朱文博，孫玉忠，趙宏遠(yuǎn)，于美波，郭見軍，李 達(dá)

( 1.日照市海洋與漁業(yè)研究所，山東 日照 276800； 2.山東省日照第一中學(xué)，山東 日照 276800 )

不同餌料對短蛸生長的影響

朱文博1，孫玉忠1，趙宏遠(yuǎn)2，于美波1，郭見軍1，李 達(dá)1

( 1.日照市海洋與漁業(yè)研究所，山東 日照 276800； 2.山東省日照第一中學(xué)，山東 日照 276800 )

在鹽度28～30、水溫23.6～25.8 ℃下，將54只初始體質(zhì)量(34.82±3.79) g的健康短蛸放入500 mL礦泉水瓶中，瓶體周身均勻鉆直徑5 mm小孔約80個，每瓶1只，懸掛在4.1 m×6.6 m×1.4 m養(yǎng)殖池中，投喂菲律賓蛤仔、縊蟶和肉球近方蟹3種餌料，每種餌料3個平行組，比較分析3種餌料對短蛸生長的影響。28 d的飼養(yǎng)表明，3個餌料組的成活率均為100%，但投喂肉球近方蟹的短蛸特定生長率(1.67%/d)和餌料轉(zhuǎn)化效率(33.46%)顯著高于投喂縊蟶(1.33%/d，14.01%)和菲律賓蛤仔(1.31%/d，19.57%)的短蛸(P<0.05)。試驗結(jié)果表明，蟹類是短蛸養(yǎng)成階段較理想的餌料。

短蛸；餌料；質(zhì)量增加率；特定生長率；餌料轉(zhuǎn)化率

短蛸(Octopusocellatus)俗稱飯蛸、坐蛸等，廣泛分布于渤海、黃海和東海北部。短蛸肉質(zhì)鮮美，富含精氨酸，經(jīng)濟(jì)價值較高，深受廣大消費者的歡迎。且其通常一年生，生命周期短，生長迅速是開展人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。目前，已有短蛸養(yǎng)殖和繁育技術(shù)的相關(guān)研究，張學(xué)舒[1]在人工環(huán)境下觀察了短蛸的繁殖行為和胚胎發(fā)生，張龍崗等[2-3]分析了中國沿海短蛸種群遺傳結(jié)構(gòu)，王衛(wèi)軍等[4-5]研究了短蛸的繁殖行為和胚胎發(fā)育、幼體同類相殘。但有關(guān)短蛸餌料的研究尚未見報道，為此筆者比較了3種餌料對短蛸生長的影響，旨在優(yōu)化短蛸養(yǎng)殖中的餌料，為短蛸的規(guī)?；a(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗用短蛸為日照市海洋與漁業(yè)研究所人工繁殖的苗種，從中選取54只體色正常、腕部完整、活動能力強(qiáng)、平均體質(zhì)量為(34.82±3.79) g的幼蛸。試驗用3種鮮活餌料為菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)、縊蟶(Sinonovaculaconstrzcta)及肉球近方蟹(Hemigrapsussanguineus)，均購自附近水產(chǎn)市場。

試驗在日照市海洋與漁業(yè)研究所養(yǎng)殖車間內(nèi)進(jìn)行。幼蛸采用瓶裝養(yǎng)殖方式，每只幼蛸放入500 mL礦泉水瓶中，瓶壁上均勻鉆直徑5 mm小孔約80個，用聚乙烯繩懸掛在4.1 m×6.6 m×1.4 m養(yǎng)殖池內(nèi)，瓶底距池底5 cm。試驗用水為沙濾海水，鹽度28～30，pH 7.8～8.1，水溫23.6～25.8 ℃；養(yǎng)殖池內(nèi)采用充氣泵經(jīng)散氣石進(jìn)行充氣，使溶解氧>6 mg/L；光照度≤500 lx。

1.2 方法

試驗用短蛸為人工繁殖的苗種且養(yǎng)殖環(huán)境與試驗環(huán)境一致，未進(jìn)行馴養(yǎng)，直接挑選規(guī)格相近且健康的短蛸進(jìn)行試驗。試驗前禁食24 h，用吸水紙吸干短蛸表面水分后稱量質(zhì)量(精確至0.01 g)。試驗設(shè)3個處理組，分別投喂菲律賓蛤仔、縊蟶和肉球近方蟹。每個處理組設(shè)3個平行組，每個平行組飼養(yǎng)6只短蛸。每日19:00投喂餌料并記錄投喂量，投喂量通過計算各組短蛸的每日攝食量進(jìn)行微調(diào)整，使各組攝食量基本相同。次日8:00收集殘餌，全量換水，用吸水紙吸干殘餌水分，稱量殘餌質(zhì)量，計算每只短蛸每日的攝食量。每隔7 d對每只短蛸進(jìn)行稱量質(zhì)量，記錄生長狀況，試驗周期28 d。

