安彥彥，劉素芳

（海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院馬克思主義學(xué)院，海南海口 571127）

茶文化綠色生態(tài)旅游發(fā)展思考

安彥彥，劉素芳

（海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院馬克思主義學(xué)院，海南海口 571127）

茶文化旅游是一項(xiàng)新興的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游項(xiàng)目，通過對茶文化的研究，不但可以提升茶葉發(fā)展經(jīng)濟(jì)，還可以促進(jìn)中國茶葉旅游發(fā)展。茶文化是茶旅游的主要旅游資源，可以讓人們系統(tǒng)了解茶的文化背景、生產(chǎn)、藝術(shù)等特點(diǎn)，其已經(jīng)成為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的主要內(nèi)容。本文主要從茶文化旅游背景、內(nèi)容等方面對茶文化旅游和茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)系進(jìn)行了分析，希望本文的分析，可以帶動茶文化旅游和茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

茶文化；茶經(jīng)濟(jì)；茶旅游；茶產(chǎn)業(yè)

隨著文化和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游也得到了迅速發(fā)展，并取得了一定成就。在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響下，人們給旅游業(yè)也提出了新要求，一些生態(tài)環(huán)保、回歸自然的旅游建設(shè)項(xiàng)目。所以，為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉市場業(yè)進(jìn)行了不斷改革，已經(jīng)成功將茶元素融入到旅游發(fā)展中，帶動了茶旅游業(yè)發(fā)展，對茶葉發(fā)展提供了比較廣闊的發(fā)展道路。

1 茶文化旅游背景

中國是茶葉發(fā)展的故鄉(xiāng)，至今已經(jīng)有4000多年的發(fā)展歷史。古人經(jīng)常用茶作為與各國溝通交流的載體?，F(xiàn)階段，中國與世界各國交流主要以茶的品種、烘焙、加工、文化為主，不僅加強(qiáng)了我國和其他國家的溝通交流，還推動了中國產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對我國科技發(fā)展水平的提升具有重要意義。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動下，人們不再將茶葉作為單純的沖泡飲品，而是不斷對茶資源實(shí)施開發(fā)。這一想法獲得了廣大人士的認(rèn)同，激發(fā)起了很多人的參與熱情，茶品種、種植、采摘、烘焙等茶工藝，開始廣泛在世界范圍內(nèi)流動。為了滿足消費(fèi)者的需求，世界上很多地方都建立了茶藝館、茶趣園、旅游觀光茶園等，在旅游范圍內(nèi)興起了一場茶葉風(fēng)波，得到了很好的社會效益。

茶文化旅游是一種以茶葉為載體的旅游方式，可以讓人們在觀光旅游的過程中，獲得茶工藝和茶知識，了解并學(xué)習(xí)茶藝文化，興辦茶葉旅游已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

2 茶文化旅游的內(nèi)容和具體實(shí)踐

茶文化主要由物質(zhì)文化和精神文化等兩部分組成。物質(zhì)文化主要由茶葉生產(chǎn)工藝、技術(shù)、消費(fèi)方式和生產(chǎn)流程等重要因素組成；精神文化主要表示茶道、茶藝術(shù)和茶文化等，對人們的精神世界具有重要影響，給茶物質(zhì)文化的發(fā)展起到了很好的帶動作用。

茶文化表示茶是一種旅游資源，是一種物質(zhì)實(shí)體，涉及茶歷史、茶生產(chǎn)、茶藝術(shù)、茶科研、茶習(xí)俗等眾多方面。

我國桂林茶葉研究所是廣西唯一的茶葉研究所機(jī)構(gòu)，坐落于桂林非常有名的風(fēng)景區(qū)域，與堯山索道以及靖江王陵景點(diǎn)在同一條線路上，互為一體。園林四周由比較茂盛的綠葉、桂花樹和一些奇特石峰相互映襯，園內(nèi)環(huán)境非常好。如果可以將這些景色和茶文化資源結(jié)合起來，就可以滿足人們對自然和文化的雙重需求。廣西首批創(chuàng)新項(xiàng)目開始實(shí)施，桂林堯山旅游觀賞園就是主要代表，院內(nèi)還建立了很多科技園，實(shí)現(xiàn)了茶葉和園林的結(jié)合，成為首個(gè)茶文化旅游場地，可以從幾下幾方面分析園林茶藝特點(diǎn)。

2.1 茶葉品種園林

中國是茶葉品種生產(chǎn)的原產(chǎn)地，茶樹品種特別多，特征各有差異。經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，院內(nèi)總共收集廣西茶葉品種300多種，給茶葉品種研究提供了很多素材。除此之外，園內(nèi)還擁有大量的育苗基地，利用各種高科技手段繁育了很多優(yōu)良種苗，給旅游者帶來視覺享受的同時(shí)，展現(xiàn)了中國歷史悠久、豐富多彩的茶葉品種。

