殷琳毅，李 進(jìn)

（南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 南通 226007）

草莓在南通市栽培歷史悠久，因其種植效益高，成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪盏闹饕N植品種之一。但隨著種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，如何提高單位面積產(chǎn)量和效益成為當(dāng)務(wù)之急。南通科技職業(yè)學(xué)院在實(shí)施“設(shè)施草莓高效栽培”及“江蘇省掛縣強(qiáng)農(nóng)富民工程”項(xiàng)目過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)草莓—小白菜的栽培模式效益較高，每667 m2效益達(dá)2.5萬(wàn)～3萬(wàn)元，極具推廣價(jià)值，為此，總結(jié)出相應(yīng)配套高效栽培技術(shù)如下。

1 茬口安排

大棚草莓8月下旬—9月上旬定植，12月中下旬開(kāi)始采收至翌年4月下旬；5月上旬—8月下旬連續(xù)播種4茬小白菜，每茬30 d左右采收上市。

2 高畦草莓栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

南通城郊大棚草莓一般選用“紅艷”，該品種根系生長(zhǎng)和吸收能力強(qiáng)、休眠淺，低溫條件下各花序可連續(xù)開(kāi)花結(jié)果。另外紅艷草莓果形大、整齊、色澤艷麗，還具有適應(yīng)性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、商品性好、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。

2.2 做畦定植

南通城郊一般在8月下旬—9月上旬定植，定植前10 d，每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg、復(fù)合肥50 kg、尿素10 kg。深耕起壟做高畦，畦底寬70 cm、高30 cm、頂寬40 cm、溝寬30 cm。每畦栽2行，株距20～25 cm，每667 m2栽8 000～10 000株。苗心與土壤表面齊平，做到淺不露根、深不埋心。注意短縮莖拱形的一端朝壟溝方向，以便采果。定植后立即澆定苗水，一次澆透，以后根據(jù)土壤干濕情況適時(shí)澆水。成活后適時(shí)覆黑色地膜，膜下鋪滴灌帶，10月中下旬根據(jù)氣候變化及時(shí)扣棚膜。

2.3 田間管理

2.3.1 肥水管理

施肥一般以底肥為主。緩苗后草莓進(jìn)入花芽分化期，此期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，控水控氮，防止幼苗徒長(zhǎng)，可追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 kg，促進(jìn)花芽分化?；ㄇ捌?、盛花期和果實(shí)膨大期根據(jù)土壤情況，酌情追肥。追肥采取少量多次，結(jié)合滴灌隨水施入，即將肥料溶于水中，配成1 000倍左右溶液，注入滴灌帶施用。第2年春季氣溫回升時(shí)，每667 m2施0.2%的磷酸二氫鉀5 kg左右，防止草莓果實(shí)酸化。

2.3.2 溫濕度管理

溫度20～25 ℃最適宜草莓生長(zhǎng)，30 ℃以上會(huì)影響草莓正常發(fā)育。應(yīng)在頂芽開(kāi)始分化后30 d，棚溫低于10 ℃時(shí)，在大棚內(nèi)設(shè)中棚，開(kāi)始保溫。10月下旬—11月上旬為最佳保溫期。保溫過(guò)早，室內(nèi)溫度高，不利于腋花芽分化；保溫過(guò)遲，草莓進(jìn)入休眠，造成植株矮化，不能正常結(jié)果。11月中下旬大棚內(nèi)套小拱棚，實(shí)行多重覆蓋保溫，花蕾伸長(zhǎng)之前，白天以25～30 ℃、夜溫10 ℃為目標(biāo)進(jìn)行溫度調(diào)控。始花后夜間氣溫不宜低于5 ℃。果實(shí)膨大和成熟期植株受溫度影響較大，溫度過(guò)高，果實(shí)發(fā)育快，成熟早，但果實(shí)變小，商品價(jià)值降低。要求白天20～25 ℃，夜間5 ℃以上。

保溫初期對(duì)濕度要求較高，相對(duì)濕度以85%～90%為宜。開(kāi)花期對(duì)濕度要求比較嚴(yán)格，過(guò)高過(guò)低都不利于授粉，棚內(nèi)濕度應(yīng)控制在80%以下，40%最為適宜。果實(shí)膨大和成熟期保持濕度在60%～70%。翌年4月份，氣溫回升，拆除大棚內(nèi)的中小拱棚及大棚兩邊的裙邊，為防止高溫高濕，引發(fā)病害，晴天利用中午前后進(jìn)行大棚通風(fēng)換氣。

