鄭建林

(蓮都區(qū)大港頭農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站,浙江麗水 323005)

生豬養(yǎng)殖零排放模式“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”

鄭建林

(蓮都區(qū)大港頭農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站,浙江麗水 323005)

新型生豬養(yǎng)殖零排放模式“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”，其基本原理：采用雙層樓式結(jié)構(gòu)，上層鋪以漏縫板用來養(yǎng)豬，下層是用鋸末、礱糠、廢棄菌棒加酵素混合而成的發(fā)酵槽，發(fā)酵墊料約1m厚度，用來生物消納豬排泄物。生產(chǎn)過程中，上層的豬糞尿通過漏糞板直接排放到下層的木糠、廢菌棒等墊料上。經(jīng)自動翻耙機(jī)翻耙及微生物發(fā)酵分解和吸氨固氮，充分發(fā)酵后的墊料及糞尿的混合物是良好的有機(jī)肥。

非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬、“接觸性”發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)缺點(diǎn)對比：“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式除很好地解決了夏季高溫、消毒和養(yǎng)殖密度低等難題外，還具有節(jié)水、節(jié)省勞動力、飼料利用率高、飼養(yǎng)周期短、發(fā)病率低、可提供優(yōu)質(zhì)生物有等優(yōu)點(diǎn)。

1 與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式對比

1.1 非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)點(diǎn)

（1）欄舍面積使用率高?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式欄舍面積使用率高達(dá)90%，傳統(tǒng)模式使用率僅為75%左右。

（2）飼養(yǎng)周期縮短?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式每批豬的出欄時間要比傳統(tǒng)模式出欄時間縮短約15d左右。

（3）發(fā)病減少，存活率高?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式飼養(yǎng)環(huán)境干燥、空氣質(zhì)量大幅改善，呼吸道疾病大幅減少；而且豬群與排泄物不直接接觸，阻斷了排泄物中病原菌的入侵，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中的常見疾病的發(fā)病率也大幅減少。由于發(fā)病率低，豬群整體身體狀況良好，存活率也相應(yīng)提高。根據(jù)試點(diǎn)，保育和育肥階段，生豬的死亡率可由傳統(tǒng)模式的5%～8%下降至目前的3%左右。

（4）飼養(yǎng)成本降低。一是節(jié)省飼料成本。由于飼養(yǎng)周期縮短（可提前出欄15d左右），飼料轉(zhuǎn)化率高，飼料成本相對減少；二是減少人工成本。“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式3000頭豬的規(guī)模只需雇傭1～2人管理（機(jī)器翻耕飼養(yǎng)員只需給豬喂料），而傳統(tǒng)模式需要6～10人（飼養(yǎng)員要沖洗欄舍，喂料，清糞等）。三是節(jié)省獸藥成本。“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式的生豬發(fā)病率低，獸藥的使用量也大幅減少。四是節(jié)省水電費(fèi)用?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式欄舍相對傳統(tǒng)模式?jīng)_洗用水大幅減少，且省電。根據(jù)試點(diǎn)，采用“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式，豬的飼養(yǎng)成本約降低50～100元/頭。

（5）可提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式中，經(jīng)發(fā)酵菌充分發(fā)酵后的墊料與排泄物的混合物是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可直接用于果樹、農(nóng)作物。

（6）達(dá)到生豬排泄物“零排放”?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式完全不產(chǎn)生外排的污水和臭氣，真正意義上達(dá)到了排污物零排放和資源化生態(tài)循環(huán)利用。

2 與接觸性發(fā)酵床養(yǎng)豬模式對比

2.1 非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬優(yōu)點(diǎn)

（1）提高飼養(yǎng)密度，減少豬舍、用地成本?！敖佑|性”發(fā)酵床技術(shù)要求飼養(yǎng)密度降低，每頭豬需占地2～3m2，以100m2欄舍為例，“接觸性”發(fā)酵床只能養(yǎng)50頭，而“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式欄舍可養(yǎng)90頭以上，這個問題對于農(nóng)戶的幾頭，幾十頭豬的規(guī)模來說不是問題，但是對于大豬場，問題就不小了。大豬場，飼養(yǎng)密度降低，要想保持存欄量和出欄量，勢必要擴(kuò)大豬舍，那么就需要更多的土地。因此增加了豬舍成本，用地成本。

（2）“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式能完整實(shí)施消毒防疫程序?！敖佑|性”發(fā)酵床的豬舍因?yàn)榘l(fā)酵床發(fā)酵菌種而不能使用化學(xué)消毒藥。而當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)豬受到疾病的威脅越來越嚴(yán)重，越來越復(fù)雜，病毒的感染，細(xì)菌的繼發(fā)感染，混合感染越來越嚴(yán)重。那么一旦暴發(fā)疫情，不能使用消毒劑，后果不堪設(shè)想。而“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式生豬生活在發(fā)酵床上方，通過噴霧等方式可以對豬舍進(jìn)行全面消毒，實(shí)施嚴(yán)格的消毒程序，發(fā)病率明顯降低，保證了豬群安全、生產(chǎn)穩(wěn)定。

（3）“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式的溫度和濕度可控制在一個理想水平?！敖佑|性”發(fā)酵床養(yǎng)殖模式因發(fā)酵發(fā)熱量大生豬又直接接觸，特別是在南方夏天，發(fā)酵床豬舍很容易出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，對生豬生長影響較大，通過大功率風(fēng)扇等方法降溫效果也不明顯且增加成本，而“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式，生豬于發(fā)酵床之間有空間通風(fēng)，發(fā)酵產(chǎn)生熱量影響不到豬只，而且采用漏縫板使豬與糞便分離，環(huán)境相對干燥，生豬能良好生長。

（4）“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式更加節(jié)省人工?！敖佑|性”發(fā)酵床養(yǎng)殖模式每個飼養(yǎng)員飼養(yǎng)800～1000頭，按照每頭豬占地面積2m2來算，這個飼養(yǎng)員就是需要維護(hù)面積達(dá)1600m2的發(fā)酵床，并且人工對集中的豬糞便需分散深埋勞動量較大。而“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式下層安裝有墊料翻耙機(jī)，1d只要機(jī)器翻耙1～2遍就能將豬糞便均勻分散到墊料中，不僅墊料發(fā)酵充分而且還節(jié)省人工。

2.2 缺點(diǎn)

成本投入提高?！胺墙佑|式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式對于“接觸性”發(fā)酵床養(yǎng)殖模式其他條件相差不大，最大區(qū)別就是架空欄舍，因此欄舍前期投入偏高?！敖佑|性”發(fā)酵床養(yǎng)殖欄舍建造造價700元/m2，“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬”零排放模式欄舍建造造價1000元/m2。