張麗娜

摘要：結(jié)合具體的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)盆栽葡萄從品種選擇、定植技術(shù)、肥水管理、架式及樹體管理、病蟲害防治等方面出發(fā)，介紹了優(yōu)質(zhì)高效綜合管理技術(shù)，對(duì)家庭盆栽葡萄具有較強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)性。關(guān)鍵詞：盆栽葡萄；生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；管理技術(shù)

盆栽葡萄占天不占地，既能美化亭臺(tái)樓閣，又可提供一定數(shù)量的鮮食葡萄，已越來越受到人們的青睞，成為家庭綠色美化景觀之一。但盆栽葡萄由于營(yíng)養(yǎng)面積受到限制，對(duì)肥料、水分、溫度的緩沖能力大大降低，導(dǎo)致葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果不易達(dá)到平衡，因此盆栽葡萄必須采取綜合技術(shù)管理，才能達(dá)到結(jié)果與景觀的統(tǒng)一。

1品種選擇

盆栽葡萄受生長(zhǎng)期長(zhǎng)短的影響較小，早、中、晚熟品種均可栽培，一般應(yīng)選擇結(jié)實(shí)率高、豐產(chǎn)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、抗病及抗污染力較強(qiáng)的品種，像巨峰、玫瑰香等均可以，而生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、不易形成花序的品種，如龍眼、無核白等則不宜盆栽。

2容器選擇

盆栽葡萄可選用的容器多種多樣，凡質(zhì)地堅(jiān)硬、排水透氣良好、體積稍大、能盛裝較多營(yíng)養(yǎng)土的盆、箱、桶都可用來栽培葡萄，但容器的體積不能太大，否則就失去了盆栽的意義。應(yīng)根據(jù)盆栽的主要目的及擺放的位置，選擇與之相適應(yīng)的容器，目前盆栽葡萄時(shí)常用的容器一般為直徑35～45cm、深25～35cm的素?zé)嗯琛?/p>

3盆土配置

盆土又叫營(yíng)養(yǎng)土，要求疏松、肥沃，不但要有良好的透水、保濕、透氣性能，而且還要營(yíng)養(yǎng)豐富，其土與肥的比例為7：3。土壤最好是選擇針葉林下的腐殖質(zhì)土，也可用田園土40%、腐葉土40%、沙土20%摻合而成。肥料常用腐熟的馬糞、羊糞、雞糞或廄肥。將土與肥打碎、過篩后，按比例混合均勻，如能加入少量骨粉、磷肥則更好。配置好的營(yíng)養(yǎng)土可用濃度為10g/kg的福爾馬林溶液以500mL/m³的用量均勻噴灑，然后用塑料膜密封24h，并揭膜晾曬3～4d即可裝盆。

4定植技術(shù)

4.1容器準(zhǔn)備 將選擇好的容器用濃度為10g/kg的漂白粉溶液浸泡5h，取出后再用清水沖洗浸泡，使之吸足水分，晾干后使用。若是舊容器，則應(yīng)將其內(nèi)外沖洗干凈，再用漂白粉溶液浸泡。

4.2苗木準(zhǔn)備 選擇根系發(fā)達(dá)、枝蔓粗壯、芽眼飽滿、無病蟲害的1年生壯苗，枝蔓留3個(gè)芽短截，并適當(dāng)修根，剪除直根或過長(zhǎng)根，剪口要平，栽植之前先用清水浸泡24h。另外，當(dāng)年生綠苗也極適宜于盆栽。

4.3上盆 栽植時(shí)，先將盆底排水孔用瓦片或碎骨墊好，再裝入1/3～1/2的盆土，作成饅頭狀，然后將葡萄苗的根部放在上面，擺開根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手輕輕提苗，再把盆土壓實(shí)，繼續(xù)填土到距盆沿3cm左右時(shí)把土弄平，并澆定根水。若為綠苗，則先在盆底鋪一層土，再將塑料袋放入盆中，周圍填土，待填至與袋土平齊時(shí)將袋抽出，然后充分灌水。葡萄上盆以后應(yīng)放置在溫度不低于20%的地方，以利根系恢復(fù)生長(zhǎng)。

5肥水管理

5.1施肥 盆栽葡萄應(yīng)把握薄肥勤施的原則。定植當(dāng)年萌芽以后每隔15d施餅肥水（菜籽餅、豆餅等腐熟后加水稀釋10～15倍）1次；展葉以后開始根外追肥，每隔20d噴1次尿素和磷酸二氫鉀的混合溶液，總濃度不超過5.0g/kg，早期濃度應(yīng)小一些。定植當(dāng)年施肥在9月底結(jié)束。已結(jié)果的盆栽葡萄，萌芽前追2次餅肥水與尿素溶液的混合液，萌芽到坐果期每隔lOd追1次餅肥水，坐果至落葉期用餅肥水和復(fù)合肥間隔追施，平均每5d追肥1次，各追10次左右。同時(shí)，還需要進(jìn)行根外追肥，花期噴施濃度0.5g，kg的硼砂液1次，在展葉期、開花期、果實(shí)膨大期和采果期葉面分別噴施尿素和磷酸二氫鉀的混合溶液2次，著色期噴施磷酸二氫鉀溶液2次。

