■ 江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 唐玉華/文

進入冬季，水溫變冷，小龍蝦親蝦活動減少，開始穴居越冬生活。小龍蝦雖具有一定的耐低溫能力，但長時間生活在低溫環(huán)境下，會導(dǎo)致其新陳代謝降低，抵抗力及活力大大下降，加之長時間不攝食造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致其體質(zhì)下降，很容易被凍傷，將給來年春季池塘出苗率和親蝦的上市規(guī)格產(chǎn)生重大影響。因此，小龍蝦親蝦培育者要嚴格把好“越冬管理關(guān)”，著重從堅持投喂、施肥調(diào)水和加強巡塘等方面入手，為親蝦營造優(yōu)良的越冬環(huán)境，減少損傷，確保平安度冬?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供參考。

一、越冬池條件

1．位置選擇

越冬池選擇位于水源充足、排灌方便、背風(fēng)向陽和周邊無高大建筑物、無樹林遮擋、無污染源的開闊地帶。其優(yōu)點有：一是防止凜冽的冬風(fēng)直吹導(dǎo)致水溫急劇下降，影響親蝦生長；二是增加光照時間，提升水溫，促進親蝦覓食；三是保持水體流動和水質(zhì)不受污染。

2．池塘條件

池塘呈東西向的長方形，面積不宜過大，一般為［（3～5）×667］m2。池塘應(yīng)有一定的坡度，池坡比一般為1∶2.5～3.0和縱深1.5m以上。池埂寬度為2.5～3.0m，若偏窄，既容易被親蝦打洞穿埂，造成逃逸，還會引起池水外泄、水位下降。埂四周需用塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)片、抗氧化鈣塑板等包圍嚴實，以防親蝦的“潛逃”和敵害生物的“入侵”。池內(nèi)應(yīng)栽植伊樂藻、水花生等水草，覆蓋率為40%～50%，為小龍蝦提供保溫、棲息場所。池底為偏堿性土質(zhì)，基本平坦。水深應(yīng)達1.5m以上。

二、親蝦放養(yǎng)

1．放養(yǎng)前準備

放養(yǎng)前15～20d應(yīng)使用生石灰干法清塘，用量為100kg/667m2。放養(yǎng)前7～10d將用生石灰、磷肥混合堆漚腐熟、消毒好的畜禽糞施入池底，施肥量為200kg/667m2左右，隨后向池內(nèi)注水80㎝左右，以培育浮游生物，為接將入池的親蝦提供生物飼料。

2．親蝦放養(yǎng)

親蝦的質(zhì)量要求是：體質(zhì)健壯、活動力強、軀體光滑、附肢齊全、無病無傷、無附著物。放養(yǎng)規(guī)格為30～40g/尾左右，密度為150～200kg/667m2，雌雄比為3～4∶1，時間為9月份。要求1次放足，切勿分批放養(yǎng)，以免互相殘殺。

三、堅持投喂

在長期的越冬過程中，小龍蝦的新陳代謝有所減退，但仍需要有足夠的營養(yǎng)和能量來維持生存，若餌料匱乏或在越冬前沒有進行強化培育，沒有足夠的營養(yǎng)儲備，不僅導(dǎo)致蝦的體質(zhì)、規(guī)格下降，而且還影響到蝦苗生長。小龍蝦在越冬期食欲驟減，但這并不代表不進食，尤其是在持續(xù)光照水溫回升后，親蝦便離開洞穴開始覓食。因此，要通過堅持投喂，讓蝦吃飽、吃好，以增加營養(yǎng)，增強體質(zhì)，確保平安度冬。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)蝦的活動和吃食情況靈活掌控。

1．冬前投喂

越冬前（9～10月份），以投喂蛋白含量為35%左右的優(yōu)質(zhì)配合飼料為主，輔喂部分新鮮的魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料，以增加營養(yǎng)、積累脂肪、儲存能量，供親蝦越冬期消耗。

2．越冬投喂

越冬期間，若遇有連續(xù)幾天的晴曖天氣，小龍蝦會出洞覓食，此時應(yīng)堅持適量投喂35%以上蛋白含量的配合飼料，以補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高抗寒力。

