于景梅

（遼東學(xué)院外語(yǔ)學(xué)院，遼寧丹東 118000）

論英國(guó)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系

于景梅

（遼東學(xué)院外語(yǔ)學(xué)院，遼寧丹東 118000）

作為精神交流的橋梁，學(xué)習(xí)英國(guó)茶文化的過(guò)程中，學(xué)生能夠感受到其中的精神內(nèi)涵與價(jià)值判斷，但是茶文化的影響范圍十分廣泛，在很多其他的文化領(lǐng)域，也具有促進(jìn)交流與溝通的作用。英語(yǔ)教學(xué)不斷改革發(fā)展，其對(duì)于語(yǔ)言層面的教學(xué)要求也更高，因此合理的在英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化，明確英語(yǔ)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系，是非常必要的。本文對(duì)英國(guó)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系進(jìn)行分析，并提出具體的教育對(duì)策。

英國(guó)茶文化；英語(yǔ)教學(xué)；關(guān)系

茶文化在我國(guó)歷史悠久，具有深厚的群眾基礎(chǔ)，自古以來(lái)我國(guó)就將茶文化視為與其他國(guó)家交流的紐帶，現(xiàn)階段，我國(guó)與世界各國(guó)的交流都更加緊密，尤其是文化與經(jīng)濟(jì)的交流，茶文化作為各國(guó)之間的紐帶和橋梁，其地位是不可忽視的。為了滿足我國(guó)英語(yǔ)教育發(fā)展需求，茶文化的合理滲透是不可缺少的，研究英國(guó)茶文化與英語(yǔ)教育教學(xué)的關(guān)系，對(duì)我國(guó)英語(yǔ)教育的發(fā)展有著巨大的推動(dòng)作用，也能夠更好的奠定英語(yǔ)教學(xué)基礎(chǔ)，促進(jìn)中英茶文化交流，是一舉多得的重要舉措。

1 英國(guó)茶文化特色

1.1 茶文化的物質(zhì)特點(diǎn)

隨著物質(zhì)的發(fā)展和人類文明的進(jìn)步，英國(guó)逐步引入了茶文化，而與中國(guó)的茶文化相比，在物質(zhì)方面其本質(zhì)存在差異。由于生存的地理環(huán)境與地理位置的不同，中國(guó)十分盛行喝綠茶，在品嘗其苦澀和聞其清香氣味的同時(shí)，有助于提高飲茶者本身的氣質(zhì)和境界。飲茶者在對(duì)茶水的選擇上也有嚴(yán)格的要求。不同的溫度和火候所煮出來(lái)的茶水其味道略有差異。為了讓品茶更加高雅，更彰顯個(gè)人氣質(zhì)和獨(dú)特個(gè)性，品茶者多半會(huì)十分注重茶具的選取，這也促使中國(guó)的茶具呈現(xiàn)五花八門的特點(diǎn)。英國(guó)本土比較流行喝紅茶，配合上牛奶和其它甜品，讓業(yè)余生活變得更有趣味。茶具主要以銀質(zhì)器具為主，這主要由中西方茶文化差異和飲茶習(xí)慣所決定。

1.2 茶文化的精神特點(diǎn)

從古至今中國(guó)都盛行茶文化，歷朝歷代在追尋不同文化內(nèi)容的同時(shí)，更渴望品嘗到清新可口的茶水。而茶文化中所蘊(yùn)含的“天人合一”的境界，也讓人們的精神世界得以充實(shí)。經(jīng)過(guò)不斷的完善和延續(xù)，茶道思想日益成熟。古代茶農(nóng)早就懂得不應(yīng)與天斗，而要與自然和諧相處的理念。只有將自身融入到自然理念當(dāng)中才能種植出更好的茶葉。英國(guó)人喜歡喝發(fā)酵后的紅茶，由于紅茶本身可以暖身，所以十分符合英國(guó)人的生存環(huán)境需求。在午后的空閑時(shí)間，三五成群或單獨(dú)一人飲上一杯下午茶，使精神得以放松，生活也更加充實(shí)。將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)課程當(dāng)中，有助于學(xué)生提高注意力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的耐性，幫助學(xué)生養(yǎng)成持久學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。

