宋宏杰,盧伯承

（1三門(mén)峽市陜州區(qū)農(nóng)業(yè)局，河南三門(mén)峽472000;2三門(mén)峽市澠池縣農(nóng)業(yè)畜牧局水產(chǎn)站，河南三門(mén)峽472000）

甲魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)

宋宏杰1,盧伯承2

（1三門(mén)峽市陜州區(qū)農(nóng)業(yè)局，河南三門(mén)峽472000;2三門(mén)峽市澠池縣農(nóng)業(yè)畜牧局水產(chǎn)站，河南三門(mén)峽472000）

本文介紹了甲魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，總結(jié)了甲魚(yú)養(yǎng)殖池的建造，苗種選擇與投放，水質(zhì)調(diào)節(jié)，飼料投喂，病害防控及越冬管理技術(shù)，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供技術(shù)指導(dǎo)。

甲魚(yú)；健康；技術(shù)；要點(diǎn)

甲魚(yú)是龜鱉目、鱉科、軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱，又名：鱉、水魚(yú)。我國(guó)有20多個(gè)品種，主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿等，其中以中華鱉最為常見(jiàn)。甲魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的優(yōu)質(zhì)食材，還具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，作為重要中藥材料，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)等功效，對(duì)肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。2000年以前曾出現(xiàn)過(guò)一段甲魚(yú)養(yǎng)殖高潮，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的盲目擴(kuò)大，價(jià)格大跌，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶虧損停止養(yǎng)殖。近年來(lái)，隨著甲魚(yú)價(jià)格的趨于平穩(wěn)，養(yǎng)殖趨于理性規(guī)模發(fā)展。

1 甲魚(yú)的生物學(xué)習(xí)性

甲魚(yú)是生活于淡水中的變溫兩棲爬行類動(dòng)物，在自然環(huán)境中，甲魚(yú)喜歡棲息于水質(zhì)清潔的江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等水域，用肺呼吸，所以在養(yǎng)甲魚(yú)池的周?chē)蛑行囊凶銐蛎娣e的陸地沙灘，以便進(jìn)行陸地活動(dòng)。甲魚(yú)的生活習(xí)性可歸納為“三喜三怕”，即喜靜怕驚，喜陽(yáng)怕風(fēng)，喜潔怕臟。甲魚(yú)對(duì)周?chē)h(huán)境的聲響反應(yīng)靈敏，只要周?chē)杂袆?dòng)靜，甲魚(yú)即可迅速潛入水底淤泥中，所以養(yǎng)甲魚(yú)場(chǎng)或養(yǎng)甲魚(yú)池的環(huán)境一定要保持安靜。甲魚(yú)如果經(jīng)常受到驚嚇，對(duì)其生長(zhǎng)繁殖很不利。甲魚(yú)生長(zhǎng)期間主要以肺呼吸，當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，甲魚(yú)就潛入池底淤泥開(kāi)始冬眠，靠喉嚨部的鰓狀組織等輔助呼吸器官進(jìn)行呼吸。河南境內(nèi)每年11月初到次年的3月中旬是甲魚(yú)的冬眠期。

2 甲魚(yú)養(yǎng)殖池的建造

甲魚(yú)池的建造要點(diǎn)：面積400~800m2，池深1.5 m左右，池底可利用自然土層，池坡成30°角，池的四周要修30cm高的防逃墻。

3 甲魚(yú)苗種的選擇

養(yǎng)殖的甲魚(yú)苗種選擇要點(diǎn)：健康無(wú)病，個(gè)體肥壯，無(wú)外傷，吃食良好，行動(dòng)反應(yīng)敏捷。放養(yǎng)前要消毒，消毒液一般用2.5%~3%的食鹽水或20 mg/L的高錳酸鉀溶液。同時(shí)雌雄比例為4：1，規(guī)格50~100 g/尾。

