趙杰修 張漓 路瑛麗 徐金成 瞿超藝 吳趙昭 徐旻霄國家體育總局體育科學(xué)研究所（北京100061）

高原（低氧）和高溫環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控研究進(jìn)展

趙杰修 張漓 路瑛麗 徐金成 瞿超藝 吳趙昭 徐旻霄
國家體育總局體育科學(xué)研究所（北京100061）

近些年，高溫與高原（低氧）特殊環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控研究正迅速發(fā)展，涌現(xiàn)出一系列相關(guān)的新指標(biāo)、新方法、新思路。本研究在Pubmed、Web of Science、EBSCO等外文數(shù)據(jù)庫和中國期刊網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫等中文數(shù)據(jù)庫中，以關(guān)鍵詞檢索方式檢索關(guān)于高原（低氧）和高溫環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控的研究文獻(xiàn)，并將相關(guān)研究文獻(xiàn)的研究方法、結(jié)果與結(jié)論進(jìn)行分類歸納，為特殊環(huán)境下競技體育和健身運(yùn)動提供科技支撐。

高原；低氧；高溫；生理生化監(jiān)控

高原（低氧）和高溫是特殊環(huán)境的兩個重要分支，其與體育科學(xué)結(jié)合最為緊密。耐力運(yùn)動員利用高原訓(xùn)練提高平原運(yùn)動能力的方法研究與應(yīng)用已近半個世紀(jì)[1-4]，除了傳統(tǒng)的高原訓(xùn)練外，由于模擬低氧艙的發(fā)明，還發(fā)展出高住低訓(xùn)（HiLo）[5，6]、高住高練低訓(xùn)（HiHiLo）[7]、間歇性低氧訓(xùn)練（IHT）[8-10]和多元化高原訓(xùn)練[11，12]等方法。但是，各種高原（低氧）訓(xùn)練的效果可能因項(xiàng)而宜、因人而宜，且高原（低氧）運(yùn)動訓(xùn)練的生理生化監(jiān)控要求更高。隨著全球溫室效應(yīng)和厄爾尼諾現(xiàn)象加劇，全球氣候經(jīng)常會出現(xiàn)高溫的特點(diǎn)。目前，大多數(shù)重要的國際性賽事，如夏季奧運(yùn)會、國際足聯(lián)世界杯和環(huán)法自行車賽等均在北半球的夏季月份舉行，通常也是在高溫環(huán)境中進(jìn)行[13-15]。因此，高溫環(huán)境下的運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控是預(yù)防熱疾病風(fēng)險(xiǎn)和疾病的關(guān)鍵。本研究以國內(nèi)外發(fā)表的高原（低氧）和高溫環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控文獻(xiàn)和資料為基礎(chǔ)，整合和分析相關(guān)訓(xùn)練監(jiān)控的進(jìn)展與前沿動態(tài)，為運(yùn)動訓(xùn)練一線教練員和運(yùn)動員及運(yùn)動健身愛好者提供參考。

1 高原（低氧）環(huán)境下的運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控

近期（2013年1月1日至2015年12月31日），國外發(fā)表的關(guān)于低氧訓(xùn)練的文獻(xiàn)明顯比高原訓(xùn)練的文獻(xiàn)多。美國國家醫(yī)學(xué)圖書館（NLM）提供的PUBMED信息檢索系統(tǒng)表明，低氧訓(xùn)練論文472篇，而高原訓(xùn)練論文僅349篇?？赡苁且?yàn)榈脱踉O(shè)備已經(jīng)比較普及，且其在使用中可以通過氧濃度的調(diào)節(jié)，使得訓(xùn)練方案更加多樣和靈活，因此研究者和運(yùn)動隊(duì)更愿意進(jìn)行低氧訓(xùn)練的研究與應(yīng)用。

