文/李婉玲

小青柑還會持續(xù)走俏嗎？

文/李婉玲

2016年各大媒體總結(jié)的年度十大茶聞紛紛出爐，“柑普類茶異軍突起”，無一例外地被列入了榜單。作為柑普類茶的一個衍生產(chǎn)品，2015年以來，小青柑風(fēng)靡大江南北，預(yù)估市值超10億。

“我們?nèi)ツ曩u了10噸小青柑，一經(jīng)上市，立即搶購一空。今年生產(chǎn)量加大了一倍，10月份已經(jīng)售罄。”廣東新會柑柑好總經(jīng)理譚琳琳說道。

作為率先涉足小青柑的新興茶企，柑柑好經(jīng)過一年時間的發(fā)展，已經(jīng)成功躋身為柑普茶的標(biāo)桿企業(yè)。其合作門店覆蓋了中國幾乎所有的一二線城市。

而在小青柑的主要產(chǎn)地——廣東新會，柑普類茶企在2016年里如雨后春筍般涌現(xiàn)。面對如此狂熱的發(fā)展現(xiàn)狀，譚琳琳喜憂參半，“一方面我們很高興小青柑如此走俏，然而更希望市場能理性發(fā)展，小青柑要警惕過度“上火”。”那么小青柑何以如此火爆？2017年還會繼續(xù)走俏嗎？對此，譚琳琳有著這樣的解讀。

柑普茶的發(fā)展帶動了小青柑的火爆

茶博覽：小青柑何時火起來的？請您解讀一下小青柑的發(fā)展現(xiàn)狀？譚琳琳：小青柑是用新會大紅柑和云南普洱茶葉為原料制成的柑普茶。它是這兩年柑普茶在大江南北的興起下帶動起來的，而它又在柑普茶的基礎(chǔ)上推陳出新，更加的便捷，所以迅速得到了市場的認(rèn)可。這一定程度上也扭轉(zhuǎn)了2014年以來普洱茶持續(xù)低迷的走勢。

2016年是小青柑的爆發(fā)年，但小青柑在幾年前就存在了，陳皮普洱在新會已經(jīng)流行了上百年。 2015年柑柑好成立前，小青柑只有零星幾個企業(yè)在小范圍、小規(guī)模生產(chǎn)。我們屬于最早生產(chǎn)小青柑的一批茶企之一。此前，柑普類茶大多是預(yù)定之后再生產(chǎn)。這其中小青柑生產(chǎn)成本相對較高，制作難度大，很少有企業(yè)敢大規(guī)模去投入這款產(chǎn)品，市面上很少流通。

茶博覽：小青柑何以如此火爆？譚琳琳：小青柑的火爆并不是由哪一個茶城，或是哪一個茶葉市場帶動的，其歸根到底是人們有這個剛需。這個剛需與北方城市近幾年霧霾日益嚴(yán)重、空氣質(zhì)量惡化有關(guān)，市民冬天戴口罩咳嗽、肺部不舒服。而陳皮具有很好的潤肺止咳功效，恰好滿足了這個剛需。

視覺上小青柑也十分討喜，其外形有趣，獨特，小巧玲瓏；味覺上，它又很香，容易刺激到人們的味覺，引起品嘗之心。

再者，小青柑又具有便利性，沖泡特別方便，一顆一泡，隨身攜帶。無論是用蓋碗、紫砂壺、玻璃杯抑或是飄逸杯等等，都能極大程度地泡出它的風(fēng)味來，隨時隨地，隨心暢飲。

而且一顆小青柑可以續(xù)水20來道，極其耐泡。沖泡一顆便能喝上一整天，自然單次喝茶成本降低了不少，這也足以證明小青柑極高的性價比。

此外，小青柑的上市季節(jié)，剛好是春茶已過，秋茶未始的時候，又恰逢中秋節(jié)前夕，是走訪親友送禮的大好時機(jī)，小青柑作為一款時尚養(yǎng)生的健康茶飲，既有顏值又有保健作用，不失為一種極富意義的禮品選擇。

另外，近幾年由于新會政府對陳皮產(chǎn)業(yè)的重視，聯(lián)合各大茶企、媒體對市場做普及和推廣，使得小青柑異軍突起。

柑普茶≠桔普茶

茶博覽：您一直強(qiáng)調(diào)小青柑的興起是因為有剛需，有很大的健康養(yǎng)生功效，但是很多茶葉品類都具有這些功效，如何確保小青柑不是一時的“炒作”？

譚琳琳：健康功效不是一句空話?，F(xiàn)在市面上許多食品都在宣揚其保健功能，打著疏肝利膽、抗癌抗菌的旗號，消費者也很難辨別，更無從選擇。所以我們在推小青柑的時候并沒有過分強(qiáng)調(diào)其健康養(yǎng)生功效。