5.2澆水 盆栽葡萄要求澆透水，不能只澆濕表面而使下層處于干旱狀態(tài)。定植當(dāng)年秋季之前，盆栽葡萄必須給予充足的水分。秋季適當(dāng)控水，待枝條停長(zhǎng)后趨于成熟，并自然落葉、休眠。越冬期間，可每月澆1次水或不澆水，具體應(yīng)根據(jù)盆土濕度和越冬條件而定。對(duì)于結(jié)果的盆栽葡萄，早春可隔2～3d澆1次水，之后隨氣溫升高，可隔天或每天澆水1次，澆水時(shí)間宜選在10：00前或16：00后。當(dāng)氣溫上升到25%時(shí)，則必須每天澆1次水，澆水時(shí)間仍為10：00前或16：00后。當(dāng)夏季氣溫達(dá)30%以上時(shí)，每天9：00前和17：00后各澆1次水。秋季隨氣溫下降可逐漸減少澆水次數(shù)。澆水時(shí)應(yīng)注意2點(diǎn)：一是每次澆水都要澆到排水孔有水排出為止，但也不能澆水過多，否則會(huì)造成水分和養(yǎng)分的浪費(fèi)；二是要注意水的溫度，水溫要和盆溫基本一致，相差不要超過5℃。

6盆土管理

6.1松土 盆栽葡萄由于頻繁澆水，盆土很容易板結(jié)，所以要經(jīng)常松土。松土可用8#鉛絲自制成1個(gè)18cm左右具有雙鉤的小耙子進(jìn)行，松土不要太深，以不傷及幼根為宜。

6.2換盆 土盆栽葡萄在盆中生長(zhǎng)2～3年后就要更新盆土，修剪根系。倒盆、換土宜在早春萌芽前進(jìn)行。換土?xí)r1人將盆倒轉(zhuǎn)，另1人雙手托住土坨，2人同時(shí)上下晃動(dòng)，即可將植株取出。植株取出后，剔除根團(tuán)上2，3左右的舊盆土，剪除部分老根、沿盆壁卷曲的過長(zhǎng)的須根、枯死根及過密的根。除土、修根以后，按上盆要求把植株用新營(yíng)養(yǎng)土栽植在消過毒的原盆或新盆內(nèi)。換盆后要加強(qiáng)管理，保持盆土濕潤(rùn)和較高的溫度，促進(jìn)根系盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

7架式及整形

7.1獨(dú)立架與圓錐形 在盆中央立1根長(zhǎng)1.2～1.5m的木桿或竹竿，將當(dāng)年生的主蔓選1條縛于主桿上，生長(zhǎng)到0.8m高后摘心；對(duì)以后發(fā)出的副梢，除留頂端1個(gè)作為主蔓的延長(zhǎng)梢繼續(xù)向上生長(zhǎng)外，其余副梢留1～2片葉片反復(fù)摘心，促使主蔓加粗生長(zhǎng)、分化花芽；頂蔓延長(zhǎng)梢達(dá)桿頂后摘心去頂；冬季修剪要將新梢上的副梢全部摘除，主蔓剪留到成熟節(jié)位，一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5個(gè)健壯而帶有花序的新梢，并對(duì)新梢在花前或初花期摘心；冬剪時(shí)在每個(gè)結(jié)果枝的基部留2～3個(gè)芽短截，以形成短結(jié)果母枝。以后逐年反復(fù)修剪，即可成圓錐形。

7.2圓柱架及傘形 盆周邊立4根長(zhǎng)1.2～1.5m的竹竿，用鐵絲彎成大小相宜的圓圈綁于竹竿上部，形成圓柱架式。定植當(dāng)年選1條主蔓直立引縛，長(zhǎng)到與架等高時(shí)摘心去頂。翌年春從主蔓上部選留3～5個(gè)新梢，其余新梢全部抹除；新梢應(yīng)均勻綁縛在頂端鐵圈上。圈內(nèi)副梢留1～2片葉反復(fù)摘心，圈外副梢任其生長(zhǎng)、下垂，均勻分布，形成傘狀樹形。

