據(jù)2016年10月17日《中國(guó)科學(xué)報(bào)》報(bào)道，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室宛曉春、張勁松研究組發(fā)現(xiàn)，與綠茶、紅茶相比，黃大茶具有顯著的降血糖功效。黃大茶是安徽省特色茶類之一，其葉大、梗長(zhǎng)、湯色黃，制作原料以夏秋茶為主?！犊茖W(xué)報(bào)告》近日發(fā)表了該成果。

研究組以小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)黃大茶、綠茶、紅茶樣品進(jìn)行了抗高血糖作用的比較研究，觀察比較了茶湯的攝入對(duì)小鼠糖脂代謝以及體重、飲水量和攝食量的影響，分別在組織和基因、蛋白等分子水平上對(duì)動(dòng)物的血液、肝臟中相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)小鼠連續(xù)25 d攝入高脂飼料，并同時(shí)飲用黃大茶、紅茶和綠茶茶湯，對(duì)比結(jié)果顯示，飲用黃大茶的小鼠空腹血水平糖顯著低下，而飲用綠茶和紅茶的小鼠空腹血糖無(wú)明顯變化，且小鼠對(duì)黃大茶茶湯耐受性更好，這表明黃大茶具有很好的降血糖效應(yīng)。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃大茶降糖的機(jī)理可能與早期抑制小鼠肝臟中“硫氧還蛋白互作蛋白”表達(dá)有關(guān)。