進(jìn)口商應(yīng)注意食品添加劑中二氧化硫是否超標(biāo)

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。二氧化硫在調(diào)味醬中被用作一種食品添加劑，能有效抑制食品加工過(guò)程中的非酶褐變，也可作為防腐劑，抑制霉菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)。但是，過(guò)度食用這類(lèi)食品，對(duì)人體的肝、腎臟等有嚴(yán)重?fù)p傷，并有致癌作用。

在此，江蘇張家港檢驗(yàn)檢疫局建議，一是進(jìn)口商在進(jìn)口該類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要充分了解產(chǎn)品的加工工藝及所使用的輔料添加劑，及時(shí)與檢驗(yàn)檢疫部門(mén)溝通，確保產(chǎn)品品質(zhì)符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)；二是消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立正確的消費(fèi)觀，認(rèn)真研讀食品標(biāo)簽，避免過(guò)度追求食品的外觀，如色澤過(guò)分鮮亮的黃花菜、雪白的銀耳等。此外，食品標(biāo)簽體現(xiàn)了該食品的名稱、配料、食品添加劑等信息，按照GB7718的規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)如果在食品中添加了二氧化硫就應(yīng)該在食品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者在選擇食品之前，可以通過(guò)研讀食品標(biāo)簽辨認(rèn)該食品中是否添加了二氧化硫。

亞洲咖啡協(xié)會(huì)云南成立 謀求亞洲咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 27日，由中國(guó)、越南、泰國(guó)等20多個(gè)亞洲國(guó)家發(fā)起的亞洲咖啡協(xié)會(huì)在中國(guó)云南省芒市成立。其宗旨是在亞洲地區(qū)及全球開(kāi)拓咖啡相關(guān)業(yè)務(wù)，謀求亞洲地區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展，促進(jìn)咖農(nóng)增收致富。

亞洲咖啡協(xié)會(huì)首批推選中國(guó)、韓國(guó)、日本、越南、緬甸、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、印度尼西亞、印度、尼泊爾、斯里蘭卡、沙特阿拉伯、土耳其共13個(gè)國(guó)家為理事國(guó)。中國(guó)企業(yè)家熊相人當(dāng)選亞洲咖啡協(xié)會(huì)首屆主席。

亞洲是世界咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)，未來(lái)將是全球咖啡消費(fèi)的核心地帶。為此，中國(guó)、越南、泰國(guó)等20多個(gè)亞洲國(guó)家于2015年提出成立亞洲咖啡協(xié)會(huì)，2017年7月亞洲咖啡協(xié)會(huì)在斯里蘭卡科倫坡注冊(cè)登記，在中國(guó)云南省昆明市設(shè)立唯一代表處，芒市為亞洲咖啡協(xié)會(huì)年會(huì)永久舉辦地。

熊相人表示，“協(xié)會(huì)將致力于制定亞洲咖啡標(biāo)準(zhǔn)，建立亞洲咖啡價(jià)格體系，扶持亞洲咖啡品牌，開(kāi)拓亞洲咖啡產(chǎn)業(yè)的國(guó)際減貧合作，倡導(dǎo)和推廣亞洲咖啡文化?！?/p>

“代表處將通過(guò)亞洲咖啡協(xié)會(huì)的平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)亞洲咖啡產(chǎn)業(yè)的信息共享。不僅服務(wù)亞洲國(guó)家、亞洲企業(yè)，也歡迎亞洲以外的國(guó)家加入，成為會(huì)員單位。”熊相人說(shuō)。

內(nèi)蒙古糧食連續(xù)5年 穩(wěn)產(chǎn)550億斤以上

來(lái)源：內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)

記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳獲悉，今年內(nèi)蒙古糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到551億斤，實(shí)現(xiàn)“十四連豐”。至此，內(nèi)蒙古糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)5年穩(wěn)定在550億斤以上，糧食生產(chǎn)能力達(dá)到了新的水平。

