劉曉華

摘要：在陶瓷工藝漫長的演化進程中，自然而然地觸及到今人常掛嘴邊的——傳承。傳承什么？如何傳承？本文立足當(dāng)代，探索古代，試圖進一步探析陶瓷工藝在傳與承過程中的辯證關(guān)系。

關(guān)鍵詞：陶瓷 工藝 傳承一、陶瓷工藝的情感表達及重要性

陶瓷工藝看似簡單，其實繁復(fù)多元，撇開拉坯、利坯等常常聽到的，還有許多程序和講究。它與造型、裝飾有所區(qū)別，沒有那樣直接的表達，相對而言更為間接而需要深入品味。如果把造型、裝飾等比作雄偉的大廈，那么工藝則是支撐的框架、基石。實際上，和許多手工業(yè)一樣，制瓷工藝的工具也較為簡單，主要還是依靠雙手操作完成。而恰恰是因為這種簡單，工匠們不得不明確地用感官觸碰材料，清楚地了解制作的方法，及時彌補不足之處。所以，制作主體在制作之時，不論直覺還是不自覺地，就將情感和喜好融入到了瓷器之中。

再拿建筑來比喻，如果說材料（磚瓦、水泥）是構(gòu)成樓宇（生活住所）的物質(zhì)基礎(chǔ)，那么工藝則是將材料轉(zhuǎn)化為樓宇的手段。在陶瓷上，泥土與水便是材料，陶瓷成品則是生活所需品?？陀^主體（人）在生產(chǎn)陶瓷的過程中，通過所具有的技藝將泥土制作成可用的物件，水缸或碗碟，而這個可用的物件在寄予物質(zhì)功能的同時，也賦予了情感、審美以及文化。這一點上，又與樓宇的真正施工者有所不同。

因此，我們可以說，陶瓷在制作的過程中，工藝不僅僅是實現(xiàn)器物可以“使用”的過程，也是以此為媒，將泥土（客觀的材料）與思想（主觀的精神）合二為一的過程。在這個多元的過程中，不管是造型、裝飾還是材料和窯火都能得到最充分的體現(xiàn)。我們可以打個更直觀的比喻，陶瓷的生產(chǎn)就像母親搟的餃子，美觀可口，但更重要的是包含的那份情感，這是獨一無二的。它的制作過程不同于機械地加工生產(chǎn)……因此可以說，陶瓷藝人既是母親這樣的工作者，又是投入情感的藝術(shù)創(chuàng)作者。

可見，陶瓷工藝在整個創(chuàng)造過程中起著極其重要的作用。需要指出的是，它是歷史的產(chǎn)物，既有傳承也有改變，補充和修正從未間斷，以達到逐步提高、更趨完善。直到如今，在現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)陶瓷不斷發(fā)展的情況下，不少產(chǎn)瓷區(qū)仍然保留著獨特的傳統(tǒng)工藝，成為其特點和特長。其中景德鎮(zhèn)制瓷工藝可謂其中典型。

據(jù)目前的考古發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝中重要的成型工序在宋代初步建立，瓷業(yè)內(nèi)部分工日益細(xì)化，普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、蕩釉等技藝制作瓷坯，再采用匣缽仰燒、墊缽覆燒、支圈覆燒等技法進行裝燒。在元代時期，景德鎮(zhèn)的工匠們創(chuàng)造了瓷石加高嶺土的“二元配方法”，以及舉世聞名的青花釉下彩繪工藝。到了明、清兩代，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)再度發(fā)展，手工制瓷技藝的體系基本完善，形成了以七十二道工序（非常精細(xì)的分工）為主的工藝體系（《天工開物》載：共計一坯之力，過手七十二，方克成器。）。

二、瓷業(yè)傳承方式的歷史演變

嚴(yán)格來說，工藝應(yīng)是伴隨其載體的誕生而出現(xiàn)的。陶瓷的歷史可以追溯到新石器時代早期燒造最原始的陶器，那么其工藝應(yīng)是同等長度。在這漫長的歷史演化進程中，自然而然地觸及到今人常掛嘴邊的——傳承。不過這個過程并不有史可查、有文可考，于是就有類似疑問：匠人作為工藝的靈魂主體，是如何將技藝流傳下來的？它又有著哪些歷史改變？

《管子·小匡》載：“工之子常為工?！边@足以說明在中國古代，大部分生產(chǎn)技藝的流傳，多數(shù)都是父傳子的方式。在手工業(yè)占主導(dǎo)地位的時代，陶瓷業(yè)秉承著“世襲”制，乃至到今天的社會，仍然有不少陶瓷藝人將技藝視為傳家之寶。以景德鎮(zhèn)的配釉為例，一個釉料世家的珍貴配方（如金沙釉、茄皮紫等）是絕不外傳的，而且只傳男不傳女，哪怕帶入墳?zāi)咕∈厝绱艘?guī)制，這在現(xiàn)今都有著鮮活的例證。其實歸根結(jié)底，這與長期的封建社會生養(yǎng)民俗是有很大關(guān)系的，傳宗接代并無過非。這種主流的瓷業(yè)傳承方式，一直延續(xù)到明清時期，并在當(dāng)今仍有體現(xiàn)。

