，以保持鄉(xiāng)村旅游的獨特性。

2.鄉(xiāng)村旅游開發(fā)實行差異化戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展如火如荼，就目前來看，農(nóng)家樂依賴其清新自然的生態(tài)環(huán)境、價廉質(zhì)優(yōu)的服務(wù)而占據(jù)了鄉(xiāng)村旅游的大多數(shù)，但農(nóng)家樂的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)與發(fā)展可開辟一條“中西”模式，以優(yōu)勢資源為吸引，鼓勵國內(nèi)外創(chuàng)業(yè)者、文化創(chuàng)意者投資鄉(xiāng)村旅游，融合當(dāng)?shù)孛袼着c西方文化、傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代文明，開發(fā)新業(yè)態(tài)旅游產(chǎn)品，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的品牌化、國際化。

3.理性對待鄉(xiāng)村文化變遷。鄉(xiāng)村文化變遷是社會發(fā)展至一定時期的產(chǎn)物，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展對鄉(xiāng)村文化變遷而言，是催化劑的作用，即便不發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村文化也處于不斷的變遷中，文化變遷無法用量化的數(shù)據(jù)來衡量，因為無法確定文化變遷的基數(shù)。不能斷言鄉(xiāng)村文化變遷是不利的，城市化、現(xiàn)代化的快速進(jìn)程勢必會推動鄉(xiāng)村文化的發(fā)展，我們應(yīng)該理性對待鄉(xiāng)村文化的變遷，并盡量引導(dǎo)文化變遷往利好的方向。

4.構(gòu)建有效社區(qū)參與體系。旅游社區(qū)參與是典型的變遷策略，因為通過社區(qū)參與，旅游發(fā)展中的個體、群體、國家三方的行為得到有效的協(xié)調(diào)，從而實現(xiàn)了文化的指導(dǎo)變遷。旅游發(fā)展中的社區(qū)參與，是指社區(qū)旅游發(fā)展事務(wù)由居民選舉的代表與居民直接參與共同決定。構(gòu)建有效社區(qū)參與體系，利于讓社區(qū)居民在參與過程中既能夠發(fā)展甚至弘揚本地文化，又能夠接受、享受外來文化以及其成果，也是保證社區(qū)參與文化資源的延續(xù)性的必然途徑。

五、結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展，鄉(xiāng)村文化變遷將是不可阻攔的潮流。如何在保持鄉(xiāng)村的原汁原味的基礎(chǔ)上發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，如何將鄉(xiāng)村文化的變遷這一無法改變的結(jié)局轉(zhuǎn)換成為利好的方面，值得做深一步的探究。

參考文獻(xiàn)：

[1]石群.中國鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)探析——基于“涵化”理論[J].旅游論壇，2011（05）.

[2]王國勝.現(xiàn)代化過程中的鄉(xiāng)村文化變遷探微[J].理論探索， 2006（05）.

[3]盛正發(fā).新農(nóng)村建設(shè)中鄉(xiāng)村旅游文化研究[J].懷化學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)），2006（03）.