文│湖南省寧鄉(xiāng)縣畜牧獸醫(yī)水產局

以開發(fā)促保種 開啟產業(yè)發(fā)展之路
——寧鄉(xiāng)豬保護區(qū)品種保護與綜合開發(fā)情況匯報

文│湖南省寧鄉(xiāng)縣畜牧獸醫(yī)水產局

湖南省寧鄉(xiāng)縣是農業(yè)大縣，也是畜牧業(yè)大縣、生豬調出大縣。2016年，全縣生豬存欄113.6萬頭，出欄200.58萬頭。其中寧鄉(xiāng)豬存欄 21.3萬頭，寧鄉(xiāng)豬母豬存欄1.5萬頭；肉豬出欄25萬頭，豬肉產量1.88萬噸，產業(yè)產值達16億元。寧鄉(xiāng)豬保護區(qū)位于寧鄉(xiāng)縣流沙河鎮(zhèn)，轄草沖、蘇家亭、定山等10個自然村，現存欄10個血緣的種公豬10頭，核心群種母豬150頭，擴繁基礎母豬1820頭。

一、發(fā)展現狀

1.保種工作初具規(guī)模。國家級寧鄉(xiāng)豬保種場逐步完善。保種場占地面積68畝，經過幾年來的保種繁育，寧鄉(xiāng)豬從瀕危滅絕時的7個家系，擴充到了現在10個家系的群體規(guī)模，存欄核心保種群種母豬300頭，種公豬20頭，已完全脫離瀕危狀態(tài)。國家級寧鄉(xiāng)豬保護區(qū)保持穩(wěn)步發(fā)展。在縣畜牧部門主持下，寧鄉(xiāng)縣持續(xù)在草沖蘇家亭、定山等10個自然村開展保種工作，配備了10個專職保種員分別負責10個家系群體的保種工作，定期開展監(jiān)督檢查，確保保種工作規(guī)范有序、良性發(fā)展。寧鄉(xiāng)豬種質資源保護中心啟動運行。為進一步保障品種安全，2014年，縣人民政府整合資金750萬元，建設了寧鄉(xiāng)豬種質資源保護中心。項目占地40余畝，配套了實驗室、獸醫(yī)室等設施設備，存欄10個血緣的寧鄉(xiāng)豬種公豬29頭。目前該中心已經啟動運行，負責全縣寧鄉(xiāng)豬保種方案制訂、種質性能測定及種質資源交流，每天根據保護區(qū)需求開展人工授精，并將供精范圍擴大至全縣寧鄉(xiāng)豬養(yǎng)殖場。

2.產業(yè)發(fā)展思路明晰。政策有支持。成立了縣委書記、縣人大主任、縣政協(xié)主席任顧問，縣長任組長，分管縣長任副組長，相關部門為成員的寧鄉(xiāng)豬產業(yè)深度開發(fā)領導小組。2013年，“以寧鄉(xiāng)豬為特色的農副產業(yè)加工業(yè)項目”被納入湖南省特色縣域經濟重點縣支持項目，同時被列入縣委縣政府重點實施九件實事之一。2017年，寧鄉(xiāng)豬產業(yè)納入國家現代農業(yè)產業(yè)園重點支持項目。資金有保障。寧鄉(xiāng)豬保種經費自2010年起納入市縣兩級財政預算，并由之前的每年3萬元經費提高至每年100萬元，對保護區(qū)范圍內的保種員進行工資補助，對保護區(qū)公豬每年每頭補助2500元，母豬補助700元，確保了保種工作的正常運轉。規(guī)劃有藍圖。聘請湖南省農林勘察設計院制定了《寧鄉(xiāng)豬產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2020）》，與湖南省商學院合作，編寫了《寧鄉(xiāng)豬產業(yè)發(fā)展模式與發(fā)展對策研究》。與中國農業(yè)科學院合作，調研編寫了《寧鄉(xiāng)豬產業(yè)發(fā)展對策研究及實施方案》，制定了產業(yè)發(fā)展的藍本。思路有方向。經過認真調研，廣泛征求意見，進一步明晰了將“寧鄉(xiāng)豬”打造成為中國高端肉類品牌產業(yè)發(fā)展目標。

3.品牌影響更加深遠。打造了產業(yè)開發(fā)品牌。近年來，寧鄉(xiāng)縣注重對寧鄉(xiāng)豬品牌的建設，采取“母子商標”模式，政企合作共鑄品牌，2012年沙龍畜牧舉辦“寧鄉(xiāng)花豬供穗”新聞發(fā)布會，2013年青龍投資舉辦“寧鄉(xiāng)花豬入滬”新聞發(fā)布會，2014年，景倉寧鄉(xiāng)豬成功冠名全國越野車拉力賽。先后邀請新華社、中央電視臺、湖南電視臺等知名媒體對寧鄉(xiāng)豬產業(yè)發(fā)展作新聞報道和專題片宣傳。聘請北京盛行傳播機構制作了《寧鄉(xiāng)花豬宣傳畫冊》，寧鄉(xiāng)豬品牌形象深入人心。拓展了產業(yè)開發(fā)市場。目前，寧鄉(xiāng)豬豬肉已經在各大中城市熱銷，開設產品專賣店100余家，順利進入麥德龍、山姆店等高檔商超，市場均價達到100～160元/千克，高檔的可達400元/千克。

二、后期計劃

1.進一步提純選育重點種質特性。在做好保護工作的基礎上進行選育提高。毛色向“烏云蓋雪銀頸圈”方向選育；背部由凹背向平背選育；腹部由腹大拖地向收腹不拖地方向選育；在體重、體尺上，六月齡公畜體重達到42千克以上，體長89厘米以上，腿臀圍65厘米以上；母豬體重達到56千克以上，體長95厘米以上，腿臀圍68厘米以上。母豬有效乳頭數由原來要求的12只以上，提高到14只以上，同胞發(fā)育整齊度由原來的50%提高到60%以上，以進一步提高其繁殖性能；注重四肢和肩、臀部位的選擇，提高瘦肉率水平，由現在的38%提高到45%。

2.保種場與保護區(qū)相結合。寧鄉(xiāng)豬采用保種場與保護區(qū)相結合的辦法，分成兩個閉鎖繁育群，分別投入到寧鄉(xiāng)豬資源場和原草沖鄉(xiāng)10個自然村。

3.保種與開發(fā)利用相結合。寧鄉(xiāng)豬保種僅靠政府和有關單位的支持都是非常有限的，唯有走保種與開發(fā)相結合、以開發(fā)促保種的道路才有廣闊前途。今后將在政府部門的引導下，動員社會力量，大力開發(fā)寧鄉(xiāng)豬及其產品，充分利用其“土”的肉質優(yōu)點占領市場。