文/李楚君（婁底一中高二1503班）

故鄉(xiāng)，永遠(yuǎn)的年味

文/李楚君（婁底一中高二1503班）

臘月的時(shí)候，人們都喜氣洋洋地準(zhǔn)備迎接新年的到來(lái)，到處都充滿了年味，這讓我不禁回想起了我的家鄉(xiāng)雙峰。

家鄉(xiāng)的年味從殺年豬開(kāi)始匯集。殺年豬也是有講究的，首先年豬必須得由老師傅來(lái)殺，其次便是殺的時(shí)候要?dú)⒌梅€(wěn)、準(zhǔn)、快，這樣才吉利。殺完年豬后，主人便會(huì)將年豬肉按豬蹄、五花肉進(jìn)行分類，然后自已拿走一部分，剩下的則賣給村民們。就這樣，每家每戶提著豬肉回到家，為新的一年的到來(lái)而準(zhǔn)備。因?yàn)橛谐跻坏匠跷宀荒軇?dòng)刀的習(xí)俗，所以家里的人就會(huì)先把肉、蔬菜之類的東西切好，為以后做準(zhǔn)備。

家里的人會(huì)在殺完年豬后來(lái)到鎮(zhèn)上去購(gòu)置年貨，而此時(shí)也正是鎮(zhèn)上最熱鬧的時(shí)候。街邊的小販用三輪車載著滿車的水果、煙花、干果停在一旁，使原本擁擠不堪的街道更顯得混亂了，街上的音樂(lè)、雞鴨的叫聲、小販的吆喝聲、人們的砍價(jià)聲充斥著我的耳畔，讓我感受到了一種過(guò)年時(shí)才有的感覺(jué)。

將買回家的年貨收好后，便要進(jìn)行一項(xiàng)全家都要參與的體力活動(dòng)，那便是大掃除，也就是“掃屋”。我負(fù)責(zé)和爸爸一起將屋里的雜物都搬到院子里去，往往此時(shí)，便會(huì)找到許多我童年時(shí)的玩具，例如，陀螺，毽子這一類的小玩意。屋子打掃干凈后，我和爸爸便會(huì)把東西手搬回屋內(nèi)擺好?？粗?jīng)過(guò)“掃屋”后的房子，有種煥然一新的感覺(jué)。

到做糍粑的時(shí)候了，這時(shí)，家里的人便會(huì)將已經(jīng)浸泡過(guò)一夜的糯米瀝干，然后放入蒸鍋蒸煮。待糯米蒸煮熟透后，便將它們放入石臼中進(jìn)行沖打，在沖打時(shí)則要注意這么幾點(diǎn)，在沖打前要用粑錘將糯米碾壓一下，使糯米黏在一起，這要糯米就不會(huì)從石臼中溢出來(lái)。其次便是在沖打時(shí)動(dòng)手要快，這是因?yàn)閯偝鲥伒呐疵诇囟雀?，沖打起來(lái)軟。而時(shí)間一長(zhǎng)，糯米的溫度便會(huì)降低，導(dǎo)致糯米變硬，不方便進(jìn)行沖打。在沖打完畢后，便用粑錘將糍粑取出，并做成圓形。至此，糍粑的制作便完成了。

人們的忙碌一直持續(xù)到大年三十。在大年三十這一天，家鄉(xiāng)的人們回到家鄉(xiāng)、人們都掛上了燈籠，貼上了對(duì)聯(lián)，放起了鞭炮，紅紅火火，喜慶洋洋。不久就到了傍晚，一家人圍坐在餐桌旁，吃著團(tuán)圓飯，餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓，有說(shuō)有笑。晚輩祝長(zhǎng)輩壽比南山，長(zhǎng)輩祝晚輩事業(yè)有成，窗外的鞭炮煙花聲不斷響起，整個(gè)除夕夜都沉浸在歡樂(lè)與祝福之中。

大年初一，家里的人都起的很早、穿上新衣服先給自家的人拜年，吃過(guò)早飯后，再去給親戚，鄰居家拜年，剩下一部分人則留在家里接待客人。在拜年的時(shí)候，主人家會(huì)將已經(jīng)準(zhǔn)備好的年貨拿出來(lái)給大家吃，同時(shí)還會(huì)給客人泡茶，發(fā)煙，客人臨走時(shí)還不忘抓一把糖放在小孩的兜里。這種熱情讓我感受到了一種家鄉(xiāng)的溫曖。

大年初二這天，村上便會(huì)有人組織舞獅到各家各戶拜年。這時(shí)人們便會(huì)放鞭炮來(lái)歡迎舞獅人的到來(lái)……家鄉(xiāng)的年味永遠(yuǎn)地刻在了我的心中，勾起了我對(duì)家鄉(xiāng)的回憶。