王祖遠

氣血、陰陽、相生相克……這些聽起來很“玄”的詞匯，往往讓人搞不懂中醫(yī)這門古老而奇妙的學(xué)問。營養(yǎng)學(xué)有很多臨床數(shù)據(jù)，但經(jīng)驗不足；而中醫(yī)則正好相反。但是，兩者之間有著相似之處，譬如：中醫(yī)強調(diào)“治未病”，營養(yǎng)學(xué)強調(diào)“亞健康”；中醫(yī)用天然草藥，營養(yǎng)學(xué)善用天然食物；中醫(yī)強調(diào)作息、運動、情治，營養(yǎng)學(xué)講訓(xùn)練、運動、心態(tài)，兩者關(guān)注的對象是一樣的，用的手段也一樣，非常適合結(jié)合在一起。

用營養(yǎng)學(xué)的語言去解讀古老的中醫(yī)智慧，會讓人們看到更科學(xué)化、更具規(guī)范性的中醫(yī)，也更容易汲取兩家之長處，達到更好的養(yǎng)生保健效果。

一切，從最簡單的“氣血”開始。

氣血正常4方法

現(xiàn)代人的許多生活習(xí)慣都有違氣血之道，因而導(dǎo)致了許多慢性疾病的產(chǎn)生。氣血循環(huán)正常，身體才會健康，而維持氣血循環(huán)正常的關(guān)鍵，用現(xiàn)代的語言來說，就是營養(yǎng)均衡、作息正常、定期運動、心態(tài)平穩(wěn)。

方法其實很簡單，一點都不難。

1.營養(yǎng)：天然、全面、均衡

現(xiàn)代人習(xí)慣攝取保健品，但這樣的方式可能會導(dǎo)致營養(yǎng)攝取不夠全面，因為，很多植物的天然成分目前還沒有辦法去合成。挑食、偏食就會影響氣血生成，影響身體健康。

營養(yǎng)均衡十分重要，各種營養(yǎng)素必須按照一定比例，生物利用率才會最高。如果是只挑某幾樣?xùn)|西吃，你愛吃的東西的營養(yǎng)也發(fā)揮不出來。至于保健品，是一種退而求其次的策略，假如能夠從天然食物中獲取全部所需營養(yǎng)素，我們就不需要保健品。但現(xiàn)代人的生活方式，往往無法攝取這么多食物，加上現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，導(dǎo)致很多食物的天然營養(yǎng)含量變低，食品工業(yè)也導(dǎo)致營養(yǎng)素流失或分解掉。這個時候，只能通過一些保健品來補充。因此，我們只能把保健品作為補充渠道，不能作為主要渠道，重點還是要激發(fā)人體本身五臟六腑的功能。

2.運動：選對時間運動

早晨運動，比較符合中醫(yī)“陽氣生發(fā)”的規(guī)律。因此，盡量把運動安排在早上，或善用一些小時間，做一些簡單的動作，對身體健康有幫助。不運動，器官功能會變?nèi)?，就算吃得再好，也不一定用得到。充足運動才能激發(fā)五臟六腑的運化功能。如此一來，攝取的營養(yǎng)才能有用武之地。

3.作息：睡比“補”更重要

睡眠最重要。所謂睡眠充足，并不是一天睡8個小時就足夠，關(guān)鍵在于睡覺的時間和睡眠質(zhì)量。白天睡覺，僅僅是休息；晚上睡覺，除了休息，還具備修補的作用。晚上11點最好就進入睡眠狀態(tài)，早上5～7點起床。這樣，白天流失的東西可以在夜晚得到修補。用攝入的營養(yǎng)成分，生化成各種功能物質(zhì)，以“陰”養(yǎng)“陽”。晚上11點后是營養(yǎng)轉(zhuǎn)化的最重要階段，高峰期是凌晨1～3點。所以，應(yīng)該把握這個階段。

一個人若長期睡眠不足，會導(dǎo)致陽氣下降，進而導(dǎo)致器官功能下降，腸胃的消化吸收能力也下降。熬夜就等于把本該分配給五臟六腑的營養(yǎng)，也就是氣血挪用了，還會制造出很多額外的垃圾和毒素，補的速度趕不上損的速度，身體就會出問題。

4.心態(tài)：維持情緒平穩(wěn)

心態(tài)平衡也是促進身心健康的另一要素。日常生活中，人們或因情志變化而傷肝，或因思慮過度而傷脾，從而導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)不暢，耗損氣血。因此，應(yīng)保持情緒平穩(wěn)，首先要做到不生氣或少生氣，并且減少壓力。學(xué)會以豁達的心態(tài)去面對壓力，將壓力消弭于無形。

何謂氣血氣血是中醫(yī)的概念，用現(xiàn)代語言來說，血是通過六腑從食物中提煉出來的營養(yǎng)素，是身體的構(gòu)造物，而氣則是五臟以血為原料生化出來的功能物質(zhì)，食物中也可以直接提煉出某些“氣”。而通過研究氣血的轉(zhuǎn)化和營養(yǎng)素可以補充到的經(jīng)絡(luò)等，中醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)就有了契合點。

氣：相當(dāng)于身體的功能性物質(zhì)的總和，例如：荷爾蒙、各種酵素、T-細胞、巨噬細胞神經(jīng)信號。

血：血是身體的構(gòu)成物，形成五臟六腑、肌肉、骨骼等原材料。

“血”能生“氣”：“氣”其實就是功能物質(zhì)（如：荷爾蒙、激素等），“血”則是營養(yǎng)成分?！皻狻庇伞把鄙催^來，“氣”又會影響五臟六腑對“血”的提煉加工能力。