2 英國(guó)茶文化發(fā)展歷程

查閱歷史文獻(xiàn)可以得知，歐洲國(guó)家在很早就有關(guān)于茶的記載。茶葉被傳入英國(guó)的初期，只有達(dá)官貴族或皇室才能喝上茶水，這是一種身份的象征，更是一種價(jià)值的體現(xiàn)。

由于英國(guó)皇室的推崇，飲茶之風(fēng)在英國(guó)快速尚行。最初將飲茶習(xí)慣帶到英國(guó)皇宮的人是凱薩琳公主，他對(duì)飲茶的喜愛程度足以影響整個(gè)皇室家族。王公貴族受其影響，多次在皇宮內(nèi)舉辦中式茶會(huì)，從此飲茶成為上流社會(huì)一種特殊的文化交流的方式。隨著時(shí)間的推移和工業(yè)的迅速發(fā)展，茶葉被大量地運(yùn)往英國(guó)，但是由于其運(yùn)輸成本高昂，因此飲茶的習(xí)慣只在貴族之間流行。

到了十七世紀(jì)末期，英國(guó)結(jié)束了資產(chǎn)階級(jí)革命，出于某種政治目的，茶葉被大量地進(jìn)入英國(guó)，當(dāng)?shù)氐挠?guó)人也嘗試在不同地點(diǎn)種植茶樹，以確保降低運(yùn)輸費(fèi)用。由于紅茶被英國(guó)本土人所認(rèn)可，因此喝茶的風(fēng)氣快速的蔓延到整個(gè)英國(guó)地區(qū)。隨著當(dāng)?shù)厝朔N植茶樹的盛行，英國(guó)的茶文化到了鼎盛時(shí)期，英國(guó)此時(shí)也處于和平和繁榮的狀態(tài)。為了確保不同階層能夠享受到更好的生活，提高生活品質(zhì)，確保在空閑時(shí)間有更多的興趣和愛好，英國(guó)出現(xiàn)了下午茶時(shí)間。在這段時(shí)間中，無(wú)論是達(dá)官貴族還是生活在其他階層的人們，都可以在輕松愉快的氛圍中品嘗茶水，相互交談生活和工作的瑣事，因此，英國(guó)也形成了特殊形式的茶文化。

隨著英國(guó)茶文化的不斷完善，也隨著英語(yǔ)在全世界的流通，因此大學(xué)為了確保英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容更加實(shí)用，適當(dāng)?shù)脑谟⒄Z(yǔ)課堂中引入英國(guó)的茶文化知識(shí)，能夠有效地確保學(xué)生以茶文化為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)西方人的英語(yǔ)語(yǔ)法使用技巧和方法，懂得如何在特定場(chǎng)合中使用特殊的語(yǔ)言。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化以后有更多的耐心和基礎(chǔ)去掌握更深層次的關(guān)于文化的知識(shí)，頭腦被充實(shí)的過(guò)程中也能夠逐步的提高個(gè)人素質(zhì)，以積極的狀態(tài)和飽滿的熱情學(xué)習(xí)西方文化知識(shí)。只有以正確的眼光看待不同民族之間的文化內(nèi)容，才能夠真正的發(fā)現(xiàn)其中所蘊(yùn)藏的真正價(jià)值。

3 英國(guó)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系

3.1 文學(xué)作品的英國(guó)茶文化教學(xué)