而且有很多人不相信故事和宣傳，但他們相信事實。我們與吳裕泰、老舍茶館等著名的茶館合作，首先在一批老茶客中推廣。我們有個客戶，之前呼吸總不順暢，久咳不愈，就拿了些小青柑回去，連喝了一周后，咳嗽便好了許多，通體舒暢。也是因為各種這樣的案例，一傳十，十傳百，靠口碑產(chǎn)生了銷售需求。

此外，許多消費者對柑普類茶認(rèn)知度不高，柑普和桔普分不清。要知道柑普茶只用產(chǎn)自新會的新會柑作為原材料，而新會柑是新會陳皮的唯一原料，具有國家地理保護(hù)標(biāo)志，是普通桔子所不能替換的。所以今年，柑柑好派了大量的督導(dǎo)人員走入各大城市的各大茶企、門店進(jìn)行宣傳普及。

茶博覽：2016年是小青柑的爆發(fā)年，不少茶企紛紛涉足柑普茶，您如何看待這一現(xiàn)象？

譚琳琳：2015年我們新會當(dāng)?shù)匾簿?0來家茶企做柑普類茶，做小青柑的企業(yè)就更少了。今年很多投資商來建廠，估計全國涌現(xiàn)了不下百家的柑普類茶企。

但新會陳皮每年也就這些量。這么多企業(yè)在做，你就很難確保消費者購買到的小青柑是新會產(chǎn)的。但你這個產(chǎn)品出去之后，消費者是有判斷的，好不好喝，功效怎么樣，他的身體知道。只有各方面都滿足了需求，消費者才會去買單，才能保證市場的良性發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。

所以柑柑好一直強(qiáng)調(diào)讓品質(zhì)說話，站在消費者角度，從自己內(nèi)心出發(fā)，去評斷這款產(chǎn)品到底好不好，然后做好這款產(chǎn)品。我們也并不希望一種產(chǎn)品一直過度火熱，我們更希望它理性地發(fā)展，持續(xù)地發(fā)展。消費者也需要明白為什么消費。

茶博覽：您認(rèn)為小青柑會持續(xù)走俏嗎？

譚琳琳：小青柑能不能長期走下去我不好說，但就論經(jīng)典的柑普茶而言，我認(rèn)為在未來會有很好的發(fā)展前景。首先，它具有很好的保健價值，另外，它又可以升值。陳皮和普洱都是越陳越香，新會陳皮又是“和藥之首”。藥用，利藥；喝茶，提香。

另外一方面就是自然環(huán)境、空氣質(zhì)量，像北方的霧霾天氣嚴(yán)重，柑普茶就能很好地滿足這個剛需。加之它正宗的產(chǎn)地屬性，是典型的小產(chǎn)區(qū)區(qū)域性產(chǎn)品，新會柑、新會陳皮又雙雙榮獲國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品的保護(hù)。許多茶企、投資者、茶學(xué)研究者對柑普茶很看好。很多喝過這款茶的人都給予了極高的肯定。不少人認(rèn)為這款茶會像西湖龍井、福鼎白茶一樣，形成新的茶產(chǎn)業(yè)鏈。

綜上所述，有理由相信，在未來，新會柑普茶將會有一個非常輝煌的發(fā)展前景和市場空間。

新會陳皮茶產(chǎn)業(yè)鏈

茶博覽：未來小青柑還會有哪些新的突破？

譚琳琳：“小青柑”只是陳皮茶里面的一個爆款，其中的一個品種，而不是一個行業(yè)。云南以普洱為核心，搭配玫瑰、陳皮推陳出新，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。新會則以陳皮為核心，搭配各類茶產(chǎn)品。我們柑柑好就在研發(fā)陳皮白茶、陳皮老鐵等茶產(chǎn)品，尋求新的突破。接下來我們期待把“新會陳皮茶”做強(qiáng)做大，并將柑柑好打造成為中國養(yǎng)生茶、柑普茶這個細(xì)分領(lǐng)域里面的引領(lǐng)品牌、標(biāo)桿企業(yè)。未來我們將從傳統(tǒng)經(jīng)典的“新會柑普茶”、“小青柑”、“陳皮混合茶”等等茶中，衍生出更多的養(yǎng)生茶產(chǎn)品，逐步形成一個有規(guī)模的“新會陳皮茶”產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

未來屬于眾籌。

這是吳帝聰在《眾籌籌天下》一書中提出的觀點。在他看來，“互聯(lián)網(wǎng)金融新勢力正以翻江倒海的態(tài)勢攪動著傳統(tǒng)金融領(lǐng)域，推動著金融領(lǐng)域的變革和發(fā)展，而眾籌正是互聯(lián)網(wǎng)金融的生力軍?！?/p>

小青柑茶禮