劉曉萍 董蔚

碌碡

劉曉萍 董蔚

本欄目與中國農(nóng)業(yè)博物館合辦

碌碡

碌碡（liùzhou），俗稱“碌軸”“石滾子”“石碾子”，又可寫作“磟碡”，是我國甘肅、陜西、河北、河南、山東等北方省份的農(nóng)村地區(qū)常用農(nóng)具，多用于平整場地、莊稼脫粒等。各地方言發(fā)音也有所不同，河北灤縣方言發(fā)音為“l(fā)iùzhu（六珠）”；關(guān)中方言讀音則為“l(fā)ùchi（露吃）”，“碡”讀輕聲；山東某些地區(qū)方言又為“l(fā)ǜzhuai（綠拽）”。

碌碡的歷史非常悠久，早在南北朝時期就有使用碌碡的記載。在北魏《齊民要術(shù)·大小麥》中，關(guān)于青稞和小麥脫粒的注文中曾曰：“治打時稍難，唯伏日用碌碡碾?！绷肀彼沃娙朔冻纱笤凇端臅r田園雜興》詩之六中曰：“騎吹東來里巷喧，行春車馬鬧如煙。系牛莫礙門前路，移系門西碌碡邊?！边@說明早在宋代，碌碡就已經(jīng)十分普遍了，既可在秋收時碾場脫粒，又可在閑暇時拴牛擱物。明代《農(nóng)政全書·農(nóng)器》有言：“其制長可三尺，大小不等，或木或石，刊木括之，中受簨軸，以利旋轉(zhuǎn)”，即碌碡長度可達一米，直徑大小不一，主體用木頭或者石頭作為材料制成。一般在碌碡主體兩端的中間各鑿一個孔以安裝橫軸，再把用木材做成的框架掛在橫軸上，以牽引碌碡轉(zhuǎn)動。

我國民間有句關(guān)于時令節(jié)氣的諺語：“碌碡翻身知了叫。”說的是知了出來鳴叫時（約為陽歷6月、7月），就是碌碡大顯身手，平整場地、碾壓麥子的時候了。農(nóng)村基本家家戶戶都要平整出一塊專門場地，小則一兩畝，大則三五畝，先把收割后的小麥運至場地中，用鍘刀鍘下麥穗，然后將麥稈打捆放在場子外側(cè)，將麥穗堆在場子里，再用耙子把麥穗推散、分開，加快其曬干的速度。等到麥穗曬干了，碌碡就要上場啦！早些年，碌碡還是用牲畜拽著，或?；蝰R或驢，還得給牲畜蒙上雙眼，戴上籠嘴，防止它邊干邊吃。農(nóng)民則站在場中央，一手拎著韁繩末端，驅(qū)趕著牲畜一圈圈地往返，一遍遍地碾壓，以保證將每一粒麥穗都碾到（當然，視農(nóng)民經(jīng)濟條件和收成大小，也有用人力或拖拉機驅(qū)動碌碡的）。這期間，農(nóng)民也不能閑著，還得時不時用叉子、耙子之類的，把碾壓過的麥穗挨個翻動抖散，盡可能地把麥穗翻個兒，把尚未碾壓到的部分翻到上面來，繼續(xù)碾壓。如此持續(xù)勞作個二三十天，麥子就基本收完了。

等秋收到了，就是農(nóng)民最期盼、最忙碌也是最幸福的時節(jié)了，像玉米、高粱、谷子、黍子、蕎麥之類的莊稼都在秋天成熟和收割。這個季節(jié)也是碌碡最忙碌的時期，因為要碾壓晾曬的莊稼種類較多。秋收的場子可比麥收的大多了。為避免莊稼被暴雨冰雹等不利天氣毀壞，一般農(nóng)民都是先在田地里搶收，收割一部分就拉到場子里上垛，等所有的莊稼都收割完了，再分類開始攤開晾曬，曬干后，再用碌碡碾壓脫粒。有些曬得不太干或者沒碾壓到位的，在歸倉前都要繼續(xù)晾曬碾壓。

牛拉碌碡

民間藝術(shù)———拉碌碡

除了在收獲季節(jié)用于平場和脫粒外，在許多冬季和春季常有大風的地區(qū)，秋收后還要用碌碡把耕過的土地碾壓一遍，把松軟的土地壓實，以保持土壤濕度，確保明年開春種地時土地濕潤，利于苗木生長。

不僅如此，據(jù)《金史·赤盞合喜傳》記載：“龍德宮造炮石，取宋太湖、靈璧假山為之，小大各有斤重，其圓如燈球之狀，有不如度者杖其工人。大兵用炮則不然，破大硙或碌碡為二三，皆用之?！本褪钦f，碌碡不惜碎成好幾塊，也要化身軍事武器，幫助我們保家衛(wèi)國呢。更有甚者，那些有著非凡想象力的民間藝人，生生將這又笨又重的碌碡改頭換面，演化成了舞臺上獨特的道具。于是，“拉碌碡”這普通的勞動生活場景，在融進了不算曲折的劇情后，便發(fā)展為動作簡練、風格古樸的自娛性廣場表演藝術(shù)，風風火火地在北方農(nóng)村的節(jié)日以及廟會上拉動起來，且一拉就是幾百年[1]。現(xiàn)在河北趙縣、高邑等地還有表演拉碌碡的老藝人。

碌碡在我國農(nóng)事活動中活躍了千百年，發(fā)揮了巨大的作用。如今，隨著農(nóng)業(yè)機械在農(nóng)村的普及和農(nóng)民收入水平的提高，碌碡也就慢慢地不那么常見了。

[1]趙志勇.風光難再拉碌碡[J].當代藝術(shù).2014. (11)：16-19