按下式計算短蛸的攝食量、攝食率、質(zhì)量增加率、特定生長率和餌料轉(zhuǎn)化效率：

攝食量/g=m2-m1

攝食率/%=2×mt0/[(mt1+mt2)×t]×100%

質(zhì)量增加率/%=(mt-m0)/m0×100%

特定生長率/%·d-1=(lnmt2-lnmt1)/t×100%

餌料轉(zhuǎn)化率/%=(mt-m0)/m3×100%

式中，t1、t2表示相鄰的2個測量時間(d)，t表示t1、t2的時間間隔(d)，m2為餌料的投喂量(g)，m1為餌料的剩余量(g)，mt0表示t1、t2時間間隔的攝食量(g)，mt1、mt2分別表示該餌料中t1、t2時間測量的體質(zhì)量(g)，mt、m0表示短蛸t時間(d)和起始時間的體質(zhì)量(g)，m3表示t時間的總投喂量(g)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗數(shù)據(jù)用軟件SPSS 16.0進(jìn)行分析，在單因素方差分析基礎(chǔ)上采用Tukey和Duncan′s檢驗組間差異，P<0.05,差異顯著。

2 結(jié)果與分析

試驗中，3個餌料組的成活率均為100%。但投喂肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率(平均日增加質(zhì)量為0.74 g/d)和28 d后的體質(zhì)量均顯著大于投喂菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸(P<0.05)(表1)。28 d后投喂菲律賓蛤仔和縊蟶組的短蛸體質(zhì)量和質(zhì)量增加率均差異不顯著(P>0.05)。

表1 不同餌料組短蛸的體質(zhì)量、質(zhì)量增加率和成活率

注：*表示P<0.05.

2.1 不同餌料組短蛸的攝食率

不同餌料組短蛸的攝食率變化趨勢見圖1。由圖1可知，投喂縊蟶的短蛸攝食率顯著高于其他兩組(P<0.05)，21 d時攝食率達(dá)最大值，然后急劇下降。投喂菲律賓蛤仔的短蛸攝食率變化趨于平緩。投喂肉球近方蟹的短蛸在14 d時攝食率達(dá)最大值，然后緩慢下降，逐漸趨于平緩。

圖1 不同餌料組短蛸攝食率的變化

2.2 不同餌料組短蛸的質(zhì)量增加率和特定生長率

不同餌料組短蛸的質(zhì)量增加率見圖2。3組短蛸初始體質(zhì)量基本相同，飼養(yǎng)7 d后，投喂肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率為22.18%，略高于投喂菲律賓蛤仔(19.45%)和縊蟶的短蛸(16.97%)，但差異不顯著(P>0.05)。飼養(yǎng)14 d后,投喂肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率為37.80%，顯著高于投喂縊蟶的短蛸(27.91%)(P<0.05)，略高于投喂菲律賓蛤仔的短蛸(30.13%)，但差異不顯著(P>0.05)。飼養(yǎng)21 d后，投喂肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率為47.87%，顯著高于投喂菲律賓蛤仔的短蛸(P<0.05)。經(jīng)過28 d的飼養(yǎng)，投喂菲律賓蛤仔和縊蟶短蛸的質(zhì)量增加率基本持平，分別為44.34%和45.32%，均顯著低于投喂肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率(59.72%)(P<0.05)。

圖2 不同餌料組短蛸的質(zhì)量增加率 *表示P<0.05，其他圖同.

