張鳳雨

（河北省武強(qiáng)縣地方志辦公室，河北 衡水 053300）

市縣志風(fēng)俗篇編纂存在的問題及改正辦法

張鳳雨

（河北省武強(qiáng)縣地方志辦公室，河北 衡水 053300）

兩輪修志以來，許多志書風(fēng)俗篇編纂存在問題：生產(chǎn)習(xí)俗記述的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有的記述物候節(jié)令，生產(chǎn)習(xí)俗應(yīng)記述農(nóng)業(yè)、商業(yè)、手工業(yè)一些獨(dú)特的生產(chǎn)習(xí)俗事象；出行習(xí)俗記述的是交通工具；飲食習(xí)俗多記述的是生活水平或食品制做工藝，應(yīng)記述各地什么時(shí)候食用什么食品；志書風(fēng)俗篇不記述風(fēng)尚，而記述的新風(fēng)尚是一些各類型的好人好事，既不是風(fēng)尚也不是習(xí)俗。針對(duì)這些問題提出了改正辦法。

市縣志；風(fēng)俗；問題

目前市縣志風(fēng)俗篇編纂仍存在著許多記述內(nèi)容上的問題，并且相當(dāng)普遍或形成慣例，成為志書弊病。形成這種狀況的原因，主要是編纂者繼承模仿多，開拓創(chuàng)新少，別人這樣記述我也這樣記述，缺乏獨(dú)立思考和仔細(xì)研究，造成志書內(nèi)容上的誤區(qū)。因此，有必要對(duì)志書風(fēng)俗篇編纂進(jìn)一步研究探討，分析和認(rèn)識(shí)存在問題，尋求更科學(xué)的記述內(nèi)容和編纂方法，使志書質(zhì)量不斷提高。

一、許多志書生產(chǎn)習(xí)俗記述的都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

如《濱州地區(qū)志（1979～2000）》［1］濱州市地方史志編纂委員會(huì).濱州地區(qū)志（1979～2000）［M］.北京：方志出版社，2003.記述生產(chǎn)習(xí)俗：“境內(nèi)為黃河三角洲平原地區(qū)，向以農(nóng)業(yè)為主。70年代末，陸續(xù)推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包生產(chǎn)責(zé)任制，各家各戶自行安排生產(chǎn)，起早貪黑，精耕細(xì)作。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，全家上陣。有的家庭或缺牲畜，或農(nóng)具不全，農(nóng)民相互協(xié)作。農(nóng)民種植觀念發(fā)生變化，既種糧食作物，亦種經(jīng)濟(jì)作物。80年代中期，出現(xiàn)‘種棉熱’。80年代后期，種植果品、蔬菜者增多。90年代起，農(nóng)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，耕、播用拖拉機(jī)，收用脫粒機(jī)、收割機(jī)，澆用深水泵、噴灌機(jī)，運(yùn)輸用機(jī)動(dòng)三輪車、農(nóng)用汽車，傳統(tǒng)的農(nóng)具木犁、耙、耬、鋤、鐮、獸力車、小推車等逐漸失去作用。以往農(nóng)民憑經(jīng)驗(yàn)種田，這時(shí)期開始注重種植技術(shù)，選良種，巧施肥，慎用藥，重收貯，由靠力氣吃飯，變?yōu)榭靠茖W(xué)致富。90年代中后期，農(nóng)民跟著市場(chǎng)種地成為時(shí)尚，市場(chǎng)需要啥種啥，優(yōu)質(zhì)麥、彩色棉、無公害蔬菜等應(yīng)運(yùn)而生。特色農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、土地規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、種植加工銷售一體化等已露端倪?！痹偃纭毒翱h志（1986～2003）》［2］景縣地方志編纂委員會(huì).景縣志（1986～2003）［M］.北京：新華出版社，2008.記述生產(chǎn)習(xí)俗分為：“土地”“種子 ”“ 肥 料 ”“機(jī)具 ”“作 物 ”“ 播 種期 ”“農(nóng) 活”等 條 目也完全是記述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的事。這樣記述形成與農(nóng)業(yè)篇重復(fù)又遺漏了生產(chǎn)習(xí)俗內(nèi)容。還有的志書生產(chǎn)習(xí)俗記述的主要是物候節(jié)令。如《萬全縣志（1989—2005）》［1］萬全縣地方志編纂委員會(huì).萬全縣志（1989—2005）［M］.長(zhǎng)春：吉林人民出版社，2011.記述農(nóng)牧習(xí)俗：“萬全地處塞外，無霜期短，農(nóng)田作物多為一年一季。耕作慣例為，清明開犁，栽蒜種麥，有‘大蒜清明不在家，入伏不在地’和‘小暑吃大麥，大暑吃小麥’的說法。谷雨開始種大田，立夏忙于種雜田。農(nóng)諺‘小滿不滿，種田不管’‘小滿前后安瓜點(diǎn)豆’和夏至不種高山黍，還有60天（生長(zhǎng)期）的小糜黍。萬全降雨量偏少，十年九旱，且多遭冰雹。萬全人勤勞吃苦，種植上精耕細(xì)作。有‘谷鋤一寸賽如下糞，鋤濕鋤頭有火，鋤干鋤頭有水，鋤摟八遍八米二糠，天旱不忘鋤田，雨澇不忘澆園’等農(nóng)事諺語……”在志書篇目體例結(jié)構(gòu)中，物候節(jié)令和農(nóng)事諺語等自然有地方記述，況且這些實(shí)質(zhì)上屬于生產(chǎn)科技方面內(nèi)容，不是習(xí)俗，不應(yīng)該記在這里。

