高來柱，崔躍勇

（山東省莘縣農(nóng)業(yè)局 山東莘縣 252400）

大棚無公害蕓豆高產(chǎn)栽培技術

高來柱，崔躍勇

（山東省莘縣農(nóng)業(yè)局 山東莘縣 252400）

山東省莘縣無公害蕓豆種植面積較大，但生產(chǎn)技術卻相對落后，為解決菜農(nóng)在大棚無公害蕓豆生產(chǎn)中存在的一些問題，從品種選擇、播前準備、播種及后期田間管理等方面，總結出一套適合莘縣冬春茬保護地無公害蕓豆高產(chǎn)栽培技術，通過不斷的推廣應用，取得了較好的效果。

大棚；蕓豆；無公害；高產(chǎn)栽培

莘縣地處冀、魯、豫3省交界處，是中國蔬菜第一縣，是國家級生態(tài)示范區(qū)、中國香瓜之鄉(xiāng)、中國雙孢菇之鄉(xiāng)。莘縣瓜菜、食用菌復種面積6.47萬hm2左右。其中，冬暖式大棚28萬座，大、中、小拱棚1.26萬hm2，瓜菜、食用菌總產(chǎn)470多萬t。莘縣種植瓜菜品種主要有蕓豆、洋香瓜、西瓜、甜瓜、韭菜、山藥、豆角、茄子、辣椒、黃瓜、番茄、西葫蘆、大蒜、洋蔥、香菜等蔬菜。常年種植棚室茬口蕓豆約5 000 hm2。但由于有些菜農(nóng)種植技術不成熟，在栽培過程中還存在一些需要解決的問題。為搞好當?shù)乇Ｗo地冬春茬蕓豆的無公害栽培，筆者通過近幾年的栽培摸索調(diào)查，總結出適合當?shù)氐谋Ｗo地冬春茬蕓豆無公害高產(chǎn)栽培技術，供生產(chǎn)者參考。

1 選擇良種

適合莘縣種植的蕓豆品種有‘泰國架豆王’‘無筋架豆王’‘綠豐架豆’‘綠龍架豆’等。

2 播前準備

2.1 播種時間選擇

莘縣保護地蕓豆的習慣播種時間是11月下旬至12月上旬。

2.2 種子處理

播種前首先要人工挑選種子，應進行粒選，選取粒大飽滿，整齊度、光澤度一致、無病蟲害和破損的種子；其次要在太陽下適時曬種1～2 d，促進發(fā)芽整齊，防止早春低溫期播種時爛種。

2.3 地塊選擇

無公害蕓豆種植地塊應選在生態(tài)環(huán)境良好且有可持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。種植地以土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好、通風向陽、有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤最為適宜。土壤黏性強，保肥差的易澇耕地、凹地、坡地對蕓豆生長不利。輪作能有效降低蕓豆病害發(fā)生，一般3 a輪作1次，最低2 a輪作1次。

2.4 整地施肥

秋延黃瓜拔秧凈棚后，可每667 m2撒施生物菌有機肥 150～250 kg，硫酸鉀型復合肥（15∶15∶15）30 kg，雙綠牌中微量元素肥料50 kg，也可以每667 m2溝施袁氏專用肥40 kg，施肥后旋耕。根據(jù)地力也可以不施化肥，直接進行播種或者育苗。精耙平整，按種植規(guī)格封壟做畦。小行60～80 cm，大行80～120 cm。不再施肥的棚可以直接按秋延黃瓜栽培模式進行，不必再封壟。選擇晴好天氣進行直播或者用營養(yǎng)盤進行育苗。

2.5 播種

足墑播種：播前一定要灌水造墑，做到足墑下種，確保一播全苗。適量播種：每穴播種2～3粒。株距35～40 cm。播后種子覆土2 cm。直播的大棚播種完后要覆蓋地膜，種子土開始頂膜時摳膜，放出蕓豆苗，孔的直徑5 cm左右。進行育苗移栽的棚，栽好后直接進行覆蓋地膜。

