李所清，李錄山，何 敏(四川省攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617061)

不同類型果袋套袋對(duì)火龍果果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀品質(zhì)的影響

李所清，李錄山，何 敏

(四川省攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617061)

以紅皮紅肉型普紅火龍果為材料，通過5種不同類型果袋套袋對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、果實(shí)品質(zhì)的影響進(jìn)行試驗(yàn)比較，結(jié)果表明：套袋后能有效地防治果實(shí)蠅對(duì)果實(shí)的為害，不同套袋處理后對(duì)果實(shí)產(chǎn)量及商品性影響各不同。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，推薦使用透氣性較好的白色尼龍網(wǎng)套、黑色尼龍網(wǎng)套、白色無紡布袋進(jìn)行套袋。

紅皮紅肉型火龍果；套袋；產(chǎn)量；品質(zhì)

套袋是減輕果樹病蟲害和改善果實(shí)品質(zhì)的重要措施之一，國內(nèi)外已對(duì)諸如葡萄、梨、蘋果等多種果樹套袋做了大量的研究，但是有關(guān)火龍果套袋研究的相關(guān)報(bào)道較少。本試驗(yàn)以紅皮紅肉型普紅火龍果為材料，研究不同材質(zhì)果袋對(duì)火龍果經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)的影響，擬對(duì)火龍果豐產(chǎn)栽培和科學(xué)套袋提供理論參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

2015～2016年在攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院火龍果生產(chǎn)基地進(jìn)行本試驗(yàn)。試驗(yàn)地pH值5.79，供試果樹為7年生紅皮紅肉型普紅火龍果，種植株行距2m×3m，柱式栽植，每柱種植4株火龍果。選用攀枝花地區(qū)果樹生產(chǎn)上常用的白色紙袋(38cm×30cm，四川新惠陽公司生產(chǎn))、無紡布袋(38cm×28cm，東莞市威駿不織布公司生產(chǎn))、白色尼龍網(wǎng)袋(40目，35cm×25cm，深圳綠園子園藝公司生產(chǎn))、黑色尼龍網(wǎng)袋(40目，35cm×25cm，深圳綠園子園藝公司生產(chǎn))、白色塑料袋(30cm×25cm，當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場購買，生產(chǎn)廠商名不詳)進(jìn)行套袋試驗(yàn)。這5種果袋均為單層材質(zhì)，透氣、透水性依次為：黑(白)色尼龍網(wǎng)袋、白色紙袋、白色無紡布袋、白色塑料袋。

1.2 試驗(yàn)方法

選擇同一臺(tái)地紅肉型火龍果果樹上長勢基本一致、同一天晚上開花且坐果后果型基本一致的果實(shí)進(jìn)行試驗(yàn)。每處理選30個(gè)果進(jìn)行套袋，同一樁樹按東南西北4個(gè)方位用不同果袋進(jìn)行隨機(jī)套袋，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。開花后10d，將果嘴前已萎蔫的花枝剪除，保留子房以下的萼處，疏去僵果、畸形果，同一枝條上保留1個(gè)健壯的幼果；套袋前用70%甲基托布津1000倍液及40%樂斯本800倍液對(duì)全樹噴霧一次；將塑料袋底端兩側(cè)用剪子剪2個(gè)切口，利于套袋后排水通風(fēng)。用手將果袋撐開，然后從果嘴面將整個(gè)果實(shí)套入袋中，再將袋口封嚴(yán)。套袋后果園管理技術(shù)一致。

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集及統(tǒng)計(jì)

在晴天中午，使用便攜式ZDR-14照度記錄儀(杭州澤大儀器公司生產(chǎn))測定不同樹樁上同一方位不同果袋的透光率，透光率=袋內(nèi)光照強(qiáng)度(klx)/袋外光照強(qiáng)度(klx)×100%；選擇不同樹樁、方位相近的不同套袋處理果，在袋內(nèi)放置ZDR-20型溫濕度記錄儀(杭州澤大儀器公司生產(chǎn))探頭，測定袋內(nèi)不同時(shí)期的溫、濕度。同批次套袋果品同一天采果后對(duì)所有果實(shí)進(jìn)行果實(shí)縱橫莖、單果重測定，果皮顏色進(jìn)行對(duì)比觀察；不套袋果品當(dāng)天或放置幾天后觀測果蠅的危害程度；每處理多批次選擇5～10個(gè)大小均勻的果測定可食率、取單果果肉混合物進(jìn)行可溶性固形物測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 套袋后袋內(nèi)環(huán)境的變化

套袋后，袋內(nèi)光照減弱，平均溫度得以提高。太陽光照射下塑料袋及無紡布袋處理溫度提高較大，白色尼龍網(wǎng)袋、塑料袋透光率較高，袋內(nèi)光照強(qiáng)度大，白色尼龍網(wǎng)袋透氣透水性較好，袋內(nèi)濕度小，增溫效果較塑料袋、無紡布袋差。

