盧峰

摘要：有時候人們會覺得生豬行業(yè)只是我們謀取生存的一種方式，卻不知道它對于經(jīng)濟(jì)的重要性。每年市場上對豬肉的需求在五六億以上，并且數(shù)字還在不斷地增加。市場需求巨大，農(nóng)場為資源的合理利用進(jìn)行大量養(yǎng)殖以及政府政策對其大力扶持在一定程度上解決農(nóng)村剩余勞動力，推進(jìn)社會就業(yè)。在養(yǎng)殖之前，我們得對豬場有一定的了解。本文針對豬場的設(shè)計與建設(shè)兩大模塊進(jìn)行了敘述，目的在于加強(qiáng)人們對于豬場的認(rèn)知。

關(guān)鍵詞：市場需求：剩余勞動力：社會就業(yè)

前言

豬場環(huán)境不僅僅對養(yǎng)殖牲畜的健康有影響，同時也對疾病的傳染有推動力作用。因此，豬場建設(shè)要遵循社會公共準(zhǔn)則。以人為中心，遠(yuǎn)離人們的居住區(qū)域，與市中區(qū)有一定的距離。最好是將地點(diǎn)置于郊區(qū)。

1.豬場的規(guī)劃與設(shè)計

想要做好規(guī)劃，首先得對市場進(jìn)行調(diào)研，結(jié)合專家學(xué)者的建議有一個大致方針。其次。確定豬場的類型，規(guī)模，交通工具。飼養(yǎng)方式，人員配備等。豬場的選址也很重要，做好市場預(yù)測，合理布局。

筆者認(rèn)為，大多數(shù)養(yǎng)殖者采用全部外包的方式建筑設(shè)計，如有曬欄的話成本略高，一個一百七十多平方的豬場大約花銷兩萬多元，若擁有人力資源可以粉碎料喂，沒時間可以用全價料直接防水加料就可以每天平均工作三小時飼養(yǎng)一百多頭豬。這個時候，一個科學(xué)的豬場設(shè)計可以為養(yǎng)殖者大大提高工作效率，豬場的設(shè)計包括以下部分：

1.1生活管理區(qū)

不同成長階段的豬需要的光照，空間范圍不同。任何一種動物都需要一定的生活空間，而每個動物也應(yīng)該有一定的活動范圍，生活區(qū)的設(shè)計應(yīng)該適當(dāng)擴(kuò)寬，不應(yīng)該密集飼養(yǎng)，如泌乳母豬的活動范圍大于5平方。

1.2生產(chǎn)配套區(qū)

這是一個輔助性區(qū)域服務(wù)于養(yǎng)殖活動，包括辦公室、會議室、財務(wù)室、飼料車間、倉庫、修理車間、變電所、更衣室等。

1.3生產(chǎn)區(qū)

在生產(chǎn)區(qū)光照就顯得尤其重要，延長光照時間能促進(jìn)母豬雌二醇跟孕酮的分泌，增強(qiáng)卵巢和子宮機(jī)能有利于受胎和胚胎發(fā)育，提高受胎率，增加仔產(chǎn)數(shù)。豬的生產(chǎn)周期是3-4個月，每胎一般6～10個。

1.4隔離區(qū)

隔離區(qū)包括獸醫(yī)師、病豬隔離間、尸體剖檢和處理設(shè)備、糞污處理區(qū)等。該區(qū)設(shè)在下方向，地勢較低的地方，獸醫(yī)師科靠近生產(chǎn)區(qū)，病豬隔離間等其他設(shè)備應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。

2.豬場的建設(shè)完善

隨著養(yǎng)豬專業(yè)戶數(shù)量的不斷增多，養(yǎng)豬技術(shù)普及，豬場的完善就顯得尤為重要。豬場的設(shè)計與建設(shè)，首先要符合養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程，其次要考慮各自的實際情況，選擇飼養(yǎng)規(guī)模與工藝相適應(yīng)設(shè)備。豬場是生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)的規(guī)范與否直接影響到豬的健康。由于豬對溫度、衛(wèi)生條件、空氣、飼料以及飲水都有最低標(biāo)準(zhǔn)，所以豬場的建設(shè)必須滿足：

2.1溫度

仔豬最適宜的溫度為：1-7日齡為28-32℃，8-30日齡為25-28℃，31-60日齡為23-25℃。溫度過高。豬用肺部呼吸。溫度過低可能引發(fā)流感等疾病。最常見的幾種保溫方式有：墊草、火爐取暖、紅外線保溫。常見的降溫方式有噴霧和滴水。

2.2衛(wèi)生條件

豬場的布局應(yīng)采用東西走向，冬暖夏涼，保持地面干燥，通風(fēng)良好。每天及時進(jìn)行豬場的打掃，保持空氣清新。

2.3規(guī)模

有些人總是覺得豬場越大越好，養(yǎng)得越多越好，可事實真的是這樣嗎？大型豬場糞水對地下水和河流的污染：糞便對空氣的影響：豬群對周邊環(huán)境的噪聲污染：病死豬對周邊其他養(yǎng)殖戶的影響都是傳統(tǒng)觀念造成的。生豬的大量繁殖促使出現(xiàn)在市場上的豬仔數(shù)量劇增，供大于求，破壞市場價格平衡，養(yǎng)殖戶遭受損失，嚴(yán)重的還可能使養(yǎng)殖戶破產(chǎn)。

2.4豬舍的分類

公豬欄：公豬多以單圈飼養(yǎng)。公豬欄面積為6～7平方米，正面高1.05米，配有1門，高1米，寬0.8米。

母豬欄：妊娠母豬一般采用小欄單體限位飼養(yǎng)，這種飼養(yǎng)方式具有占地少，便于觀察母豬發(fā)情和及時配種，單欄限位寬0.6米，長2.1米，高1米。

分娩欄：分娩欄是一種單體欄，分娩欄寬為2～2.2米：其中母豬限位架寬0.6米，長2.1～2.2米，寬1.1米，仔豬圍欄高0.6米，兩邊放置仔豬保溫箱。

保育欄：多采用高床保育，可保持高床上清潔干燥，仔豬不被糞尿污染，保育欄的面積一般為3米×2米或1.5米×1.5米。

2.5排污處理

污水處理的過程其實就是將污水中污染物分解成二氧化碳和水的過程。排污處理常用的是采用生物發(fā)生器+厭氧+導(dǎo)流曝氣生物濾池處理工藝處理豬場廢水無污泥膨脹之憂，也不受操作員學(xué)歷年齡限制，管理方便，安全可靠。

2.6綠化帶

豬場會排放出很多的廢氣，危害人的身體健康。搞好豬場綠化可以凈化有害氣體吸附粉塵；還可降低噪音，防疫隔離，防暑降溫。

2.7健全消毒體系

有的養(yǎng)殖戶不注意消毒的徹底性，只是將其表面進(jìn)行消毒，留下病毒隱患。因此，凡進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)的人員必須在門衛(wèi)消毒室、更衣室內(nèi)換鞋、更衣、洗手和紫外線照射15分鐘消毒，并經(jīng)消毒池入內(nèi)。進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)的工具、車輛必須先沖洗干凈，然后用消毒液全面噴灑，經(jīng)消毒池入內(nèi)。飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)的工具應(yīng)經(jīng)常清洗消毒，工作人員的工作衣鞋應(yīng)常清洗并放在陽光下曬干或煮沸消毒后晾干。通過消毒，可以將病原體消滅在豬場外。防患于未然。這使豬減少患病的幾率。為養(yǎng)豬戶謀得最大利益，也為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)豬肉。