3 播種后管理

12月上中旬到下旬主要是預防苗期炭疽病，即黑稈病，苗出齊后噴1遍惡霉靈、炭疽快克、甲霜惡霉靈等。隔3～5 d再噴1次，主要是噴淋莖干基部。第1片真葉展開后就開始預防蟲害。由于外界天氣已經(jīng)變冷，主要是防治潛葉蠅，用阿維菌素1 000倍液，每7～10 d防治1次。如果有白粉虱和蚜蟲可用吡蟲啉進行噴霧防治。幼苗2片葉或者第3片真葉展開時預防蕓豆疫病，可用霜脲氰或百菌清加防治細菌的藥一并防治。注意不能用含銅制劑、錳鋅制劑，以免產(chǎn)生藥害。每7～10 d防治1次。植株高度60～80 cm時，根據(jù)長勢可以用葉綠素或助壯素輕控長勢，防止旺長。

4 開花結果期管理

4.1 澆水

如果播種時澆透水，一般到蕓豆開花前不再施用肥水，直到第1批蕓豆坐住莢后才開始澆第1次水，可每667 m2隨水沖施硫酸鉀復合肥10 kg，同時配合生物菌肥或腐植酸肥以利于生根養(yǎng)根。如果棚內(nèi)過于干旱也可以在現(xiàn)蕾時開花前輕澆小水，防止因干旱造成落花。注意澆水一定不要太大，以免造成落花。

4.2 溫度管理

要特別注意的是在花蕾期，開花時白天的溫度要保持在24～28℃，夜晚13～18℃。白天不要長時間超過30℃，以免溫度過高造成落花。

4.3 施肥

從第1批蕓豆坐住莢以后，每隔10～15 d每667 m2施用1次肥水。以生物菌肥或腐植酸肥以利于生根養(yǎng)根的肥料為主，同時配以施硫酸鉀復合肥10～15 kg，隨著蕓豆結莢數(shù)量的增多和氣溫的升高，可增加到20 kg。

4.4 病蟲害防治

在開花以后就進行藥物防治病害，可以噴施百菌清、霜脲氰等防治真菌病害，同時使用農(nóng)用鏈霉素等防治細菌性病害，7 d左右防治1次。結合藥物防治噴施葉面肥，最后使用氨基酸液肥，以保持功能葉不老化。此階段重點是防治灰霉病，但是必須注意的是對蕓豆比較敏感的藥也較多，如嘧霉胺、菌核凈、乙霉威、咪鮮胺、銅制劑、錳鋅制劑、三唑類等容易產(chǎn)生藥害，不能使用。

5 生長中后期管理

隨著后期氣溫的升高，追肥數(shù)量要逐漸增多，同時配合生物菌肥或腐植酸肥料，以增加根系數(shù)量，保持植株的長勢。中后期要及時去掉下部失去功能的老葉、黃葉、病葉。蕓豆生長特性決定了豆莢成熟的早晚，蕓豆全生育期170～180 d，從播種到植株下部豆莢黃熟期約140 d，整株豆莢成熟約需30～40 d，成熟期拉長，又正處雨季空氣濕度大，極易引起種皮褐變或出現(xiàn)黃斑，降低產(chǎn)量和商品率。所以應適時分批采收，先成熟的下部莢應及時采收。采收時不傷莖蔓，中后期成熟的豆莢，待整株豆莢、莖蔓、葉片變黃成熟后可一次采收，收獲后的豆莢要帶殼晾曬，曬干后人工脫粒。待水分含量在18%時進行挑選分級，定額包裝在指定的干凈、衛(wèi)生包裝物中。由于豆粒表皮很薄，在脫粒時不能用敲打或機械脫粒。籽粒不能暴曬，應在干凈衛(wèi)生、通風透氣的條件下晾干，以免發(fā)生破裂皺皮和退色等現(xiàn)象，影響品質和商品率。

2016-11-26；

2017-01-18

高來柱，男，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。E-mail：1003328347@qq.com