田紅 邱鳳珍

（河北省昌黎縣農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局 河北 昌黎 066600）

藍孔雀養(yǎng)殖價值及發(fā)展形勢分析

田紅 邱鳳珍

（河北省昌黎縣農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局 河北 昌黎 066600）

近年來，國家提倡發(fā)展以養(yǎng)殖業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的特色養(yǎng)殖業(yè)。藍孔雀作為特種養(yǎng)殖前景看好的一種珍禽，也迎來了發(fā)展的好時機。孔雀自古以來被人們看做吉祥鳥，集觀賞價值、經(jīng)濟價值、食用價值、藥用價值為一體，備受關(guān)注。同時孔雀具有抗病力強、適應(yīng)性廣、生長繁殖期長等特點，具有極高的養(yǎng)殖效益，又因其養(yǎng)殖技術(shù)類似于蛋雞，為養(yǎng)殖戶所熟悉，所以孔雀養(yǎng)殖成為廣大鄉(xiāng)村脫貧致富建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的優(yōu)選途徑，有著廣大的發(fā)展空間。

藍孔雀；養(yǎng)殖價值；發(fā)展形勢；農(nóng)村經(jīng)濟

1 養(yǎng)殖孔雀的價值

1.1 觀賞價值?？兹赣小鞍嬴B之王”的美譽，孔雀開屏之美更是盡人皆知，它是我國乃至世界的吉祥鳥，藍孔雀中雄鳥尤其美麗，每只雄鳥都有一身華麗的羽毛外衣。外衣由紫、藍、褐、黃、紅等顏色組成許多有金屬光澤的“眼狀斑”。長長的尾羽開屏后形成巨大的羽扇，行動優(yōu)雅，動靜之間美到極致，帶給觀賞者美的享受。

1.2 食用價值。民以食為天，當(dāng)今人們生活水平蒸蒸日上，生活飲食中更少不了對山珍野味的追求。據(jù)研究，孔雀肉質(zhì)結(jié)實細嫩，是高蛋白、低熱量、低脂肪、低膽固醇的理想高檔肉食，其肉營養(yǎng)成分接近國際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)推薦的理想模式?？兹溉獾鞍踪|(zhì)含量高達28%，脂肪僅為0.8%，膽固醇微乎其微僅為0.049%，遠遠優(yōu)于雞、牛、豬肉，另外孔雀肉的氨基酸、微量元素含量也極其豐富。孔雀蛋也是一種低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)食物，富含硒、鋅，含硒量一個孔雀蛋約是雞蛋的700倍，因此，孔雀蛋是人體補鋅，提高免疫力、抗病力、抗衰老的天然食源。

1.3 藥用價值?？兹笢喩硎菍?，具有巨大的藥用價值，眾所周知孔雀肉具有強身健體的食補作用。我國古代就有孔雀入藥的記載。宋代的《新修本草》是當(dāng)時世界上第一部由政府編著的藥典，其中就將孔雀作為藥物正式入藥。到明代李時珍的《本草綱目》更有“孔雀辟惡，能解大毒、中毒、藥毒，其膽也可入藥?！睋?jù)其記載孔雀全身都可入藥，也包括毛和糞便。現(xiàn)代中醫(yī)也驗證了孔雀具有滋陰清熱、平肝息風(fēng)、軟堅散結(jié)的作用?？梢娍兹甘轻t(yī)藥學(xué)上名貴的醫(yī)藥原料。1.4對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的價值?？兹缸鳛橐环N珍禽，發(fā)展人工養(yǎng)殖時間相對較短，因此，較為適應(yīng)近似野生的環(huán)境，農(nóng)村多樹林、沙灘、山地等環(huán)境，地域廣闊，更有豐富的適合養(yǎng)殖孔雀的飼料食源，有利于孔雀的馴化和飼養(yǎng)。孔雀養(yǎng)殖又類似于蛋雞，技術(shù)水平要求相似，是農(nóng)村特別是半山區(qū)搞養(yǎng)殖致富的好項目?？兹竿顿Y較小，而且一次投資，十多年受益，又可帶動當(dāng)?shù)芈糜?、餐飲、食品及工藝品加工、禮品生產(chǎn)和銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對繁榮農(nóng)村經(jīng)濟有百利而無不足，可見孔雀養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)村有廣闊的前景。

2 孔雀養(yǎng)殖的發(fā)展形勢分析

2.1 人們生活水平提高，對各種美的要求提高。愛美之心人皆有之。首先是對美的欣賞，孔雀作為美的化身，其有著艷麗的羽毛，優(yōu)雅的舞姿，大到鮮活的每只孔雀，栩栩如生的孔雀標(biāo)本，小到每片羽毛都帶給人們美的享受；其次是食美味，孔雀肉、蛋都是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的野味珍品，營養(yǎng)價值高，味道鮮美。在古代孔雀肉、蛋只能出現(xiàn)在帝王將相，達官顯貴的餐桌上，但隨著人們生活水平的提高，美食也成為人們對物質(zhì)享受的一種新追求，很自然需求量也隨之飆升；再次就是美化自身，孔雀羽毛可制成飾品，妝點服飾日用品?？兹讣S可提取制成高級美容化妝品和藥品，能使人們保持身體健康，容顏靚麗。相信隨著孔雀產(chǎn)品的深入研究開發(fā)，會出現(xiàn)更多的新產(chǎn)品，來滿足人們對美的追求。

