范喜春

（齊齊哈爾大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，黑龍江齊齊哈爾161006）

中日茶文化底蘊(yùn)及思想內(nèi)涵對(duì)比研究

范喜春

（齊齊哈爾大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，黑龍江齊齊哈爾161006）

茶一直以來(lái)被稱為中國(guó)的國(guó)飲，從這種稱號(hào)就可看出茶以及茶文化對(duì)中華民族的影響力以及重要的意義。在中國(guó)，茶文化歷史悠久，隨著國(guó)家歷史文化的發(fā)展，茶文化也在不斷地進(jìn)行更新，成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。日本的茶文化最先起源于中國(guó)，在融入了日本的民族文化之后，逐漸形成了與中國(guó)茶文化不同的具有日本特色的茶道文化。本文將對(duì)茶文化的發(fā)展歷程進(jìn)行介紹，詳細(xì)分析中日茶文化的不同。

中日茶文化；思想內(nèi)涵；對(duì)比

就目前世界范圍內(nèi)來(lái)看，茶葉的受歡迎程度非常高，在世界范圍內(nèi)掀起了一陣飲茶的新風(fēng)尚。根據(jù)歷史記載，飲茶、茶葉栽培技術(shù)、加工工藝等一系列完整的茶文化，最早是由中國(guó)流傳出去的，也就是說，中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，同時(shí)也是受茶文化以及其思想內(nèi)涵影響最深的國(guó)家。正是因?yàn)槿绱耍璨懦蔀橹袊?guó)的“國(guó)飲”，是中華民族優(yōu)秀文化的最重要的組成部分。

茶葉是一種農(nóng)作物，是勞動(dòng)人民辛勤汗水的結(jié)晶。茶葉自古以來(lái)就是受人民廣泛喜愛的一種飲料，但是在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，其中更蘊(yùn)含了一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的文化以及思想內(nèi)涵，也就是說，茶在經(jīng)過了長(zhǎng)久時(shí)間的發(fā)展之后，已經(jīng)與文化深深地融合在了一起，成為一種特殊的文化形式?，F(xiàn)如今，茶文化成為中國(guó)民族文化的重要組成部分，其中包括飲茶方法、加工工藝等多個(gè)方面，是一個(gè)完整的文化體系，對(duì)中華民族無(wú)數(shù)兒女產(chǎn)生了重要的影響。茶文化在中國(guó)生根，但是在歷史發(fā)展的過程中，又不斷向外傳播，離中國(guó)地理位置較近的日本就受到了中國(guó)茶文化的熏陶。茶文化在傳入日本之后，又進(jìn)行了新一輪的發(fā)展，與日本本土的特色文化結(jié)合在一起，形成了具有日本民族特點(diǎn)的茶文化體系，這樣的茶文化已經(jīng)被賦予了新的民族精神，與中國(guó)的茶文化有了較大的差別。下面本文就將對(duì)茶文化的發(fā)展歷史進(jìn)行介紹，在此基礎(chǔ)上對(duì)中日兩國(guó)茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行對(duì)比。

1 茶文化的歷史

1.1 中國(guó)茶文化歷史

中國(guó)茶文化與中華民族的特性是一脈相通的，中華民族自古以來(lái)就秉持著崇尚自然、樸實(shí)謙和的民族特性。因此，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的茶文化也是很溫和的一種文化體系。在中國(guó)，主要有兩種飲茶的方式，一種是“混飲”，顧名思義，就是在茶當(dāng)中混入鹽、糖或者牛奶等作料，并且根據(jù)飲茶者的個(gè)人喜好來(lái)調(diào)節(jié)作料的比例，這種飲茶方法一般帶有濃厚的個(gè)人色彩；另外一種是“清飲”，也就是不在茶中加入其它作料，僅僅用開水進(jìn)行茶葉的沖泡。然而，清飲也分為四個(gè)層次，根據(jù)飲茶的目的不同，具體可以分為“喝茶、品茶、茶藝、茶道”四個(gè)部分，其中茶道是飲茶的最高境界。所謂的茶道，就是在飲茶的同時(shí)要感悟人生哲理，在飲茶活動(dòng)中融入倫理道德，在品茶的同時(shí)有能夠修養(yǎng)身心，使飲茶者實(shí)現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)的提升，這樣的飲茶就是將茶文化的作用發(fā)揮到淋漓盡致的狀態(tài)，也是茶文化之所以成為我國(guó)民族文化的重要組成部分的原因。