0～7 d，投喂肉球近方蟹和菲律賓蛤仔短蛸的特定生長率高于投喂縊蟶的短蛸，但差異不顯著(P>0.05)(圖3)。14～21 d，投喂縊蟶短蛸的特定生長率高于其他2組的特定生長率，但均差異不顯著(P>0.05)。7～14 d和21～28 d時,投喂肉球近方蟹短蛸的特定生長率分別為2.43%/d和1.53%/d，顯著高于其他2組的特定生長率(P<0.05)。

在28 d養(yǎng)殖中，投喂肉球近方蟹短蛸的特定生長率為1.67%/d，顯著高于投喂縊蟶(1.33%/d)和菲律賓蛤仔(1.31%/d)短蛸的特定生長率(P<0.05)(圖4)。

圖3 不同餌料組短蛸在不同時間的特定生長率

圖4 不同餌料組短蛸在28 d中的特定生長率

2.3 不同餌料組短蛸的餌料轉(zhuǎn)化效率

不同餌料組短蛸的餌料轉(zhuǎn)化效率見圖5。由圖5可知，投喂肉球近方蟹的短蛸在7、14、21、28 d的餌料轉(zhuǎn)化效率分別為60.50%、44.97%、35.47%和33.46%，均顯著高于同期投喂縊蟶和菲律賓蛤仔短蛸的餌料轉(zhuǎn)化率(P<0.05)。投喂縊蟶的短蛸餌料轉(zhuǎn)化效率最低，在7、14、21、28 d時分別為17.87%、18.15%、15.84%和14.01%。

圖5 不同餌料組短蛸的餌料轉(zhuǎn)化效率

3 討 論

3.1 不同餌料組短蛸的攝食率

蛸類養(yǎng)殖中，常以鮮活的小雜蟹、蝦、低值貝類等為餌料。張學(xué)舒等[1,6]認(rèn)為，短蛸喜食蟹類和小型貝類；長蛸(O.variabilis)最喜食蟹類，其次是口蝦蛄(Oratosquillaoratoria)，很少攝食貝類如貽貝(Mytilusedulis)、櫛孔扇貝(Chlamysfarreri)、文蛤(Meretrixmeretrix)等，小雜魚則基本不攝食[7]。焦海峰等[8]發(fā)現(xiàn)，嘉庚蛸(O.tankahkeei)喜歡捕食個體中等的天津厚蟹(Helicetientsinensis)。在長蛸養(yǎng)殖中，投喂活體小型蟹類、貝類、小雜魚等，誘食性為蟹類>貝類>小雜魚[9]。邵楚等[10]比較了凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)、弧邊招潮蟹(Ocypodaortmann)和縊蟶3種鮮活餌料對長蛸生長的影響，結(jié)果表明，投喂弧邊招潮蟹的長蛸攝食穩(wěn)定，生長快，特定生長率及餌料轉(zhuǎn)化率高。上述研究結(jié)果均表明，蟹類是蛸類養(yǎng)殖中的最佳餌料，這與本研究結(jié)果基本一致。筆者在實際觀察中發(fā)現(xiàn)：投喂小雜魚、魚糜及蝦等冰鮮餌料均無攝食現(xiàn)象；而投喂鮮活的斑節(jié)對蝦(Penaeusmonodon)亦無攝食現(xiàn)象，這主要是由于斑節(jié)對蝦活動能力強(qiáng)于短蛸，不易被捕食。本試驗中，肉球近方蟹個體大小適宜，活動能力適當(dāng)，易于捕食，對短蛸的誘食力最大；縊蟶可攝食部分占自身質(zhì)量的百分比最高，而肉球近方蟹可攝食部分占自身質(zhì)量的百分比最低，因此，短蛸對3種餌料的攝食率為：縊蟶>菲律賓蛤仔>肉球近方蟹。

3.2 不同餌料組短蛸的質(zhì)量增加率和特定生長率

餌料蛋白水平影響動物的特定生長率，特定生長率越大代表日體質(zhì)量增加越快，質(zhì)量增加率越高[11]。短蛸是一種高蛋白低脂肪的動物，肌肉粗蛋白含量占干質(zhì)量的80.8%[12]。短蛸的生長主要是指蛋白質(zhì)在體內(nèi)的積累。因此，短蛸的生長速度與餌料的蛋白質(zhì)含量有關(guān)。菲律賓蛤仔、縊蟶、三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)和日本蟳(Charybdisjaponica)肌肉中蛋白含量分別占干質(zhì)量的61.28%、70.36%、79.9%和85.91%(♂)和86.06%(♀)[13-16]。本研究中，攝食肉球近方蟹短蛸的質(zhì)量增加率和特定生長率均顯著高于攝食菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸，這可能因為蟹類中粗蛋白的含量高于后兩者的緣故。