去年以來(lái)，內(nèi)蒙古深入推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，適時(shí)調(diào)整糧食生產(chǎn)發(fā)展思路，由追求糧食增產(chǎn)向穩(wěn)定產(chǎn)量、提高產(chǎn)能轉(zhuǎn)變。在糧食播種面積穩(wěn)定、玉米面積連續(xù)兩年大幅調(diào)減、部分地區(qū)遭受干旱早霜凍等不利因素影響的情況下，糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍可達(dá)到551億斤，與去年基本持平。按照“為養(yǎng)而種、以養(yǎng)帶種、農(nóng)牧結(jié)合”的發(fā)展戰(zhàn)略，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊緊圍繞主要作物玉米來(lái)調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)在“壓”和“轉(zhuǎn)”上下功夫，近兩年玉米種植面積調(diào)減1872萬(wàn)畝，其中轉(zhuǎn)青貯477萬(wàn)畝，全區(qū)以青貯玉米為主的飼用農(nóng)作物種植面積達(dá)到1342萬(wàn)畝。同時(shí)，青貯玉米進(jìn)一步向農(nóng)牧交錯(cuò)帶和養(yǎng)殖業(yè)聚集區(qū)集中，種植結(jié)構(gòu)與畜牧業(yè)發(fā)展需求更加協(xié)調(diào)。在種植業(yè)生產(chǎn)中，內(nèi)蒙古將綠色發(fā)展理念進(jìn)一步深入貫徹到各項(xiàng)工作中，全面開(kāi)展了“四進(jìn)四控”行動(dòng)，促進(jìn)綠色化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化融合發(fā)展。截至目前，全區(qū)農(nóng)藥和化肥基本實(shí)現(xiàn)了“零增長(zhǎng)”，各地用水理念和用水習(xí)慣正在轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)節(jié)水配套技術(shù)措施和管理措施正在完善，綠色化已經(jīng)成為技術(shù)推廣和項(xiàng)目實(shí)施的優(yōu)先考慮因素，生產(chǎn)發(fā)展方式正在向綠色高效轉(zhuǎn)變。

中科院植物所揭示水稻耐寒調(diào)節(jié)新途徑

來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào)

全球氣候變化引起的局部溫度異常直接威脅作物生產(chǎn)。針對(duì)作物耐受低溫的機(jī)制進(jìn)行研究，有利于基于分子設(shè)計(jì)的作物遺傳改良工作的開(kāi)展。目前，水稻耐寒信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑框架業(yè)已建立，但其成員間的調(diào)節(jié)機(jī)制卻知之不多。

中國(guó)科學(xué)院植物研究所種康院士團(tuán)隊(duì)針對(duì)OsbHLH002為核心的調(diào)控途徑開(kāi)展研究，揭示了調(diào)控水稻對(duì)低溫響應(yīng)和耐受的新途徑。OsbHLH002是水稻bHLH轉(zhuǎn)錄因子家族一百多個(gè)成員之一，是耐寒信號(hào)途徑中的核心成員。該蛋白與擬南芥ICE1蛋白同源性最高，因此也被稱作OsICE1。研究人員近期的工作證明，有絲分裂原蛋白激酶OsMAPK3和泛素連接酶OsHOS1能夠精細(xì)調(diào)節(jié)OsbHLH002的活性與積累，進(jìn)而導(dǎo)致滲透保護(hù)劑海藻糖的合成，從而賦予水稻耐寒性。該研究通過(guò)轉(zhuǎn)錄因子OsbHLH002，建立起激酶級(jí)聯(lián)信號(hào)、滲透保護(hù)物質(zhì)和非生物脅迫之間的聯(lián)系，揭示了OsMAPK3—OsbHLH002—OsTPP1調(diào)控水稻對(duì)低溫響應(yīng)和耐受的新途徑，對(duì)于水稻分子設(shè)計(jì)育種具有重要理論意義。