封建時代，隨著資本主義的發(fā)端，匠籍戶和工役制解體，勞動力出現(xiàn)了本質(zhì)的改變，工場手工業(yè)開始出現(xiàn)與風(fēng)行。在工場手工業(yè)市場中，為了追求利潤，家庭結(jié)構(gòu)不能滿足生產(chǎn)需求，從而作坊主開始帶徒授藝。就這樣，技藝傳承的方式開始演變，父子世襲制向師徒傳藝轉(zhuǎn)變。另外，在作坊之間，又按照工種或地域形成了行幫體系，各行幫間有排他性和各種限制，但總體來說，比家族世襲制擴大了技藝流傳的范圍。

歷史的車輪行至19世紀(jì)，“百日維新”雖然失敗，但廢科舉、引進科技、興辦學(xué)校等卻在民間得到認(rèn)可。資本主義對封建經(jīng)濟基礎(chǔ)的作用是徹底的，但從另一個角度看也給中國資本主義的生產(chǎn)方式提供了更多可能。手工陶瓷制作在這種情況下不得不隨之轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，否則無法生存。而生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變又引發(fā)了技藝傳承方式的改變，即陶瓷教育模式的歷史性變革一一學(xué)堂的誕生，以當(dāng)今著名的景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)前身“中國陶業(yè)學(xué)堂”為典型，規(guī)模與性質(zhì)都有著根本性演變。

新中國成立后，陶瓷教育更是飛速發(fā)展，尤其以中共十一屆三中全會為分水嶺，無論是從辦學(xué)體制與形式，還是專業(yè)設(shè)置內(nèi)容、辦學(xué)規(guī)模和師資情況，都達到空前規(guī)模。

三、陶瓷工藝傳與承的辯證關(guān)系

陶瓷工藝傳承的方式見證了世事變遷，而傳承什么、為何傳承則更顯所屬時代的風(fēng)土人情。今人對于傳承，尤其在藝術(shù)方面，往往會將其與發(fā)展、創(chuàng)新聯(lián)系起來，以表明事物的可持續(xù)性。然而，有學(xué)者認(rèn)為“傳承”應(yīng)分開釋義，承在前而傳在后，所謂承前啟后，它本身就有著延續(xù)、發(fā)展之意。但從另一層面上看，傳在前承在后同樣解釋得通，前朝的傳給后代，后代承接前朝，并無不妥。二者的分歧在于，所處時間上的定位不同，是先由前朝傳、后代接還是先承接再傳于后代。

但不論前后占位，“傳”或者“承”都有其繼承、選擇與開拓性，我們應(yīng)辯證地看待它們。

隨著工業(yè)的發(fā)展，陶瓷工業(yè)產(chǎn)品走進人們生活，帶來許多便利。但工業(yè)陶瓷加工的嚴(yán)格、精準(zhǔn)，主要表現(xiàn)的是物理實用與數(shù)字性，在某種層面上存在著機械的冷漠感，與傳統(tǒng)工藝制作的陶瓷器物相比，缺少應(yīng)有的人情味。仍然是媽媽搟的餃子，相比而言，速凍水餃就缺少人性的溫暖。故而今天的人們，仍然愿意選擇更為懷舊的傳統(tǒng)陶瓷器具，因為它不僅豐富了人們的日常生活，還飽含著人文關(guān)懷和文化價值。

有不少人議論，傳承是否應(yīng)摒棄落后的部分？教授楊永善在這個問題上認(rèn)為：“從工藝美術(shù)發(fā)展史來認(rèn)識，陶瓷傳統(tǒng)工藝不存在落后的問題，只存在一種技術(shù)方式的差別?！钡拇_，回顧歷史可以發(fā)現(xiàn)，新石器時代陶器的泥條盤筑成型方法至今仍然沿用，并被眾多陶藝家所接受。博士、新生代陶藝家解曉明就常常使用泥條盤筑來制作現(xiàn)代陶藝，并獲得一致認(rèn)可與好評。其原因即是，這種比較簡便而且容易掌握的方法，對許多造型有很強的適應(yīng)性和表現(xiàn)力，并無滯后之感。

由此可見，人文精神與技藝方法，便是傳統(tǒng)陶瓷工藝傳承的意義所在，體現(xiàn)了為何而“承”與“承”什么。那么前面提到，傳承本身有著流傳、發(fā)展的含義，“傳”又該作何理解呢？實際上，二者并無具體分界，并伴隨而生、相互促進，“承”的具象或抽象的精神內(nèi)核，同樣也是“傳”的內(nèi)容與意義。只不過差異在于，它們根據(jù)所處時代環(huán)境的不同，以及承上還是啟下的對象的不同，所產(chǎn)生的選擇、演變也有不同。用較為通俗的語言概括，就類似于“筆墨當(dāng)隨時代”了。傳、承，不是簡單的取消，也不是完全照搬，更不是不同領(lǐng)域間生硬地移植。保護、研究、吸收、創(chuàng)新，圍繞著傳承的課題，永遠存在諸多疑慮與思考。

四、結(jié)語

綜上所述，可知陶瓷在發(fā)展史中，傳承技藝尤為重要，其方式也在不斷改變。而傳什么與承什么都曾考驗著后輩，傳與承之間的關(guān)系實際上并沒有明顯區(qū)分，本來就是相互促進的關(guān)系。通過本文，我們在當(dāng)代的陶瓷藝術(shù)實踐中，應(yīng)當(dāng)明白工藝的可貴與其選擇性。我們傳承下來的，應(yīng)當(dāng)像泥條盤筑一般雋永而富有生命力，無關(guān)時間遠近。