3.3 不同餌料組短蛸的餌料轉(zhuǎn)化效率

短蛸對餌料的轉(zhuǎn)化效率是影響其生長的重要因素，而餌料的成份又直接影響了餌料轉(zhuǎn)化效率。營養(yǎng)學(xué)研究表明，多不飽和脂肪酸是魚、蝦、蟹類等幼體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，其組成和含量影響到魚蝦蟹幼體的正常生長發(fā)育和存活，在餌料中適當(dāng)添加這些物質(zhì)，可提高投喂動物的生長速度和存活率[17-23]。曾海祥等[24]以真蛸(O.vulgaris)幼體及食物的脂肪組成為依據(jù)，指出真蛸需要攝食富含多不飽和脂肪酸的食物，尤其二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，當(dāng)這兩種多不飽和脂肪酸不足時影響其生長和發(fā)育狀況，認(rèn)為這是衡量餌料營養(yǎng)價值高低的重要因素。西班牙3種幼齡頭足類真蛸、Sepiaofficinalis和槍烏賊(Loligooulgaris)的二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸的含量分別為21.2%、12.6%，32.8%、14.3%和29.3%、14.5%[25]。張偉偉等[12]研究發(fā)現(xiàn)，短蛸二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為15.43%和10.53%。菲律賓蛤仔二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為12.25%和7.16%；縊蟶二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為10.91%和9.30%[26]。蟹類的多不飽和脂肪酸的含量高，三疣梭子蟹的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸含量分別為17.29%和15.21%[15]，鋸緣青蟹(Scyllaserrata)的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸含量分別為12.29%和11.89%[27]。本試驗的研究結(jié)果表明，攝食肉球近方蟹的短蛸質(zhì)量增加率、特定生長率以及餌料轉(zhuǎn)化率均顯著高于攝食菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸，說明肉球近方蟹含有足量的蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，能滿足短蛸生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。攝食弧邊招潮蟹長蛸的質(zhì)量增加率、特定生長率和餌料轉(zhuǎn)化率高的原因，在于弧邊招潮蟹含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸[10]。這與本研究的結(jié)果基本一致。因此，筆者認(rèn)為蟹類是短蛸養(yǎng)成階段的理想餌料。

[1] 張學(xué)舒. 人工環(huán)境中短蛸的繁殖行為和胚胎發(fā)生[J]. 浙江海洋學(xué)院學(xué)報, 2002,21(3):220-224.

[2] 張龍崗, 楊建敏, 劉相全, 等. 短蛸四個地理群體遺傳特性的AFLP分析[J]. 海洋與湖沼, 2009,40(6):803-807.

[3] 呂振明, 李煥, 吳常文, 等. 基于16SrDNA序列的中國沿海短蛸種群遺傳結(jié)構(gòu)[J]. 中國水產(chǎn)科學(xué), 2011,18(1):29-37.

[4] 王衛(wèi)軍, 楊建敏, 周全利, 等. 短蛸繁殖行為及胚胎發(fā)育過程[J]. 中國水產(chǎn)科學(xué), 2011,17(6):1157-1165.

[5] 王衛(wèi)軍, 楊建敏, 周全利, 等. 短蛸幼體同類相殘行為的觀察[J]. 水產(chǎn)養(yǎng)殖, 2009,30(10):14-18.

[6] 魏臻幫. 短蛸生活習(xí)性的初步觀察[J]. 動物學(xué)雜志, 1966(1):26-28.

[7] 宮春光, 繞慶賀, 胡小剛, 等. 長蛸的生物學(xué)特性及人工繁育技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚, 2009(11):22-23.

[9] 鄭偉. 長蛸人工育苗研究[J]. 齊魯漁業(yè), 2009,26(4):13-14.

[10] 邵楚, 王亞, 王春琳. 3種餌料對暫養(yǎng)長蛸生長的影響[J]. 水產(chǎn)科學(xué), 2011,30(3):140-143.

[11] 徐云, 馬甡. 不同餌料對三疣梭子蟹生長和能量收支的影響[J]. 中國海洋大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版, 2009,39(增刊):353-358.

[12] 張偉偉, 雷曉凌. 短蛸不同組織的營養(yǎng)成分分析與評價[J]. 湛江海洋大學(xué)學(xué)報, 2006,26(4):91-93.

[13] 吳云霞, 梁健, 閆喜武, 等. 菲律賓蛤仔營養(yǎng)成分分析與評價[J]. 營養(yǎng)學(xué)報, 2012,34(4):409-413.

[14] 羅蔚華, 錢曉蔚, 楊曙光, 等. 樂清產(chǎn)縊蟶肉成分的研究[J]. 江西科學(xué), 2006,24(5):360-363.

[15] 蘇秀榮, 李太武, 歐陽芬, 等. 三疣梭子蟹營養(yǎng)成分的研究[J]. 營養(yǎng)學(xué)報, 1996,18(3):342-346.

