?楊夢慧，周亞哲，王 芳，戴林建，易鎮(zhèn)邪

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長沙 410128；2.貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，貴州 貴陽 550009）

嘉禾煙區(qū)云煙99適宜留葉數(shù)與上部葉采收方式研究

楊夢慧1，周亞哲1，王 芳2，戴林建1，易鎮(zhèn)邪1

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長沙 410128；2.貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，貴州 貴陽 550009）

通過考察農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀與烤后煙葉化學(xué)成分，初步研究了烤煙品種云煙99在郴州嘉禾的適宜留葉數(shù)與上部葉采收方式。結(jié)果表明：留葉17片和留葉15片處理的云煙99煙株農(nóng)藝性狀差異不明顯，但留葉17片處理的上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值分別較留葉15片處理的高3.2個(gè)百分點(diǎn)、3.9%和4.8%，其中產(chǎn)值提高顯著；留葉17片和留葉15 片處理烤后煙葉化學(xué)成分含量有一定差異，留葉15片處理還原糖與鉀含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，而留葉17片處理煙堿含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)。上部葉采收方式對云煙99煙株農(nóng)藝性狀影響不明顯，上部葉一次采收處理的產(chǎn)量與產(chǎn)值較常規(guī)分次采收處理略有下降，但有利于提高上部煙葉質(zhì)量，主要表現(xiàn)為鉀含量提高和煙堿含量降低。這表明云煙99在郴州嘉禾煙區(qū)種植的適宜留葉數(shù)為17片，同時(shí)上部葉一次采收是可行的。

烤煙；云煙99；留葉數(shù)；采收方式；產(chǎn)質(zhì)量；嘉禾縣

栽培技術(shù)措施，如施肥量、施肥時(shí)期、種植密度與株行距、打頂時(shí)間等，對烤煙的長勢長相、產(chǎn)量及煙葉內(nèi)在品質(zhì)有很大影響。煙株留葉數(shù)是關(guān)系煙葉產(chǎn)量和煙葉品質(zhì)的重要因素。研究表明，留葉數(shù)與產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)，但與級(jí)數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān)[1-2]。李勇等[3]研究表明，煙株留葉數(shù)過少，產(chǎn)量會(huì)下降，且上部葉煙堿含量過高，工業(yè)可用性降低；留葉數(shù)過多，上部葉開片不好，煙葉化學(xué)成分比例失調(diào)，品質(zhì)下降。烤煙上部煙葉采收方式也是近年來一個(gè)研究熱點(diǎn)。研究認(rèn)為，與常規(guī)分次采收相比，上部葉一次性采收有利于提高烤后煙葉外觀質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性狀[4-5]，降低頂部煙葉厚度和煙堿含量[6-7]，改善煙葉香味品質(zhì)[8]?？緹煯a(chǎn)質(zhì)量除受栽培措施與烘烤技術(shù)的影響外，還受到品種和生態(tài)條件的影響。因此，各煙區(qū)應(yīng)因地制宜開展研究。

烤煙是嘉禾縣重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，烤煙種植對該縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收起到了積極作用，也給煙草工業(yè)公司提供了大量的原料。但是長期以來，該縣煙農(nóng)種煙基本依靠經(jīng)驗(yàn)，缺乏系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)；同時(shí)，烤煙品種更換也給煙農(nóng)造成一定的困擾，對中煙公司的原料采購也有一定影響。為了獲得質(zhì)量穩(wěn)定的煙葉原料，2015年，貴州中煙公司組織力量在嘉禾縣烤煙基地單元開展了新引品種云煙99的栽培技術(shù)研究，現(xiàn)將烤煙適宜留葉數(shù)與上部葉采收方式試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

以嘉禾縣新引進(jìn)烤煙品種云煙99為材料。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

留葉數(shù)試驗(yàn)：在打腳葉的基礎(chǔ)上，利用打頂附帶嫩葉數(shù)的多少控制留葉數(shù)；留葉數(shù)設(shè)置打頂后15片葉和17片葉2個(gè)處理，采取隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理3次重復(fù)，每小區(qū)植煙60株。

煙葉采收方式試驗(yàn)：設(shè)常規(guī)分次采收、一次性帶莖砍收（上部葉5～7片）2個(gè)處理，采取隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理3次重復(fù)，每小區(qū)植煙40株。兩塊試驗(yàn)地肥力中等，各處理施肥量相同（按當(dāng)?shù)亓?xí)慣施用），其他管理措施同一般大田。