1.1 基因多態(tài)性與低氧訓(xùn)練效果表現(xiàn)出關(guān)聯(lián)性

通過長期研究，張漓等[16]提出低氧習(xí)服能力對高原/低氧訓(xùn)練效果具有重要的影響，并通過人體實(shí)驗(yàn)證明，通過檢測血壓調(diào)節(jié)物質(zhì)血液內(nèi)皮素-1可以快速反映運(yùn)動員低氧習(xí)服的情況：血液內(nèi)皮素-1快速升高的運(yùn)動員低氧習(xí)服能力較差，高原訓(xùn)練效果也差，而血液內(nèi)皮素-1不升高、甚至下降的運(yùn)動員低氧習(xí)服能力較強(qiáng)，高原訓(xùn)練效果則較好。這一發(fā)現(xiàn)可能為高原訓(xùn)練的訓(xùn)練監(jiān)控新指標(biāo)開發(fā)提供了新的研究思路。有意思的是，Richalet等[17]在研究老年人比年輕人更少發(fā)生高原病的機(jī)制時發(fā)現(xiàn)，老年人在低氧習(xí)服期間心血管功能的變化幅度很小，這一發(fā)現(xiàn)從另一個角度表明心血管調(diào)節(jié)機(jī)制對低氧習(xí)服具有重要的影響，且這種低氧訓(xùn)練效果可能與基因多態(tài)性存在著關(guān)聯(lián)。

1.2 間歇性低氧訓(xùn)練可以改善運(yùn)動員過度訓(xùn)練的癥狀

間歇性低氧訓(xùn)練是在體育領(lǐng)域中興起的一種模擬訓(xùn)練方法，它是利用低氧儀在平原條件下模擬不同海拔高度的高原低氧環(huán)境，對運(yùn)動員產(chǎn)生間歇性的低氧刺激，以提高運(yùn)動員有氧代謝能力和抗缺氧能力的一種訓(xùn)練方法[18]。其在體育領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛，如低氧面罩的應(yīng)用。間歇性低氧訓(xùn)練與普通高原訓(xùn)練的區(qū)別如表1所示[19]。間歇性低氧訓(xùn)練的主要特點(diǎn)包括：在白天安靜休息時重復(fù)吸入低氧和常氧氣體；每次低氧刺激的時間很短，僅持續(xù)幾分鐘，低氧間歇常氧，反復(fù)多次，每天低氧暴露時間不超過90 min；低氧刺激的氧濃度比其他低氧訓(xùn)練模式都低，氧含量相當(dāng)于海拔4000～6500 m。間歇性低氧訓(xùn)練常見安排為：低氧混合氣體的氧體積分?jǐn)?shù)為9%～16%（大致相當(dāng)于海拔2000～6500 m），先給予5 min低氧刺激，然后正常呼吸5 min，接著再給予5 min低氧刺激，如此循環(huán)，每次持續(xù)1～ 1.5 h，每天進(jìn)行1～2次，持續(xù)15～20天為一個階段，可根據(jù)不同訓(xùn)練目的和個體差異對間歇性低氧訓(xùn)練方案進(jìn)行調(diào)整[18]。

表1 間歇性低氧訓(xùn)練與高原訓(xùn)練方式比較[19]