不同套袋材質(zhì)晝夜溫度極差較明顯，分別依次為：白色無紡布袋，塑料袋，CK，黑色尼龍袋，白色紙袋，白色尼龍袋。

表1 不同處理袋內(nèi)光照、溫濕度變化情況

2.2 不同類型果袋對(duì)蟲害發(fā)生的影響

通過對(duì)所有果實(shí)進(jìn)行觀測后，套袋果的果蠅為害率均為0，昆蟲為害率均為0，鳥為害率均為0，不套袋果果蠅為害率達(dá)78.2%(由于果蠅危害較重，不套袋果實(shí)未進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)測定)?？梢?，套袋對(duì)防蟲能起到很好的作用。

2.3 對(duì)果實(shí)外觀、品質(zhì)的影響

不同套袋處理后果實(shí)成熟度基本一致，均達(dá)90%～100%，果形指數(shù)在1.10～1.13之間，果實(shí)近圓形，處理之間差異不明顯；同一批單個(gè)果實(shí)全果可溶性固形物含量及單果可食率各處理之間差異不明顯。平均單果重以白色尼龍網(wǎng)袋最大，其次為黑色網(wǎng)袋及白色塑料袋，最小的平均單果重為無紡布袋及白色紙袋。

從表3可看出，不同材質(zhì)果袋對(duì)果皮顏色產(chǎn)生一定的影響，黑色尼龍網(wǎng)袋果皮顏色較均勻，白色塑料袋、無紡布袋鱗片有一定影響。白色塑料袋、白色紙袋、無紡布袋因日灼影響了果實(shí)面的經(jīng)濟(jì)性狀。

表2 不同處理對(duì)果實(shí)性狀的影響

表3 不同處理對(duì)果實(shí)質(zhì)量的影響

2.4 對(duì)果實(shí)質(zhì)量的影響

火龍果平均單果重以白色尼龍網(wǎng)袋最大，以后依次是黑色尼龍網(wǎng)袋、白色塑料袋、無紡布袋、白色紙袋。

果實(shí)單果重分布中，300g以下小果所占比例中白色尼龍網(wǎng)袋處理最??；350g以上的大果比率從大到小依次是白色尼龍網(wǎng)袋、白色紙袋、黑色尼龍網(wǎng)袋、白色無紡布袋、白色塑料袋，大果比例隨著果袋透氣性增加而增大。

2.5 對(duì)果實(shí)貯藏時(shí)間的影響

采果后，每處理選擇果實(shí)均勻、顏色一致的20個(gè)果，用脒鮮胺800倍液清洗后存放在室內(nèi)，試驗(yàn)時(shí)間在8月，室溫21.3～26.8℃，空氣濕度66.75%～86.7%，4d后進(jìn)行檢測，結(jié)果如下：各處理后的成熟度高的火龍果存放時(shí)間較短，不能長時(shí)間進(jìn)行存放，應(yīng)盡快進(jìn)行銷售處理，有關(guān)套袋對(duì)火龍果果實(shí)貯藏的影響，還有待進(jìn)一步研究。

表4 室溫下存放記錄

2.6 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)

不套袋的果品受果實(shí)蠅為害，基本無商用價(jià)值。不同套袋處理后均能提高果品的商用價(jià)值。產(chǎn)出同等質(zhì)量的果品，以白色尼龍網(wǎng)套處理獲取的經(jīng)濟(jì)效益最高，其次以白色紙袋、黑色尼龍網(wǎng)套、白色無紡布袋套袋，白色塑料袋取得的經(jīng)濟(jì)效益最差。

表5 不同套袋處理對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

注：根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價(jià)350g以下的小果5元/kg，350g以上的大果10元/kg進(jìn)行計(jì)算。

3 討論

本試驗(yàn)表明，對(duì)火龍果果實(shí)套袋后，不同材質(zhì)的果袋均能阻礙果實(shí)蠅與果實(shí)的直接接觸，控制住了果實(shí)蠅蟲害的為害，能提高果實(shí)的商品性。袋內(nèi)的光照減弱，溫度得以提高，濕度有不同程度的提高或降低，袋內(nèi)的小環(huán)境發(fā)生了改變，在一定程度上影響了果實(shí)的生長發(fā)育。根據(jù)李志國等“雪花梨套袋后，遇到袋內(nèi)高溫、高濕、強(qiáng)光等傷害都會(huì)使果實(shí)蠟質(zhì)層和角質(zhì)層被破壞，使皮層裸露在外而木栓化，形成淺褪色的虎皮果”，這與本試驗(yàn)中白色塑料袋內(nèi)高溫高濕環(huán)境下，產(chǎn)生嚴(yán)重日灼現(xiàn)象結(jié)論相吻合。

受消費(fèi)者消費(fèi)觀念的影響，外觀決定了果品的銷售，近年來大果最受消費(fèi)者的喜愛，因此在生產(chǎn)上應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充果實(shí)生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，適時(shí)疏花疏果，保證優(yōu)質(zhì)果的生長發(fā)育。火龍果果實(shí)生長期短，套袋時(shí)期高溫高濕、雨水相對(duì)集中，應(yīng)以透氣性好，耐雨水沖刷，能多次重復(fù)使用為原則進(jìn)行果袋的選擇。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，可在生產(chǎn)上推薦使用的果袋為白色尼龍網(wǎng)袋，其次為黑色尼龍網(wǎng)袋、白色無紡布袋。

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