文/劉麗暉　劉洪健　楚國(guó)生　孫占勝　李兆君　李　壯　曹永芬　刁海生　李永利

魚(yú)類安全越冬綜合技術(shù)

文/劉麗暉劉洪健楚國(guó)生孫占勝李兆君李壯曹永芬刁海生李永利

造成魚(yú)類越冬死亡的原因主要有兩個(gè)，一是缺氧，二是低溫。越冬期，越冬魚(yú)類會(huì)受到水體環(huán)境、天氣條件等諸多因素的影響，本文介紹了采用越冬前水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、越冬期間生物增氧技術(shù)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)技術(shù)、機(jī)械增氧技術(shù)、化學(xué)增氧技術(shù)等物理的、化學(xué)的、生物的或者綜合的方法進(jìn)行救治。

吉林省魚(yú)類越冬期較長(zhǎng)，從11月到次年4月初，魚(yú)類在冰下生存大約近5個(gè)月到6個(gè)月，最大冰層厚度可達(dá)80cm～100cm，保證魚(yú)類安全越冬是我省養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)尤其是魚(yú)種生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。近幾年，我省多次遭遇冬季極端惡劣天氣，一些池塘和小型湖泊、水庫(kù)中的某些養(yǎng)殖魚(yú)類常發(fā)生大量死亡現(xiàn)象。我省歷年池塘越冬的魚(yú)種平均死亡率達(dá)20%左右,個(gè)別地區(qū)甚至高達(dá)100%。造成魚(yú)類越冬死亡的原因主要有兩個(gè)，一是缺氧，二是低溫。越冬期，越冬魚(yú)類會(huì)受到水體環(huán)境、天氣條件等諸多因素的影響，可采用越冬前水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、越冬期間生物增氧技術(shù)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)技術(shù)、機(jī)械增氧技術(shù)、化學(xué)增氧技術(shù)等物理的、化學(xué)的、生物的或者綜合的方法進(jìn)行救治。

通過(guò)采用魚(yú)類越冬綜合技術(shù)，可使我省魚(yú)類越冬成活率達(dá)到90%～95%。

一、技術(shù)要點(diǎn)：

（一）越冬前調(diào)控好水質(zhì)

越冬水質(zhì)的優(yōu)劣是影響魚(yú)類越冬安全根本條件，大中型水域水質(zhì)一般較好不必進(jìn)行水質(zhì)處理，但多數(shù)越冬池塘水質(zhì)受集約化養(yǎng)殖的影響，水質(zhì)老化嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，耗氧因子過(guò)多，因此，要在封冰前采取必要的手段和措施把越冬水質(zhì)調(diào)整到最佳水平。

1.池水消毒

（1）并塘越冬

干法消毒，魚(yú)種下塘前10天～15天消毒，生石灰50kg/畝～75 kg/畝，或者漂白粉5kg/畝～10kg/畝。

帶水消毒，魚(yú)種下塘前10天～15天消毒，生石灰125kg/畝～150kg/畝，或者漂白粉13.5kg/畝。

②原塘越冬

在飼養(yǎng)后期，生石灰20mg/ L～30mg/L全池潑灑，或者漂白粉1mg/L全池潑灑。

2.注水

換注新水是改善越冬水質(zhì)的最直接的措施，最好換注水質(zhì)優(yōu)良的井水、泉水、江河、水庫(kù)水至最高水位，10月中旬換注結(jié)束。

（1）并塘越冬

越冬池水透明度50cm～60cm。

（2）原塘越冬

視原池水浮游生物情況，排除部分池底老水，加注新水，夏季養(yǎng)殖期間水質(zhì)過(guò)肥的池塘至少應(yīng)換注1/2以上，越冬池水透明度50cm～60cm。

3.控制浮游動(dòng)物

水體中的浮游動(dòng)物及底棲生物是越冬水體中重要的耗氧因子，因此在越冬前應(yīng)采用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行殺滅處理，減少耗氧因子?？扇厥┯镁茢嘲傧x(chóng)。

4.改良底質(zhì)

在不能有效進(jìn)行越冬池塘底質(zhì)清淤條件下，底泥中的有機(jī)質(zhì)是越冬水體中重要的耗氧因素，因此在越冬前應(yīng)采用片劑的底質(zhì)改良劑進(jìn)行底質(zhì)處理，降低底泥中有機(jī)耗氧因子。