3．投喂藥餌

在投喂的飼料中添加開胃誘食劑（主要成份：乳酸鈣60%、乳酸菌5%）和多維免疫多糖（主要成份：酵母多糖、香菇多糖、黃氏多糖及多種維生素），并按照每㎏飼料2～4g和1～2g的“配方”制成藥餌定期投喂。這樣做的主要目的有：一是改善飼料的適口性，增強食欲，緩解因氣候變化引起的減食，提高飼料吸收率；二是補充氨基酸和多種維生素，調(diào)節(jié)親蝦新陳代謝，保持機體細胞的營養(yǎng)平衡，提高機體免疫力和抗應(yīng)激能力，減少越冬損傷現(xiàn)象的發(fā)生。

四、施肥調(diào)水

小龍蝦雖具有一定的耐低溫能力，但長時間在低溫環(huán)境下活動、隨著抵抗力的降低，凍傷率也有所上升，特別是水質(zhì)惡化的老塘口，冬季親蝦凍傷率較高。因此，在越冬期要做好施肥調(diào)水工作，保持水質(zhì)和溶氧穩(wěn)定，緩解晝夜水溫差，維持底部水溫。

1．保持水位

冬季雨水少，易造成魚池塘水位降低。親蝦入池初期，將水位控制在1.0～1.2m，冰凍前把水位抬高增至1.5m左右，以避免因水位1次加滿后，親蝦在淺水層處打洞，結(jié)冰后水位再下降，凍傷（死）洞中的親蝦和蝦苗。在整個冬季，當水位下降10cm時，就應(yīng)及時補充新水，以保持水位、水溫的相對穩(wěn)定，避免造成蝦的應(yīng)激反應(yīng)。

2．施肥培餌

越 冬 前（9～10月 份 ）， 每20～30d潑灑1次強效肥水素（主要成份：氨基酸、小肽、腐殖酸、細胞分裂素、P、N、K、營養(yǎng)鹽等），用量：0.5～1㎏/667m2·m，以快速肥水，保持良好水色，促進有益藻類生長，培養(yǎng)大量浮游生物餌料，供親蝦攝食。

3．調(diào)節(jié)水質(zhì)

越冬期間，每月潑灑1次水產(chǎn)博士（主要成分：乳酸菌、芽孢桿菌、糞鏈球菌、EDTA、凈水劑），用量為200ml/667m2·m，以迅速吸附和降解池中的有毒有害物質(zhì)，提高透明度，穩(wěn)pH值，營造“肥、活、嫩、爽”的水質(zhì)環(huán)境。

五、加強巡塘

小龍蝦在越冬期并不是一直不出來活動，遇到晴暖天氣、水溫適宜時也會出洞活動覓食。因此，冬季巡塘工作馬虎不得，仍然要一如既往“巡塘到底”。

1．檢測水質(zhì)

要定期檢測水質(zhì)情況，尤其要注意缺氧及亞硝酸鹽超標，若缺氧，應(yīng)及時開戶增氧設(shè)備增氧或拋撒速粒氧（主要成分：過碳酸鈉顆粒劑），用量為 300～500g/667m2·m，保持池水溶氧在5mg/L以上；若亞硝酸鹽超標，潑灑速效亞硝凈（主要成份：硝化菌、反硝化菌等；含量：活菌總數(shù)60億/克），用量為600g/667m2·m，消除亞硝酸鹽超標現(xiàn)象。

2．注意防病

越冬期小龍蝦發(fā)病不易被察覺，應(yīng)定期潑灑10%的聚維酮碘，用量為 300～500ml/667m2·m，防止親蝦和苗種細菌性疾病的發(fā)生。

六、其它注意事項

1．加注新水時，應(yīng)在進水口處用40目篩網(wǎng)過濾，以阻止敵害生物和臟物進入。

2．保持水位穩(wěn)定，切勿忽高忽低，以防親蝦受刺激出洞而被凍傷。

3．氣溫過低、出現(xiàn)冰封塘面時，應(yīng)及時敲碎結(jié)冰，以防缺氧，并盡量減少行船、捕撈等生產(chǎn)操作，以免親蝦受驚后四處亂竄消耗體能而被凍傷。有條件的地方，可在養(yǎng)殖池塘背陽面搭建擋風(fēng)墻，保持水流、水溫的相對穩(wěn)定。

4．不使用重金屬及農(nóng)藥類消毒殺蟲劑，以防蝦苗受到危害。