2.2 養(yǎng)殖技術(shù)要求較低，適合在廣大農(nóng)村發(fā)展?？兹葛B(yǎng)殖耐高溫、抗低寒，適應(yīng)性強，在我國南、北方均可飼養(yǎng)?？兹笧殡s糧性珍禽，日常以青菜、青草混合玉米、高粱等雜糧做成配合性飼料，飼料成本較低，投入成本較少，也可林間散養(yǎng)來降低飼養(yǎng)成本，又和它的生活習(xí)性相適應(yīng)，非常適合農(nóng)村環(huán)境及經(jīng)濟水平?？兹傅目共∧芰?，只需按照蛋雞的防疫措施加以管理，防病治病?？兹傅挠r、產(chǎn)蛋、孵化、育種也基本同于蛋雞飼養(yǎng)，是農(nóng)村廣大養(yǎng)雞戶所熟知的。因此孔雀養(yǎng)殖在農(nóng)村的廣闊天地里大有潛力。

2.3 孔雀養(yǎng)殖效益高，致富快?？兹甘菄夜膭铕B(yǎng)殖的集觀賞、食用保健于一身的養(yǎng)殖珍禽，養(yǎng)殖銷售前景廣闊。以當(dāng)前60元/kg的保護收購價計算，每組孔雀1公5母(1歲時引入每只約800元)引種成本在5000元左右。2歲左右開始進入性成熟，種鳥飼養(yǎng)成本大約600元，按每只種鳥每年產(chǎn)蛋45枚，孵化成活率80%，養(yǎng)殖6個月平均體重8市斤計算，售額約為43000元，商品鳥的飼養(yǎng)成本約為4200元，再除去疫苗和獸藥成本，6個月收入在35000元以上，而且種孔雀還能繼續(xù)留作種用，可利用十年甚至更長時間，每年收入在70000元以上，這樣的利潤只有在特種養(yǎng)殖中才能達到，而且還未將孔雀養(yǎng)殖的副產(chǎn)品增值效益計入其中，再發(fā)展深加工和副產(chǎn)品加工，養(yǎng)殖效益將更高。

2.4 孔雀養(yǎng)殖是鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的方向。隨著國家建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的相關(guān)政策的推行，生態(tài)旅游也急劇升溫，這正適合以觀光、休閑旅游、度假、餐飲為項目的孔雀養(yǎng)殖莊園的發(fā)展。開發(fā)孔雀莊園既利用了農(nóng)村的廣闊天地，豐富物產(chǎn)，充足的勞動力，又發(fā)展了農(nóng)村經(jīng)濟，勞動致富，且?guī)恿水?dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，富了農(nóng)民，也滿足市民休閑娛樂旅游的需求。孔雀莊園穩(wěn)定發(fā)展后可向副產(chǎn)品加工，禮品包裝生產(chǎn)方向發(fā)展，打開銷售渠道，開拓市場，形成穩(wěn)定的銷售鏈。可見孔雀養(yǎng)殖既美化了鄉(xiāng)村，又讓農(nóng)民走向了富裕的小康路，更是符合我國發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游業(yè)的目標(biāo)要求。

3 孔雀養(yǎng)殖中副產(chǎn)品的開發(fā)及深加工利用

3.1 孔雀標(biāo)本?？兹笜?biāo)本在國際市場久享盛名，非常搶手，每架標(biāo)本出口價約1萬元，國內(nèi)市場也在6000～8000元，可銷往學(xué)校、博物館、工藝展廳等場所。隨著人們生活水平的提高，它也逐漸成為居家點綴的裝飾品，是孔雀養(yǎng)殖的高端產(chǎn)品。

3.2 孔雀羽毛加工?？兹肝灿鸬绕疗G麗的羽毛可制作裝飾品，備受人們喜歡。其絨羽用于加工被、衣、墊等羽絨制品，這也成為羽絨制品中的高端產(chǎn)品。不可用的部分羽毛可加工成羽毛粉，作為一種飼料添加劑用于豬及毛皮動物的飼料中。

3.3 孔雀蛋殼、毛蛋及骨架的加工?？兹傅翱芍瞥删赖牟世L工藝品裝飾美化家居?？兹傅皻ぶ饕煞质翘妓徕}，含量95%以上，而且還有粘附在蛋殼上的蛋白質(zhì)、各種氨基酸及微量元素，所以不能被加工利用的蛋殼可加工成蛋殼粉，作為補充鈣源的添加劑。毛蛋經(jīng)烘干測定，其粗蛋白為34.71%，粗脂肪為30.4%，鈣含量為12.7%，磷含量為1.65%，也是一種營養(yǎng)成分豐富的飼料來源。孔雀完整的骨架可制作成標(biāo)本，廢棄的骨頭可加工成骨粉，作為飼料中鈣磷的原料。

3.4 孔雀糞的加工利用?？兹讣S在古代醫(yī)書《中華藏本草》中就有記載，它是一種治崩漏帶下和惡瘡的藥材。據(jù)深入研究孔雀糞可提取高級美容化妝品。當(dāng)然在沒有加工條件的養(yǎng)殖場可將孔雀糞經(jīng)脫臭處理，成為種植蔬菜、花卉的好肥料，其含有豐富的氯、磷、鉀等有機物質(zhì)，是上等肥料。

[1]黎麗華.藍孔雀養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2015 (2)：12.

[2]李東潛.孔雀養(yǎng)殖前景好[J].農(nóng)村新技術(shù)，2013 (11)：61.

[3]李建道，董磊.珍禽藍孔雀養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2013(4)：53～54.

[4]徐傳濤.特色養(yǎng)殖是增收致富的有效途徑[J].山東畜牧獸醫(yī)，2013(12)：56.

[5]宋金本.孔雀打開致富屏[J].中國扶貧，2015 (8)：26.