5.施肥改水

如果是新建的池塘或越冬水體更換較大時(shí)，水體中的浮游植物少，越冬水體較瘦，生物光合作用低，生物增氧能力較差。可采取全池施用氮、磷無(wú)機(jī)肥的方法，提高水體的肥度。

（二）越冬魚(yú)

體質(zhì)健壯，鱗片完整無(wú)損傷；越冬魚(yú)體重在50g/尾以上為宜。

1.消毒

需并塘越冬魚(yú)，可根據(jù)情況選擇①漂白粉10mg/L，浸洗10分鐘。②漂白粉10毫mg/L+硫酸銅8mg/L，分別溶解后再混合，浸洗20分鐘。③4%的食鹽，浸洗5分鐘。④高錳酸鉀20mg/ L，浸洗10 分鐘。

2.入池

越冬魚(yú)入池時(shí)間以水溫10 ℃為宜；有補(bǔ)水條件的越冬池，按冰下有效水體，可放魚(yú)0.5kg/m3～0.75kg/ m3；無(wú)補(bǔ)水條件的越冬池，按冰下有效水體，可放魚(yú)0.25 kg/m3。

（三）越冬管理

1.提高明冰比例，及時(shí)掃雪除塵，保持最好的透光度

冰下水體中的溶解氧主要來(lái)自浮游植物的光合作用，俗稱的“生物增氧”。因此，越冬初期封冰的冰質(zhì)好壞直接影響到越冬期間水體中的溶解氧的高低和越冬魚(yú)類的安全，所以越冬的冰面必須保持較大比例透光效果好的明冰，及時(shí)掃雪除塵，讓冰面保持清潔透明，讓冰下有足夠的光照，確保光合作用的充分進(jìn)行。

（1）合理處理池塘烏冰，保證明冰比例。烏冰的出現(xiàn)多數(shù)是由于剛封冰時(shí)遇到大風(fēng)或雨雪天氣，導(dǎo)致冰層出現(xiàn)皺褶或含氣泡、雜質(zhì)等導(dǎo)致透明度低下。如果烏冰較薄可采用船壓破等人力的方法把烏冰撈出，重新凍結(jié)明冰。如果烏冰較厚時(shí)，可等到冰層能承受人的重量，利用切割機(jī)械把冰分塊破解并把烏冰推入靠邊的冰層中，露出的水體重新凍結(jié)新冰。此項(xiàng)工作需要多人配合完成，做好人身安全保護(hù)措施，注意操作安全。

（2）掃雪除塵，保持冰面光潔。池塘冰面掃雪除塵一般可采取人力或機(jī)械來(lái)完成，掃雪除塵面積應(yīng)達(dá)到池塘越冬面積的80%以上。大中型水域掃雪除塵應(yīng)采用機(jī)械來(lái)完成，前期可采用小型機(jī)械進(jìn)行清除，后期可采用大型機(jī)動(dòng)機(jī)械進(jìn)行（掃雪車），效果較好。大中型水域除雪時(shí)應(yīng)選擇水體較深，越冬魚(yú)類集中的區(qū)域進(jìn)行選擇性除雪， 可采用打雪趟子方法進(jìn)行，除雪時(shí)一定強(qiáng)化安全措施，確保除雪機(jī)械和人員安全。

（3）及時(shí)清掃，提高效率。一般雪停后就應(yīng)馬上清掃，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)明冰，達(dá)到最佳透光水平。

2.加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，科學(xué)分析，提高技術(shù)指導(dǎo)和管理水平

越冬期間對(duì)越冬水體進(jìn)行溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、浮游生物等相關(guān)水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行必要的監(jiān)測(cè)是保障越冬魚(yú)類安全的前提條件，實(shí)際越冬過(guò)程中多以對(duì)溶解氧監(jiān)測(cè)為主。

