孫 淦

（江蘇工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南通 226007）

現(xiàn)代茶飲空間設(shè)計(jì)探究

孫 淦

（江蘇工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南通 226007）

自古以來，很多文人騷客都會(huì)以茶會(huì)友，從而創(chuàng)作出了很多膾炙人口的佳作。我國(guó)的茶資源非常豐富，在很多地區(qū)都有分布，比如杭州等地帶。中國(guó)也是世界上最早的養(yǎng)茶飲茶地區(qū)。隨著人們生活水平的不斷提高，飲茶的習(xí)慣也較之前發(fā)生了顯著的變化，不再只是將飲茶當(dāng)做是一種接待朋友的習(xí)慣，而對(duì)茶的品質(zhì)等也有了嚴(yán)格的要求，很多人都會(huì)到專門的茶樓去品茶，感知茶文化。設(shè)計(jì)獨(dú)特的茶飲空間可吸引更多的品茶愛好者?；诖碎_展對(duì)現(xiàn)代茶飲空間設(shè)計(jì)內(nèi)容的探究以為相關(guān)商家提供一定的借鑒，提高茶飲空間設(shè)計(jì)的美觀，為顧客帶來一定的舒適感。

現(xiàn)代；茶飲；空間；設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)發(fā)展步伐的不斷加快，人們的生活水平得到了質(zhì)的飛躍，不僅對(duì)物質(zhì)層面的需求度不斷上升，對(duì)精神層面的要求也變得更加嚴(yán)格。很多都市人們會(huì)在閑暇時(shí)間約上三五個(gè)好友去茶樓品一壺好茶，在品茶中使身心得到放松。近年來，我國(guó)茶飲行業(yè)得到了快速的發(fā)展，在很多城市中都出現(xiàn)了茶樓，吸引了眾多的品茶愛好者。隨著茶飲行業(yè)的不斷增加，隨之而來的競(jìng)爭(zhēng)也是非常強(qiáng)烈的，如何能夠吸引更多的顧客，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳步，是每個(gè)茶飲店所關(guān)注的話題。一個(gè)文化氛圍濃厚，設(shè)計(jì)獨(dú)特的茶飲空間必然會(huì)讓人們感到舒適，走進(jìn)這種茶樓猶如來到了世外桃源，讓人流連忘返。因此，本文主要從茶飲空間設(shè)計(jì)方面入手，探究現(xiàn)代理念下茶飲空間設(shè)計(jì)思路，以提高茶飲空間的美感。

1 現(xiàn)代茶飲空間設(shè)計(jì)之現(xiàn)狀及趨勢(shì)展望

養(yǎng)茶飲茶最早是由中國(guó)引入的，中國(guó)茶文化也是享譽(yù)世界的，早在很久以前，我國(guó)很多詩人都曾以茶會(huì)友，增進(jìn)彼此之間的友誼，由此也寫出了很多膾炙人口的詩句。隨著西方工業(yè)革命的不斷成熟與發(fā)展，以鋼筋、水泥等為主的西方裝飾也逐漸引入國(guó)門，對(duì)我國(guó)茶飲空間的裝飾帶來了新的機(jī)遇，使我國(guó)茶飲空間裝飾風(fēng)格發(fā)生了大的變化。在茶飲空間裝飾過程中，借助玻璃屏風(fēng)來代替墻區(qū)分各個(gè)不同的空間，在中部主要設(shè)置一些雅座，可提供會(huì)議場(chǎng)所，建筑外立面主要是采取西式裝修風(fēng)格，這種中西合璧的設(shè)計(jì)使得文化藝術(shù)得到完美的交融，更變?yōu)閲?guó)內(nèi)茶館裝飾藝術(shù)的關(guān)鍵所在。但美中不足的是這種設(shè)計(jì)風(fēng)格卻給人千篇一律之感，沒有突出城市的特色，在茶館空間設(shè)計(jì)中一方面要融入一定的藝術(shù)特色，滿足消費(fèi)者的相關(guān)需求，另一方面也應(yīng)做到簡(jiǎn)單清雅，在顧客在飲茶過程中身心得到放松，盡情享受生活的美好。