普遍的生產(chǎn)習(xí)俗與農(nóng)業(yè)篇更接近些，這里只記述一些獨(dú)特的生產(chǎn)習(xí)俗現(xiàn)象。如一些地方新米收獲要吃“新米飯”；拜蠶神；庭院不種杏樹，謂“人幸它不杏（幸）它杏人不幸”；種山藥（紅薯）根沖南，謂“根沖南山藥甜，根沖北山藥黑”；在場(chǎng)里收糧食要沖著家的方向等。此外，“生產(chǎn)”是“人們利用生產(chǎn)工具改變勞動(dòng)對(duì)象以適合自己需要的過程”［2］辭海（縮印本）［M］.上海：上海辭書出版社，1979：1727.。還應(yīng)該包括商貿(mào)業(yè)、手工業(yè)（五行八作）等的習(xí)俗，如工業(yè)手工匠的祭祖師；拜師；木工做完一件家具后要在出廠前往里邊撒一些刨花，認(rèn)為否則“不留后”；商貿(mào)業(yè)的開張、聲幌、廣告等。這些才是真正意義上的“生產(chǎn)習(xí)俗”。

二、有些志書出行習(xí)俗記述的是交通工具

如《大城縣志（1989～2006）》［3］大城縣地方志編纂委員會(huì).大城縣志（1989～2006）［M］.石家莊：河北人民出版社，2006.民俗篇記述出行習(xí)俗：“1989年后，大城公路建設(shè)快速發(fā)展，至2006年，全縣實(shí)現(xiàn)村村通公路，人們出行更加方便。主要交通工具由自行車為主發(fā)展為自行車（電動(dòng)車）、摩托車和面包車。此外農(nóng)用拖拉機(jī)、三輪車也往往成為農(nóng)民出行的交通工具?！比缓蠓诸}列舉自行車、摩托車、汽車的各種牌子、興衰變化，至2006年全縣有私人小轎車、面包車9959部等?！度f全縣志（1989—2005）》第二十六編《民情民俗》第一章《生活習(xí)俗》第四節(jié)《交通習(xí)俗》記述：“1989年以來，萬全境內(nèi)柏油公路不斷增加，到2005年達(dá)到329.76公里，1998年在全市率先實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，極大地方便了人們的出行。代步工具也發(fā)生了較大的變化?！彪S后設(shè)列“自行車”“摩托車”“汽車”“火車”四目記述交通工具。這些根本不是什么習(xí)俗，都應(yīng)該是交通運(yùn)輸篇記述的事情。

出行習(xí)俗應(yīng)記述與出行相關(guān)的習(xí)慣事象。從許多古典詩詞上看，古人迎來送往講究頗多。如“李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲”（唐李白：《贈(zèng)汪倫》）的踏歌送行；“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”（唐王維：《送元二使安溪》）的設(shè)酒踐行；“上馬不捉鞭，反折楊柳枝”（北朝樂府《鼓角橫吹曲》）中的折柳送別；“唱徹《陽關(guān)》淚未干”（宋辛棄疾：《鷓鴣天·送人》）中的唱《陽關(guān)三疊》送行。而如今一些地方親人出門遠(yuǎn)行或者歸來，出行習(xí)俗豐富多彩。如人們外出謀事、求學(xué)，臨走向親友辭行，今多電話告知。親友于臨行前邀請(qǐng)吃飯，謂餞行。家人于前一日包餃子，也有邀親友一起吃的，有“出門餃子進(jìn)門面”之說。餃子如元寶狀，意寓出門發(fā)財(cái)。進(jìn)門吃面條，取“扯不斷”多留在家之意。舊時(shí)啟程出門一般要選吉日，普遍流行的是農(nóng)歷逢三六九日，謂“三六九，往外走”。一般初一、初五、十五不出門。今多不計(jì)較這些。出門前打點(diǎn)行裝，有“家窮富路”“飽捎干糧，熱捎衣裳”之說。舊時(shí)送行一般送至村口，今多送至汽車站、火車站、飛機(jī)場(chǎng)，稱“送站”。一些入學(xué)子女，家長(zhǎng)有的送到學(xué)校。出行者到達(dá)目的地后給家人打電話。游子回鄉(xiāng)，舊時(shí)一般在村口迎候，也有出迎數(shù)十里的。今多到汽車站、火車站、飛機(jī)場(chǎng)“接站”，幫拿東西，一路說笑到家。到家后設(shè)酒飯款待，名“接風(fēng)洗塵”?；丶艺叨鄮Щ囟Y物，分送家中各人。行人問路下車施禮，有“見人不施禮，多走十拉里”之說。