（1）合理確定監(jiān)測(cè)頻次。一般剛封冰時(shí)，日照時(shí)間較長(zhǎng)，冰層較薄，透光率高，如果冰質(zhì)正常，一般不會(huì)出現(xiàn)低溶氧，監(jiān)測(cè)的間隔可以長(zhǎng)一些，但隨著冰層的加厚和日照時(shí)間的縮短，加之水質(zhì)的改變，監(jiān)測(cè)的間隔將適當(dāng)縮短。通常情況下11月至12月中旬，每1周或10天測(cè)1次；12中旬至次年2月，每3天～7天測(cè)1次；此后至冰開(kāi)始融化，每10天測(cè)1次。如果溶解氧一直保持在6mg/L～15mg/L安全的范圍，波動(dòng)不大，間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)；溶解氧較低、變化幅度較大的水體，間隔時(shí)間應(yīng)該縮短，測(cè)的頻率適當(dāng)高些，在低氧或波動(dòng)較大的時(shí)期每天監(jiān)測(cè)1次。

（2）科學(xué)分析檢測(cè)指標(biāo)。當(dāng)溶解氧波動(dòng)較大時(shí)，如在2天～3天內(nèi)變化幅度達(dá)到40%以上，要進(jìn)行水質(zhì)綜合指標(biāo)檢測(cè)，尤其是浮游動(dòng)物、浮游植物的數(shù)量指標(biāo)檢測(cè)，找到溶解氧波動(dòng)的原因，采取正確的應(yīng)對(duì)措施。一般經(jīng)驗(yàn)值是：當(dāng)溶解氧降低至3.5mg/ L時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取增氧措施，確保在短時(shí)間內(nèi)能保證溶解氧達(dá)到5mg/L以上。當(dāng)溶解氧大于15mg/L，也應(yīng)采取降低溶解氧措施，避免氣泡病發(fā)生。

（3）綜合防范，全面提高管理水平。在做好水質(zhì)檢測(cè)的同時(shí)應(yīng)提高綜合防范能力，加強(qiáng)巡塘和觀察，尤其對(duì)冰眼處要勤觀察，注意水體中的浮游動(dòng)物和越冬魚(yú)類的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。

3.科學(xué)施救，合理施救，降低越冬損失

150余天的越冬期，越冬魚(yú)類要受到水體環(huán)境、天氣條件等諸多因素的影響，盡管采取了種種措施，總難免出現(xiàn)意外，為了把損失降到最低，一旦出現(xiàn)緊急情況，必須采取物理的、化學(xué)的、生物的或者綜合的方法進(jìn)行救治。

（1）預(yù)防低溶氧

A. 注水補(bǔ)氧。就是把含氧量較高的水，或者是把經(jīng)過(guò)一段流程、使水中溶氧增加的水，注入越冬池，來(lái)提高越冬池水的含氧量，同時(shí)又補(bǔ)充增加了越冬池的水量。

B.增氧機(jī)補(bǔ)氧。最好使用潛水射流式增氧機(jī)增氧或納米管微孔增氧機(jī)械，將空氣注入冰下水體，使空氣擴(kuò)散到冰下水中，從而增加水中的氧氣。此方法操作簡(jiǎn)便，效果較好，大功率的適用于小水庫(kù)。盡量不使用葉輪式增氧機(jī)增氧，水溫降低過(guò)快，容易造成小型越冬水體的水溫降至1℃以下，導(dǎo)致越冬魚(yú)類凍傷。

C.原池水循環(huán)補(bǔ)氧。是在無(wú)水源的條件下采用的一種補(bǔ)氧方法。將越冬池中缺氧的水，通過(guò)電力等動(dòng)力帶動(dòng)水泵，將水提出或攪拌，使之與空氣充分接觸，以提高水中的溶氧，然后再流回原池，增氧效果明顯。但是該方法在面積較小的水面尤其是氣溫較低時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)用，容易造成水溫過(guò)低，凍傷越冬魚(yú)類。

D.增氧劑增氧。潑灑化學(xué)增氧劑，按照產(chǎn)品說(shuō)明操作，均勻潑灑，可防止低氧、解救缺氧。此方法成本較高，只能用于救急，不是提高水體溶解氧的根本方法。