2 當(dāng)前人們對(duì)茶飲空間的全新藝術(shù)設(shè)計(jì)需求闡述

眾所周知，藝術(shù)設(shè)計(jì)巧妙與否同文化內(nèi)涵的深刻與否有著一定的關(guān)聯(lián)，倘若走進(jìn)一家茶館，室內(nèi)裝修的美觀必然能帶給消費(fèi)者一種美的享受，也能吸引更多的顧客前來消費(fèi)。隨著城市茶樓數(shù)量的不斷增加，商家為了在競(jìng)爭(zhēng)中謀得更長(zhǎng)久的發(fā)展，他們也會(huì)通過提高室內(nèi)裝修美感，創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念等方式來提升本店的文化底蘊(yùn)，以得到更多顧客的認(rèn)可。近年來，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，藝術(shù)設(shè)計(jì)軟件與工具也較之前變得更加完善，人們?cè)谶M(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)也有了更多可參考的內(nèi)容，在設(shè)計(jì)中融入了一些新的時(shí)代元素并借助高科技技術(shù)，將這些元素進(jìn)行有效結(jié)合，提高設(shè)計(jì)的創(chuàng)意感與時(shí)尚感。人們的生活方式也發(fā)生了不斷變化，審美情趣也在不斷提高，在開展茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)過程中可從以下幾點(diǎn)加以強(qiáng)化：

首先，在茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中要融入一定的文化元素。隨著人們消費(fèi)觀念的不斷轉(zhuǎn)變，消費(fèi)的關(guān)注點(diǎn)也發(fā)生了變化，從先前的只注重消費(fèi)的價(jià)格逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)內(nèi)在需求度。與其他公共場(chǎng)所存在一定的差異，現(xiàn)代茶飲空間則更加看重的是文化內(nèi)涵，因此，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)將茶文化引入到空間設(shè)計(jì)格局中，通過營(yíng)造濃厚的文化氛圍吸引更多的顧客前來品茶，在品茶中提升自我修養(yǎng)，感悟人生真諦。

其次，在進(jìn)行茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中，還應(yīng)將現(xiàn)代理念與時(shí)代元素進(jìn)行有機(jī)融合。人們的生活水平提高了，對(duì)消費(fèi)的理念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，他們更愿意花較高的價(jià)格去享受較高的待遇。如今，在都市中不難看出，很多裝修獨(dú)特、室內(nèi)擺設(shè)風(fēng)格獨(dú)特，藝術(shù)感濃厚的店鋪更能吸引消費(fèi)者的眼球。所以，在茶飲空間設(shè)計(jì)時(shí)可將設(shè)計(jì)理念與設(shè)計(jì)藝術(shù)加以糅合，使得空間設(shè)計(jì)更加富有時(shí)代氣息與地方特色。比如有的茶樓會(huì)結(jié)合城市特色，在室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)中融入一些地方特色，這樣當(dāng)游客來這座城市中也會(huì)被這種濃厚的文化氛圍所吸引，前去小店品茶，去深切感受城市的特色。

最后，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也從先前的商家視角逐漸向消費(fèi)者視角轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者在其中發(fā)揮著重要的作用。如今，人們的生活水平得到了一定的改觀，飲茶也不再只是在家庭中進(jìn)行，而是將飲茶作為了一種放松心情、商談聚會(huì)的必需品。很多人們會(huì)在周末時(shí)間約上幾個(gè)朋友到茶館去邊飲茶邊進(jìn)行交流，增進(jìn)彼此之間的情誼，良好的環(huán)境必然會(huì)給人們帶來舒適之感，因而所開展的設(shè)計(jì)活動(dòng)是否滿足要求，不管是決定權(quán)或是評(píng)判權(quán)均掌握在消費(fèi)者手中。在進(jìn)行現(xiàn)代茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)工作中，應(yīng)充分了解消費(fèi)者的需求，可通過隨機(jī)調(diào)查，填寫調(diào)查問卷的方式來獲取到消費(fèi)者所中意的風(fēng)格，將選擇最多的風(fēng)格進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)在藝術(shù)設(shè)計(jì)中，這樣消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)可度也會(huì)不斷上升，茶飲點(diǎn)的客流量也會(huì)不斷增加。