4 甲魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

4.1 調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體

通常將養(yǎng)殖甲魚(yú)的水體各項(xiàng)指標(biāo)調(diào)節(jié)為：溶解氧保持在5 mg/L以上，pH值穩(wěn)定在7.5～8之間，堿度、硬度穩(wěn)定在3.0～3.2 mg/L，氨氮含量低于0.02 mg/L，亞硝酸鹽濃度低于0.1 mg/L，池水的透明度在25～30 cm之間。

及時(shí)排污、科學(xué)換水，依據(jù)水色肥度，定期排出底層有機(jī)物，定期用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4.2 合理分池

合理分池，及時(shí)清池，大小甲魚(yú)分級(jí)飼養(yǎng)，調(diào)整養(yǎng)殖密度。健康養(yǎng)殖過(guò)程中，同池投放甲魚(yú)苗盡量做到規(guī)格一致，這樣可避免大小撕咬，生長(zhǎng)差異懸殊，影響整體生長(zhǎng)效果。同時(shí)合理分養(yǎng)，也利于管理，便于掌握投喂方案的實(shí)施情況和改進(jìn)。

4.3 科學(xué)投喂飼料

所選擇的甲魚(yú)飼料應(yīng)首先符合《中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—中華鱉配合飼料》（SC/T1047-2001）的有關(guān)規(guī)定。投喂優(yōu)質(zhì)飼料，提高餌料轉(zhuǎn)化率，減少殘餌、糞便污染。

甲魚(yú)飼料要妥善保存，一般養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境比較潮濕，要保持飼料房?jī)?nèi)陰涼、通風(fēng)和干燥。每次投喂前要檢查飼料，嚴(yán)禁使用發(fā)霉、變質(zhì)的飼料。飼料的投喂要科學(xué)、規(guī)范，除了堅(jiān)持“四定（定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)）”原則外，投喂量根據(jù)甲魚(yú)的吃食情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，飼料投喂應(yīng)八分飽即可，以達(dá)到提高養(yǎng)殖效率，保持良好水質(zhì)的目的。

為了增加飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高消化率，減少排泄，應(yīng)相應(yīng)地提高甲魚(yú)飼料的質(zhì)量。目前我們通常使用粉狀配合飼料，一般在臨喂前加水和油脂等，制成軟顆粒飼料來(lái)投喂，軟顆粒飼料質(zhì)地松軟、適口性好。由于甲魚(yú)不同生長(zhǎng)階段生理和營(yíng)養(yǎng)需求不一樣，選用對(duì)應(yīng)階段的飼料配方非常重要，稚甲魚(yú)、幼甲魚(yú)、成甲魚(yú)飼料不可亂用、混用，否則會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，成本增加，甚至?xí)鸺佐~(yú)的營(yíng)養(yǎng)性疾病。

4.4 加強(qiáng)日常管理

堅(jiān)持每日三巡塘，做好甲魚(yú)養(yǎng)殖記錄。對(duì)各種規(guī)格、各級(jí)養(yǎng)殖池，分別建立生產(chǎn)檔案，對(duì)每池在生產(chǎn)中的水化學(xué)因素、投餌情況、疫病發(fā)生與預(yù)防、池內(nèi)甲魚(yú)的規(guī)格、數(shù)量等都必須專人記錄建檔，以便技術(shù)人員參考，為制定下一階段的生產(chǎn)方案和應(yīng)采取技術(shù)措施提供依據(jù)。

4.5 做好病害防治

定期預(yù)防，適當(dāng)控制浮游動(dòng)物、浮游植物數(shù)量，有效調(diào)節(jié)水質(zhì)。在生產(chǎn)過(guò)程中，定期在餌料中添加中草藥制劑（如雙黃毒克、強(qiáng)力三黃散、肝膽舒、益生肝服舒等）、抗菌藥及抗應(yīng)激制劑（如Vc應(yīng)激靈、免疫多糖、復(fù)合維生素等）等防病藥物。同時(shí)，定期池水消毒、清池分養(yǎng)時(shí)潑灑降應(yīng)激藥物等預(yù)防措施，定期使用底質(zhì)、水質(zhì)改良劑（如解毒除臭護(hù)底丹、分解底改、黑盾、雙效底改、益生底凈、益生池底寧、益生清爽、益·水·菌、解毒王等）進(jìn)行水質(zhì)改良。日常管理中，及時(shí)抽檢各池生長(zhǎng)狀況。根據(jù)進(jìn)食情況確定群體中是否發(fā)病，一旦發(fā)現(xiàn)病甲魚(yú)，立即撈出隔離，確診病癥，及時(shí)治療。并對(duì)全池進(jìn)行藥浴或藥物預(yù)防，防止傳染性疾病的發(fā)生。如遇天氣突變、暴雨過(guò)后、換水后等養(yǎng)殖環(huán)境變化情況應(yīng)及時(shí)使用降應(yīng)激藥物等預(yù)防措施來(lái)降低甲魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)。

