趙云

（江蘇省鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站212009）

新常態(tài)下鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

趙云

（江蘇省鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站212009）

鎮(zhèn)江茶文化歷史悠久，是江南茶區(qū)北緣地帶，綠茶具有“自然品質(zhì)優(yōu)良、宜茶土地豐裕、制茶工藝先進(jìn)”等三大優(yōu)勢(shì)。改革開(kāi)放以來(lái)，鎮(zhèn)江市發(fā)展茶樹(shù)品種以早芽種為主、生產(chǎn)方式是立體偏嫩采摘，加工以小型名特茶機(jī)械為主，包裝是禮品化，市場(chǎng)是集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的直銷(xiāo)方式。在新常態(tài)下，需求側(cè)發(fā)生了變化，現(xiàn)就鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、成效及其發(fā)展作如下探討。

一、茶產(chǎn)業(yè)取得成效

全市茶園面積7.71萬(wàn)畝，占全省的15.4%，其中無(wú)性系良種茶樹(shù)面積2.59萬(wàn)畝。開(kāi)采茶園面積6.62萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1765噸，年產(chǎn)值4.63億元，平均畝產(chǎn)值達(dá)6994元，高的畝收入達(dá)10000元以上。其中，名特優(yōu)茶產(chǎn)量685噸，占總產(chǎn)量的38.8%，名特優(yōu)茶產(chǎn)值2.68億元，占總產(chǎn)值的57.9%。

1.政府政策扶持力度大，茶產(chǎn)業(yè)取得了很大發(fā)展

十二五期間，鎮(zhèn)江市非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市財(cái)政專(zhuān)門(mén)設(shè)立了“茶葉經(jīng)濟(jì)扶持專(zhuān)項(xiàng)資金”，出臺(tái)了《關(guān)于扶持我市丘陵地區(qū)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于扶持我市丘陵地區(qū)特色園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》等文件，極大地推進(jìn)了茶業(yè)發(fā)展步伐。近年來(lái)，鎮(zhèn)江市新發(fā)展良種茶園10000多畝，配套加工線(xiàn)30多條，使全市茶樹(shù)無(wú)性系良種化率達(dá)到34%、機(jī)械化加工率達(dá)到95%以上，均高于全省平均水平。吸引了像丹徒區(qū)三泉茶場(chǎng)、丹陽(yáng)市鑫品茶業(yè)有限公司等外地企業(yè)的大量社會(huì)資本投資該市茶園開(kāi)發(fā)、加工和市場(chǎng)建設(shè)，形成了100多家規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體，基本形成丹徒上黨片區(qū)、句容北部山區(qū)、茅山片區(qū)和丹陽(yáng)西丘陵片區(qū)4大茶葉主產(chǎn)區(qū)，建立了以茶葉專(zhuān)業(yè)合作社為基礎(chǔ)，以茶葉集中加工為紐帶的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)模式，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者效益穩(wěn)步提高。

2.綠茶品質(zhì)行業(yè)領(lǐng)先，茶葉品牌知名度大幅提高

鎮(zhèn)江市以“鎮(zhèn)江金山翠芽”“茅山長(zhǎng)青”等為代表的一批名特優(yōu)茶葉知名品牌在全省乃至全國(guó)都有一定的名氣，有江蘇省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品13個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)1個(gè)。2017年，“鎮(zhèn)江金山翠芽”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)10.9億元，被中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)為最具溢價(jià)力品牌。前年在全國(guó)“中茶杯”評(píng)比中（兩年一屆），鎮(zhèn)江市獲得特等獎(jiǎng)15只，一等獎(jiǎng)11只，獲特等獎(jiǎng)數(shù)占全國(guó)綠茶特等獎(jiǎng)總數(shù)的24.6%；獲金、銀獎(jiǎng)分別為9只和5只（三屆一次），獲金獎(jiǎng)數(shù)占全國(guó)綠茶金獎(jiǎng)總數(shù)的34.6%，其中金山翠芽茶4只，在全國(guó)茶葉界引起很大的反響。