E.施肥增氧。該法方法是最為常用的“生物增氧”法，也是相對(duì)科學(xué)實(shí)用的增氧措施，而且保持的增氧效果持久，但是從施用到發(fā)生作用的時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)提前施用。方法是：2m水深每畝用氮肥3kg磷肥2kg，如果想快速提高水體肥度，可采取將化肥用水溶解后從冰眼直接倒入水中（每畝至少打4個(gè)冰眼）。如果不需要快速肥水只想保持水體的一定肥度，可以把這兩種化學(xué)肥料混合裝入稀眼的布袋里，掛在水下，使其緩慢溶解，培育繁殖浮游植物，利用其光合作用增氧。掛袋深度應(yīng)略超過(guò)最大冰厚，每畝3個(gè)冰眼～6個(gè)冰眼，肥料均勻分配。

②預(yù)防高溶解氧

高溶解氧主要是由于水體過(guò)肥，光合作用過(guò)強(qiáng)造成的。當(dāng)水體中的溶解氧長(zhǎng)期處于大于15mg/L，或者更高時(shí)，極易引發(fā)越冬魚(yú)類氣泡病，主要表現(xiàn)為魚(yú)體的體表、魚(yú)鰭等部位出現(xiàn)泡狀，并發(fā)癥狀是體表局部潰爛和發(fā)生水霉病，死亡率非常高。由于多數(shù)養(yǎng)殖者只關(guān)注低溶氧，忽略高溶氧，因此在每年的越冬過(guò)程中都會(huì)發(fā)生越冬魚(yú)類因氣泡病大批死亡的事例。

預(yù)防的方法主要是根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，當(dāng)發(fā)現(xiàn)溶解氧長(zhǎng)期處在15mg/L以上，并有繼續(xù)上升的可能時(shí)?？刹扇Q注井水或浮游植物含量較少的江河、水庫(kù)水，降低水體的肥度。也可以在降雪后適當(dāng)減少清雪面積，降低光照強(qiáng)度，從而減弱光合作用，達(dá)到降低溶解氧的目的。如果上述措施達(dá)不到降低溶解氧的效果，可采取救急措施。開(kāi)冰架設(shè)葉輪式增氧機(jī)進(jìn)行曝氣，降低水體中溶解氧的濃度，采取這一措施時(shí)一定關(guān)注氣溫和水溫的變化，氣溫過(guò)低時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)機(jī)曝氣，應(yīng)選擇白天氣溫較高時(shí)開(kāi)機(jī)，同時(shí)加強(qiáng)水溫的監(jiān)測(cè)，當(dāng)水溫低于2℃時(shí)應(yīng)停止曝氣，避免凍傷越冬魚(yú)類。

（3）預(yù)防有毒有害因子

水體中的有毒有害物質(zhì)主要有氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，越冬期應(yīng)經(jīng)常檢測(cè)水體，及時(shí)加以預(yù)防。當(dāng)水體pH值低于5時(shí)，可通過(guò)冰眼全池灌注生石灰漿，每畝用40kg～50kg；氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫過(guò)高時(shí)，應(yīng)換水或適當(dāng)開(kāi)啟增氧機(jī)。在機(jī)械增氧效果不好的情況下，氨態(tài)氮濃度偏高則每畝使用沸石粉40kg～50kg；亞硝酸鹽濃度高則使用食鹽降低亞硝酸鹽對(duì)魚(yú)的毒性，每畝用5kg～10kg；硫化氫濃度高，可使用硫酸亞鐵解除，每畝用0.3kg～0.5kg。

(4)定期檢查魚(yú)病

越冬期也要定期檢查魚(yú)病，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)對(duì)癥用藥。

二、適宜區(qū)域：

北方地區(qū)的池塘、塘壩、小型水庫(kù)等。

三、注意事項(xiàng)：

1.封冰后補(bǔ)水應(yīng)視水位的變化及時(shí)補(bǔ)充，采取少量多次的原則，避免水位降低過(guò)多，補(bǔ)水時(shí)水從四周溢出造成烏冰。

2.越冬魚(yú)類的個(gè)體太小、有傷病或水的pH等環(huán)境因子不適于魚(yú)類生存時(shí)也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類死亡。

3.當(dāng)越冬池缺氧采用增氧機(jī)或水泵曝氣增氧時(shí)，要十分注意水溫下降問(wèn)題。當(dāng)水溫降至0.5℃～0.2℃時(shí)，魚(yú)體就會(huì)凍傷乃至凍死。

作者單位：吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站