1.3測定項(xiàng)目與方法

煙株農(nóng)藝性狀：以國家煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，每小區(qū)選取有代表性的煙株5株，分別在打頂后一周、打頂后兩周定點(diǎn)測量農(nóng)藝性狀；株高為從地表到莖最頂端的距離；最大葉長與葉寬是從腰葉選取最大葉片，測定其葉長、葉寬；最大葉面積=最大葉長×最大葉寬×0.634 5；莖圍即莖高1/3處莖的周長；節(jié)間距指從旺長期起在莖高1/4處測量上下各5節(jié)（共10節(jié)）的平均長度。

烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀：參照中華人民共和國煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)考察產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值和煙葉等級(jí)比例。

烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)成分：烤后煙葉每個(gè)處理每個(gè)重復(fù)取上、中、下部代表性煙葉，烘干粉碎后測定化學(xué)成分含量，總糖、還原糖、淀粉、全氮、煙堿、氯含量采用流動(dòng)分析儀測定，全鉀含量采用火焰分光光度計(jì)法測定。

2　結(jié)果與分析

2.1留葉數(shù)對云煙99農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

2.1.1留葉數(shù)對煙株農(nóng)藝性狀的影響 由表1可知，打頂后一周，留葉15片處理的株高、節(jié)距、最大葉長略高于留葉17片處理，而前者莖圍、最大葉寬與最大葉面積略低于后者，但各指標(biāo)間均無顯著差異。打頂后兩周，處理間差異表現(xiàn)與打頂后一周相同?？梢?，留葉15片和17片處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響不顯著。

表1　留葉數(shù)對云煙99煙株農(nóng)藝性狀的影響

2.1.2留葉數(shù)對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響 由表2可知，留葉17片處理的產(chǎn)量略高于留葉15片處理，留葉17片處理上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值均高于留葉15片處理；其中，留葉17片處理的上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值分別比留葉15片處理高3.2個(gè)百分點(diǎn)、3.9%和4.8%，產(chǎn)值的差異達(dá)顯著水平，均價(jià)和上中等煙比例的差異不顯著。整體來看，留葉17片處理的經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于留葉15片處理。

2.1.3留葉數(shù)對烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響 一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)烤煙化學(xué)成分指標(biāo)為：淀粉＜5%、總氮1.5%～3.0%、還原糖16%～18%、煙堿1.5%～2.3%、鉀＞1.5%以上、氯＜1%。由表3可知，下部煙葉（X2F），兩個(gè)留葉數(shù)處理間烤后煙葉還原糖、煙堿、總氮含量差異不明顯，留葉17片處理烤后煙葉總糖含量顯著高于留葉15片處理，氯、淀粉、鉀含量表現(xiàn)相反；中部煙葉（C3F），兩個(gè)留葉數(shù)處理間烤后煙葉總糖、氯、總氮含量無顯著差異，留葉17片處理烤后煙葉還原糖含量顯著高于留葉15片處理，淀粉、煙堿、鉀含量表現(xiàn)相反；上部煙葉（B2F），兩個(gè)留葉數(shù)處理烤后煙葉間除總糖含量外，其余化學(xué)成分含量間均有顯著差異，留葉17片處理烤后煙葉還原糖和淀粉含量顯著高于留葉15片處理，而其氯、煙堿、總氮、鉀含量均顯著低于留葉15片處理?？傮w來看，留葉17片和15 片處理烤后煙葉化學(xué)成分含量有明顯差異，兩個(gè)處理各部位煙葉淀粉、氯、總氮含量均在適宜范圍內(nèi)，而還原糖、鉀、煙堿含量各有優(yōu)劣：留葉15片處理還原糖與鉀含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，留葉17片處理煙堿含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)。

表2　留葉數(shù)對云煙99經(jīng)濟(jì)性狀的影響

表3　留葉數(shù)對云煙99烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響

2.2上部葉采收方式對云煙99農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

2.2.1上部葉采收方式對煙株農(nóng)藝性狀的影響 由表4可知，打頂后一周與打頂后兩周，常規(guī)分次采收處理與上部葉一次采收處理間株高、莖圍、節(jié)距、最大葉長、最大葉寬與最大葉面積均無顯著差異?？梢?，上部葉采收方式對烤煙植株農(nóng)藝性狀無明顯影響。

