規(guī)?；怆u場應(yīng)重視飲水處理

飲水是確保肉雞穩(wěn)定生產(chǎn)性能及肉雞品質(zhì)的關(guān)鍵點之一，只有在良好的飲水環(huán)境下，肉雞才能充分發(fā)揮其優(yōu)良的生產(chǎn)性能，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雞肉產(chǎn)品。在現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)中，改善飲水的主要途徑主要是凈化水質(zhì)，保證水離子的平衡狀態(tài)，調(diào)節(jié)腸道生理機能，減少藥物支出，避免藥殘產(chǎn)生。

一、干擾規(guī)模肉雞場水質(zhì)的原因

1.水源的因素。規(guī)模肉雞場最常見的取水方式主要有深井水、河流水、自來水、雨水。深井水雖然總體水質(zhì)相對較為穩(wěn)定，但在生產(chǎn)中往往是礦物質(zhì)水平難以控制，部分地區(qū)會出現(xiàn)含量高于雞體所需，肉雞出現(xiàn)拉稀等腸道疾??；河流水、雨水、淺層水成本相對較低，但是水質(zhì)不穩(wěn)定，易受外界影響造成水體污染，各種病原超標。總體來說，自來水相對穩(wěn)定，水質(zhì)可以基本保證。

2.飲水處理因素。個別肉雞場將淺表水或者河流水用于肉雞生產(chǎn)，不能使用現(xiàn)代的凈化手段對飲水進行有效處理，亦或雖然處理，但處理工藝不科學(xué)，導(dǎo)致水質(zhì)較差，細菌水平超出合格的標準。不合格的飲水是導(dǎo)致肉雞各種腸道性疾病的重要因素，尤其在夏季高溫高濕季節(jié)，肉雞飲用處理不合格的水后，腹瀉癥狀明顯、反復(fù)出現(xiàn)，生長速度減慢，料肉比增加，降低了生產(chǎn)性能。

3.部分環(huán)節(jié)污染。部分肉雞場雖然采用了自來水或深層水等優(yōu)良水源，水質(zhì)也合格，但是在水源輸送過程中，因為環(huán)節(jié)污染導(dǎo)致水質(zhì)不合要求。一般在三個環(huán)節(jié)易出現(xiàn)問題：一是水塔或者儲水設(shè)備長期不清理、消毒，導(dǎo)致水質(zhì)受到影響；或者密閉不嚴，導(dǎo)致雜物或者老鼠、鳥類等外界因素污染。二是飲水管道污染。目前，規(guī)?；怆u場多為密閉式水線，清洗起來相對困難，舍外水經(jīng)過水線長距離的運輸，很容易被污染；特別是裸露在外部的部分，細菌滋生相對容易，造成水質(zhì)較差。三是舍內(nèi)污染。肉雞飼養(yǎng)過程中，要通過飲水投喂營養(yǎng)藥品、預(yù)防類藥品等，容易在水線壁上附著聚集大量細菌，導(dǎo)致終端水質(zhì)受到影響。

二、水質(zhì)提高肉雞生產(chǎn)性能措施

1.水源選擇要科學(xué)。盡量采用處理合格的自來水和深層水，不要使用雨水、河流水等不經(jīng)處理的水源，且水量要保證相對充足。深層水要打深井，避開污染層，井水各項指標要達到國家飲用水的標準。

2.對飲水進行沉淀。有些養(yǎng)殖場使用河流水或者儲存雨水作為水源，相對水質(zhì)較差，混濁的情況時有發(fā)生，主要是因為水中泥沙相對較多，如果機械地過濾，會增加飲水成本。這種情況下，可根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在養(yǎng)殖場周邊修建相應(yīng)的沉淀池，對水源實施自然沉淀，飲水呈現(xiàn)清澈后，再實施機械過濾。

3.飲水過濾。常用的飲水過濾設(shè)備有三個過濾的過程：一是石英砂對水中較大的顆粒雜質(zhì)首先過濾；二是由活性炭部分對飲水的化學(xué)物質(zhì)及部分細菌進行有效吸附，減少其含量；精密濾芯部分是對飲水微小顆粒雜質(zhì)以及大分子的細菌進行最后過濾。廣大肉雞養(yǎng)殖場可根據(jù)自身需求選擇相應(yīng)的飲水過濾設(shè)備。另外，目前多數(shù)飲水過濾設(shè)備都自帶清洗功能，能夠較長時間的保證過濾效果，延長濾芯等耗材的使用時間。同時，為確保過濾的水質(zhì)可靠，應(yīng)根據(jù)不同過濾設(shè)備的要求，及時更換濾芯、石英砂、活性炭等。

4.飲水消毒。有些飲水細菌超標在外觀上難以分辨，可以采取物理性和化學(xué)性處理方式，化學(xué)消毒處理可利用臭氧發(fā)生器、紫外線消毒器、自動加藥器等方式處理。

5.及時清洗舍內(nèi)水線。要制定嚴格的水線清理消毒制度和程序，要固定專人每星期根據(jù)氣溫、舍內(nèi)空氣、水質(zhì)等實際情況實施2～3次的清洗。特別是在水中加入藥物的情況下，要在一個用藥期后立即清洗。

6.定期飲水消毒。肉雞腹瀉是影響肉雞生產(chǎn)性能的主要因素之一，其重要原因就是飲水中的各種致病菌超標，飲水污染。預(yù)防措施主要是2～3次/月在飲水中添加消毒劑。生產(chǎn)中主要消毒劑有聚維酮碘、三氯異氰尿酸鈉、碘制劑、高錳酸鉀等。

7．水質(zhì)監(jiān)測。肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場要委托有資質(zhì)的機構(gòu)定期對飲水質(zhì)量實行檢測；一旦出現(xiàn)水質(zhì)不合格的現(xiàn)象，應(yīng)及時查找原因，采取有效措施，確保水質(zhì)長期穩(wěn)定合格。（劉承軍 王兆爛 聊城市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心；朱來勝 聊城市畜牧獸醫(yī)局；劉桂芹 聊城大學(xué)252000）