3.項(xiàng)目助推茶葉科技發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的地位提升

近年來(lái)，鎮(zhèn)江市高度重視以項(xiàng)目為載體，創(chuàng)新為抓手的茶葉科技創(chuàng)新工作，先后爭(zhēng)取和組織實(shí)施了部、省、市項(xiàng)目20多個(gè)，制定推廣了茶園防霜凍、茶葉節(jié)水灌溉等新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)10多項(xiàng)，創(chuàng)成“金山翠芽”“茅山長(zhǎng)青”“長(zhǎng)山劍毫”國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)3個(gè)，省部級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園10個(gè)，省級(jí)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個(gè)。全市茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證數(shù)量共有70個(gè)，認(rèn)證面積4.5萬(wàn)畝，占全市茶園的58.4%，已有53家茶場(chǎng)通過(guò)SC（QS）認(rèn)證。先后成立茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)4個(gè)，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社60多個(gè)，茶葉生產(chǎn)組織化程度明顯提高。茶葉生產(chǎn)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)系緊密。

二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

1.品牌整合度不高，區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)不明顯

鎮(zhèn)江茶葉產(chǎn)品多，牌子小。全市有20多種名特茶、高級(jí)綠茶產(chǎn)品，100多個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。每家茶場(chǎng)都有自己的“特色產(chǎn)品”和品牌，僅丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)就生產(chǎn)綠茶品名10多個(gè)，“小而全、小而散”已成為茶業(yè)做大做強(qiáng)的瓶頸。以金山翠芽產(chǎn)品為例，二十幾家企業(yè)生產(chǎn)，有十幾個(gè)注冊(cè)商標(biāo)，質(zhì)量參差不齊，規(guī)模小、產(chǎn)量低，假冒產(chǎn)品大行于市。產(chǎn)品評(píng)比獲獎(jiǎng)多、上市量少，一場(chǎng)多品卻沒(méi)有主導(dǎo)產(chǎn)品，一品多場(chǎng)卻沒(méi)有龍頭企業(yè)。鎮(zhèn)江茶缺乏像南京雨花茶、蘇州碧螺春、安吉白茶一樣的強(qiáng)勢(shì)“龍頭”來(lái)整體策劃、集中宣傳，金山翠芽等區(qū)域公用品牌優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮。

2.抗自然災(zāi)害的能力較差，茶園管理機(jī)械化程度不高

鎮(zhèn)江市地處丘陵，大多數(shù)地方茶園容易受到干旱、霜凍等影響。該市茶園絕大多數(shù)都在缺水的高崗坡地上，全市茶園節(jié)水灌溉面積只有10360畝，占總面積的13.4%，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)十分薄弱，遇到春旱、夏旱，年產(chǎn)量將會(huì)下降30%以上。2016年7月下旬至9月上旬，持續(xù)高溫、無(wú)雨，全市無(wú)灌溉設(shè)施的部分茶園出現(xiàn)了旱熱災(zāi)害，嚴(yán)重的出現(xiàn)茶樹(shù)干死現(xiàn)象，對(duì)今年春茶產(chǎn)量和質(zhì)量都造成很大影響。全市有防霜設(shè)施的茶園僅1000多畝，茶園機(jī)械化管理作業(yè)亦是處在起步階段，大面積茶園抗御自然災(zāi)害的能力薄弱。

3.茶園結(jié)構(gòu)老化，茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)時(shí)代步伐

茶園園相結(jié)構(gòu)上，鎮(zhèn)江市現(xiàn)有超過(guò)經(jīng)濟(jì)壽命30年以上的老茶園2萬(wàn)多畝，投入產(chǎn)出比較低，缺株斷壟嚴(yán)重；茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)上，無(wú)性良種率還不高，近年來(lái)新引進(jìn)的南方新品種出現(xiàn)不適現(xiàn)象，如白葉茶一號(hào)開(kāi)始表現(xiàn)出了品種退化現(xiàn)象，龍井43、浙農(nóng)137等品種易感染炭疽病等。茶葉原料利用上，鎮(zhèn)江市茶場(chǎng)以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主，鮮葉原料利用率不到30%，平均產(chǎn)量20多公斤/畝，集中在高中端市場(chǎng)，茶葉精深加工和功能性成分利用尚未起步；客戶(hù)群上，隨著茶文化交流常態(tài)化和市場(chǎng)多樣化，沒(méi)有抓住對(duì)茶品質(zhì)要求突破傳統(tǒng)觀(guān)念的新生代消費(fèi)者。

