文│楊俊 陳昕 黃亮（中共湖北省應(yīng)城市委政策研究室）

劉應(yīng)明 陶群翔（湖北省應(yīng)城市畜牧獸醫(yī)局）

一樣的行業(yè) 不一樣的供給—湖北鳳凰天鵬的致富經(jīng)

文│楊俊 陳昕 黃亮（中共湖北省應(yīng)城市委政策研究室）

劉應(yīng)明 陶群翔（湖北省應(yīng)城市畜牧獸醫(yī)局）

養(yǎng)豬對(duì)于中國農(nóng)業(yè)來說是最常見的行業(yè)。然而在這個(gè)最尋常的行業(yè)中，湖北鳳凰天鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司卻提供了不一樣的供給、創(chuàng)造了不一樣的效益、演繹了不一樣的精彩，多次受到中央7臺(tái)《致富經(jīng)》《科技苑》欄目及湖北各大新聞媒體的報(bào)道。其成功之道是什么，又有什么啟示？

一、值得肯定的特別成效

湖北鳳凰天鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司創(chuàng)立于2009年，坐落于湖北省應(yīng)城市三合鎮(zhèn)徐周村鳳凰山林場(chǎng)，一直從事野豬特種養(yǎng)殖。歷經(jīng)8年積累求變、創(chuàng)新發(fā)展，目前已成為湖北省規(guī)模最大的野山豬養(yǎng)殖基地，呈現(xiàn)出“五個(gè)不一樣”成效。

1.不一樣的食用價(jià)值：味美、營養(yǎng)、保健。一是味道美。公司生產(chǎn)的野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁，做成熟食后清香鮮美、無油膩感。二是有營養(yǎng)。據(jù)檢測(cè)，鳳凰天鵬公司生產(chǎn)的野豬肉瘦肉率高，脂肪含量?jī)H為家豬的50%，富含17種氨基酸和多種微量元素。三是能保健，含有豐富亞油酸。亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的人體無法自主合成但必需的脂肪酸，具有抗凝作用，能降低膽固醇、預(yù)防血管硬化的發(fā)生。

2.不一樣的市場(chǎng)價(jià)格：持續(xù)穩(wěn)定在80～90元/千克的價(jià)位。近年來，當(dāng)各大養(yǎng)殖場(chǎng)疲于應(yīng)對(duì)價(jià)高傷民、價(jià)賤傷農(nóng)的“豬周期”怪圈時(shí)，鳳凰天鵬公司出產(chǎn)的野山豬肉價(jià)格一直穩(wěn)居80～90元/千克的價(jià)位。即便價(jià)格超出普通豬肉價(jià)格近2倍，但市場(chǎng)反應(yīng)依然良好，銷售量節(jié)節(jié)攀升。

3.不一樣的安全保證：無藥殘、無農(nóng)殘、無公害。鳳凰天鵬公司的豬肉通過了SGS（即“通用公證行”，創(chuàng)建于1878年，是目前世界上最大、資格最老、全球領(lǐng)先的第三方檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，具有全球公認(rèn)的質(zhì)量和誠信基準(zhǔn)）農(nóng)產(chǎn)品67項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)。SGS認(rèn)定該公司生產(chǎn)的豬肉做到了無藥殘、無農(nóng)殘，是安全、無污染、無公害的綠色食品。

4.不一樣的環(huán)境評(píng)價(jià)：畜禽養(yǎng)殖資源化利用效率高。鳳凰天鵬公司置于綠樹叢中，山水相依，看不見成堆的糞便、聞不到絲絲臭味。野山豬在林場(chǎng)中放養(yǎng)，呼吸著清新的空氣，吃著綠色無污染的青草，喝著甘甜又富含礦物質(zhì)的山泉、深層地下水。環(huán)保部門認(rèn)定該公司畜禽養(yǎng)殖資源化利用情況好，達(dá)到“零排放”要求。

5.不一樣的行業(yè)影響：湖北最大、四板上市。2009年，農(nóng)家80后萬小濤懷揣50萬元投資三合鎮(zhèn)，開建萬頭野豬養(yǎng)殖場(chǎng)，公司在行業(yè)中的影響力逐步擴(kuò)大，成為省級(jí)行業(yè)龍頭。2015年公司完成股份制改造后，掛牌“新四板”，成為湖北省最大的野山豬養(yǎng)殖基地。

二、值得推廣的獨(dú)特做法

1.不一樣的選種研發(fā)：“純種野豬”與“杜洛克母豬”雜交育種。簡(jiǎn)單來說，特種野豬是經(jīng)人工馴化改良后的野豬品種，通常有50%野豬血統(tǒng)和75%野豬血統(tǒng)兩種。從2008年起，公司將純種公野豬作父本，選用杜洛克母豬作母本進(jìn)行雜交，然后用它們的后代進(jìn)行擴(kuò)繁，歷時(shí)3年培育出了含野豬75%血統(tǒng)的特種野豬。該品種不僅性情變得比較溫順適于養(yǎng)殖，而且保持了野豬的外形、具有抗病強(qiáng)和耐粗食的生產(chǎn)性能，最可貴的是肉質(zhì)與野豬肉質(zhì)一致。