5 甲魚(yú)養(yǎng)殖越冬管理

甲魚(yú)的越冬管理非常重要，特別是對(duì)稚、幼甲魚(yú)。一般在11月份之后水溫降到12°C以下時(shí)，甲魚(yú)便停止攝食，開(kāi)始冬眠于池底泥沙中，不吃不動(dòng)，一直到第二年4月水溫達(dá)15°C以上時(shí)才開(kāi)始復(fù)蘇。做好甲魚(yú)越冬管理，是保證甲魚(yú)安全越冬，提高越冬成活率的關(guān)鍵，也是下年養(yǎng)殖生產(chǎn)的前提。結(jié)合多年甲魚(yú)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，冬季管理重點(diǎn)做好“三防”。

5.1 防凍傷

若泥沙中溫度接近0℃結(jié)冰的話，甲魚(yú)必死。為此，要保持底泥厚度，以20~30cm為最好，同時(shí)，冬季池塘蓄水要達(dá)到1.6 m以上，利用深水保溫。當(dāng)然，用農(nóng)膜搭棚覆蓋池塘保溫效果更好。

5.2 防病害

越冬前甲魚(yú)體質(zhì)健康也是甲魚(yú)越冬的關(guān)鍵因素。越冬前要保持水體清潔，勤撈殘餌，保持越冬甲魚(yú)無(wú)病越冬。對(duì)越冬前有病已痊愈但體質(zhì)弱的甲魚(yú)，在高溫季節(jié)新陳代謝旺盛、抵抗力較強(qiáng)，但在越冬期容易得病死亡，這兩類甲魚(yú)應(yīng)在越冬前出售。

對(duì)越冬池水應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)消毒，消毒藥物適宜選用對(duì)甲魚(yú)刺激小的碘制劑或活化劑類消毒。越冬水質(zhì)透明度應(yīng)在30 cm左右，ph值在7.5~8.5之間，總氨氮小于1.5 mg/L,硫化氫小于0.06 mg/L，溶解氧大于4 mg/L。對(duì)于稚鱉，還應(yīng)防鼠、蛇等。

5.3 防缺氧

甲魚(yú)冬眠期內(nèi)仍需氧氣維持生命，所以在結(jié)冰后，應(yīng)定期砸開(kāi)冰層充氧，防止長(zhǎng)期結(jié)冰導(dǎo)致水體缺氧。有條件的還可以投放有益細(xì)菌，如光合細(xì)菌、硫化細(xì)菌/硝化細(xì)菌等。通過(guò)微生物作用來(lái)增加水體溶解氧，減少水體有害物質(zhì)，抑制有害病菌生長(zhǎng)繁殖。

Healthy breeding techniques of turtle

Song Hongjie1,Lu Bocheng2
(1 Agricultural Bureau of Shanzhou District,Shanmenxia 472000,Henan,China；2 Agriculture Animal Husbandry and Aquaculture Station in Mianchi County,Sanmenxia 472000,Henan,China)

This paper introduced the key points of healthy breeding techniques of turtle including the construction of turtle pond,fingerlings selection and delivery,feedstuff feeding,disease control and overwintering management.The paper provided guidance for the structural adjustment of local breeding species.

turtle;health;technology;key points

2016-11-04

宋宏杰（1973-），女，漢族，農(nóng)藝師，主要從事池塘、網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖以及名優(yōu)水產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)推廣工作。