關(guān)于低氧訓(xùn)練的作用，Susta[20]等研究認(rèn)為，在間歇的低氧與高氧暴露環(huán)境中進(jìn)行低強(qiáng)度訓(xùn)練能夠改善運(yùn)動員過度訓(xùn)練的癥狀，并提高運(yùn)動員的訓(xùn)練水平。間歇性的低氧環(huán)境已經(jīng)被證明可以有效提高運(yùn)動能力[20]。在Susta等[20]的研究中，實(shí)驗(yàn)對象為34名田徑運(yùn)動員，其中15人為實(shí)驗(yàn)組，另外19人為對照組。實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行1周3次的間歇低氧（10%O2）與間歇高氧（30% O2）暴露干預(yù)，每次6～8個循環(huán)，每次時間為45～60 min，并在暴露干預(yù)之后的1.5 h～2 h進(jìn)行低強(qiáng)度的有氧訓(xùn)練（共2部分，每部分30 min，進(jìn)行50%VO2max運(yùn)動強(qiáng)度的跑步運(yùn)動，2部分中間休息10 min），共持續(xù)4周。而對照組19名運(yùn)動員按照其正常的計(jì)劃訓(xùn)練，不施加任何干預(yù)。結(jié)果顯示，通過對干預(yù)前后的運(yùn)動能力、心率變異性、血液指標(biāo)參數(shù)的分析比較，實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動員經(jīng)過4周間歇低氧與高氧暴露與低強(qiáng)度運(yùn)動相結(jié)合的方法，與干預(yù)前相比，機(jī)體的運(yùn)動能力得到一定提高。PWC170測試結(jié)果：干預(yù)前為170.8±44.8 W、干預(yù)后為191.9±26.9 W。心率變異性分析結(jié)果：干預(yù)后機(jī)體的交感-副交感神經(jīng)指數(shù)得到改善，中樞疲勞癥狀得以減輕（干預(yù)前8.01±7.51，干預(yù)后1.45±1.71）。血液指標(biāo)參數(shù)沒有顯著性變化。其最后得出結(jié)論：通過間歇的低氧與高氧環(huán)境，并且結(jié)合低強(qiáng)度的運(yùn)動，能夠在相對短的時間內(nèi)促進(jìn)運(yùn)動員恢復(fù)，改善過度訓(xùn)練的程度[20]。

1.3 低氧訓(xùn)練可以提高運(yùn)動員的無氧能力

Kasai等[21]的研究中，實(shí)驗(yàn)對象為32名女大學(xué)生運(yùn)動員，其中16人為低氧訓(xùn)練組，16人為常氧訓(xùn)練組。在不同氧分壓環(huán)境下，進(jìn)行相同的運(yùn)動干預(yù)。低氧訓(xùn)練組氧濃度為14.5%，常氧訓(xùn)練組氧濃度為20.9%。運(yùn)動方案為熱身10 min，5 min之后進(jìn)行20組7秒的快速折返沖刺，組間可休息30秒，10組過后休息10 min，再進(jìn)行剩下的10組。一周進(jìn)行2次練習(xí)，每次20組，共持續(xù)4周。之后對干預(yù)前后的沖刺能力、輸出功率與VO2max值進(jìn)行測量。結(jié)果顯示，與干預(yù)前的基礎(chǔ)值相比，干預(yù)后低氧組的平均功率顯著提高，且低氧組的快速折返跑最大功率與平均功率遠(yuǎn)優(yōu)于常氧組（低氧組最大功率與平均功率：9.7±0.9%，6.0±0.8%；常氧組最大功率與平均功率：5.0±0.7%，1.5±0.9%）。而兩組間VO2max并沒有顯著性差異。其最后得出結(jié)論：女運(yùn)動員經(jīng)過4周低氧環(huán)境下快速折返跑訓(xùn)練后，其最大無氧功率和平均無氧功率相比常氧環(huán)境得到顯著改善，提示通過低氧的快速折返跑訓(xùn)練，可能會提高機(jī)體的反復(fù)沖刺能力[21]。

1.4 低氧訓(xùn)練可以提高運(yùn)動員的有氧能力

目前，國內(nèi)外體育界出現(xiàn)了一些簡易低氧設(shè)備，實(shí)際上是一種可以限制通氣量的口罩。有人認(rèn)為，通過限制通氣量可以達(dá)到人工低氧設(shè)備的使用效果。Sell?ers等[22]在一些軍校學(xué)員中進(jìn)行了功效實(shí)驗(yàn)，學(xué)員們在日常體育課中配戴限制通氣量口罩（低氧程度模擬海拔2750米）進(jìn)行運(yùn)動，訓(xùn)練共6周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)員們的有氧運(yùn)動能力和無氧運(yùn)動能力均無變化，證明這種簡易低氧設(shè)備不能替代人工低氧發(fā)生設(shè)備。