三、對(duì)策建議

1.以項(xiàng)目為載體，提高茶葉綜合競(jìng)爭(zhēng)力

一是建立和完善“科研院所專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)+本地農(nóng)技推廣工作組+示范經(jīng)營(yíng)主體”的“1+1+N”現(xiàn)代茶葉推廣體系，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；二是按照江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三年工作計(jì)劃要求，加強(qiáng)與省內(nèi)高校和研究機(jī)構(gòu)合作，邀請(qǐng)茶葉專(zhuān)家學(xué)者指導(dǎo)，實(shí)施好茶葉體系三新工程項(xiàng)目，探索茶樹(shù)與復(fù)合栽培樹(shù)種間的關(guān)系和對(duì)茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量的關(guān)系、茶園機(jī)械自動(dòng)防霜效果，考察不同地形地貌條件下茶園管理機(jī)械的使用，開(kāi)展茶園土壤肥力調(diào)查等，更好指導(dǎo)全市茶葉生產(chǎn)。

2.加強(qiáng)區(qū)域公用品牌保護(hù)，擴(kuò)大影響力

一是與工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展“鎮(zhèn)江金山翠芽”打假治劣活動(dòng)，擴(kuò)大宣傳和影響。二是適時(shí)響應(yīng)全國(guó)“全民飲茶日”活動(dòng)，向市民推介地產(chǎn)茶，與市場(chǎng)接軌開(kāi)展茶文化交流活動(dòng)，培育茶葉新生消費(fèi)者。三是組織使用“金山翠芽”“茅山長(zhǎng)青”“長(zhǎng)山劍毫”區(qū)域公用品牌的茶企參加國(guó)內(nèi)外茶事推介展評(píng)活動(dòng)，并進(jìn)行重點(diǎn)推介和扶持。

3.調(diào)整市級(jí)財(cái)政扶持發(fā)展方向，適應(yīng)新常態(tài)要求

新常態(tài)下，鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)以調(diào)優(yōu)園相和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、以銷(xiāo)定產(chǎn)、促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展、培育小眾消費(fèi)群體為總體思路，明確丹徒上黨、句容下蜀（含句容林場(chǎng)）、茅山管委會(huì)（含茅山茶場(chǎng)、東進(jìn)林場(chǎng)等）、丹陽(yáng)司徒鎮(zhèn)為茶葉重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)扶持2萬(wàn)多畝的老茶園更新復(fù)壯、茶園噴灌和防霜設(shè)施、茶園管理機(jī)械、提高鮮葉原料利用率的紅茶、青茶等微型加工機(jī)械、生態(tài)休閑觀(guān)光茶園建設(shè)，支持茶葉特色小鎮(zhèn)建設(shè)等。

4.變資源優(yōu)勢(shì)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，適時(shí)將茶葉納入精準(zhǔn)扶貧

鎮(zhèn)江市有宜茶土地4.98萬(wàn)畝，其中宜茶灌木林地3.3萬(wàn)畝、宜茶旱地0.7萬(wàn)畝、荒山崗坡1.0萬(wàn)多畝。按區(qū)域分布看重點(diǎn)在句容市2.26萬(wàn)畝、丹徒區(qū)1.33萬(wàn)畝和丹陽(yáng)市1.23萬(wàn)畝。部分低產(chǎn)林不僅沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益，還容易造成山火，給森林保護(hù)帶來(lái)一定的難度；崗塝旱地種植旱谷雜糧，經(jīng)濟(jì)效益較低，這些地方投入一定資金發(fā)展茶葉，與休閑鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，效益會(huì)更加明顯。