表4　上部葉采收方式對云煙99煙株農(nóng)藝性狀的影響

2.2.2上部葉采收方式對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響 由表5可知，上部葉一次采收處理產(chǎn)量、上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值均略高于常規(guī)分次采收處理，但差異均不顯著。可見，上部葉一次采收雖無提高產(chǎn)量與產(chǎn)值的作用，但減少了采收次數(shù)，大大節(jié)約了人工成本。

表5　上部葉采收方式對云煙99經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.2.3上部葉采收方式對烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響 由表6可知，兩種煙葉采收方式，烤后下部煙葉（X2F）各化學(xué)成分含量差異均不明顯，烤后中部煙葉（C3F）除淀粉含量有差異外其余各指標(biāo)也未表現(xiàn)出明顯差異，但烤后上部煙葉（B2F）的化學(xué)成分含量差異顯著，具體表現(xiàn)為：上部葉一次采收處理烤后煙葉淀粉、還原糖含量顯著提高，鉀含量略有提高，氯、總氮和煙堿含量顯著降低。總的來看，上部煙葉一次采收對提高上部煙葉質(zhì)量是有利的，主要表現(xiàn)為鉀含量提高和煙堿含量降低。

表6　上部葉采收方式對云煙99烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響

3　小結(jié)與討論

郴州嘉禾縣是湖南省較重要的烤煙生產(chǎn)縣，烤煙生產(chǎn)對促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民收入增長發(fā)揮了重要作用。但長期以來，該縣煙農(nóng)種煙基本依靠經(jīng)驗(yàn)，缺乏系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)，再加上烤煙品種更新，而配套技術(shù)跟不上，帶來了煙葉質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，影響了中煙公司的原料采購。為了獲得質(zhì)量穩(wěn)定的煙葉原料，2015年，貴州中煙公司組織力量在其嘉禾烤煙基地單元開展了新引品種云煙99的栽培技術(shù)研究。

煙株留葉數(shù)是關(guān)系煙葉產(chǎn)量和煙葉品質(zhì)的重要因素，前人研究認(rèn)為，留葉數(shù)越多產(chǎn)量越高[1-2]。而試驗(yàn)結(jié)果表明，留葉17片和留葉15片處理的云煙99煙株農(nóng)藝性狀差異不明顯，但留葉17片處理的上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值分別較留葉15片處理高3.2個(gè)百分點(diǎn)、3.9%和4.8%，其中產(chǎn)值提高顯著，這與前人的研究結(jié)果基本一致。前人研究認(rèn)為，煙株留葉數(shù)過少導(dǎo)致上部葉煙堿含量過高，而留葉數(shù)過多導(dǎo)致上部葉化學(xué)成分比例失調(diào)[3]。試驗(yàn)結(jié)果表明，留葉數(shù)多少的確影響煙葉化學(xué)成分含量，留葉17片和15 片處理烤后煙葉化學(xué)成分含量的差異主要體現(xiàn)在還原糖、鉀、煙堿含量上，即：留葉15片處理還原糖與鉀含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，而留葉17片處理煙堿含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)。綜合留葉數(shù)對煙葉產(chǎn)量與化學(xué)成分的影響，筆者認(rèn)為云煙99在郴州嘉禾煙區(qū)種植的適宜留葉數(shù)為17片。

近年來，從減少采收次數(shù)、提高上部葉成熟度角度出發(fā)，前人就烤煙上部煙葉采收方式開展了較多研究。該試驗(yàn)比較了上部葉一次采收與常規(guī)分次采收處理對云煙99農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀及烤后煙葉化學(xué)成分的影響，發(fā)現(xiàn)云煙99煙株農(nóng)藝性狀不受上部葉采收方式的影響，上部葉一次采收處理產(chǎn)量與產(chǎn)值較常規(guī)分次采收處理略有下降，但其上部葉質(zhì)量得到改善，主要表現(xiàn)為鉀含量提高和煙堿含量降低。藍(lán)耀康等[4]研究認(rèn)為，上部葉一次性采收有利于提高烤后煙葉外觀質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性狀，這一結(jié)果與本研究不一致。江峰[6]、簡永興等[7]認(rèn)為，上部葉一次性采收有利于降低頂部煙葉煙堿含量，與本研究結(jié)果一致。綜合來看，雖然上部葉一次采收沒有提高產(chǎn)量與產(chǎn)值的作用，但減少了采收次數(shù)，可節(jié)約人工成本；同時(shí)，上部葉質(zhì)量有所改善。因此，云煙99上部葉一次采收方式值得推廣應(yīng)用。

