楊 園，孫善輝

（1.靈璧縣常青雜糧種植專業(yè)合作社，安徽宿州 234216；2.宿州學(xué)院數(shù)學(xué)與統(tǒng)計學(xué)院，安徽宿州 234000）

農(nóng)村專業(yè)合作社優(yōu)質(zhì)雜糧擴(kuò)繁及產(chǎn)業(yè)推廣研究
——以安徽省靈璧縣黃河故道野生赤小豆為例

楊 園1，*孫善輝2

（1.靈璧縣常青雜糧種植專業(yè)合作社，安徽宿州 234216；2.宿州學(xué)院數(shù)學(xué)與統(tǒng)計學(xué)院，安徽宿州 234000）

安徽省靈璧縣黃河故道野生赤小豆是極具地方特色的雜糧種植品種，在市場上具有很強的競爭力。靈璧縣雜糧種植專業(yè)合作社根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境，積極開展赤小豆的擴(kuò)繁及產(chǎn)業(yè)化工作。為了實現(xiàn)黃河故道野生赤小豆的擴(kuò)繁技術(shù)突破，通過優(yōu)越的自然環(huán)境、先進(jìn)的創(chuàng)業(yè)理念、雄厚的技術(shù)保障、現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式等方面進(jìn)行論述。在產(chǎn)業(yè)推廣方面，主要從“原產(chǎn)地”認(rèn)證保護(hù)、提升赤小豆的品牌價值、形成產(chǎn)業(yè)化、助力國家精準(zhǔn)扶貧等方面進(jìn)行論述。

靈璧縣；野生赤小豆；擴(kuò)繁；產(chǎn)業(yè)化

0 引言

赤小豆起源于中國，在喜馬拉雅山山區(qū)有野山種和半野生種。赤小豆經(jīng)濟(jì)價值居五谷雜糧之首，故有“金豆”之美譽，在國際市場的相對緊俏，有很強的市場競爭力。2015年安徽省農(nóng)業(yè)專家在靈璧縣夏樓鎮(zhèn)程廟村的黃河故道濕地考察時，驚奇地發(fā)現(xiàn)小面積野生赤小豆種源，經(jīng)對其化學(xué)成分檢測發(fā)現(xiàn)具有很高的藥用價值，專家認(rèn)為該品種值得有效的保護(hù)和開發(fā)。為了讓赤小豆變成農(nóng)民的致富豆，雜糧種植專業(yè)合作社努力進(jìn)行赤小豆種植產(chǎn)業(yè)化探索，試圖通過赤小豆品牌的建設(shè)，帶動整個雜糧種植產(chǎn)業(yè)建設(shè)的發(fā)展。雜糧種植專業(yè)合作社以黃河故道野生赤小豆擴(kuò)繁種植為抓手，形成了雜糧種植的產(chǎn)業(yè)化[1]。此外，雜糧種植專業(yè)合作社與當(dāng)前的扶貧工作結(jié)合起來，通過帶動周邊貧困戶參加雜糧特別是赤小豆的種植，做到了精準(zhǔn)扶貧[2]。

1 黃河故道野生赤小豆及雜糧種植專業(yè)合作社

1.1 黃河故道野生赤小豆

赤小豆，別名赤豆，拉丁文名為Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi，是豆科、豇豆屬一年生草本，古稱“小菽”“赤菽”，具有消脹滿、促進(jìn)心臟血管的活化補血等功效，是良好的藥用和健康食品，是日常生活必備的家用食材，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆有較強的適應(yīng)能力，對土壤的要求不高，耐瘠薄，黏土、沙土都能生長，川道、山地均可種植。既耐澇又耐旱，晚種早熟，生育期短，栽培技術(shù)簡單，可做補種作物。赤小豆對種植條件要求不高，特別是在土壤和水土環(huán)境不太好的環(huán)境下也能很好地生長。