2.不一樣的喂養(yǎng)模式：山林放養(yǎng)為主、青粗飼料為主、養(yǎng)殖周期1年為主。與普通生豬圈養(yǎng)“多吃食、少運(yùn)動(dòng)、快出欄”不同，特種野豬重點(diǎn)在三個(gè)方面進(jìn)行了改良：在飼養(yǎng)方式上，把常規(guī)舍內(nèi)圈養(yǎng)為主改為斷奶后山林放養(yǎng)為主，增加野豬的運(yùn)動(dòng)量，減少脂肪儲(chǔ)藏；在飼料搭配上，以山場(chǎng)豐富的野生植物等青粗飼料為主，以玉米粉、麥麩、豆渣、大豆等精料為輔，增加豬肉的野味；在飼養(yǎng)周期上，野豬出欄時(shí)間從8～9個(gè)月延長至1年左右。

3.不一樣的環(huán)保舉措：全方位、無死角投入。堅(jiān)持“低碳、環(huán)保、高效、健康”養(yǎng)殖理念，保障生態(tài)效益。一是確保養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放。投入50萬元建成三級(jí)污水處理池，濾后清水達(dá)標(biāo)排放，由于含氮?dú)馍佟⒂胸S富的微生物和礦物質(zhì)，因此可直接用于養(yǎng)魚和種菜。二是分類處置干濕糞便。投入8萬元建設(shè)綜合干糞池，經(jīng)生物發(fā)酵殺毒去異味后，作為生物肥料供給周邊農(nóng)戶種植蔬菜、西瓜和養(yǎng)蚯蚓。

4.不一樣的發(fā)展定位：打造林青、水秀、田園美的野豬生態(tài)公園。公司發(fā)揮特種野豬養(yǎng)殖的輻射帶動(dòng)效應(yīng)，充分利用鳳凰山2200多畝的山場(chǎng)、林地、水面等資源，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)、旅游產(chǎn)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，打造集觀光、旅游、科普于一體的野豬生態(tài)公園。

5.不一樣的營銷理念：線上推廣、線下體驗(yàn)、服務(wù)家庭。公司銷售一改傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的供銷方式，實(shí)行整豬外包屠宰分割，豬肉全程冷鏈儲(chǔ)藏，采取線上、線下自營專售模式，不進(jìn)超市、不進(jìn)菜場(chǎng)、不進(jìn)餐館，將豬肉直接從屠宰工廠配送到千家萬戶。在線上營銷方面，投入10萬元組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，通過微信、微店、網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣豬肉產(chǎn)品。在線下營銷方面，探索精準(zhǔn)營銷模式，培育會(huì)員客戶，打造忠實(shí)的消費(fèi)群體。

三、啟示

調(diào)查分析，鳳凰天鵬公司養(yǎng)殖特種野豬的成功實(shí)踐，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有諸多啟示。

1.必須做好“調(diào)”的文章?！罢{(diào)”是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之義。鳳凰天鵬公司的產(chǎn)品之所以有“五個(gè)不一樣效益”，是因?yàn)槠鋸氖碌男袠I(yè)特殊—特色野豬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式體現(xiàn)了生態(tài)綠色要求，提供了有效供給；集綠色產(chǎn)品養(yǎng)殖及加工于一體，體現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

啟示：要立足本地資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色板塊農(nóng)業(yè)，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效；調(diào)綠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，大力發(fā)展綠色健康的種植、養(yǎng)殖，推進(jìn)糞便綜合利用和病死豬無害化處理，促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)增綠；調(diào)新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，著力發(fā)展農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓農(nóng)民持續(xù)增收。

2.必須做好“改”的文章。鳳凰天鵬公司能夠從無到有、從小到強(qiáng)，關(guān)鍵是具有敢為人先、勇于改革、大膽創(chuàng)新的精神。例如，鳳凰天鵬公司率全市之先，開展野豬特色養(yǎng)殖；率先改傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式為線上線下銷售模式，培育消費(fèi)群體，穩(wěn)步提升銷售額。

啟示：推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，關(guān)鍵是改革、重點(diǎn)在改革、成敗看改革。要正確處理好政府和市場(chǎng)的關(guān)系、協(xié)調(diào)好各方面的利益關(guān)系，建立起有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、綠色化、特色化、融合化發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境和體制機(jī)制。要深化農(nóng)村“三權(quán)分置”改革，大力培育合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、職業(yè)農(nóng)民、種糧大戶等新型經(jīng)營主體，充分調(diào)動(dòng)各類經(jīng)營主體的發(fā)展積極性，適應(yīng)市場(chǎng)需求，改種植模式、改經(jīng)營方式、改銷售方式，匯聚推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的強(qiáng)大合力。

3.必須做好“補(bǔ)”的文章。調(diào)查了解到，雖然天鵬鳳凰公司發(fā)展趨勢(shì)很好，但因面臨諸多問題和短板。例如，三合鎮(zhèn)污水處理廠尚未建成，生態(tài)環(huán)境有限，制約了企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展；金融支持不足，面臨貸款難問題，資金鏈存在斷裂風(fēng)險(xiǎn)；深加工不夠，還處在賣野豬肉階段，稅收貢獻(xiàn)度不高。

啟示：推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)技術(shù)條件是支撐，科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)是關(guān)鍵，金融支持是保障。要堅(jiān)持強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)不動(dòng)搖，加大農(nóng)田水利基本建設(shè)特別是加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)污水處理廠建設(shè)，盡快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施短板。要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)業(yè)投融資機(jī)制，提高財(cái)政支農(nóng)資金使用效率，緩解涉農(nóng)企業(yè)融資難、融資貴難題，助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。要加大農(nóng)業(yè)深加工招商引資力度，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，不斷提升農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。