3 融入現(xiàn)代理念的茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)思路分析

進(jìn)入新世紀(jì)以來，人們的生活水平得到了不斷改觀，不再滿足于填飽肚子的生活，而更加看重的是生活的品質(zhì)。在消費(fèi)理念上人們的觀念也發(fā)生了變化，從先前的注重消費(fèi)水平逐漸向綠色消費(fèi)、健康養(yǎng)生層面轉(zhuǎn)變，茶飲空間的功能與裝飾美感也在不斷上升。當(dāng)前，人們?cè)趨⑴c茶飲空間進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，一方面期待在其中能感受到一定的茶文化理念，體驗(yàn)到我國(guó)深厚的文化底蘊(yùn)，另一方面也期待茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)能充分體現(xiàn)出風(fēng)格獨(dú)特的現(xiàn)代元素。在茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中，如何將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念有機(jī)融合是值得關(guān)注的地方，有如下幾點(diǎn)可供參考：

第一，根據(jù)消費(fèi)者的需求，對(duì)茶飲空間進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)與氛圍營(yíng)造。各地區(qū)的茶館在設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合地方特色，在設(shè)計(jì)前可采取隨機(jī)調(diào)查的方式，了解消費(fèi)者的需求，在設(shè)計(jì)時(shí)能更具針對(duì)性。通過對(duì)茶館內(nèi)部空間的有效設(shè)計(jì)與色彩風(fēng)格的合理搭配將地方文化特色充分彰顯出來，這樣也會(huì)吸引一些到此地來旅游的游客，他們會(huì)走入店中，在品茶中去當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵以及地方特色有一定的了解，這樣不僅起到對(duì)城市的宣傳作用，而且也會(huì)提高茶館的知名度，以便受到更多人們的認(rèn)可。

第二，將傳統(tǒng)茶文化與藝術(shù)內(nèi)容有機(jī)融合，體現(xiàn)在茶飲空間設(shè)計(jì)理念中。我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，特別是近年來國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)文化的重視程度不斷上升，更多民眾也會(huì)對(duì)傳統(tǒng)文化有所認(rèn)可，所以，在茶飲空間設(shè)計(jì)中，可將傳統(tǒng)文化內(nèi)容滲透到設(shè)計(jì)中，將其與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)內(nèi)容有機(jī)融合，這樣做一方面可讓人們?cè)陲嫴柽^程中得到放松，另一方面也能讓人們對(duì)傳統(tǒng)文化有更加深入的了解，提升自身的愛國(guó)情懷。

第三，在茶飲空間設(shè)計(jì)工作的開展中，進(jìn)行中外文化融合中應(yīng)采取恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)方式，將兩種文化有機(jī)融合，帶給人們一種整體美感。隨著國(guó)際交流的日益頻繁，當(dāng)前在我國(guó)很多建筑設(shè)計(jì)中，人們對(duì)西方設(shè)計(jì)理念的認(rèn)可度還是相對(duì)較高，在裝修中也會(huì)或多或少的融入一些西方設(shè)計(jì)理念，但要注意的是茶飲文化本身就是我國(guó)的，在引入西方設(shè)計(jì)理念過程中還應(yīng)結(jié)合傳統(tǒng)文化的設(shè)計(jì)理念，將兩者相結(jié)合，在讓人們體驗(yàn)異國(guó)風(fēng)情的同時(shí)，也會(huì)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有一定的認(rèn)同感與歸屬感，提升人們的愛國(guó)之情。