三、許多志書飲食習(xí)俗記述的是生活水平

如《青縣志（1978—2008）》［1］青縣地方志編纂委員會(huì).青縣志（1978—2008）［M］.北京：九州出版社，2012.第五章《民俗》第一節(jié)《生活習(xí)俗》記述飲食習(xí)俗：“80年代初，人們主食以玉米面食品為主，冬季蔬菜主要是土豆、大白菜；夏季蔬菜品種較多。一般家中待客時(shí)才做一些米飯、面食及肉菜。80年代中期，蔬菜品種逐漸增多，主食以大米、白面食品為主。90年代后，設(shè)施蔬菜逐步興起，只有夏季有的蔬菜一年四季都能吃到，粗糧細(xì)做食品和部分野菜成為餐桌上的調(diào)劑食品……”有些飲食習(xí)俗記述的是食品制作工藝。如《赤城縣志（1991—2007）》［2］赤城縣地方志編纂委員會(huì).赤城縣志（1991—2007）［M］.石家莊：河北人民出版社，2012.第三編《人口》第四章《民情習(xí)俗》第一節(jié)《餐飲習(xí)俗》將記述各種食品的制做方法，稱之為“飲食習(xí)俗”。如“玉米面饸饹：制作方法：選精細(xì)玉米面，與曬干的榆樹內(nèi)皮加工的細(xì)面和在一起，揉筋道，用饸饹床壓在開水鍋內(nèi)煮熟撈出，澆上酸菜湯便可食用。特點(diǎn)：滑溜可口。進(jìn)入21世紀(jì)，傳統(tǒng)吃法逐漸消失，改用機(jī)器壓玉米面饸饹（稱鋼絲面）。放鍋內(nèi)灑點(diǎn)水，蒸熟，再下入開水鍋煮軟，撈出澆湯，頂替?zhèn)鹘y(tǒng)吃法?！逼湎乱来螢橛衩讻龇?、玉米粥、玉米面餅、莜面窩窩、山藥粥、黃糕、折餅、艾糕等食品做法的逐條介紹。

飲食習(xí)俗應(yīng)記述什么時(shí)候食用什么食品。飲食食品質(zhì)地、蔬菜品類多寡是生活水平內(nèi)容；制作工藝應(yīng)屬于工業(yè)、藝術(shù)范疇；在特定時(shí)間食用特定飯菜才是習(xí)俗。如起五更吃餃子，端午節(jié)吃粽子，早晚多喝粥，食用蒸饅頭、烙餅、蒸包子等才是飲食習(xí)俗。

四、新風(fēng)尚（文明新風(fēng)）記述的好人好事既不是風(fēng)尚也不是習(xí)俗

風(fēng)尚即一地居民的精神風(fēng)貌。在風(fēng)俗篇所記述的“風(fēng)俗”，是由風(fēng)尚與習(xí)俗兩部分構(gòu)成的?！对~源》解釋風(fēng)俗為：“一地方長(zhǎng)期形成的風(fēng)尚、習(xí)慣。”《辭?！方忉尀椋骸皻v代相沿積久而形成的風(fēng)尚、習(xí)俗?！逼洹帮L(fēng)尚”《辭?！方忉尀椤帮L(fēng)格；氣節(jié)。猶風(fēng)氣。”表現(xiàn)為因受不同地理環(huán)境的影響而形成了不同地域人們特有的氣質(zhì)、操守、風(fēng)格特征和神韻。屬于地域文化精神特質(zhì)、精神風(fēng)貌和思想意識(shí)方面的內(nèi)容。如燕趙尚武，吳越尚文；上海人的善于精明估算；北方人的直率；南方人的精明；東北人的淳樸、粗獷；山東人的豪爽等。簡(jiǎn)言之，“風(fēng)尚”即人們的精神風(fēng)貌，其“習(xí)慣”即“習(xí)俗”?！墩f文解字》曰：“俗，習(xí)也?！蔽簳x阮籍《樂論》認(rèn)為：“造始之教謂之風(fēng)；習(xí)而行之謂之俗?！保?］中文百科在線《樂論》。既由習(xí)慣而成俗。意為某一種行為屢次、經(jīng)常地重復(fù)，習(xí)以為慣，便演變成為“俗”。簡(jiǎn)言之，“習(xí)俗”即人們的社會(huì)生活習(xí)慣。