中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)： 加快建立食鹽電子追溯體系

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 在20日舉行的中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)第七屆四次理事擴(kuò)大會(huì)議上，中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)茆慶國(guó)表示，目前，全國(guó)已有三分之一的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和多品種鹽公司開(kāi)始建設(shè)追溯體系，2018年要把食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)換證工作與食鹽追溯體系建設(shè)相掛鉤，加快引導(dǎo)食鹽企業(yè)進(jìn)入全國(guó)食鹽電子防偽追溯服務(wù)平臺(tái)。數(shù)據(jù)顯示，1月至10月份，我國(guó)原鹽累計(jì)進(jìn)口達(dá)740.85萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)85.2%；累計(jì)出口量為52.81萬(wàn)噸，同比減少1.7%?！爸袊?guó)是產(chǎn)鹽大國(guó)，現(xiàn)在又是進(jìn)口鹽大國(guó)。進(jìn)口大量增加、出口減少的情況，值得重視。必須提高中國(guó)鹽的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足市場(chǎng)需求，推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，打造名優(yōu)品牌?！避鈶c國(guó)說(shuō)。據(jù)介紹，中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)將支持企業(yè)積極研發(fā)營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色鹽產(chǎn)品，增加中高端產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的食鹽需求。積極延伸產(chǎn)品鏈，發(fā)展生活用鹽、環(huán)保型除雪融冰鹽等產(chǎn)品。為構(gòu)建公平公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)還將建立鹽業(yè)企業(yè)關(guān)注名單，產(chǎn)生疑似嚴(yán)重失信行為的食鹽經(jīng)營(yíng)企業(yè)和其負(fù)責(zé)人列入“關(guān)注名單”后，經(jīng)核實(shí)確有嚴(yán)重失信行為的將被列入“黑名單”，并在鹽業(yè)信用管理與公共服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行公布，通過(guò)全國(guó)信用信息共享平臺(tái)推送給各相關(guān)部門(mén)共享，實(shí)施聯(lián)合懲戒?！?018年將是鹽業(yè)改革非常關(guān)鍵的一年。鹽企應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)改革意識(shí)、食鹽專(zhuān)營(yíng)意識(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)合作，規(guī)范跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)行為，緩解產(chǎn)銷(xiāo)矛盾，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。”茆慶國(guó)說(shuō)。

國(guó)外中式快餐發(fā)展迅猛，速凍食品機(jī)會(huì)來(lái)了！

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，最近10年來(lái)，中餐廳在美國(guó)發(fā)展迅猛。截至2013年，美國(guó)的中餐廳約有2.8萬(wàn)家，這個(gè)數(shù)量和麥當(dāng)勞在全球的餐廳數(shù)量相當(dāng)。這從美國(guó)熱播劇《生活大爆炸》中也能體會(huì)到，劇中的主角幾乎每周都要吃中餐。同樣的情況也出現(xiàn)在澳大利亞。據(jù)一家市場(chǎng)調(diào)研公司的最新報(bào)告，美式漢堡在澳大利亞的銷(xiāo)量每年減少10%以上。而亞洲快餐特別是中式快餐卻大受歡迎，中式水餃、面條在大學(xué)生中極受歡迎；中餐外賣(mài)的營(yíng)業(yè)額在過(guò)去5年增長(zhǎng)近三成。中餐正以一股旋風(fēng)的姿態(tài)風(fēng)靡全球。有學(xué)者研究了谷歌搜索引擎統(tǒng)計(jì)自2004年起每年圣誕節(jié)的關(guān)鍵字搜索數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)作為領(lǐng)先的關(guān)鍵詞之一，“Chinese Food(中餐)”一詞的搜索量不但逐年遞增，而且每到圣誕節(jié)期間就會(huì)迎來(lái)一次爆發(fā)性增長(zhǎng)，比平日均值翻一倍。每逢節(jié)假日，中餐館就會(huì)呈現(xiàn)出“一位難求”的局面。中餐的流行給速凍水餃等極具中國(guó)特色的食品，及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)提供了機(jī)會(huì)。思念憑借與肯德基的合作，開(kāi)辟了餐飲渠道，它很明白國(guó)外中式快餐迅猛發(fā)展蘊(yùn)藏的巨大的商機(jī)，所以，最終選擇了一種全新的發(fā)展模式，省去凍品高昂的運(yùn)費(fèi)和繁瑣的出口進(jìn)口檢驗(yàn)程序，直接在海外建廠。存在機(jī)會(huì)的同時(shí)，挑戰(zhàn)也是巨大的。在國(guó)內(nèi)從事速凍食品行業(yè)多年的李榮躍，過(guò)去的一段時(shí)間一直在美國(guó)進(jìn)行考察調(diào)研，他認(rèn)為，從目前的情況來(lái)看，速凍水餃在國(guó)外的消費(fèi)人群還是以中國(guó)人為主，而這個(gè)群體人數(shù)有限，因此，在國(guó)外的速凍水餃生產(chǎn)企業(yè)想要做大，最好的方法還是引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝耸秤盟?，“這樣才會(huì)上量”。然而，他也認(rèn)為這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，并非一朝一夕可以完成的。