彭 潔

西安航空職業(yè)技術學院，陜西 西安 710089

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高職院校旅游管理專業(yè)講解實訓教學設計
——以西安閻良航空科技館講解實訓為例

彭 潔*

西安航空職業(yè)技術學院，陜西 西安 710089

實訓課程在高職院校教學中是非常重要的環(huán)節(jié)，是學生在學習了一定理論知識的基礎上所開展的課程。實訓課程的開設可使學生完成從知識到能力的轉變，培養(yǎng)和強化學生規(guī)范化、標準化的服務意識和能力，掌握并領會所學專業(yè)知識的精髓，從而適應市場的需要，增強競爭力。本文以西安航空職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)在航空館進行講解實訓為例，根據該學院和實訓基地的特點，明確課程定位，堅持總體、知識、能力三大要求為原則，探索了該課程的教學設計。

旅游管理；講解；實訓

導游講解在旅游行業(yè)扮演著一個重要的角色，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開一支高素質、業(yè)務能力強的專業(yè)隊伍。在我國，高等院校承擔著培養(yǎng)各類專業(yè)人才的重要任務，而講解實訓是旅游管理專業(yè)學生在校期間接觸導游實際、培養(yǎng)應用技能的重要機會，因此，講解實訓課程是旅游管理專業(yè)導游業(yè)務教學中的重要環(huán)節(jié)。該課程應該以強化學生的技能訓練為主，充分利用校內外的可利用資源，讓學生將理論與實踐緊密地結合并靈活運用，培養(yǎng)學生專業(yè)問題的分析能力和研究能力。以下是作者在西安航空職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)學生在《航空館講解實訓》課程教學中的一些思考。

一、講解實訓課程定位

在學生具備一定理論知識的基礎上開展講解實訓，使學生完成從知識到能力的轉變，培養(yǎng)學生規(guī)范化、標準化的服務意識和能力。掌握旅游景點的講解方法和技巧。具備一定的應變能力和工作適應能力。使學生縮短從學生到講解員之間角色轉換的過渡時間，增強學生的競爭力并適應市場發(fā)展的需要。

二、講解實訓課程目標

(一)知識目標：通過本實訓課程的學習與實踐，使學生理解導游講解的服務流程、基本概念和要求，掌握導游講解服務的規(guī)范與程序，熟悉導游講解的業(yè)務相關知識。

(二)能力目標：掌握導游講解及各項服務的操作技能，提高學生講解服務能力、語言表達能力，組織協(xié)調能力和分析處理問題的能力。

(三)素質目標：學生具備良好的旅游職業(yè)道德，健康的身體素質和心理素質，能夠適應生產、管理、服務第一線需要的，具有導游講解專業(yè)知識的能力。

三、講解實訓課程內容設計

實訓項目一：熟悉航空館展示內容；示范講解；講解禮儀的講授；該實訓項目的目的是讓學生首先熟悉航空館的環(huán)境和了解航空館的展示內容，掌握講解禮儀的基本規(guī)范，要求在講解中做到言行舉止大方，符合講解員禮儀禮貌規(guī)范。該實訓項目主要使用的設備、儀器等有擴音器、航空館展板及實物、形體訓練鏡和正裝。

實訓項目二：撰寫講解詞；該實訓項目要求學生的講解詞要內容全面準確，條理清晰，有邏輯性，詳略得當，重點突出，富有特色。

實訓項目三：語氣、語速、語調的調整練習；該實訓項目要求學生普通話標準，音量恰當，語速適中，語調合乎講解情節(jié)，表情及其它身體語言運用恰當，講解自然流暢，聲情并茂。在該實訓項目中主要采用示范講解的方法，并讓學生反復練習揣摩，在練習中予以指導。該實訓項目主要使用的設備、儀器等有擴音器、航空館展板及實物。

實訓項目四：模擬講解與講解技巧的練習；該實訓項目要求學生掌握組織和引導觀眾的方法、技巧，以恰當方式處理各種突發(fā)事件。在該實訓項目中主要采用模擬各類場景并進行分組練習的方法。

實訓項目五：實踐與考核；該實訓項目要求學生能夠出色地完成一次講解任務?？己说姆绞绞亲寣W生進行實地講解，最后對學生的講解進行總評。

四、講解實訓課程教學方法

(一)講授、示范法：講授講解的基本要求和內容，然后示范講解，讓學生對講解工作有大體了解。

(二)相互觀摩、相互點評法：讓學生進行分組練習并相互觀摩與點評以發(fā)現自身存在的問題從而更好的提高講解水平。

(三)模擬講解或實戰(zhàn)講解練習法：給學生一定的情境設計進行講解或者在真正有游客參觀的情況下進行講解練習。

五、講解實訓課程考核設計

(一)成立考核小組。由管理學院院長擔任組長，教研室主任、專業(yè)課老師、班主任、輔導員指導老師組成的考評小組，并組織同專業(yè)及相關專業(yè)學生觀摩，考核不合格者繼續(xù)實踐，直至合格為止。

(二)課程考核評價由以下三個部分組成：(1)平時表現：從考勤紀律，學習態(tài)度等方面給出評價(20%)；(2)實際操作：從最后的現場講解情況給出評價(70%)；現場講解的評分標準為：內容的理解和把握(熟悉程度，觀點是否鮮明)30分；語言表達能力(流利程度，條理是否清晰等)30分；音量、語速、語音語調20分；儀表儀態(tài)、手勢運用是否得體規(guī)范10分；對觀眾的駕馭能力10分。(3)講解詞編寫：從講解詞的編寫內容等方面給出評價(10%)。

六、講解實訓課程的組織管理

學校開展任何活動都應把安全放在第一位，因為任何一次安全事故或安全隱患都會給學校帶來非常惡劣的影響。因此，必須在保證學生人身和財產安全的前提下，才能使教學活動順利進行，從而有效地完成講解實訓的目的。

由于航空館為校外實訓基地，學生每天必須步行或騎車至實訓地點，因此，每次前來實訓的學生必須由班主任為帶隊老師，負責學生的安全并進行安全教育。學生必須要自覺遵守實訓紀律，在實訓過程中不得擅自離隊，有事需請假的必須嚴格執(zhí)行請、銷假制度。同時要遵守實訓景區(qū)的各項規(guī)章制度。帶隊老師要與航空館指導老師做好協(xié)調溝通工作，及時反映學生的表現情況。指導老師和帶隊老師要經常與學生座談，了解情況，發(fā)現問題及時溝通、及時解決。以保證實訓任務的順利圓滿完成。

七、結語

本文通過從《航空館講解實訓》這門課程的定位出發(fā)，主要圍繞實訓目標、實訓內容、教學方法和實訓考核這幾方面內容進行了探索，旨在提高旅游管理專業(yè)學生講解的服務技能以及導游服務的的綜合技能。

彭潔(1985-)，女，漢族，陜西丹鳳人，本科，西安航空職業(yè)技術學院，館員，研究方向：英語。

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