大蒜雙膜覆蓋栽培技術(shù)

大蒜是東營市主要蔬菜之一，種植面積集中。主要輪作方式是，一茬夏玉米，一茬大蒜。為解決冬季越冬死苗的問題，農(nóng)民在多年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出了雙膜覆蓋的栽培方式，取得了很好的效果，現(xiàn)在生產(chǎn)上普遍推廣應(yīng)用，現(xiàn)將該技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

一、品種

大蒜栽培主產(chǎn)品為蒜薹，兼收蒜頭。目前，東營市種植的品種主要蒼山蒲棵。生長勢和適應(yīng)性較強(qiáng)，較耐寒，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良。蒜薹組織鮮嫩，品質(zhì)好，耐貯藏。

二、播種前的準(zhǔn)備

（一）深耕細(xì)作，施足基肥

大蒜茬玉米收獲較早，玉米收獲后及時(shí)進(jìn)行深翻20厘米，搶墑耙平耙細(xì)，以利保墑。結(jié)合整地施足基肥，一般每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥3000千克以上，過磷酸鈣50～75千克，硫酸鉀15～20千克。如果有條件，最好施用餅肥，每667平方米施用豆餅70～80千克或棉籽餅80～100千克，以提高土壤肥力。

（二）選種分級(jí)

播種前選擇蒜頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實(shí)、顏色潔白而新鮮的作種。除去發(fā)霉、蟲蛀、發(fā)黃變軟的蒜頭。然后掰瓣并剝皮去踵，以利于種瓣吸水和發(fā)根。在掰瓣的同時(shí)，淘汰病瓣、傷瓣，并按蒜種大小進(jìn)行分級(jí)。選用一級(jí)和二級(jí)蒜瓣作種，三級(jí)種用作他用。因種瓣越大，其貯藏的養(yǎng)分越多，植株生長健壯，根系發(fā)達(dá)，易獲高產(chǎn)。

三、播種

（一）適宜播種期

多年實(shí)踐證明，東營地區(qū)適宜播種期為9月15日至10月5日。越冬時(shí)蒜苗高25厘米以上，具有4～5片葉，不定根30條左右。若播種過早，冬前植株過大，抗寒力弱，生長后期容易早衰。若播種過晚，冬前營養(yǎng)體小，影響產(chǎn)量。

（二）合理密植

合理密植是大蒜增產(chǎn)的重要措施之一，播種密度由蒜種大小、地力條件、播期早晚、種植形式等綜合因素決定。在東營當(dāng)?shù)匾圆墒账廪窞橹?，一般種植行距15厘米，株距7～9厘米，每667平方米種植蒜瓣為5萬粒左右。

（三）種子處理

先將蒜瓣放入大容器內(nèi)，均勻噴1遍水，使蒜瓣表皮全部濕潤。播前用77%多寧加3%克菌康可濕性粉劑，按蒜種量的0.2%～0.3%拌種。

（四）播種方法

多采用溝播法，即先按行距開10厘米深的播種溝，撒施少量種肥。然后將蒜瓣按株距排在溝中，使瓣的背腹連線與溝向平行，保證蒜苗展開時(shí)與行向垂直，使葉片分布合理，有利于通風(fēng)透光。排種時(shí)要使種瓣上齊下不齊，以便出苗整齊。播種后覆土3～4厘米，覆土厚度超過5厘米。

（五）覆膜

大蒜播后每667平方米用24%果爾乳油48～72毫升,兌水50千克噴施，噴藥后及時(shí)覆蓋地膜。覆膜時(shí)，要使地膜平展而無皺褶、膜下無空隙、緊貼在畦面，四周用土壓嚴(yán)。

四、田間管理

播種覆蓋地膜后，要及時(shí)澆出苗水，以利于幼苗出土。大蒜出土?xí)r及時(shí)檢查，不能破膜的要進(jìn)行人工輔助出膜，破口越小越好。

土壤封凍前澆1次封凍水，水滲下后，再在蒜苗上方蓋上一層地膜，四周用土壓好，畦上面分散撒一些小土堆，防止地膜被風(fēng)吹開或吹走，確保蒜苗安全越冬。翌年春天，在大蒜返青前及時(shí)揭去上層地膜。

在返青期和蒜薹抽生前，各澆1次水，結(jié)合澆水追施1次肥，每次施三元復(fù)合肥15～20千克或尿素20千克。在蒜薹旺盛生長期，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，抽薹前1周，停止?jié)菜?。抽薹后及時(shí)澆水，促進(jìn)蒜頭迅速生長。

五、病蟲防治

一般采取合理輪作倒茬、選擇抗病品種、增施磷鉀肥、清理前茬作物殘?bào)w、適期播種、種子處理、加強(qiáng)肥水管理等措施，大蒜整個(gè)生育期間很少有病蟲害。大蒜紫斑?。河脷⒍镜\、甲霜靈錳鋅防治。大蒜葉枯?。河脷⒍镜\、琥珀膠肥酸銅防治。銹病：用三唑酮、代森鋅防治。細(xì)菌性軟腐?。涸诙鄬幖涌司蛋璺N的基礎(chǔ)上，可用琥珀膠肥酸銅、農(nóng)用鏈霉素等藥劑防治。蒜蛆：用敵百蟲、辛硫磷等防治。

六、適時(shí)采收

蒜薹收獲有很強(qiáng)的時(shí)間性，一旦成熟，須及時(shí)采收。當(dāng)田間大部分蒜薹抽出約25厘米，總苞變白，蒜薹開始打彎時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。一般在5月中旬。采收蒜薹應(yīng)在晴天上午10時(shí)以后，以中午至午后3時(shí)為宜。此時(shí)，蒜薹含水量少，有韌性，不易拉斷。蒜薹收獲后，18～20天即可收獲蒜頭。

(段兵山東省東營市東營區(qū)科技局)