新風(fēng)尚應(yīng)該是指新時(shí)期人的性格、精神風(fēng)貌、思想意識(shí)，表現(xiàn)為集中概括，如互助互濟(jì)、尊老愛幼等，公而忘私、共產(chǎn)主義風(fēng)格等精神風(fēng)尚。但只能簡(jiǎn)述、概括其精神實(shí)質(zhì)，不應(yīng)該包含一些好人好事的記述、具體的好人好事表現(xiàn)為一些偶然的現(xiàn)象。習(xí)俗是指在人民生活中經(jīng)常重復(fù)著的事象，因此一些好人好事是不能稱作“習(xí)俗”的。而有些志書在風(fēng)俗篇記述好人好事，誤認(rèn)為是“新風(fēng)尚”。如《宣化縣志（1989—2006）》［4］宣化縣地方志編纂委員會(huì).宣化縣志（1989—2006）［M］.石家莊：河北人民出版社，2011.第四編《居民》第八章《民俗》設(shè)第八節(jié)《文明新風(fēng)》，以“廉政勤政”“舍身愛護(hù)公有財(cái)物”“見義勇為”“希望工程育出新希望”“自學(xué)自理”五目，記述王世忠、要涌、尚明、李文英、武明悅、韓秀花、劉江春等好人好事。也就是說根據(jù)風(fēng)尚定義，一些好人好事的精神實(shí)質(zhì)屬于“風(fēng)尚”范疇，其具體事例既不算“風(fēng)尚”也不算“習(xí)俗”，應(yīng)記入精神文明篇章。第二輪志書仍有必要記述風(fēng)尚。一是風(fēng)尚是地方志的傳統(tǒng)篇目，無論是省通志還是州府縣志無一例外，志書編修是在傳統(tǒng)舊志的基礎(chǔ)上繼承和發(fā)展而來，風(fēng)俗篇目及內(nèi)容并沒有排斥的理由。二是風(fēng)尚是風(fēng)俗的一部分，人們大多公認(rèn)和使用“風(fēng)俗”為篇名稱，如果不設(shè)類目記述風(fēng)尚，就不能稱其為“風(fēng)俗”篇。三是一地居民的風(fēng)尚特征仍然存在，各具特色，是風(fēng)俗之“本”，是客觀存在的事物，是志書應(yīng)記述的內(nèi)容。四是“移風(fēng)易俗”，風(fēng)尚也在發(fā)生著潛移默化的變化?！翱鬃釉唬骸骑L(fēng)易俗，莫善于樂。’言圣王在上，統(tǒng)理人倫，必移其本，而易其末，此混同天下一乎中和，然后王教成也?！保?］漢書：第二十八卷下《地理志》［A］.蕭魯陽.二十五史：點(diǎn)校本［M］.烏魯木齊：新疆青少年出版社，1999：368.風(fēng)俗與其他地情一樣，具有強(qiáng)烈鮮明的地域性、時(shí)代性。近二三十年間，隨著改革開放的逐步深入，各地風(fēng)尚特征也發(fā)生一定變化，這同樣是志書應(yīng)該記述的內(nèi)容。

首輪志書即有記述風(fēng)尚的影子，如《奉賢縣志》［2］奉賢縣地方志編纂委員會(huì).奉賢縣志［M］.上海：上海人民出版社，1987.于風(fēng)俗志下設(shè)《風(fēng)尚》和《新風(fēng)尚》節(jié)。二輪志書風(fēng)俗篇卻不見風(fēng)尚內(nèi)容記述。筆者參與編修《武強(qiáng)縣志（1988—2007）》，認(rèn)識(shí)到上述問題，于第三編《居民》第四章《風(fēng)俗》設(shè)第一節(jié)《風(fēng)尚》，下設(shè)“傳統(tǒng)風(fēng)尚”“引述舊志記載風(fēng)尚”“新風(fēng)尚”“不正之風(fēng)”4個(gè)條目。

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