第四，茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中，細(xì)節(jié)部位的設(shè)計(jì)也是不容忽視的內(nèi)容。在整個(gè)空間體系中，如果一些細(xì)微部位設(shè)計(jì)的不合理或者與整體布局不相吻合，那么會(huì)影響整體設(shè)計(jì)效果。所以，茶樓可請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)人員結(jié)合區(qū)域大小以及特征等，對(duì)其進(jìn)行針對(duì)化的設(shè)計(jì)，特別是一些關(guān)鍵部位，可將水墨畫、字畫等元素融入到設(shè)計(jì)理念中，增添藝術(shù)設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵。

4 結(jié)合新技術(shù)豐富現(xiàn)代茶飲空間設(shè)計(jì)

4.1 功能空間的多元化

隨著社會(huì)多元化的發(fā)展，茶飲空間功能性設(shè)計(jì)也必然要求多元化。生活節(jié)奏的加快，使得越來越多的新事物影響著室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展，室內(nèi)空間形式及其功能性質(zhì)都需要隨之進(jìn)行變換。傳統(tǒng)的茶飲空間要在滿足基本需求的情況下，增加更多的功能空間，如茶藝表演區(qū)，這個(gè)功能空間一般會(huì)設(shè)計(jì)在整個(gè)茶飲空間的正中心，可以使任何角度的顧客能欣賞到差異表演，從而增加趣味性。

在室內(nèi)，不同的空間布局會(huì)對(duì)人的活動(dòng)范圍造成一定的限制，但是，合理的、科學(xué)的空間布局會(huì)使人們感受不到這種限制，又能破除空間的封閉性?，F(xiàn)代茶飲空間設(shè)計(jì)常常會(huì)采用隔斷或者簾子等形式來對(duì)空間進(jìn)行分割，如采用青磚進(jìn)行空間分割，將青磚設(shè)計(jì)成為中空隔墻，這不僅能給顧客保留私密空間，還在一定程度上強(qiáng)化了整個(gè)空間的連貫性，是整體設(shè)計(jì)更為和諧統(tǒng)一。

4.2 室內(nèi)造型設(shè)計(jì)個(gè)性化

采用新技術(shù)、新材料的室內(nèi)造型設(shè)計(jì)首先要在整體空間上，對(duì)其色調(diào)、色彩、采光、材料等方面進(jìn)行調(diào)整和融合。不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)有著不同的個(gè)性表達(dá)，設(shè)計(jì)者要針對(duì)不同的需求進(jìn)行個(gè)性化定制。室內(nèi)空間無論如何變化，其形態(tài)基本上是固定的，因此，設(shè)計(jì)者要采用動(dòng)態(tài)的造型設(shè)計(jì)來擴(kuò)大人們對(duì)空間的感受。其次，要搭配、協(xié)調(diào)具有特色的家具。不同的家具造型和材質(zhì)會(huì)給人不同的空間感受，設(shè)計(jì)者要有針對(duì)性的對(duì)其進(jìn)行選用。最后是空間內(nèi)部的綠植，這些綠色不僅美化空間，還能豐富墻面的層次感。

5 結(jié)語

綜上所述，隨著人們對(duì)健康生活、綠色消費(fèi)觀念的不斷認(rèn)可，飲茶作為一種健康生活方式也逐漸成為了人們生活中的一部分，這也使得飲茶活動(dòng)變得更加多樣化。在飲茶活動(dòng)中很多人都會(huì)選擇專門的茶館，茶館環(huán)境的布置以及文化氛圍的營(yíng)造則顯得尤為重要。所以，在茶飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分了解消費(fèi)者多樣化的需求，在傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)也應(yīng)引入一定的時(shí)代氣息，讓消費(fèi)者在飲茶過程中感悟到人生真諦，將茶飲空間的有效性與價(jià)值最大限度發(fā)揮出來，為人們的生活增添一道亮麗的色彩。

[1]方豐陽.探究現(xiàn)代室內(nèi)空間設(shè)計(jì)與中國(guó)傳統(tǒng)建筑融合[J].福建建筑,2016,（01）:25-29.

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[3]劉垚瑤.茶空間與二十四節(jié)氣的融合[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)(社科版),2017,（01）:14-20.

孫 淦（1979-），男，江蘇如皋人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。