丁建

摘 要：導(dǎo)游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)如果過度依賴現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)教學(xué)，存在成本高，離校外出頻繁，安全隱患多等問題，且在中等職業(yè)學(xué)校的課堂教學(xué)中，長期存在學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性不高，教師課堂填鴨式教學(xué)等諸多難題?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的小品表演教學(xué)法，不僅能提高導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性，還能較好地解決了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》過度依賴現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)的問題，讓學(xué)生愛上《導(dǎo)游業(yè)務(wù)課》實(shí)訓(xùn)場以外的專業(yè)教學(xué)陣地。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)；課堂教學(xué)；小品表演；創(chuàng)造性

中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)課程教學(xué)，不僅要突出其“職業(yè)”特色，同樣要體現(xiàn)新課改所倡導(dǎo)的自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，要結(jié)合中職學(xué)生身心特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、職業(yè)歸屬感和專業(yè)實(shí)踐能力。作為中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)中的核心課程，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門以導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、業(yè)務(wù)操作、專業(yè)技能、突發(fā)問題處理、旅行常識(shí)為主要內(nèi)容的專業(yè)課程。這門課程具有職業(yè)特色明顯和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容比重大的特點(diǎn)，以現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)無疑是理想的教學(xué)手段。然而，過度依賴現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)教學(xué)，存在成本高，離校外出頻繁，安全隱患多等問題。因此，課堂教學(xué)不可避免地要承擔(dān)起實(shí)操課以外的教學(xué)任務(wù)。但是，中職學(xué)生討厭課堂教學(xué)，參與課堂學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性不高，教師課堂填鴨式教學(xué)等諸多難題，一直以來是我們中等職業(yè)學(xué)校教師必須面對的永恒課題，旅游服務(wù)與管理專業(yè)也不例外。

如何讓課堂教學(xué)成為《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)操課的得力助手呢？筆者在旅游企業(yè)從事導(dǎo)游帶團(tuán)多年的工作經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合9年多專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一套適用于《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的小品表演教學(xué)法，能有效地解決了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂教學(xué)難題，讓學(xué)生愛上《導(dǎo)游業(yè)務(wù)課》實(shí)訓(xùn)場以外的課堂教學(xué)陣地。

一、小品表演教學(xué)法的概念

小品表演法符合赫爾巴特教學(xué)論的四段法教學(xué)規(guī)律。赫爾巴特在心理學(xué)理論基礎(chǔ)上提出了統(tǒng)覺論和興趣說，認(rèn)為學(xué)習(xí)和教學(xué)的過程就是一個(gè)統(tǒng)覺過程，包括“清楚——聯(lián)想——系統(tǒng)——方法”四個(gè)階段。

小品表演法，就是依據(jù)統(tǒng)覺過程，在遵循學(xué)生興趣的基礎(chǔ)上，由教師引導(dǎo)，讓學(xué)生自己分析、理解、組織、參與，以小品表演的形式，系統(tǒng)形象地再現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，模擬知識(shí)運(yùn)用的真實(shí)環(huán)境，讓學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容有一個(gè)直觀形象的感受，從而更深入地掌握運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

二、小品表演教學(xué)對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂教學(xué)的意義

（一）提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性

小品表演屬于文藝表演形式，形象直觀、生動(dòng)鮮活，讓學(xué)生身臨其境，能較大程度提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極極性。將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)內(nèi)》課程內(nèi)容專業(yè)知識(shí)融入到劇本當(dāng)中，讓學(xué)生在理解專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，自己去思索、組織、表演，有利于提高導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性。

（二）模擬導(dǎo)游工作環(huán)境，有效對接職業(yè)要求

小品表演，是對環(huán)境的再現(xiàn)。通過以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》內(nèi)容為主要的小品表演，能再現(xiàn)導(dǎo)游職業(yè)工作的時(shí)空環(huán)境、人際關(guān)系環(huán)境，讓學(xué)生在職業(yè)環(huán)境模擬的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)、思索，有效對接導(dǎo)游職業(yè)要求。

（三）有利整合旅游專業(yè)課程，拓展學(xué)生專業(yè)知識(shí)

小品表演藝術(shù)形式，能較大廣度、深度的再現(xiàn)人物、場景、環(huán)境，是一個(gè)綜合再現(xiàn)的過程。以導(dǎo)游工作環(huán)境為主要背景，以導(dǎo)游和游客為主要人物，以導(dǎo)游常遇到的問題為矛盾點(diǎn)的小品表演，能整合同專業(yè)甚至是跨專業(yè)的知識(shí)內(nèi)容。如《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游政策法規(guī)》、《英語》、才藝表演等課程內(nèi)容，對于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，知識(shí)面的延展和運(yùn)用，大有裨益。

三、如何在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂中運(yùn)用小品表演開展教學(xué)

筆者將以中國出版集團(tuán)和世界圖書出版公司聯(lián)合出版的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》第四章導(dǎo)游員的帶團(tuán)技能第一節(jié)的課堂教學(xué)為例。