高原訓(xùn)練盡管在實(shí)踐應(yīng)用中不如人工低氧訓(xùn)練簡便易行，但高原環(huán)境具有低壓特點(diǎn)，以及氣候、環(huán)境等方面等人工低氧設(shè)備無法模擬的整體特征，使其在對運(yùn)動員的身體刺激以及內(nèi)環(huán)境改造方面具有人工低氧設(shè)備無法比擬的優(yōu)勢。多個對比研究[23，24]都顯示出高原訓(xùn)練比低氧訓(xùn)練效果更為顯著，體現(xiàn)在受試者的生理指標(biāo)變化更為明顯，并且往往有顯著性差異。因此，大多數(shù)運(yùn)動員在有條件的情況下，仍然愿意選擇高原訓(xùn)練。

2 高溫環(huán)境下的運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控

機(jī)體長期處于高溫高濕環(huán)境等危險(xiǎn)因素中，而沒有采取有效的措施預(yù)防，將導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)一系列的不良反應(yīng)與癥狀，稱之為熱疾病[25]。熱疾病是導(dǎo)致美國高中運(yùn)動性猝死的第三大原因[25]。近年，高溫與運(yùn)動的關(guān)系愈來愈成為研究的熱點(diǎn)，美國國家醫(yī)學(xué)圖書館（NLM）提供的PUBMED信息檢索系統(tǒng)表明：在2013年1月1日至2015年12月31日期間，高溫與運(yùn)動相關(guān)研究論文1009篇；僅2015年1月1日至2015年12月31 日1年，高溫與運(yùn)動相關(guān)研究論文達(dá)到421篇。2015年，國際權(quán)威體育學(xué)術(shù)期刊《運(yùn)動醫(yī)學(xué)》（Sports Medi?cine）、《英國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志》（British Journal of Sports Medicine）、《斯堪的納維亞運(yùn)動醫(yī)學(xué)與科學(xué)雜志》（Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports）均刊發(fā)了Racinais教授研究團(tuán)隊(duì)的“高溫環(huán)境中訓(xùn)練和比賽的共識性建議”[13-15]，成為運(yùn)動與高溫環(huán)境研究的一部“紅寶書”。

2.1 運(yùn)動人群在高溫環(huán)境下的運(yùn)動建議與危險(xiǎn)因素

熱環(huán)境中運(yùn)動可提高機(jī)體熱適應(yīng)能力，但如果應(yīng)用不當(dāng)將會對機(jī)體造成損傷[26]。由于機(jī)體在熱環(huán)境中代謝產(chǎn)熱以及從熱環(huán)境中吸收、傳輸熱量的比例較高，將會導(dǎo)致汗液分泌速率增加，心跳加快，外周阻力增加，使機(jī)體水分和電解質(zhì)損失，出現(xiàn)脫水癥狀，影響內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。運(yùn)動中，體液每丟失1%體重，機(jī)體的核心溫度將會上升0.15～0.2℃。核心溫度增幅過快也是造成熱疾病的主要原因[25]。運(yùn)動員對熱環(huán)境做好充分的準(zhǔn)備能夠最大限度減少甚至消除炎熱環(huán)境對機(jī)體帶來的負(fù)面影響，從而為運(yùn)動員在熱環(huán)境中的訓(xùn)練與比賽提供便利[26]。美國體育教練員協(xié)會聲明對熱疾病的多個方面進(jìn)行了闡述[27]，不同熱疾病具有不同的臨床表現(xiàn)特點(diǎn)（表2），其綜合高溫環(huán)境中活動與休息指南[27，28]的觀點(diǎn)（表3），認(rèn)為高溫環(huán)境下運(yùn)動相關(guān)熱疾病主要受到以下6個因素的影響：環(huán)境條件、運(yùn)動強(qiáng)度、熱習(xí)服狀況、裝備與服裝、個體適應(yīng)、年齡[27]，其各項(xiàng)危險(xiǎn)因素又包括外在風(fēng)險(xiǎn)因素和內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)因素兩個方面[27]（表4）。

表2 熱疾病的主要臨床區(qū)別[27]

表3 綜合熱指數(shù)指南[27-29]

表4 熱疾病的各項(xiàng)危險(xiǎn)因素[27]