1.2 雜糧種植專業(yè)合作社

為了開發(fā)黃河故道野生赤小豆品種，靈璧縣引導(dǎo)夏樓鎮(zhèn)程廟村的雜糧種植專業(yè)合作社開展赤小豆擴(kuò)繁和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作。小雜糧作為傳統(tǒng)作物，具有悠久的種植歷史，靈璧縣夏樓鎮(zhèn)擁有良好的生態(tài)環(huán)境，沒有工業(yè)污染，再加上優(yōu)越的生產(chǎn)資源配套實施，使得這里具備了小雜糧生產(chǎn)的有利條件。

雜糧種植專業(yè)合作社帶動附近的農(nóng)戶開展包括赤小豆在內(nèi)的雜糧種植，以赤小豆為代表的小雜糧也因此成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主要項目之一[3-4]。雜糧種植專業(yè)合作社通過多年的努力，目前擁有了安徽省著名商標(biāo)稱號，生產(chǎn)的雜糧獲得有機(jī)食品認(rèn)證，并已經(jīng)開發(fā)了30余種小雜糧系列產(chǎn)品，目前已暢銷全國各地。

2 黃河故道野生赤小豆擴(kuò)繁技術(shù)分析

2.1 優(yōu)越的自然環(huán)境

靈璧縣位于安徽省東北部，位于黃淮海平原南端，是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣。同時，靈璧縣屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水等資源豐富，再加上土地平整、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好，非常適宜發(fā)展糧食生產(chǎn)。

2.2 先進(jìn)的創(chuàng)業(yè)理念

在政府的大力倡導(dǎo)下，靈璧縣以雜糧種植專業(yè)合作社為主體，大力發(fā)展黃河故道野生赤小豆種植的推廣工作。雜糧種植專業(yè)合作社針對黃河故道區(qū)域內(nèi)沙土地較多的實際情況，秉持著調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、服務(wù)城市市場需求、實現(xiàn)自身發(fā)展致富、努力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)思路，努力將合作社做大做強。通過推廣種植赤小豆在內(nèi)的雜糧，較好地實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。另外，通過該項目推廣，還能夠有效節(jié)約優(yōu)質(zhì)土地資源。

2.3 雄厚的技術(shù)保障

雜糧種植專業(yè)合作社與包括安徽中醫(yī)藥大學(xué)在內(nèi)的高校和科研院所合作，努力探索赤小豆擴(kuò)繁的可行性研究和試種推廣研究。雜糧種植專業(yè)合作社在有關(guān)專家建議下，決定對靈璧縣黃河故道發(fā)現(xiàn)的野生赤小豆品種進(jìn)行就地擴(kuò)繁研究并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)推廣實踐。具體辦法是在糧種植專業(yè)合作社覆蓋的種植區(qū)域內(nèi)，每村培養(yǎng)1名技術(shù)員，并定期進(jìn)行培訓(xùn)。通過該項目的推廣，提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植和管理赤小豆的技術(shù)水平，增強了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)的意識。

2.4 現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式

雜糧種植專業(yè)合作社實行現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式進(jìn)行運營，通過“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，為農(nóng)戶提供“五統(tǒng)一”的服務(wù)，即統(tǒng)一品種和組織生產(chǎn)、統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料采購和供應(yīng)、統(tǒng)一生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認(rèn)證。雜糧種植專業(yè)合作社通過制定和規(guī)范生產(chǎn)流程和生產(chǎn)規(guī)范，聘請相關(guān)專家定期進(jìn)行授課和指導(dǎo)等方式，對黃河故道野生赤小豆種植進(jìn)行了規(guī)范和推廣，進(jìn)而實現(xiàn)了赤小豆產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的目標(biāo)。

3 黃河故道野生赤小豆種植的產(chǎn)業(yè)推廣

3.1 保護(hù)野生赤小豆的原種，爭取“原產(chǎn)地”認(rèn)證保護(hù)

雜糧種植專業(yè)合作社認(rèn)為既然在靈璧縣黃河故道發(fā)現(xiàn)野生赤小豆種源，那就說明該品種適合當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂虻茸匀粭l件，就地繁殖保護(hù)不僅能保持該品種原有特征和化學(xué)成分，而且能夠進(jìn)行“原產(chǎn)地”認(rèn)證保護(hù)申請，從而提高黃河故道野生赤小豆的知名度[5-6]。另外，通過雜糧種植專業(yè)合作社，建立黃河故道野生赤小豆生產(chǎn)基地，反過來又能夠進(jìn)一步加強對赤小豆的原產(chǎn)地保護(hù)。