煙草產(chǎn)質(zhì)量受栽培措施的影響，同時(shí)也因品種和生態(tài)環(huán)境條件不同而各有差異，因此各個(gè)煙區(qū)應(yīng)針對特定烤煙品種開展研究。通過試驗(yàn)研究，初步得到結(jié)論：云煙99在郴州嘉禾煙區(qū)種植的適宜留葉數(shù)為17片，上部葉宜一次性采收。但考慮到僅開展了一年試驗(yàn)，且是單因素試驗(yàn)，為了能給嘉禾煙區(qū)烤煙優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)栽培技術(shù)體系構(gòu)建提供更有價(jià)值的支撐，還需綜合品種、肥料、留葉數(shù)與采收方式等因素開展深入研究。

[1]鄧云龍，晉 艷，楊宇虹，等.滇中地區(qū)優(yōu)質(zhì)煙產(chǎn)量、質(zhì)量綜合效應(yīng)及優(yōu)化栽培模式研究[J].云南農(nóng)業(yè)科技，1998，（2）：28-31.

[2]唐永紅.烤煙產(chǎn)質(zhì)量與施鉀量及留葉數(shù)變化規(guī)律的研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998，（3）：23-24，29.

[3]李 勇，李云平，朱曉偉.不同留葉數(shù)對重慶山地?zé)熑~產(chǎn)量和質(zhì)量的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，（23）：38-40.

[4]藍(lán)耀康，詹吉平，杜超凡.不同采收方式對上部煙葉可用性的影響[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2013，（12）：10-11.

[5]徐增漢，王能如，王書茂，等.不同采收方式對烤煙上部葉烘烤質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（5）：660-662.

[6]江 峰，周冀衡，劉建利，等.不同采收方式對烤煙上部葉片生長及煙堿含量的影響[J].作物研究，2007，（1）：28-31.

[7]簡永興，伍厚國，鄒國林，等.不同采收方式對烤煙上部煙葉厚度與煙堿含量的影響[J].作物雜志，2007，（5）：31-33.

[8]代 麗，黃永成，童旭華，等.采收方式對烤煙上部葉香味品質(zhì)的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2009，24（2）：158-163.

（責(zé)任編輯：成 平）

Optimal?Remained?Leaves?Number?and?Harvest?Mode?of?Upper?Leaves?of?Yunyan?99?in?Jiahe?Tobacco?Area

YANG Meng-hui1，ZHOU Ya-zhe1，WANG Fang2，DAI Lin-jian1，YI Zhen-xie1
（1.College of Agronomy, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, PRC; 2.Technology Center of China Tobacco Guizhou Industrial Co.Ltd, Guiyang 550009, PRC）

The optimal remained leaves number and harvest mode of upper leaves of flue-cured tobacco variety Yunyan 99 were studied by determination of agronomic traits, economic traits and chemical components in cured leaves.The results showed that: there was no evident difference in agronomic traits of Yunyan 99 between remained 17 leaves treatment and remained 15 leaves treatment, while the average price, proportion of superior and middle leaves and output value of remained 17 leaves treatment were higher than those of remained 15 leaves treatment by 3.9%, 3.2 percent point and 4.8% respectively, in which the increase in output value was significant.There existed differences in chemical components content in cured leaves between remained 17 leaves treatment and remained 15 leaves treatment, content of reducing sugar and K in remained 15 leaves treatment was more close to standard of high-quality tobacco than those of remained 17 leaves treatment, while content of nicotine showed the opposite trend between the two treatments.The harvest mode of upper leaves had no effect on agronomic traits of Yunyan 99.Compared to traditional harvest mode, yield and output value of upper leaves one time harvest treatment were slightly decreased, while the quality of upper leaves was improved, and it mainly showed an increase of K content and decrease of nicotine.So the optimal remained leaves number of Yunyan 99 in tobacco area of Jiahe County, Chenzhou City was17, and harvest upper leaves by one time was feasible.

flue-cured tobacco; Yunyan 99; remained leaves number; harvest mode; yield and quality; Jiahe county

S572.062

A

1006-060X（2016）11-0020-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.007

2016-09-07

貴州中煙公司科技計(jì)劃項(xiàng)目（YC15005）

楊夢慧（1992-），女，湖南醴陵市人，碩士研究生，主要從事煙草栽培研究。

戴林建，易鎮(zhèn)邪