自從茶文化在英國(guó)被認(rèn)可，英國(guó)當(dāng)?shù)氐闹骷液驮?shī)人都進(jìn)行了大量的研究，力圖將茶文化的主要思想完整地進(jìn)行保留和傳授。將茶文化知識(shí)融入到英語(yǔ)課堂教學(xué)當(dāng)中，教師利用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言和清晰的邏輯講述茶文化知識(shí)，幫助提高學(xué)生藝術(shù)審美能力，增強(qiáng)學(xué)生的審美情趣，讓學(xué)生更有文化素養(yǎng)。比如：艾德蒙·沃爾特曾創(chuàng)作詩(shī)《One Tea》，這首詩(shī)對(duì)當(dāng)時(shí)的英語(yǔ)教學(xué)有著深遠(yuǎn)的意義，不僅展現(xiàn)了英國(guó)茶文化歷史，也讓學(xué)生有更清晰的學(xué)習(xí)思路和學(xué)習(xí)方向。詩(shī)的主要內(nèi)容是Venus her Myrtle.Tea both excels，which she...we so justly prize。作者為了更好的展現(xiàn)“嫦娥”“月桂”在詩(shī)中的意象，力圖創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的意境，供學(xué)生學(xué)習(xí)和欣賞的同時(shí)，讓學(xué)生對(duì)茶文化有全新的理解和思考。

3.2 語(yǔ)言理論的英國(guó)茶文化教學(xué)

作為一種全球通用的語(yǔ)種，將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)顯得尤為重要。學(xué)習(xí)茶文化以后，學(xué)生能夠增強(qiáng)英語(yǔ)語(yǔ)感，利用文化之間的共性學(xué)習(xí)同領(lǐng)域的知識(shí)。學(xué)生學(xué)習(xí)英國(guó)茶文化以后，能夠有效地提高個(gè)人素質(zhì)，積累大量詞匯并提高語(yǔ)言表達(dá)能力。學(xué)生通過(guò)大量的閱讀，了解了更多的英語(yǔ)詞匯，懂得了如何在特定的場(chǎng)合中使用不同的短語(yǔ)或句型。

納厄姆·泰特曾在其茶詩(shī)《A Poem in Praise of tea》中曾寫道，“Hail，Drink of Life!How justly should our Lyres”詩(shī)人利用層層遞進(jìn)的手法將茶喻為生命的本源，通過(guò)對(duì)茶文化的理解和追求，讓人們懂得和平的力量足以化解干戈。句式緊密，詞語(yǔ)生動(dòng)的同時(shí)，更能夠滿足學(xué)生的閱讀習(xí)慣和欣賞水平。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)這首茶詩(shī)，初步了解了中西方茶文化的差異以及特點(diǎn)。在對(duì)不同文化理解和認(rèn)知的過(guò)程中，通過(guò)自己的努力找出中西方茶文化的共同點(diǎn)，有助于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)英語(yǔ)這門課程。由于英國(guó)引入了中國(guó)的茶文化內(nèi)容，因此，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中，可以以茶文化為依托，避免學(xué)生由于文化差異而產(chǎn)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言的障礙。教師需要懂得引導(dǎo)并幫助學(xué)生掌握基本的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生能夠更有信心學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，并最終喜歡上英語(yǔ)這門課程。

4 英國(guó)茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的開展方法

4.1 對(duì)比教學(xué)

作為不同學(xué)科中比較常見的一種教學(xué)方法，對(duì)比教學(xué)法有助于學(xué)生更好地掌握不同知識(shí)之間的差異。學(xué)生通過(guò)對(duì)同種事物有區(qū)別的進(jìn)行記憶，能夠加深對(duì)事物的印象。教師為了保證學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到完整的英國(guó)茶文化知識(shí)，首先需要學(xué)生了解中國(guó)茶文化的內(nèi)容以及特點(diǎn)，逐步的加深茶文化在學(xué)生頭腦中的印象，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。比如：教師以中英兩國(guó)的茶詩(shī)為例，通過(guò)分析不同詩(shī)詞中所使用的韻律、詞匯，以及所描述的場(chǎng)景和表達(dá)的意義，讓學(xué)生更準(zhǔn)確的抓住中西方語(yǔ)言的特點(diǎn)，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)英語(yǔ)的方法和技巧。

4.2 情境教學(xué)