2.2 濕球溫度指數(shù)（Wet Bulb Global Temperature inn?ddeexx，WWBBGGTT）修正性應(yīng)用可以有效評估熱應(yīng)激誘導(dǎo)的運(yùn)動風(fēng)險(xiǎn)

WBGT指數(shù)由美國軍隊(duì)?wèi){經(jīng)驗(yàn)發(fā)展而來并被美國運(yùn)動醫(yī)學(xué)學(xué)會在運(yùn)動醫(yī)學(xué)中進(jìn)行推廣[30]，已被不同的運(yùn)動協(xié)會所采納（表5）。但是，當(dāng)汗液蒸發(fā)受到限制時（即高濕度和/或較低的空氣流動），WBGT可能低估了熱應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)[31]，進(jìn)而有學(xué)者提出了修正性建議[32]（表6）。此外，WBGT是一個氣候指數(shù)且不能說明代謝產(chǎn)熱或穿衣著裝，因此不能預(yù)測熱量的散失情況[33]。所以，下文中的建議為不同體育活動提供了指南而非基于WBGT指數(shù)的固定分界點(diǎn)。

表5 不同運(yùn)動管理機(jī)構(gòu)基于WBGT的建議措施示例

表6 基于WBGT的運(yùn)動性中暑風(fēng)險(xiǎn)的校正估計(jì)——將WBGT低估高濕度下的熱應(yīng)激考慮在內(nèi)

2.3 高溫訓(xùn)練類似高原訓(xùn)練可以提高運(yùn)動員的有氧運(yùn)動能力

Lorenzo[35]等對12名專業(yè)自行車運(yùn)動員進(jìn)行熱適應(yīng)的實(shí)驗(yàn)研究，具體方法為：40℃與30%相對濕度的高溫環(huán)境下進(jìn)行為期10天、50%最大攝氧量（VO2max）的有氧運(yùn)動，每天進(jìn)行包括兩組45分鐘、中間間歇10分鐘的自行車練習(xí)。實(shí)驗(yàn)前后分別在涼爽環(huán)境（13℃、30%相對濕度）和高溫環(huán)境（38℃、30%相對濕度）下進(jìn)行最大攝氧量、60分鐘運(yùn)動試驗(yàn)?zāi)芰叭樗衢摰戎笜?biāo)的測試。結(jié)果表明：這種熱適應(yīng)訓(xùn)練顯著提高了研究對象在涼爽環(huán)境和高溫環(huán)境下的最大攝氧量。由此證明，運(yùn)動員在高溫環(huán)境內(nèi)熱適應(yīng)訓(xùn)練可以提高其在高溫與涼爽環(huán)境（如13℃）下有氧運(yùn)動能力。這提示高溫環(huán)境下熱適應(yīng)訓(xùn)練和“高住低練”訓(xùn)練方法一樣，其能夠提高機(jī)體在常溫和常溫環(huán)境下的運(yùn)動能力。

2.4 高溫環(huán)境有助于運(yùn)動后肌肉酸痛癥狀的消除

Petrofsky等[36]的研究認(rèn)為，由于運(yùn)動類型、運(yùn)動強(qiáng)度、溫度和濕度以及利用冷療和熱療的時間不同，很難評價哪種手段對運(yùn)動過后的肌肉酸痛更加有效。其實(shí)驗(yàn)對象為100名運(yùn)動水平接近的成年人，分為對照組、立即冷療組、24 h冷療組、立即熱療組、24 h熱療組5組，每組20人，分別進(jìn)行15 min的下蹲練習(xí)后，在運(yùn)動結(jié)束后即刻，以及運(yùn)動結(jié)束24 h接受熱敷和冷敷的不同干預(yù)，對照組不進(jìn)行任何干預(yù)。之后對其膝關(guān)節(jié)力量、膝關(guān)節(jié)被動活動力量、主觀視覺模擬疼痛評分量表、肌紅蛋白進(jìn)行測量與評價。結(jié)果顯示，對照組相比其他4組肌肉力量下降幅度更大（對照組?24%、其他4組?4%），對于力量的恢復(fù)，24 h冷療組要優(yōu)于24 h熱療組（P＜0.01），運(yùn)動過后通過熱敷或冷敷可以有效預(yù)防肌肉組織的損傷。與對照組相比，其他4組肌紅蛋白損傷量更少，其中24 h冷療組與24 h熱療組肌紅蛋白損傷量要小于立即冷療組與立即熱療組，（24 h冷熱療組135.1%，立即冷熱療組106.1%）。其他4組肌肉酸疼感明顯低于對照組，并且冷療組優(yōu)于熱療組。因此，其最后得出結(jié)論：運(yùn)動過后不論冷療還是熱療對肌肉酸痛都具有一定的減輕作用。

