文/何勇 潘潤平

上海良友集團(tuán)：打造安全、優(yōu)質(zhì)、健康糧油品牌標(biāo)桿

文/何勇 潘潤平

黨的十八大以來，黨中央作出了“主動適應(yīng)、把握、引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，著力推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”的戰(zhàn)略決策。按照糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和“中國好糧油”行動的總體部署，上海良友集團(tuán)聚焦發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、倉儲物流、糧油加工、貿(mào)易零售等四大核心業(yè)務(wù)板塊，著力構(gòu)建糧食“產(chǎn)、收、儲、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式，致力于打造安全、優(yōu)質(zhì)、健康糧油品牌標(biāo)桿。

實(shí)施品牌戰(zhàn)略

良友集團(tuán)的使命是成為上海特大城市糧油供應(yīng)的底板，安全、優(yōu)質(zhì)、健康糧油食品的標(biāo)桿。其內(nèi)涵包括三個方面：保障上海城市糧食安全，保障糧油市場供應(yīng)穩(wěn)定，確保糧油產(chǎn)品安全可靠。良友集團(tuán)的愿景是努力成為具有世界影響力的糧油控股集團(tuán)。其內(nèi)涵也包括三個方面：夯實(shí)上海糧油保障主渠道地位，鞏固國內(nèi)糧油行業(yè)領(lǐng)先地位，打造具有國際水準(zhǔn)的糧油控股集團(tuán)。要踐行使命、實(shí)現(xiàn)愿景，品牌戰(zhàn)略是必不可少且至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，是良友集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展的必然要求。

為此，良友集團(tuán)每年都將利潤的10%作為品牌建設(shè)投入，目前擁有：福新、海獅、三添中華老字號3家；樂惠上海老字號1家；槐祥中國馳名商標(biāo)1件；三添、福新、海獅、樂惠、友益、味都、良友便利、雪雀、瀛豐五斗上海市著名商標(biāo)12家；海獅、玉蘭、三添、自然之子大米、自然之子稻麥種子、瀛豐五斗、樂惠上海市名牌產(chǎn)品7家；良友集團(tuán)、光明米業(yè)集團(tuán)、綠都集團(tuán)、安徽槐祥工貿(mào)集團(tuán)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)4家；海豐米業(yè)公司、長江農(nóng)業(yè)公司、躍進(jìn)農(nóng)業(yè)公司、福新面粉公司、樂惠米業(yè)公司、光明飼料公司、光明米業(yè)國貿(mào)公司、上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)7家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年良友集團(tuán)小包裝產(chǎn)品在上海商超渠道的市場占有率如下：光明和樂惠大米合計(jì)62.6%，穩(wěn)居第一；海獅食用油20.3%，排名第二；三添芝麻油48.3%，排名第一；雪雀專用面粉16.8%，排名第二；味都掛面10.1%，排名第三。

加快產(chǎn)品升級

近年來，大量不同類型、不同規(guī)模、不同性質(zhì)的主體涌入糧油行業(yè)，使得市場競爭日趨激烈。與此同時，國內(nèi)消費(fèi)正在發(fā)生一些重大變化，消費(fèi)形態(tài)從購買產(chǎn)品向購買服務(wù)轉(zhuǎn)變，從大眾產(chǎn)品向高端商品轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者追求更為均衡的生活方式。消費(fèi)者的品牌忠誠度逐步提高，安全、健康、營養(yǎng)成為消費(fèi)者選擇糧油食品的關(guān)鍵因素，家庭消費(fèi)特點(diǎn)明顯，體驗(yàn)消費(fèi)發(fā)展迅速。針對這些變化，良友集團(tuán)著力推進(jìn)產(chǎn)品升級，促進(jìn)品牌建設(shè)。

在大米產(chǎn)品方面，重點(diǎn)是提高中高端大米比重，依托育種、種植、加工、銷售一體化的優(yōu)勢，推出政府、事業(yè)單位、大型企業(yè)和私人訂制大米。同時，對這類訂制和高端的大米，實(shí)施差異化的包裝設(shè)計(jì)和營銷推廣策略，結(jié)合殷實(shí)農(nóng)場建設(shè)，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)元素，提高消費(fèi)者對良友產(chǎn)品的信任度和購買欲望。

在面粉產(chǎn)品方面，加快推進(jìn)面粉加工技術(shù)改造升級，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。同時，深化與卡夫等知名企業(yè)合作，依托農(nóng)業(yè)基地建立優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，推出符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高毛利面粉產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)專業(yè)公司與農(nóng)場的融合協(xié)同，打造面粉板塊的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。

在食用油產(chǎn)品方面，實(shí)施穩(wěn)定大豆油和芝麻油、拓展葵花油、培育菜籽油的策略，營養(yǎng)油比重逐步提升，葵花油和菜籽油銷量增長顯著。同時，結(jié)合殷實(shí)農(nóng)場建設(shè)，通過與農(nóng)業(yè)基地的融合協(xié)同，打造菜籽油的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，進(jìn)一步提高品牌知名度。

優(yōu)化渠道建設(shè)

圍繞提高市場占有率、提高品牌知名度、提高產(chǎn)品銷售質(zhì)量，著力推進(jìn)渠道建設(shè)。

一是穩(wěn)定商超，鞏固良友集團(tuán)在上海市場的地位，優(yōu)化商超結(jié)構(gòu)、提高銷售質(zhì)量，由各專業(yè)公司自主實(shí)施，集團(tuán)總部進(jìn)行指導(dǎo)、服務(wù)及分析評價。