[16] 王春琳, 陳建青, 葉曉園, 等. 日本蟳的營養(yǎng)成分組成分析[J]. 營養(yǎng)學(xué)報, 2005,27(1):81-83.

[17] 劉鏡閣, 雷霽霖, 官懷孔. 海水仔稚魚對脂類的需求[J]. 齊魯漁業(yè), 1996,13(1):19-21.

[18] Ibeas C, Cejas J, Gomez T, et al．Influence of dietary n-3 highly unsaturated fatty acids levels on juvenile gilthead seabream (Sparusaurata) growth and tissue fatty acid composition[J]. Aquaculture, 1996,142(3/4):221-235.

[19] 徐學(xué)良, 季文娟. ω-3 及ω-6不飽和脂肪酸對中國對蝦幼體存活、蛻皮和生長的影響[J]. 海洋水產(chǎn)研究, 1992(13):21-27.

[20] Bell J G, Mcevoy L A, Estevez A, et al. Optimising lipid nutrition in first-feeding flatfish larvae[J]. Aquaculture, 2003,227(1/4):211-220.

[21] 錢云霞, 陸開宏. 高度不飽和脂肪酸(HUFA)對海水仔魚營養(yǎng)的影響[J]. 浙江海洋學(xué)院學(xué)報:自然科學(xué)版, 1999,18(4):344-348.

[22] Watanabe T, Vassallo R. Broodstock nutrition research on marine fish in Japan[J]. Aquaculture, 2003,227(3):35-61.

[23] 陳彥, 謝仰杰, 王重剛, 等. 飼料中磷脂影響魚類和甲殼類幼體生長發(fā)育的作用機(jī)理[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報:自然科學(xué)版, 2003,21(2):9-13.

[24] 曾海祥, 王玉清, 崔玥, 等. 真蛸幼體培育的現(xiàn)狀、難點與展望[J]. 齊魯漁業(yè), 2008, 25(5):11-12.

[25] Navarro J C, Villanueva R. Lipid and fatty acid composition of early stages of cephalopods:an approach to their lipid requirements[J]. Aquaculture, 2000,183(1/2):161-177.

[26] 林洪, 呂青, Khalid J, 等. 貽貝等六種軟體動物磷脂的比較[J]. 水產(chǎn)學(xué)報, 2000,24(2):175-179.

[27] 檀東飛, 吳國欣, 林躍鑫, 等. 鋸緣青蟹營養(yǎng)成分分析[J]. 福建師范大學(xué)學(xué)報:自然科學(xué)版, 2000,16(4):79-84.

EffectsofDifferentDietsonGrowthofShotArmOctopusOctopusocellatus

ZHU Wenbo1, SUN Yuzhong1, ZHAO Hongyuan2, YU Meibo1, GUO Jianjun1, LI Da1

( 1. Rizhao Ocean & Fisheries Research Institute, Rizhao 276800, China; 2. Rizhao NO.1 Middle School of Shandong, Rizhao 276800, China )

A 28-d feeding trial was conducted to access the effects of three diets including Manila clam (Ruditapesphilippinarum), razor clam (Sinonovaculaconstrzcta) and crab (Hemigrapsussanguineus) on food intake, weight gain, specific growth rate and food conversion efficiency in short arm octopus (Octopusocellatus) with initial body weight of (34.82±3.79) g. The octopus were reared in a 500 mL plastic bottle disposed in a tank of 4.1 m×6.6 m×1.4 m at a rate of one individual per bottle and randomly assigned to 3 groups, each of which was fed one of the three diets with 6 replicates at water temperature of 23.6—25.8 ℃ and a salinity of 28—30 for 28 days. It was found that the short arm octopus had 100% of survival in all treatment groups. However, there were significantly higher specific growth rate (1.67%/d) and food conversion efficiency (33.46%) in the octopus fed crabH.Sanguineusthan those in the octopus fed razor clam (1.33%/d and 14.01%) and Manila clam (1.31%/d and 19.57%), indicating that crab was the best diet for short arm octopus culture.

Octopusocellatus; diet; weight gain; specific growth rate; food conversion efficiency

10.16378/j.cnki.1003-1111.2016.05.020

S968.9

A

1003-1111(2016)05-0573-05

2015-11-29；

2016-02-29.

日照市應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)計劃項目(2013JHSZ006).

朱文博(1986—)，男，助理工程師；研究方向：海洋生物學(xué). E-mail:adam522@126.com.