2.2 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范園

使用優(yōu)良的茶樹種苗和比較先進(jìn)的科技種植手段，形成了很多無公害示范茶園，給茶葉優(yōu)良品種的發(fā)展提供了保證。此園內(nèi)，主要給國內(nèi)外旅游者普及一些基礎(chǔ)茶知識，供游客觀賞游覽，不僅可以讓游客感受到田園氣息，還可以了解有關(guān)茶葉樹種的性質(zhì)、管理和采摘技術(shù)。游客可以積極加入到采摘中，感受采摘茶葉的風(fēng)趣。

2.3 茶葉加工室

茶葉加工室主要擺放一些簡單的茶葉加工機(jī)器和圖片說明，包含紅茶、綠茶、白茶、黃茶等多種類型，并擺設(shè)了相關(guān)的知識介紹，可以讓游客在游覽觀光的過程中，學(xué)習(xí)并了解一些茶葉知識，體現(xiàn)了中國茶葉種類繁多，讓游客明白中國作為世界茶都的含義。

2.4 茶葉科普知識宣傳室

宣傳室主要擺放一些茶葉實(shí)物、圖片和文字說明，有利于游客了解茶葉科研成果，學(xué)習(xí)茶葉相關(guān)的功能、營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、飲用茶方法、茶鑒別與儲藏、茶藝等。除此之外，還設(shè)置了農(nóng)家作坊，有各種各樣的茶用具、農(nóng)具、和茶配件等，讓游客身臨其境的感受遠(yuǎn)古時(shí)期淳樸的農(nóng)家氣息。

2.5 茶歷史室

茶歷史室主要利用圖像、文字和解說等方式，給游客介紹茶葉的起源、發(fā)展、傳播、科研成果等，除此之外，還設(shè)置了一些不同年代、不同樣式的茶葉加工設(shè)備，讓游客感受中華茶史對世界茶葉發(fā)展做出的貢獻(xiàn)。

2.6 瞭望臺的設(shè)置

瞭望臺設(shè)置在科技三樓的頂層，游客在瞭望臺上可以瀏覽科技院內(nèi)的景色。遠(yuǎn)處可以看到很多堯山風(fēng)景和電視轉(zhuǎn)播，四周有群山圍繞，可以清楚地看見田園和農(nóng)業(yè)活動。游客還可以在院內(nèi)合影留念，給游客帶來了奇妙的游覽享受，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展。

3 茶文化旅游和茶葉經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系

3.1 提升茶文化，帶動茶產(chǎn)業(yè)附加值

茶文化旅游是以茶葉生產(chǎn)為基礎(chǔ)的，此種方式讓茶文化和旅游行業(yè)實(shí)現(xiàn)了深度結(jié)合，打破了傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)模式，給茶葉旅游起到了一定的帶動作用，實(shí)現(xiàn)了兩者的深度結(jié)合。實(shí)施茶文化旅游，不僅可以讓游客實(shí)現(xiàn)游玩，還可以根據(jù)個(gè)人愛好，了解一些茶生產(chǎn)、制茶和品茶樂趣，受到廣大旅游者的青睞。茶旅游的開展，主要將茶葉相關(guān)的景觀、景物、購物、餐飲和娛樂等實(shí)現(xiàn)了結(jié)合，帶給人們?nèi)矫嫦硎?，帶動了茶葉文化旅游消費(fèi)，增加了茶葉附加值。例如，桂林茶葉科技園的開發(fā)，就是一種比較新穎的旅游形式，在中國范圍內(nèi)都具有一定的影響。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，年平均接待游客80萬人，中國占10萬人次。

3.2 利用茶葉文化旅游促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展

茶文化旅游不僅可以讓游客直觀地了解到茶葉生產(chǎn)流程、制造工藝和生產(chǎn)歷史，還可以讓游客積極主動地參與到采摘、烘焙和品嘗茶葉過程中，茶園經(jīng)營者還可以直接向消費(fèi)者推銷產(chǎn)品，激發(fā)旅游者的購買欲望，提高茶葉效益。同時(shí)，當(dāng)游客購買到茶產(chǎn)品后，還可以在無形中給茶產(chǎn)品做了廣告，實(shí)現(xiàn)了促銷目的，客觀上實(shí)現(xiàn)了培訓(xùn)茶人、擴(kuò)大茶產(chǎn)品知名度和促進(jìn)茶消費(fèi)的作用，對營銷市場具有重大作用。除此之外，茶生產(chǎn)者還可以根據(jù)游客對茶產(chǎn)品的需求，及時(shí)調(diào)整茶葉結(jié)構(gòu)，提升茶效益。桂林茶葉科技園林自改革開發(fā)以來，共贏得四千多萬的市場銷售額。