3.2 提升赤小豆的品牌價值，提高農(nóng)民收益

赤小豆作為雜糧種植合作社，通過對野生赤小豆種源進(jìn)行研究馴化，品質(zhì)將會更加優(yōu)異，通過黃河故道赤小豆可以打造靈璧縣本地物種品牌，通過創(chuàng)建地方特色品牌，提升了赤小豆的品牌價值，進(jìn)而提高雜糧種植專業(yè)合作社和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收益[7]。通過赤小豆品牌的推廣，能夠?qū)`璧縣雜糧生產(chǎn)起到很好的推動作用。

3.3 擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，助力國家精準(zhǔn)扶貧

通過該品種的野生馴化和推廣，達(dá)到提高地方品牌效應(yīng)；通過擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高農(nóng)民基本利益；通過形成產(chǎn)業(yè)化，增強地方農(nóng)民技術(shù)推廣意識，提高種植水平，最終實現(xiàn)黃河故道野生赤小豆的規(guī)?；a(chǎn)[8-9]。同時，通過雜糧種植專業(yè)合作社，能夠吸收當(dāng)?shù)乩щy戶參與，重點照顧本地孤、寡、病、殘等困難群眾。因為雜糧種植專業(yè)合作社對當(dāng)?shù)厍闆r非常了解，所以挑選的農(nóng)戶能夠做到精準(zhǔn)到戶、精準(zhǔn)到人。

4 結(jié)語

黃河故道野生赤小豆作為極具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品種植品種，在雜糧種植專業(yè)合作社具有較高的經(jīng)濟(jì)價值和產(chǎn)品加工附加值。雜糧種植專業(yè)合作社在黃河故道野生赤小豆上的勇敢探索和積極實踐，不僅實現(xiàn)雜糧種植產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，而且提高了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富奔小康，從而實現(xiàn)了雜糧種植專業(yè)合作社的經(jīng)濟(jì)價值和社會責(zé)任。

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[5]陳萌山.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的有益探索——《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》評介 [J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013，34（3）：4-5.

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[8]孫明輝.農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中農(nóng)產(chǎn)品市場營銷分析 [J].中國市場，2017（10）：119-120.

[9]張慧媛，郭雪霞，劉瑜，等.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚集水平的發(fā)展評價 [J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2016，32（S1）：320-324.◇

Study on Specialized Farmers Cooperatives Seeding Propagation and Industry Promotion of Minor Cereals with High Quality：Take the Little Wild Adzuki Bean in Old Course of the Yellow River in Lingbi County of Anhui Province as an Example

YANG Yuan1，*SUN Shanhui2
（1.Changqing Specialized Farmers Cooperatives on Cereals Planting in Lingbi County，Suzhou，Anhui 234216，China；2.School of Mathematics and Statistics，Suzhou University，Suzhou，Anhui 234000，China）

The little wild adzuki bean in the old course of the Yellow River in Lingbi county of Anhui province is a kind of coarse cereal with local characteristics，which is highly competitive in the market.In accordance with the local superior natural environment，specialized farmers cooperatives on cereals planting in Lingbi county are actively engaged in the seeding propagation and industry promotion of the little wild adzuki bean.In order to achieve technological breakthroughs in propagation technology of the little wild adzuki bean in the old course of the Yellow River，the article discussed the superior natural environment，advanced business philosophy，strong technical support，the modern enterprise management mode and so on.In the aspect of industry promotion，this paper mainly discussed“origin”authentication protection，promotion of brand value of little wild adzuki bean，formation of industrialization and promotion of national precise poverty alleviation，etc.

Lingbi county；little wild adzuki bean；propagation；industrialization

TS201

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.12.045

1671-9646（2017） 12b-0062-02

2017-11-03

楊 園（1975— ），男，本科，助理經(jīng)濟(jì)師，研究方向為國際貿(mào)易。

*通訊作者：孫善輝（1979— ），男，在讀博士，副教授，研究方向為管理科學(xué)與工程。