二是主攻電商，加強(qiáng)與京東等國內(nèi)主流電商平臺戰(zhàn)略合作的同時，發(fā)揮實(shí)體連鎖店優(yōu)勢，大力擴(kuò)展O 2O業(yè)務(wù)。利用信息化技術(shù)，推進(jìn)建立集團(tuán)統(tǒng)一的加工企業(yè)信息化平臺，統(tǒng)一的電商訂單處理與配送管理平臺，為電商業(yè)務(wù)發(fā)展搭建后臺支撐。

三是拓展團(tuán)購，重點(diǎn)是針對餐飲、企業(yè)、機(jī)關(guān)等客戶，有針對性地推出中包裝、大包裝的團(tuán)購糧油產(chǎn)品，以及小包裝的福利和定制產(chǎn)品。

四是培育經(jīng)銷商，重點(diǎn)是發(fā)展域外市場經(jīng)銷商，利用現(xiàn)有的部分企業(yè)經(jīng)銷商隊(duì)伍，擴(kuò)大經(jīng)銷產(chǎn)品范圍，將單一品牌經(jīng)銷商發(fā)展成為光明良友品牌經(jīng)銷商。

五是轉(zhuǎn)型自主渠道，線下業(yè)務(wù)方面，根據(jù)不同的地段、面積和消費(fèi)者類型，深化便利連鎖店鋪的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，探索打造“銷售+體驗(yàn)”的綜合食品店；發(fā)揮配送資源優(yōu)勢，開拓了一批優(yōu)質(zhì)的配銷客戶。線上業(yè)務(wù)方面，結(jié)合實(shí)體店鋪業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，著力擴(kuò)大O 2O業(yè)務(wù)規(guī)模，在實(shí)體店全面推廣移動支付，促進(jìn)銷售規(guī)模的擴(kuò)大。

重視科技創(chuàng)新

集團(tuán)非常重視科技創(chuàng)新工作，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新對提升產(chǎn)品品質(zhì)、降低加工成本、打造糧油品牌的驅(qū)動、引領(lǐng)和支撐作用。

一是加大科技投入。良友集團(tuán)每年投入七千多萬元用于科技創(chuàng)新，目前擁有科技人員近500名，有2個市級技術(shù)中心、3個中試實(shí)驗(yàn)室、2個上海市技能大師工作室，8人入選上海市首席技師千人計(jì)劃，形成“集團(tuán)技術(shù)中心、專業(yè)技術(shù)中心、企業(yè)技術(shù)部門”的三層級科技創(chuàng)新體系。

二是加強(qiáng)科企合作。與上海交通大學(xué)、上海農(nóng)科院、河南工業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等外部科研機(jī)構(gòu)和高校，建立了長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，依托自身技術(shù)能力和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在技術(shù)改造、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)等方面開展廣泛深入合作，有效促進(jìn)了核心產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展。

三是發(fā)展檢測業(yè)務(wù)。依托科茂公司，積極發(fā)展糧油科技檢測業(yè)務(wù)，檢測品種由糧油延伸到食品，服務(wù)客戶從集團(tuán)內(nèi)部企業(yè)擴(kuò)展至外部企業(yè)乃至上海相關(guān)區(qū)政府。增強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)能力的同時，為進(jìn)一步打造上海市權(quán)威糧油食品檢測機(jī)構(gòu)奠定了基礎(chǔ)。

四是大力推進(jìn)信息化。提升管控效率，建成“糧油產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺”，實(shí)現(xiàn)了對集團(tuán)資金流、實(shí)物流和信息流的全過程、智能化實(shí)時監(jiān)管。助力食品安全，建成全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺，集團(tuán)旗下加工企業(yè)基本都建立了糧油食品質(zhì)量追溯體系平臺。

全產(chǎn)業(yè)鏈融合

在加強(qiáng)糧油食品品牌建設(shè)的同時，發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢，通過產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同，打造糧油服務(wù)品牌。

一是農(nóng)業(yè)服務(wù)。依托良友集團(tuán)擁有的專業(yè)化農(nóng)業(yè)企業(yè)，通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理和技術(shù)資源優(yōu)勢，為周邊農(nóng)戶提供服務(wù)，打造農(nóng)業(yè)服務(wù)品牌。

二是物流服務(wù)。根據(jù)良友集團(tuán)豐富的糧油倉儲管理經(jīng)驗(yàn)和物流服務(wù)能力，為客戶提供一攬子的物流集成服務(wù)，打造物流品牌。

三是技術(shù)服務(wù)。依靠一定的糧油食品檢測和信息化資源優(yōu)勢，注重加強(qiáng)與行業(yè)外企業(yè)的合作，打造技術(shù)服務(wù)品牌。

四是平臺服務(wù)。發(fā)揮上海糧食交易中心市場的平臺功能，在承擔(dān)中央和地方儲備糧委托競價交易的同時，大力拓展大宗商品糧競價交易，被國家糧食局列入重點(diǎn)聯(lián)系批發(fā)市場。目前，正在推進(jìn)“商流、物流、資金流、信息流”的集成，打造一站式的綜合服務(wù)品牌。

五是軍供服務(wù)。發(fā)揮光明綜合食品供應(yīng)優(yōu)勢，將軍糧供應(yīng)品類由糧油擴(kuò)展至牛奶等其他農(nóng)產(chǎn)品，保障軍糧供應(yīng)，促進(jìn)軍民融合發(fā)展。

作者單位：上海良友（集團(tuán)）有限公司