3.3 茶文化旅游提高了茶產(chǎn)品質(zhì)量

隨著茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶葉已經(jīng)成為人們饋贈親朋好友的主要禮品。很多旅游者希望茶產(chǎn)品的質(zhì)量可以得到保證。所以，實(shí)施茶旅游時(shí)，必須要提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量，讓旅游者對茶產(chǎn)品得到認(rèn)同，讓茶產(chǎn)品向比較廣闊的方向發(fā)展，提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。桂林茶葉科技園的很多茶樹品種都得到了相當(dāng)好的經(jīng)濟(jì)效益，每年可以培養(yǎng)出六千多萬的優(yōu)良茶葉種苗，對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很大作用。

3.4 加強(qiáng)茶文化宣傳

普及茶文化的關(guān)鍵就是不斷向游客宣傳茶葉知識，帶動茶葉事業(yè)的發(fā)展?？梢栽谟慰蛥⒂^的過程中，設(shè)置一些旅游導(dǎo)游，利用導(dǎo)游的作用，給廣大旅游者普及茶葉知識，增強(qiáng)旅游者對文化的了解。

3.5 茶葉和中國人的關(guān)系

茶葉是中國人的物質(zhì)產(chǎn)品，可以發(fā)揮傳統(tǒng)文化藝術(shù)。“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，在茶的帶動下，桂林和世界各地的關(guān)系更加密切，促進(jìn)了桂林經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，對中國經(jīng)濟(jì)水平提升具有顯著作用。

4 促進(jìn)茶文化旅游發(fā)展的建議

在社會各界人士的共同努力下，中國茶葉市場已經(jīng)得到了廣泛發(fā)展。但是從中國茶市場發(fā)展的狀況來看，依然存在很多問題，與世界各國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比，依然有很大差異。例如茶葉旅游文化主題不突出、宣傳力度較淺、茶文化旅游項(xiàng)目單一、參與性不大、產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度不足。在這些問題的共同作用下，中國茶文化旅游發(fā)展受到了很大限制。為了促進(jìn)我國茶葉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面做起：

第一，創(chuàng)新茶文化。茶文化和茶科技都對茶葉發(fā)展具有重要作用的，所以，茶葉界相關(guān)人員和政府機(jī)構(gòu)，一定要提高對茶文化的重視，尤其是茶科技管理人員，需要加大對茶旅游的支持，不斷挖掘茶文化，根據(jù)茶葉發(fā)展，創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)文化，帶動茶葉向更長遠(yuǎn)的方向發(fā)展。

第二，實(shí)現(xiàn)茶文化和旅游行業(yè)的完美結(jié)合。實(shí)現(xiàn)兩者結(jié)合的時(shí)候，可以結(jié)合茶文化和旅游特點(diǎn)進(jìn)行，不僅要實(shí)現(xiàn)二者的完美結(jié)合，還要符合旅游行業(yè)的發(fā)展準(zhǔn)則，給人們呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，帶動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

第三，在教課書上體現(xiàn)茶文化。根據(jù)教課書的改革特點(diǎn)和發(fā)展要求，實(shí)現(xiàn)茶文化和教課書的有機(jī)結(jié)合，積極向高中職業(yè)院校和中小學(xué)宣傳茶葉知識，讓學(xué)生了解中國茶葉的發(fā)展歷史和種類，學(xué)習(xí)茶葉烘焙工藝，培養(yǎng)學(xué)生愛茶、喝茶和品茶的習(xí)慣，促進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游行業(yè)的發(fā)展。結(jié)束語

本文主要從茶文化旅游與茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面進(jìn)行分析，首先，從茶歷史方面闡述了茶文化旅游背景；然后，通過桂林堯山旅游觀賞園說明茶葉和園林景觀集合，對茶旅游的帶動作用；其次，分析了茶文化旅游和茶葉經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系；最后針對性地提出創(chuàng)新茶文化，實(shí)現(xiàn)茶文化和旅游行業(yè)的完美結(jié)合，在教課書上體現(xiàn)茶文化等措施，希望可以讓茶產(chǎn)業(yè)和旅游實(shí)現(xiàn)結(jié)合，帶動茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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海南省2015年度思政專項(xiàng)課題《生態(tài)文明視域下高校思想政治理論課加強(qiáng)生態(tài)文明教育研究》 （Hnsz2015-29）階段性成果；海南省2016年哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目“國際旅游島背景下公眾參與生態(tài)環(huán)境法治創(chuàng)新研究”（HNSK（YB）16－76）階段性成果。

安彥彥（1982-），女，湖南長沙人，碩士，?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院馬克思主義學(xué)院講師，研究方向：生態(tài)文明研究，思想政治教育。

劉素芳（1977-），女，湖南益陽人，碩士，海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院馬克思主義學(xué)院黨支部書記、副院長，副教授，研究方向：環(huán)境法學(xué)，思想政治教育。