馮玉潔

摘要：開發(fā)適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品是發(fā)展古鎮(zhèn)旅游的關(guān)鍵，本文通過引入懷舊相關(guān)理論，并以黃姚古鎮(zhèn)為例，在分析黃姚古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分別從景觀建筑、民俗節(jié)慶、飲食文化、童年風(fēng)物四個(gè)方面，提出了對(duì)古鎮(zhèn)進(jìn)行懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)的策略，旨在為懷舊視角下古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供若干參考。

關(guān)鍵詞：古鎮(zhèn)旅游；懷舊；產(chǎn)品開發(fā)；黃姚古鎮(zhèn)

1.引言

社會(huì)的飛速發(fā)展在給人們帶來(lái)物質(zhì)享受的同時(shí)，也不斷加劇著人們的生活壓力，因而，越來(lái)越多的人產(chǎn)生了逃離現(xiàn)代城市喧囂，回歸自然，在閑適雅致、悠然自得的古鎮(zhèn)旅游中，尋找過去簡(jiǎn)單、安全和美好生活的需求。但隨著各地古鎮(zhèn)旅游的興起，古鎮(zhèn)間旅游產(chǎn)品開發(fā)的同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重，千篇一律的開發(fā)主題和項(xiàng)目設(shè)置不僅掩蓋了古鎮(zhèn)的特色，也大大降低了游客對(duì)古鎮(zhèn)旅游體驗(yàn)的欲望，因此，將以重現(xiàn)過去美好記憶為主題的懷舊理念引入到古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)過程中，對(duì)實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)旅游的深層次開發(fā)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

懷舊型古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)是以古鎮(zhèn)資源為載體，通過各種懷舊型旅游項(xiàng)目的設(shè)置，達(dá)到重現(xiàn)過去美好生活的過程。這一過程的實(shí)施，不僅可以滿足旅游者的懷舊體驗(yàn)需求，也能夠有效保護(hù)古鎮(zhèn)開發(fā)中古樸純良的旅游環(huán)境。因此，本文在懷舊視角下，通過分析以黃姚為例的古鎮(zhèn)旅游開發(fā)現(xiàn)狀，對(duì)懷舊型古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)行了具體化的探討。

2.黃姚古鎮(zhèn)旅游開發(fā)現(xiàn)狀

2.1黃姚古鎮(zhèn)概況

黃姚古鎮(zhèn)興起于距今有上千年歷史的宋朝，坐落在廣西、廣東、湖南三省交界處一個(gè)山環(huán)水繞的小盆地中，隸屬于廣西賀州市昭平縣，因其鎮(zhèn)內(nèi)300多幢保存完好的明清古建筑聞名于世。作為閩粵古鎮(zhèn)的典型代表，黃姚全鎮(zhèn)面積3.6平方公里，總?cè)丝?1000余人，境內(nèi)不僅擁有林木茂盛，山環(huán)水繞的自然風(fēng)光，也有著“一井一龕，兩進(jìn)一廳堂，大門不開走側(cè)廊”的文化底蘊(yùn)，是發(fā)展古鎮(zhèn)旅游的絕佳場(chǎng)所。早在2005年，黃姚古鎮(zhèn)就被亞太地區(qū)旅游合作組織、世界華僑華人旅游合作組織和中外旅游品牌推廣峰會(huì)聯(lián)合推介為“中國(guó)最具價(jià)值古城鎮(zhèn)”，2007年6月，黃姚古鎮(zhèn)被進(jìn)一步評(píng)選為第3批中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)名村。

2.2黃姚古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀

黃姚古鎮(zhèn)旅游開發(fā)十余年來(lái)，憑借其迷人的自然風(fēng)光和深厚的文化積淀，成功的開發(fā)出包括黃姚古戲臺(tái)、文明閣、寶珠觀、吳家祠、護(hù)龍橋等在內(nèi)的多項(xiàng)景觀景點(diǎn)，并受到外界的廣泛好評(píng)。盡管如此，隨著古鎮(zhèn)旅游發(fā)展的不斷深入，其在旅游產(chǎn)品的開發(fā)上逐漸出現(xiàn)了以下幾個(gè)方面的問題：首先，黃姚古鎮(zhèn)文化旅游產(chǎn)品定位模糊，缺乏對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的行為分析，導(dǎo)致古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品供給與市場(chǎng)需求脫節(jié)；其次，古鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、包裝到質(zhì)量、服務(wù)基本相似，產(chǎn)品形式單一、缺乏特色；第三，古鎮(zhèn)產(chǎn)品的文化特質(zhì)不突出，缺乏具有深刻文化特質(zhì)的高雅古鎮(zhèn)文化精品；第四，黃姚古鎮(zhèn)對(duì)包括“食、住、行、游、購(gòu)、娛”在內(nèi)的資源要素整合上存在欠缺，旅游要素的設(shè)置和環(huán)境也仍待提高。

3.基于懷舊視角的黃姚古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)

3.1依托景觀建筑的觀光型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)

建筑懷舊作為懷舊現(xiàn)象中最普遍的一類，從本質(zhì)上講是對(duì)以建筑為載體的文化傳統(tǒng)的懷念[1]。黃姚古鎮(zhèn)的建筑景觀保存完好且歷史悠久，凝聚著幾代人的物質(zhì)和精神文明成果，因而，依托景觀建筑對(duì)黃姚古鎮(zhèn)進(jìn)行觀光型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)，是回歸傳統(tǒng)文化的重要途徑。就具體產(chǎn)品開發(fā)路徑而言，一方面，可以在延續(xù)歷史環(huán)境整體性的基礎(chǔ)上，以重現(xiàn)過去詩(shī)意生活為初衷，對(duì)古鎮(zhèn)的景觀建群進(jìn)行梳理與整合，在形成新的建筑產(chǎn)品基礎(chǔ)上，滿足旅游者追尋舊時(shí)美好的精神跋涉；另一方面，可以通過對(duì)黃姚景觀建筑表現(xiàn)形式的改變，如對(duì)建筑產(chǎn)品的整舊如舊、新舊對(duì)比以及模擬創(chuàng)新等，實(shí)現(xiàn)旅游者對(duì)歷史文化氛圍更深刻、更強(qiáng)烈感受的追求。