（一）分設(shè)“劇組”——分組競爭

通過分組，將載有不同專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的表演任務(wù)進(jìn)行分解，還可以激發(fā)學(xué)生之間良性競爭，引導(dǎo)學(xué)生以更大的專注力投入到小品的組織、表演中去。以30至40人班級為例，將學(xué)生分為3個(gè)組，即10至13人為一個(gè)組。若班級人數(shù)較少，分組后表演人手不足時(shí)，可以由劇組向其他劇組“借”人，但要給出借的劇組適當(dāng)加分以作“片酬”。

老師可以將本節(jié)內(nèi)容中分解為“將強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)”、“導(dǎo)游樹立權(quán)威”、“樹立良好形容”、“合理安排活動(dòng)節(jié)奏”、“協(xié)調(diào)各方”、“引導(dǎo)游審美”6個(gè)知識(shí)點(diǎn)，每兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)為一組，由學(xué)生抽簽決定表演任務(wù)。

（二）創(chuàng)作“劇本”——確定教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)分組，三個(gè)小組根據(jù)自己抽到有知識(shí)點(diǎn)的表演任務(wù)后，將知識(shí)點(diǎn)整合進(jìn)行小品創(chuàng)編，要求各組創(chuàng)作的內(nèi)容在5-7分鐘內(nèi)表演完畢。

以“將強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)”、“導(dǎo)游樹立權(quán)威”任務(wù)點(diǎn)為例，先讓學(xué)生在課本中預(yù)習(xí)該節(jié)知識(shí)，既可以引導(dǎo)學(xué)生塑造一個(gè)驕橫、缺乏服務(wù)意識(shí)，導(dǎo)致游客不聽導(dǎo)游指揮發(fā)生旅游事故并被游客投訴的導(dǎo)游形象；也可引導(dǎo)學(xué)生塑造一個(gè)服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，有能力，在游覽過程中冷靜解決突發(fā)問題的好導(dǎo)游形象。鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行大膽創(chuàng)新，融入時(shí)尚、熱點(diǎn)新聞、戶外生存技巧、音樂等多種元素，豐滿人物形象，加劇人物矛盾沖突。

（三）后臺(tái)“排戲”——課下排練

表演內(nèi)容抽簽是在上一堂課結(jié)束前完成，讓學(xué)生有充分的課余時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)作和編排。期間，老師要在課后給予指導(dǎo)，對學(xué)生表演內(nèi)容的展示角度和方式進(jìn)行指導(dǎo)，保證表演質(zhì)量，防止跑題。

（四）好戲“上演”——學(xué)生展示

第一節(jié)課，老師先利用5分鐘對上次所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)簡要回顧，再由各組“導(dǎo)演”對出場順序抽簽，各組表演時(shí)間為5—7分鐘，“編劇”解說知識(shí)時(shí)間為3至5分鐘。學(xué)生表演過程中，老師要對各組表現(xiàn)進(jìn)行評分，評分內(nèi)容應(yīng)包括表演效果、知識(shí)展示、學(xué)生解說、小組合作四個(gè)部分，教師評分成績建議占總績的70%。

（五）觀眾“品戲”——學(xué)習(xí)新知

第二節(jié)課，先由各劇組派代表點(diǎn)評其他劇組表演情況并打分，占總成績的30%，再由老師對各組進(jìn)行點(diǎn)評，由學(xué)生助手將各組成績由學(xué)生登記入冊，該環(huán)節(jié)耗時(shí)控制在15-20分鐘。最后結(jié)合學(xué)生表演講授新課內(nèi)容，該環(huán)節(jié)耗時(shí)控制在25——30分鐘。

（六）發(fā)布新“通告”——布置新任務(wù)

最后，布置作業(yè)，并由各組“導(dǎo)演”抽取下一場演出任務(wù)內(nèi)容。

四、需要注意的幾個(gè)問題

（一）避免課堂失控，核心在于學(xué)習(xí)

老師要嚴(yán)格把控時(shí)間，初期要關(guān)注、參與學(xué)生創(chuàng)作并及時(shí)給出意見，防止表演內(nèi)容跑題，避免將學(xué)習(xí)課堂變質(zhì)為單純綜藝舞臺(tái)。

（二）把握小品表演頻率，及時(shí)指導(dǎo)，保證質(zhì)量，避免泛濫乏味

不建議每堂課都采取這種方式，可以隔周開展，對學(xué)生的創(chuàng)作和表演進(jìn)行指導(dǎo)，保證表演有一定的品質(zhì)，樹立學(xué)生開展活動(dòng)的信心，避免活動(dòng)頻率過高或質(zhì)量差導(dǎo)致學(xué)生乏味。

參考文獻(xiàn)

[1] 何曉玲.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》情景模擬教學(xué)解讀[J]. 教育，2015.

[2] 韓盧，敏陸林.高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理的創(chuàng)新研究[J]. 安徽師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2009.

[3] 南凡，王天英.淺析情景教學(xué)法在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的運(yùn)用[J]. 科教文匯，2007.

[4] 劉玉姝.實(shí)踐性教學(xué)在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中的應(yīng)用[J]. 牡丹江師范學(xué)院學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2008.