經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐證明得知，利用情景教學(xué)法有助于學(xué)生加深對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的印象，教師正確的引導(dǎo)以及耐心的講解，可以讓學(xué)生更容易從情境教學(xué)法中了解英國(guó)茶文化與中國(guó)茶文化之間的共同點(diǎn)。利用熒幕播放的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生可以快速的了解英國(guó)茶文化以及其生活，通過(guò)模仿學(xué)習(xí)場(chǎng)景中的人物對(duì)話學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，在短時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生英語(yǔ)的使用能力，并恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)行表達(dá)。

4.3 實(shí)踐教學(xué)

無(wú)論是在基礎(chǔ)教學(xué)環(huán)節(jié)還是在知識(shí)理論構(gòu)建的過(guò)程中，實(shí)踐教學(xué)法都起著至關(guān)重要的作用。學(xué)生需要突破基礎(chǔ)理論知識(shí)的局限，以基礎(chǔ)理論知識(shí)為依托，掌握獨(dú)立思考與發(fā)散思維的能力，展現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)法的真正價(jià)值。學(xué)生在實(shí)際的生活中運(yùn)用學(xué)到的知識(shí)，按照實(shí)踐教學(xué)法的基本步驟掌握重點(diǎn)環(huán)節(jié)，懂得如何使用英語(yǔ)進(jìn)行語(yǔ)言的描述，才是教師想要看到的結(jié)果。實(shí)踐的重點(diǎn)內(nèi)容，就是需要學(xué)生充分的認(rèn)清中西方文化之間的差異，并可以在實(shí)踐過(guò)程中按照不同場(chǎng)景的需要變換使用英語(yǔ)進(jìn)行表達(dá)。比如：教師組織學(xué)生在與茶文化有關(guān)的文學(xué)作品中進(jìn)行挑選，并在短暫閱讀以后進(jìn)行講解。教師根據(jù)不同學(xué)生的表現(xiàn)以及詞匯的使用進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，及時(shí)的給出指導(dǎo)性意見和建議，讓學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)際活動(dòng)認(rèn)清自身的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)于不足之處要勤加練習(xí)，確保實(shí)踐活動(dòng)更有意義。

結(jié)束語(yǔ)

經(jīng)過(guò)不斷的嘗試，在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，利用茶文化的思想向?qū)W生講述西方國(guó)家的文化習(xí)慣和傳統(tǒng)，確保學(xué)生能夠融入到良好的學(xué)習(xí)氛圍當(dāng)中，掌握句式和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)，確保充分理解教師所講授的課程。為了保證第二期學(xué)生的積極性，教師要懂得變通教學(xué)方法，確保教學(xué)課堂更有趣味性和生動(dòng)性的同時(shí)，慢慢的滲透茶文化思想，讓學(xué)生在大環(huán)境的背景下交流和學(xué)習(xí)，并積極地參與到教師所組織的各項(xiàng)活動(dòng)中。學(xué)生通過(guò)實(shí)際練習(xí)既增強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，又提高了個(gè)人素質(zhì)，掌握全新的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)技巧，讓自身能力有所提升。

關(guān)于大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)的方案制定問(wèn)題，不同大學(xué)給出了多種解決辦法，其目的都是想讓茶文化更好地融入到英語(yǔ)教學(xué)理念當(dāng)中。由于傳統(tǒng)的教學(xué)模式束縛了學(xué)生的思想，學(xué)生無(wú)法更好地理解社會(huì)傳統(tǒng)歷史、地理以及西方人的生活習(xí)慣和價(jià)值理念，因此，教師在開展不同英語(yǔ)教學(xué)文化課程的同時(shí)，要抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)，保證提高學(xué)生活力的同時(shí)拓寬學(xué)生的思維，讓每一位學(xué)生能夠有更好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。制定一個(gè)明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)方向，保證課堂質(zhì)量，通過(guò)跨文化交流和學(xué)習(xí)，促使學(xué)生能夠以積極的態(tài)度和正確的觀念學(xué)習(xí)西方文化知識(shí)，從而提高自身能力。

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于景梅（1978-），女，遼寧丹東人，碩士，講師研究方向：英語(yǔ)文學(xué)。