2.3.3 植株調(diào)整

隨著植株生長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)芽，要及早掰除，一般除主芽外，保留2～3個(gè)側(cè)芽即可。病蟲(chóng)葉、老葉和匍匐莖要隨時(shí)摘掉。前期果實(shí)采收之后，應(yīng)及時(shí)摘除果柄及老葉，以提高后期果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3.4 授粉及疏花疏果

為保證授粉結(jié)實(shí)，一般利用授粉蜂輔助授粉，最好采用熊蜂。放蜂在初花期進(jìn)行，放蜂前5～10 d徹底防治病蟲(chóng)害，放蜂后一般不再噴施農(nóng)藥。當(dāng)花穗上二級(jí)花序開(kāi)放時(shí)，及時(shí)摘除未開(kāi)小花、畸形花、畸形果、病蟲(chóng)果，提高果實(shí)商品性。

疏花疏果前要噴百菌清或多菌靈防病。應(yīng)疏除病果、過(guò)早變白的小果以及畸形果，最終第1花序保留12個(gè)果左右，第2花序保留7個(gè)果左右。

2.4 病蟲(chóng)害防治

主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，主要病害有灰霉病、白粉病等。堅(jiān)持預(yù)防為主原則，采用農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合的措施。蚜蟲(chóng)用1.0%吡蟲(chóng)啉1 000倍液防治，紅蜘蛛用2.5%功夫乳油1 000～1 500倍液防治?；颐共∮?5%灰霉特1 000倍液防治，白粉病用75%百菌清600倍液防治。

2.5 采收

在8～9分成熟、果實(shí)充分著色時(shí)采收，一般采收在8：00—10：00或15：00—17：00進(jìn)行，果實(shí)應(yīng)輕拿輕放、不損傷花萼。

3 低畦小白菜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

南通地區(qū)宜選擇抗性強(qiáng)、商品性好、高產(chǎn)的青梗雜交小白菜品種，如北極、華冠、青梗316、金品28等。

3.2 施肥做畦

定植前每667 m2施復(fù)合肥30 kg、腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg。土壤深耕做畦，每棚做2畦，畦呈凹型，畦面平整，四周凸出，畦埂寬30 cm、高出畦面15 cm。

3.3 灌水播種

小白菜每茬播種前1～2 h在畦內(nèi)灌滿水，等水基本滲入土中即可播種。每667 m2用種300～400 g和細(xì)土3～4 kg，將種子與細(xì)土拌均后撒播。

3.4 肥水管理

因播種前已灌足底水，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中只需中后期于早晚灌水1～2次、灌水深度在5 cm左右就能充分滿足小白菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。

由于小白菜生育期短，在施足基肥的情況下，一般不需追肥?；蛴?5 d左右時(shí)根據(jù)小白菜長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合灌水每667 m2用10 kg尿素追肥1次。

3.5 溫度管理

整個(gè)生長(zhǎng)期大棚裙邊卷起通風(fēng)，確保棚內(nèi)溫度不能過(guò)高。下雨前及時(shí)拉下裙邊，防止雨水順薄膜流入棚內(nèi)畦間引起澇害。進(jìn)入7—8月高溫季節(jié)，在棚膜上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，9：00覆蓋、16：00揭開(kāi)。

3.6 病蟲(chóng)害防治

小白菜大棚避雨栽培，基本隔絕了外來(lái)蟲(chóng)源的侵入。少量蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等可采用無(wú)公害生物農(nóng)藥在前期防治1次即可。

3.7 采收

小白菜一般于播種后20～25 d一次性采收，也可采取一種二賣(mài)，即播種后先收1次雞毛菜，追肥1次后，隔10～15 d再收1次小白菜。

4 討論

4.1 蔬菜連作障礙減輕

南通草莓多年連茬種植，連作障礙發(fā)生嚴(yán)重，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。5—8月小白菜“凹”畦種植，通過(guò)水淹加快了植物殘?bào)w在土壤中分解的速度，提高了有機(jī)質(zhì)含量；通過(guò)溶解土壤中的速效磷、速效鉀，降低了表層鹽分；土壤頻繁的干濕變化，抑制了病、蟲(chóng)、草害的發(fā)生；草莓（高畦）—小白菜（低畦）大棚（周年覆蓋）栽培模式，有效地緩解了設(shè)施中的連作障礙。

4.2 肥料利用率提高

小白菜大棚覆蓋凹畦種植，降低了不良天氣的影響，提高了肥料利用率。在整個(gè)生長(zhǎng)期只需澆水1～2次，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。