1.2 日本茶文化歷史

在日本，茶道也是民族文化的重要構(gòu)成之一，更是日本人民接待客人的重要禮儀，日本茶道具有悠久的發(fā)展歷史。一般來(lái)說，在日本人眼中，茶道就是一種代表性的文化，茶文化具有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)。尤其是在近幾百年來(lái)，日本研究茶文化的人越來(lái)越多，他們?cè)诮?jīng)過了長(zhǎng)久的研究和分析之后，對(duì)茶道進(jìn)行了定義。其中，古川激三先生就是最杰出的代表之一，其對(duì)茶道的定義是：“以身體動(dòng)作為媒介而出演的藝術(shù)，其中包含了藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素以及修行因素四個(gè)主要的部分。”久松真一先生則認(rèn)為，茶道文化是以喝茶為基礎(chǔ)的一種綜合性的文化體系，其將綜合性、統(tǒng)一性、包容性等融為一體，涉及到文化的方方面面。在茶文化的長(zhǎng)久的發(fā)展歷史中，日本學(xué)者對(duì)茶文化的定義以及理解各有千秋，也有過很多的爭(zhēng)議，但是可以確定的是，茶文化已經(jīng)成為日本民族文化中不可缺少的一個(gè)重要的組成部分。在當(dāng)今日本社會(huì)，有關(guān)茶文化的電影、展覽等比比皆是，茶文化的存在，對(duì)日本國(guó)民產(chǎn)生的思想上的影響是不容忽視的。

2 茶文化的思想內(nèi)涵

2.1 中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵

在中國(guó)，茶文化的基本精神也就是飲茶時(shí)的道德，也被稱為“茶德”。在中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程已久，但是在發(fā)展的前期并沒有受到宗教的過多影響，在后來(lái)，茶文化逐漸與儒教、道教、佛教等宗教思想開始融合，其蘊(yùn)含的精神逐漸豐富起來(lái)。在20世紀(jì)后，茶文化的發(fā)展程度不斷提高，逐漸受到了更多人民的喜愛，因此，相關(guān)學(xué)者就對(duì)茶文化的基本精神進(jìn)行了規(guī)范與定義，“清、敬、和、美”成為中國(guó)茶文化基本精神的主要內(nèi)容。在這其中?！昂汀笔遣栉幕揪竦暮诵?，之所以說是核心是因?yàn)椤昂汀钡膬?nèi)涵十分豐富，包括和敬、和清、和廉等。除此之外，一般情況下，中國(guó)的飲茶者認(rèn)為茶文化是儒家禮、義、仁、德等思想的中和，茶文化的基本精神是將這些思想精神貫穿成一體的思想體系。

2.2 日本茶文化的精神內(nèi)涵

飲茶文化傳輸?shù)饺毡局?，在日本本土得到了又一次的發(fā)展，在這次發(fā)展過程中，與日本的民族文化融合在一起，因此，日本茶道的基本精神受到了民族文化的深遠(yuǎn)影響。在日本，說到茶道精神，一般會(huì)用“和敬清寂”、“一期一會(huì)”這兩個(gè)詞來(lái)概括，其中，“和敬清寂”是日本茶道的最重要的精神與理念，這一理念的集成者是日本著名的學(xué)者千利體?！耙黄谝粫?huì)”的觀點(diǎn)是由井伊直弼提出來(lái)的，“一期一會(huì)”用通俗的話來(lái)說就是一生之中只有一次的邂逅，因此，更有珍惜之意。這個(gè)理念之所以能成為日本茶道基本精神的重要組成部分，是因?yàn)椤耙黄谝粫?huì)”中蘊(yùn)含了茶道學(xué)者對(duì)茶道的珍惜以及品茶時(shí)神圣的心情，是對(duì)茶道的最高的贊美與肯定?！耙黄谝粫?huì)”的觀點(diǎn)在日本茶道中的具體體現(xiàn)在于，在招待客人的時(shí)候，主人往往會(huì)對(duì)茶碗等器具進(jìn)行精心的準(zhǔn)備，將自己對(duì)待客人的那份真心實(shí)意通過茶道來(lái)進(jìn)行體現(xiàn)，除此之外，在品茶過程中，客人對(duì)主人的熱心招待的感謝之情也會(huì)展現(xiàn)出來(lái)。與“和敬清寂”不同的是，“一期一會(huì)”的理念，其中蘊(yùn)含了更多的人文精神，將茶文化對(duì)日本人生活的影響體現(xiàn)得淋漓盡致。

3 中日茶文化的不同點(diǎn)

