謝思博

潮州手拉朱泥壺雜談
——泥料創(chuàng)新

謝思博

潮州手拉壺匠師們對泥料進行創(chuàng)新，，采用高風(fēng)化程度風(fēng)化石制泥并提出“石中取泥”的工藝流程和技術(shù)規(guī)范，使潮州朱泥壺有了實質(zhì)性的飛躍，擺脫“土罐”的劣名，以朱砂泥壺亮麗的身份登上大雅之堂，把普通日用器上升為國家級工藝美術(shù)精品。

潮州；朱泥；創(chuàng)新

謝思博在創(chuàng)作

宜興紫砂泥是宜興五色土總稱，紫砂五朵金花分別是：朱泥、紫泥、段泥、本山綠泥和團泥。紫砂泥化學(xué)成份分為陶土，全國各地均有分布，潮州朱泥與宜興朱泥化學(xué)成份相仿。但紫砂泥并不可與陶土劃等號，因為這些可用來制作紫砂壺陶土是在普通陶土中篩選出來適合制作紫砂壺的陶土。采用這些陶土通過成熟紫砂制作工藝技術(shù)和專用生產(chǎn)工具，制作出來的茶壺稱為紫砂壺。這些紫砂壺?zé)o論從顏色、光澤、質(zhì)感、肌理、把玩性、物理性能（如透氣性、保鮮性）和實用使用功能都達到人性化，把陶土優(yōu)點發(fā)揮到極致，呈現(xiàn)出天然樸質(zhì)美和無可比擬的物理性能。這些特點符合國人崇尚樸實無華、素雅穩(wěn)重品味和審美觀，使紫砂茶壺成為歷代上至達官貴人下至普通民眾推崇喜愛的日用器和藝術(shù)品，從而形成具有中國特色的紫砂文化。

潮州工夫茶是潮人生活習(xí)俗與文化結(jié)合之道，有潮人的地方必有工夫茶，工夫茶是潮人文化的符號。因此潮州工夫茶技藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是潮人把工夫茶文化推向極致。

潮州手拉朱泥壺歷史悠久，根據(jù)出土實物可知自明代已開始生產(chǎn)制作手拉壺，傳統(tǒng)手拉壺選用當(dāng)?shù)睾趸F量較高的陶土為原料，燒成后呈朱紅色，是專門為泡工夫茶的日用器具，產(chǎn)品無論從質(zhì)地、顏色、質(zhì)感、工藝技術(shù)都比宜興紫砂壺差，稱為“土罐”，直到近代潮州手拉朱泥壺少有佳品。改革開放以來，隨著人民生活水平及文化素養(yǎng)的提高，人們審美能力和生活情趣的進步提高，對潮州手拉朱泥壺不僅僅當(dāng)作泡茶日用器，更加追求其實用物理性能和使用功能及藝術(shù)表現(xiàn)能力，市場的需求促進泥料創(chuàng)新。近20多年來潮州手拉壺匠師們對泥料進行創(chuàng)新，如謝華陶藝中心對泥料進行創(chuàng)新，采用高風(fēng)化程度風(fēng)化石制泥并提出“石中取泥”的工藝流程和技術(shù)規(guī)范，使潮州朱泥壺有了實質(zhì)性的飛躍，擺脫“土罐”的劣名，以朱砂泥壺亮麗的身份登上大雅之堂，把普通日用器上升為國家級工藝美術(shù)精品。

潮州手拉朱泥壺經(jīng)過廣大匠師們20多年的努力，終于實現(xiàn)泥料創(chuàng)新，現(xiàn)在潮州手拉壺有著一套完整獨特生產(chǎn)工藝技術(shù)和專用生產(chǎn)工具。產(chǎn)品無論從顏色、質(zhì)感、把玩性、物理性能實用功能都達到人性化，且專為泡工夫茶而設(shè)計，是泡工夫茶的最佳紫砂茶具。

潮州手拉朱泥壺透氣性能檢測：紫砂壺透氣性、保溫、保鮮性能目前無有設(shè)備可以檢測，只能通過實際使用和觀察來測定。筆者近幾年來對謝華陶藝中心每一批次的泥土在制成產(chǎn)品以后進行檢測，得出結(jié)論：潮州朱泥壺保鮮性能在室溫30℃左右時可達20天以上。檢測方法取二把新出窯朱泥壺，在無菌操作條件下，在壺中放入等量茶葉，用開水沖入壺中，水滿后蓋上蓋子再在蓋上淋少許開水以沖洗蓋面，泡20秒鐘后把茶水倒出再沖泡開水至滿蓋，加上蓋子再在蓋上淋開水，這樣基本可達到一個無菌環(huán)境，再等20秒鐘把其中一把壺內(nèi)茶水盡量倒干凈，使其不要殘留茶水，然后把二把茶壺（其中一把壺中有茶水，一把壺中只有茶葉渣）放在室內(nèi)干凈環(huán)境中，待過20天后觀察，茶水是否清澈無異味，茶渣是否發(fā)霉，如茶水清轍、無異味、茶渣不發(fā)霉，則說明保鮮性能、透氣性好。