時(shí)間回溯到2012年，定格在新加坡第七屆中國(guó)烹飪世界大賽。彼時(shí)與會(huì)的荷蘭代表、韓國(guó)代表和日本代表都向理事會(huì)提出，希望承辦第八屆中國(guó)烹飪世界大賽，代表們真誠(chéng)地表示，能夠承辦有著“中餐奧林匹克”之稱的世界中國(guó)烹飪大賽，是主辦者無(wú)上的光榮。經(jīng)過(guò)全體代表的認(rèn)真審議和投票表決，理事會(huì)決定2016年在荷蘭舉辦第八屆中國(guó)烹飪世界大賽。

四年時(shí)光，如白駒過(guò)隙，中荷關(guān)系迅猛發(fā)展。中荷兩國(guó)高層互訪頻繁。2016年，荷蘭為迎接“最萌外交官”大熊貓，建造700萬(wàn)歐元“豪宅”。

2016年，在荷蘭舉辦的第八屆中國(guó)烹飪世界大賽別具意義。它像一扇窗，透過(guò)這扇窗，不僅讓荷蘭人民關(guān)注到中國(guó)餐飲文化，也讓中國(guó)人民關(guān)注到了與眾不同的荷蘭。

最先讓參與大賽的食神們感覺(jué)到便利的莫過(guò)于順利簽證。辦理簽證不用千里迢迢奔赴北京，從2016年春天，荷蘭使館在成都、福建、杭州、濟(jì)南、南京、沈陽(yáng)、深圳分別成立了新的荷蘭簽證中心。下半年，荷蘭的簽證中心延伸開(kāi)放到長(zhǎng)沙、昆明、武漢和西安。如此便捷的簽證，是因?yàn)榻曛袊?guó)的出國(guó)旅游熱潮。荷蘭官方預(yù)期在2020年，將有超過(guò)81萬(wàn)中國(guó)游客前往荷蘭。

荷蘭食物的多樣性，也讓參賽廚師能夠充分發(fā)揮水平。事實(shí)上，荷蘭是全球第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，僅次于美國(guó)?？梢韵胂?，和美國(guó)廣闊的地域優(yōu)勢(shì)比起來(lái)，荷蘭在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)效率是驚人的。它們的優(yōu)勢(shì)在于具備較強(qiáng)的靈活性、多樣性，能夠較快地適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化、產(chǎn)品的創(chuàng)新能力強(qiáng)等等。另外，作為全世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，糧食和營(yíng)養(yǎng)安全是荷蘭王國(guó)的優(yōu)先任務(wù)。荷蘭將為實(shí)現(xiàn)到2050年以可持續(xù)的（農(nóng)業(yè)耕作和糧食生產(chǎn)）方式養(yǎng)活全世界90億人的目標(biāo)而積極工作。荷蘭致力于與合作伙伴共同促進(jìn)糧食安全，這對(duì)于全球的和平與發(fā)展至關(guān)重要。

第八屆中國(guó)烹飪世界大賽引發(fā)荷蘭主流社會(huì)的媒體的關(guān)注，NOS、NPO Radiol、Volkskrant、AD、Telegraaf、NRC、RTL、新聞網(wǎng)站Nu等等，還有眾多的地方媒體，都參與了報(bào)道，甚至不止一篇，有的跟蹤幾天，有的報(bào)道圖文并茂，頗具特色。對(duì)于大賽的關(guān)注，緣于中國(guó)對(duì)于荷蘭的投資增長(zhǎng)幅度越來(lái)越顯著。目前，約400家中國(guó)企業(yè)已經(jīng)在荷蘭建立辦事處、物流配送中心、生產(chǎn)加工區(qū)等，中國(guó)對(duì)荷蘭的貿(mào)易投資總額約為10億歐元。現(xiàn)階段中荷貿(mào)易總額約為450億歐元。與此同時(shí)，中國(guó)也是荷蘭的重要貿(mào)易出口國(guó)?？梢钥闯鲋泻少Q(mào)易伙伴關(guān)系的重要性，除了貿(mào)易以外，在投資領(lǐng)域，荷蘭對(duì)華的累計(jì)投資總額超過(guò)了100億歐元。在中國(guó)，大約有900家荷蘭企業(yè)在華開(kāi)展業(yè)務(wù)，累計(jì)13萬(wàn)荷蘭人在華生活或從事貿(mào)易投資工作，而這一數(shù)字正在逐年增長(zhǎng)。