3.1 歷史背景不同

在中國(guó)有一種說法，最初飲茶的人是神農(nóng)氏。在魏晉天下大亂的時(shí)期，在混亂的社會(huì)之中，文人們對(duì)“淡泊名利”的追求欲望就更加迫切，在這樣的情況下，文人之間盛起一種“清淡”的風(fēng)氣。其中，以陶淵明和竹林七賢為首，開始有了飲茶的習(xí)慣和喜好，他們通過飲茶來(lái)使自己的心情平靜下來(lái)，也正是因?yàn)轱嫴?，才使他們盡管身處亂世卻依然保持著淡然的心態(tài)。茶文化在唐代的發(fā)展已經(jīng)趨于成熟，在唐朝中期，茶文化更是廣泛普及到普通的人民群眾當(dāng)中，并且經(jīng)過多年的發(fā)展，到明清時(shí)期達(dá)到頂峰的狀態(tài)。由此可見，中國(guó)的茶文化最初是在文人群體中盛行開來(lái)的，茶文化的產(chǎn)生以及發(fā)展與文人階級(jí)有著密切的聯(lián)系。然而在日本，茶葉最初由中國(guó)流傳到日本的時(shí)候，是在貴族階級(jí)和僧侶群體中廣泛應(yīng)用開始的，在那個(gè)時(shí)期茶葉的主要作用是藥用。日本正式開始進(jìn)行茶樹的研究與種植是在平安時(shí)代以后，在這段時(shí)間內(nèi)，茶葉開始在武士群體中廣為流傳，同時(shí)也作為一種待客之道運(yùn)用在身份較高的人民群體之中。到這個(gè)時(shí)期為止，平民階級(jí)中幾乎看不到茶文化的影子，茶葉更多是作為一種身份尊貴的象征，在普通群眾的生活中是幾乎沒有應(yīng)用的。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，茶葉開始作為安慰心靈的一種享受途徑，同時(shí)成為了武士階級(jí)的最流行的愛好。發(fā)展到豐臣時(shí)代，茶文化已經(jīng)成為上層社會(huì)社交中必不可少的一種手段。因此可以得出，日本的茶文化最初是以貴族階級(jí)為群眾基礎(chǔ)開始發(fā)展起來(lái)的。

3.2 所受宗教影響不同

中國(guó)的茶文化在發(fā)展的前期，受到儒家、道家、佛家的深遠(yuǎn)影響，是在此基礎(chǔ)上發(fā)展昌盛的一種文化。其中，儒家主要對(duì)茶文化中的“道”的精神影響較大，而道家主要是影響了茶文化的“心靈”，佛家主修“性”，因此，盡管中國(guó)的茶文化受到三種宗教的共同影響，但是，受影響的程度以及影響結(jié)果是不同的。而在日本，茶文化主要體現(xiàn)的是禪宗的思想，同時(shí)融入了日本民族精神的特點(diǎn)和國(guó)民的精神。茶文化在日本受到禪宗思想的影響，其起因是榮西在宋留學(xué)期間臨濟(jì)禪進(jìn)行了了解，回日本之后就將茶文化在禪寺內(nèi)發(fā)揚(yáng)光大，導(dǎo)致茶文化在很大程度上都受到了禪宗思想的影響。

4 結(jié)束語(yǔ)

本文主要對(duì)中日兩國(guó)的茶文化的底蘊(yùn)和思想內(nèi)涵進(jìn)行了對(duì)比，中國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，日本作為將外來(lái)的茶文化與本國(guó)的民族精神進(jìn)行融合的最好的國(guó)家之一，兩國(guó)的茶文化都有其優(yōu)秀以及特別之處，茶文化的發(fā)展也對(duì)兩國(guó)人民的生活產(chǎn)生了不可忽視的影響。在當(dāng)今社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會(huì)上各種各樣的矛盾開始逐漸顯示出來(lái)，以往的“天地人道和諧共處”的理念在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)越來(lái)越難實(shí)現(xiàn)，這在很大的程度上對(duì)人的心靈會(huì)產(chǎn)生消極的影響。茶文化作為一種能夠讓人“靜意修身”的精神力量，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)今社會(huì)廣為流傳，受到更多人的擁護(hù)與認(rèn)可。

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國(guó)家民委民族問題研究項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱：民族文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與特色文化保護(hù)傳承研究，項(xiàng)目編號(hào)：2016-GMD-032；黑龍江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱：黑龍江省少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究探索與實(shí)踐，項(xiàng)目編號(hào)：16SHE02。

范喜春（1980-），女，黑龍江齊齊哈爾人，博士，講師，研究方向：日本文化，日本文學(xué)。