3.2依托民俗節(jié)慶的體驗(yàn)型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)

民俗節(jié)慶是一個(gè)民族傳統(tǒng)的社會(huì)生活模式和最深層的文化積淀，從時(shí)間向度上來(lái)說(shuō)，它指向的是過去的歷史的東西[2]。這就決定了民俗節(jié)慶的回憶性特征，同時(shí)為依托民俗節(jié)慶的體驗(yàn)型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。黃姚古鎮(zhèn)有著豐富的民俗節(jié)慶活動(dòng)，其中包括正月初二扎魚龍燈、三月三對(duì)山歌、七月初七取水節(jié)以及七月十四柚子燈節(jié)等。這些體現(xiàn)黃姚深層次文化積淀的民俗節(jié)慶活動(dòng)，為民俗旅游產(chǎn)品的開發(fā)賦予了天然的懷舊色彩。在具體的開發(fā)過程中，一方面要注重對(duì)各項(xiàng)民俗旅游產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)記憶中的生動(dòng)還原，通過民俗文化所承載的美好記憶，達(dá)到對(duì)特殊生命體驗(yàn)再現(xiàn)的效果；另一方面，黃姚民俗懷舊型旅游產(chǎn)品的開發(fā)還注應(yīng)重對(duì)傳統(tǒng)民族品德的重造，通過對(duì)活動(dòng)深層次文化內(nèi)涵的挖掘和對(duì)整體氛圍的營(yíng)造，使民族文化記憶煥發(fā)新的光彩。

3.3依托飲食文化的消遣型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)

飲食是具有鮮明區(qū)域性、民族性和歷史性的獨(dú)特文化產(chǎn)品，蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)習(xí)俗和規(guī)矩，因而可以在依托飲食文化資源的基礎(chǔ)上，對(duì)黃姚古鎮(zhèn)進(jìn)行消遣型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)。黃姚古鎮(zhèn)的飲食文化受外界影響程度低，包括糍粑、豆豉、黃精、米粉等在內(nèi)的日常飲食產(chǎn)品均蘊(yùn)含著豐富的生活知識(shí)和傳統(tǒng)理念，可以使旅游者在進(jìn)行物質(zhì)消遣的同時(shí)得到精神上的回歸。就具體的開發(fā)過程而言，一方面，要充分挖掘飲食文化的內(nèi)涵，突出各項(xiàng)飲食產(chǎn)品的背景、歷史淵源、民間傳說(shuō)以及風(fēng)土人情等，為旅游者營(yíng)造出記憶中的飲食氛圍。另一方面，還需通過還原黃姚古鎮(zhèn)飲食產(chǎn)品的制作過程，增加其參與性，使旅游者能夠身臨其境的感受傳統(tǒng)文化中的飲食生活，在陶冶簡(jiǎn)單質(zhì)樸情操的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)懷舊體驗(yàn)。

3.4依托童年風(fēng)物的回憶型懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)

童年風(fēng)物是對(duì)能夠體現(xiàn)過去生活面貌物品的統(tǒng)稱。黃姚古鎮(zhèn)作為被時(shí)光遺留下來(lái)的古鎮(zhèn)，有著如涼粉攤、老冰棍、舊墻畫、小人書、肥皂泡等隨處可見的童年風(fēng)物，這些風(fēng)物存在的本身就是對(duì)過去生活的一種詮釋，因而將其進(jìn)一步開發(fā)為回憶型懷舊旅游產(chǎn)品，是開展懷舊旅游的題中之意。就童年風(fēng)物懷舊型旅游產(chǎn)品的具體呈現(xiàn)形式而言，一方面可以在物質(zhì)形態(tài)上通過景觀小品等懷舊元素的裝飾，對(duì)如涼粉攤、老冰棍等童年風(fēng)物進(jìn)行場(chǎng)景還原，另外設(shè)置相關(guān)的懷舊型售賣小攤，以此對(duì)童年風(fēng)物進(jìn)行具象化的呈現(xiàn)；另一方面，可以在精神形態(tài)上對(duì)如肥皂泡、丟沙包、革命舞等過去的生活場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)景演藝或舞臺(tái)表演，為旅游者帶來(lái)視角和精神的雙重懷舊體驗(yàn)。

4.結(jié)語(yǔ)

通過以上對(duì)黃姚古鎮(zhèn)在景觀建筑、民俗節(jié)慶、飲食文化、童年風(fēng)物四個(gè)方面進(jìn)行的懷舊旅游產(chǎn)品開發(fā)研究，可以發(fā)現(xiàn)懷舊型旅游產(chǎn)品的開發(fā)不僅是在物質(zhì)形態(tài)上的旅游產(chǎn)品設(shè)置，更是在精神層面上對(duì)記憶中純粹生活的還原，而旅游者在古鎮(zhèn)的懷舊體驗(yàn)中最終尋求的是一份遺世獨(dú)立的溫暖與安寧。

參考文獻(xiàn)：

[1]丁廣明.泛“新天地”建筑懷舊思潮評(píng)析[D].東南大學(xué)，2006.

[2]高亞斌.中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)中的民俗敘事與懷舊書寫[J].大連理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009，04：124-128.