2.5 去甲腎上腺素（NANA）神經(jīng)遞質(zhì)可作為高溫環(huán)境下運(yùn)動生理生化監(jiān)控的新指標(biāo)

本研究團(tuán)隊(duì)綜述國內(nèi)外研究資料發(fā)現(xiàn)：泌乳素、生長激素和皮質(zhì)醇是高溫高濕環(huán)境下訓(xùn)練監(jiān)控的敏感生理生化指標(biāo)[37]。本研究團(tuán)隊(duì)以8名運(yùn)動員為研究對象[37]，分別在5種環(huán)境：常溫低濕（21°C/20%RH）、高溫低濕（33°C/20%RH）、高溫40%（33°C/40%RH）、高溫60% （33°C/60%RH）、高溫80%（33°C/80%RH）進(jìn)行最大攝氧量和生化指標(biāo)測試，應(yīng)用雙因素重復(fù)測量方差分析（a two-way repeated measures analysis of variance）探討外周血神經(jīng)遞質(zhì)和激素之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：運(yùn)動對去甲腎上腺素（NA，P＜0.0001）、泌乳素（PRL，P＜0.0001）、5-羥色胺（5-HT，P=0.002）、5-羥吲哚乙酸（5-HIAA，P=0.029）和多巴胺（DA，P=0.016）的影響較為顯著，在5種環(huán)境條件下，NA與運(yùn)動時間顯著性相關(guān)（r= 0.7721，P=0.0000002），提示外周血NA神經(jīng)遞質(zhì)可作為高溫環(huán)境下運(yùn)動生理生化監(jiān)控的新指標(biāo)。

2.6 生理應(yīng)激指數(shù)（PSIPSI）可用于高溫環(huán)境下運(yùn)動人群的熱適應(yīng)情況評價

在Moran等[38]的研究中，其首次應(yīng)用生理應(yīng)激指數(shù)（physiological strain index，PSI）評估熱應(yīng)激，此指數(shù)是基于直腸溫度和心率的比率換算得出的，能夠?qū)C(jī)體的熱適應(yīng)情況進(jìn)行有效分析。該指數(shù)的范圍從0～10，其假設(shè)機(jī)體在高溫?zé)釕?yīng)激過程中溫度的變化范圍為36.5℃～39.5℃，心率變化范圍為120次/分（60～180次/分）。其具體公式為：PSI=5×（運(yùn)動時直腸溫度?安靜時直腸溫度）/（39.5?安靜時直腸溫度）＋5×（運(yùn)動時心率?安靜時心率）/（180?安靜時心率）。運(yùn)動時的直腸溫度和心率同步測量。研究進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn)，第1組實(shí)驗(yàn)為100名男性受試者在溫度為40℃、相對濕度為40%的環(huán)境下進(jìn)行120 min、速度保持在1.34 m/s的跑步練習(xí)。第2組實(shí)驗(yàn)為7位穿著防護(hù)服的男性，在高溫高濕環(huán)境下測試PSI指數(shù)的有效性[38]。結(jié)果顯示，在兩組實(shí)驗(yàn)中，PSI具有顯著性差異（P＜0.05），其認(rèn)為PSI指數(shù)可被進(jìn)行廣泛應(yīng)用。

2.7 高溫環(huán)境下運(yùn)動員的飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)研究