7.3三角架與螺旋形 在盆邊立3根1.2～1.5m長(zhǎng)的竹竿，把頂部捆縛在一起，形成三角架式。定植當(dāng)年培養(yǎng)1個(gè)較長(zhǎng)的主蔓，順架外側(cè)呈螺旋形上升，一直上升到架頂部時(shí)反復(fù)摘心。翌年主蔓上各芽萌發(fā)以后，從不同方位螺旋狀向上引縛，均勻布滿架面，對(duì)多余枝條應(yīng)及時(shí)疏除，即形成螺旋樹形。

7.4立架與扇面形 沿盆直徑插2～4根支柱，直線排列，兩邊向外傾斜，每20cm左右綁1道橫桿，整個(gè)支架形似田間的單壁籬架。定植當(dāng)年留3～4個(gè)主蔓，每個(gè)主蔓留2～4個(gè)結(jié)果母枝，每結(jié)果母枝留1～2個(gè)新梢，將主蔓和新梢按位置順序沿架面綁縛成扇面形。

8樹體管理

8.1抹芽 抹芽時(shí)間要根據(jù)葡萄萌芽的早晚，一般在3月上旬～4月中旬進(jìn)行抹芽。抹芽方法是在毛茸茸的芽長(zhǎng)出1～2cm時(shí)，每個(gè)芽眼會(huì)長(zhǎng)2個(gè)芽，要用手輕輕抹去比較小的芽（如隱芽、過弱芽），留1個(gè)飽滿大而扁的壯芽。第2次抹芽是在第1次抹芽后的7～10天，待新芽長(zhǎng)出4～5片葉子可以看到花序后，就在結(jié)果母枝處留2個(gè)粗壯、有花序的梢，其余弱枝、徒長(zhǎng)枝以及無花序的枝全部抹去。

8.2定梢 定梢是抹芽的繼續(xù)，也有稱為第3次抹芽。定梢要去掉過強(qiáng)、過弱枝，強(qiáng)結(jié)果母枝上可多留新梢，弱結(jié)果母枝則少留。一般中長(zhǎng)母枝上留2～3個(gè)新梢，中短母枝上留1～2個(gè)新梢，在花前應(yīng)盡量少抹芽梢可去除一些過密枝。

8.3摘心 摘心又叫打頂尖，通常須摘心的對(duì)象有中庸樹、較強(qiáng)樹、新梢伸長(zhǎng)旺盛樹及有徒長(zhǎng)傾向的樹。摘心時(shí)期是開花前4～7天進(jìn)行，摘心方法一般對(duì)結(jié)果枝在花序以上留6～7片葉摘心。

8.4疏花 對(duì)花序多、又容易落花落果的品種，如巨峰群品種在花前疏除掉部分花序，對(duì)果粒大的品種原則上中庸枝留一穗，強(qiáng)枝留1～2穗，弱枝不留，小果粒品種可適當(dāng)多留，但絕對(duì)不要全部留2穗，可隔1～2個(gè)留2穗。

8.5修果穗 將主穗的穗尖掐去整穗的1/5或1/4，然后對(duì)花序進(jìn)行整形，即對(duì)留下的支梗中的長(zhǎng)支梗掐尖，一般所留支梗數(shù)以13～15節(jié)為宜。對(duì)一些粒松但果粒不如巨峰大的品種，留支梗節(jié)數(shù)可稍多。

8.6去卷須綁縛 卷須放任生長(zhǎng)不僅消耗養(yǎng)分和水分，而且會(huì)纏繞著果穗和新梢，隨意攀附，造成樹勢(shì)紊亂，所以應(yīng)在每次在結(jié)合摘心或去腋芽時(shí)，將卷須盡早剪去，并進(jìn)行綁縛處理。

9越冬保護(hù)

在需要防寒的地區(qū)以放在窖中越冬最為適宜，不需防寒地區(qū)可在窖外越冬。在盆數(shù)較多時(shí)，亦可在室外挖溝貯藏越冬，溝的深度以在凍土層下10cm左右為宜。葡萄埋土前，先澆1次透水，再倒放在溝中，溝上搭上木棍、秸稈等，上面覆蓋適當(dāng)厚度的土，使盆所在部位溫度不低于0℃。

10病蟲害防治

盆栽葡萄一般不發(fā)生病蟲害，但在高溫、多雨季節(jié)會(huì)發(fā)生白粉病、霜霉病和紅蜘蛛等。防治措施：冬剪時(shí)剪除病蟲枝并剝除老翹皮；絨球期樹體、架面應(yīng)涂刷3～5°Be石硫合劑與濃度5.0g/kg的五氯酚鈉混合液；生育期內(nèi)若有病蟲害發(fā)生（主要是白粉病和霜霉?。?，可噴0.2～0.3°Be的石硫合劑。