對于耐力項(xiàng)目來說，普遍的研究認(rèn)為需進(jìn)行高碳水化合物的補(bǔ)充，從而最大限度的提高運(yùn)動能力。然而另外一些觀點(diǎn)認(rèn)為低碳水化合物的膳食補(bǔ)充對超耐力運(yùn)動員的能量補(bǔ)充同樣具有有益作用[39]。在Kunces 等[39]關(guān)于熱環(huán)境下自行車騎行者的膳食調(diào)查中，實(shí)驗(yàn)對象為20位男性自行車騎行者（年齡48±8歲、體重85.1±13.4 kg、身高178.2±7.4 cm），在高溫環(huán)境中進(jìn)行162公里的騎行，隨后記錄其在騎行前、騎行中、騎行后飲食結(jié)構(gòu)中碳水化合物和熱量攝入的關(guān)系。結(jié)果顯示，機(jī)體碳水化合物的攝入比重騎行前為384 g/day，騎行中為657 g/day，騎行后為329 g/day，碳水化合物的攝入量與熱量攝入并沒有顯著關(guān)聯(lián)。其結(jié)果提示，由于自行車騎行者飲食結(jié)構(gòu)和變化量較大，因此對于其膳食安排應(yīng)該具有特定化和個性化，針對個人的需求量，增加液態(tài)糖的補(bǔ)充，保證其運(yùn)動表現(xiàn)。

2.8 “低溫飲料復(fù)合降溫服”綜合預(yù)冷法是高溫環(huán)境下運(yùn)動能力保持的關(guān)鍵

綜合預(yù)冷法指將降低體表體溫與核心體溫的方法或者是同一類的兩種（或者兩種以上）不同預(yù)冷手段同時疊加使用，常用的綜合法有冷水浸泡加冷水飲用、冷水浸泡加降溫背心和冷水飲用加冷空氣等預(yù)冷方案[40]，而“低溫飲料復(fù)合降溫服”被認(rèn)為是適用于運(yùn)動員的綜合預(yù)冷法[41]。Quod等[42]研究兩種不同預(yù)冷方式（體表預(yù)冷與體表預(yù)冷加核心降溫）對高溫環(huán)境下自行車運(yùn)動員的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綜合預(yù)冷的方法，即浸泡在冷水中的同時配合著降溫背心的使用，可以產(chǎn)生降低直腸溫度的效果，從而提高在高溫實(shí)驗(yàn)條件下自行車運(yùn)動成績。Ross等[43]對11名訓(xùn)練有素的男性自行車運(yùn)動員進(jìn)行研究，在炎熱和潮濕的環(huán)境（32℃～35℃，相對濕度50%）下進(jìn)行自行車時間競速比賽測試，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：綜合預(yù)冷法（飲用4℃冷水和冰毛巾）可以作為耐力運(yùn)動員在炎熱和潮濕的條件下準(zhǔn)備訓(xùn)練和比賽的一種實(shí)用、有效的降溫措施。Clarke等[41]以12名足球運(yùn)動員為研究對象，進(jìn)行了高溫環(huán)境（30.5°C，相對溫度42.2%）下90分鐘間歇跑運(yùn)動能力實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中進(jìn)行了補(bǔ)糖、預(yù)冷的干預(yù)方法，結(jié)果表明，補(bǔ)糖與預(yù)冷結(jié)合可以有效提高足球運(yùn)動能力（速度和疲勞時間）。

3 小結(jié)

近些年，高溫與高原（低氧）特殊環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控研究正迅速發(fā)展，涌現(xiàn)出一系列相關(guān)的新指標(biāo)、新方法、新思路，為競技體育和健身運(yùn)動提供了較為科學(xué)的保障。但是，高溫與高原（低氧）特殊環(huán)境下運(yùn)動訓(xùn)練生理生化監(jiān)控仍然需要進(jìn)一步完善。

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2016.06.03

國家自然科學(xué)基金（31371195），國家科技部公益性研究院所專項(xiàng)基金項(xiàng)目（基本15-08和16-22）共同資助

趙杰修，Email：zhaojiexiu@ciss.cn